Machine à pain Terrington House (Alaska)

TOUT MERCI POUR LES CONSEILS! Quelque chose a commencé à se produire, spécifiquement, uniquement selon les recettes attachées à la machine à pain - mais normal. Avec la farine de seigle, ce n'est pas encore très bon - à mon avis, ce n'est pas ce genre de seigle ici ... du pain, en tout cas, presque blanc
Tous les emballages contenant de la farine - les plus puissants - ont leurs propres recettes pour cette farine - plutôt étranges. J'essaierai - j'écrirai

N'a pas attendu les réponses. Je me suis précipité au magasin après le travail. Le prix l'emportait sur les craintes. Je l'ai acheté !!!! Extérieurement, cela a l'air très décent. Marmite antiadhésive. Il y a une instruction en russe. D'elle je me suis rendu compte que la libération était sous le patronage des Allemands. Le week-end, j'essaierai (on y achetait de la farine).

Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 g Voici ce que j'ai obtenu après ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé au micro-ondes) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
...
Cognac - 1 cuillère à soupe. l. (J'ai de la vodka avec du baume de Riga)

Et si vous utilisez de la levure sèche, combien devriez-vous en prendre? Et le cognac (vodka) est-il nécessaire? Est-ce possible sans eux?

Eh bien, me voici maintenant un heureux propriétaire de la machine à pain TX 2700. La comparaison des instructions et du menu de la machine à pain a laissé un vague sentiment: soit intentionnellement, soit par imprudence, les instructions incluent les désignations des modes et des fonctions dans En allemand et sur le panneau de commande en anglais. Il n'y avait que l'espoir que les Allemands aient participé à cette idée originale et que tout irait bien pour elle. Hier, le premier pain blanc a été cuit selon la plaque d'instructions avec des spécifications en quantité de levure d'Andrey (merci spécial). La vérité n'a pas pu résister et a remplacé une partie de l'eau par du lait aigre. Comme il n'est toujours pas facile de mesurer la farine avec des verres, j'ai dû l'ajouter au processus de pétrissage du kolobok (jusqu'à celui qui prévaut dans mon esprit). En conséquence, le pain est sorti absolument merveilleux: cuit au four, moyennement dense, avec une fine croûte dorée.
Je ne peux pas me vanter d'une photo, car j'ai été coupé et mangé chaud malgré mes protestations.
Le deuxième acte était la confiture de framboises. Beauté: inondée - elle cuisine elle-même - roulée dans un bocal.
Et comment ai-je vécu sans elle? Un seul inconvénient: le buzzer des morts se lèvera.

Inspiré par le premier succès, je veux demander à l'expérimenté. Recettes pour quels modèles de machines à pain les plus populaires conviennent aux nôtres, afin de ne pas compter la quantité et sélectionner les modes?

Maintenant, dans le métro, il y a une action pour la machine à pain BM 2700 de la maison Terrington, je veux acheter mon ami comme cadeau, devrais-je l'acheter ou avoir des nuances.

IMHO, ce sont des ordures sombres. Premièrement, le seau est petit (et sale - il vivra au maximum un an et demi, puis l'axe tombera) Deuxièmement - le couvercle ne s'adapte pas bien et il n'y a pas de joints.
Le ciel et la terre avec un modèle plus ancien.

IMHO, ce sont des ordures sombres. Premièrement, le seau est petit (et sale - il vivra au maximum un an et demi, puis l'axe tombera) Deuxièmement - le couvercle ne s'adapte pas bien et il n'y a pas de joints.
Le ciel et la terre avec un modèle plus ancien.

Je n'ai rien à comparer, mais compte tenu du coût de 1 500 roubles, cela fera l'affaire pendant un an et demi. Surtout pour les premières expériences. Pour nous dans un "petit" seau pour une famille de 3 personnes, un pain suffit pour 2-3 jours. Considérant que je n'ai jamais cuisiné auparavant et que je ne suis guidé que par le programme éducatif du pain expérimenté (arc bas à tous) est toujours obtenu, sans crevaisons. Toujours en remuant. La croûte est très fine, la couleur de torréfaction est optimale. Le couvercle n'interfère pas. Le buzzer, cependant, ressuscitera les morts, mais déjà habitué. De plus, tous les modèles ne sont pas mélodiques (j'ai Redmond qui hurle comme une victime).

Aujourd'hui, j'ai regardé les BM3000 de Tarrington House, et mes mains me démangeaient tellement ...
Ça a l'air solide, le prix est ridicule, encombrant, c'est vrai, mais ce n'est pas très effrayant.
L'incertitude fait peur, car je n'ai pas trouvé de réponses sur ce modèle.
Par conséquent, je pleure: frères, qui a utilisé son fil?
Il fait très chaud d'espérer que toutes les crevaisons des anciens modèles y seront prises en compte.
Et je ne comprends toujours pas qui le produit et où?

Produit en Chine sur ordre du réseau commercial METRO

Et si vous utilisez de la levure sèche, combien devriez-vous en prendre? Et le cognac (vodka) est-il nécessaire? Est-ce possible sans eux?

Je m'excuse pour la réponse tardive (j'étais absent pendant une semaine, je viens d'arriver).
Vous pouvez aussi sécher la levure, j'aime plus la levure pressée, et je détermine la quantité à partir des proportions suivantes:
1 cuillère à café sec - environ 7 grammes de pressé, ce qui signifie que vous pouvez mettre 2 c. sec.
À propos de l'alcool. Vous pouvez vous en passer.
Essayez différentes options, n'ayez pas peur. L'expérience viendra avec le temps. Bonne chance

[bm3000s]

Produit en Chine sur ordre du réseau commercial METRO

Eh bien, c'était immédiatement clair: maintenant, peu importe ce qui est écrit dans la technique Made in ..., presque tout est fabriqué en Chine.
Qui est le développeur et le fabricant? Autrement dit, qui développe les modèles et contrôle leur production en Chine?
Et que savez-vous de ce modèle en particulier? C'est-à-dire à propos de bm3000s

[Olga VB]

Olga VB Je ne sais pas qui produit, mais évidemment pas Panasonic, le contrôle de la production des produits dans le cadre du contrat ODM est assuré par le client, dans ce cas METRO est plus détaillé https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=26545.0

Pouvez-vous me dire pourquoi il y a un crochet en métal dans ce modèle HP? Hier, j'ai acheté BM 2700, mais l'Alaska, maintenant Real les vend. Je ne peux installer ce crochet nulle part !!!!

Mon HP a 2 tailles de pain: 700 et 900 g Voici ce que j'ai obtenu après ajustement:

1 œuf + kéfir (j'ai eu du yaourt) = 130 ml;
Lait (chauffé au four à micro-ondes) - 150 ml;
Levure fraîche (émiettée dans le lait) - 13 gr;
Sel - 1 cuillère à café (versé dans du kéfir avec un œuf);
Sucre - 6 c. l. (versé dans du kéfir avec un œuf et un peu dans du lait avec de la levure);

vraiment autant de sucre? n'est-ce pas une faute de frappe?

Pouvez-vous me dire pourquoi il y a un crochet en métal dans ce modèle HP? Hier, j'ai acheté BM 2700, mais l'Alaska, maintenant Real les vend. Je ne peux installer ce crochet nulle part !!!!

C'est pour retirer une spatule coincée dans du pain. Je recommande de choisir une spatule à la place avec un bâton de sushi.

C'est pour retirer une spatule coincée dans du pain. Je recommande de choisir une spatule à la place avec un bâton de sushi.

Merci pour la réponse rapide! J'ai pensé ainsi! Mais le fabricant recommande fortement de NE PAS utiliser d'objets métalliques à cet effet ... c'est ce qui m'a dérouté ... ... je vais aller poser mon premier pain

[h. l.]

vraiment autant de sucre? n'est-ce pas une faute de frappe?

Non, pas une faute de frappe. C'est du pain au beurre sucré pour le thé, comme un gâteau (je mets encore plus de sucre dans le gâteau). Et j'ajoute très peu de sucre au pain de table ordinaire 1-1,5 h. l., mais avec autant de pains, il s'avère pâle même sur une croûte sombre.

Merci pour la réponse rapide! J'ai pensé ainsi! Mais le fabricant recommande fortement de NE PAS utiliser d'objets métalliques à cet effet ... c'est ce qui m'a dérouté

il existe un mécanisme de RETRAIT différent.
Plongez soigneusement un bâton avec un petit crochet dans le trou de l'arbre du rotateur.
Et puis en retirant l'omoplate de l'intérieur, en l'accrochant à l'intérieur du morceau caché dans le pain.

Et la grande partie incurvée de l'extracteur aide à retirer le mélangeur lors du pétrissage de la pâte de la bouilloire.
Et pas d'un petit pain cuit au four.
Dans la chaudière, la grande pièce profilée est soigneusement placée sous l'agitateur et retirée de l'arbre.
Je n'ai jamais utilisé cette fonction. Stupidement retiré de l'arbre à la main.
Mais toute ma vie, j'ai choisi le mélangeur avec un crochet ordinaire.
très confortablement.
Je l'ai mis dans le trou de l'arbre et y ai tourné un petit crochet - il a tiré et le mélangeur s'envole: 0
Et le Téflon commencera à descendre dans ce four exactement trois ans plus tard. Et d'un pot et d'un agitateur.
Après trois ans, il faudrait le changer.
Bien que cela continuera à fonctionner.

[Prix ​​coutant]

Il s'avère que TX 2700 est le jumeau de ce Redmond. Seulement Prix ​​coutant et diffèrent par la couleur. La machine à pain Redmond RBM-1905 est un appareil multifonctionnel qui plaira à toute femme au foyer. Avec son aide, vous pouvez préparer non seulement du pain et des pâtisseries, mais également des plats cuits au four, de délicieux desserts et des boissons. Il y a 12 programmes de cuisson automatiques à votre disposition. Vous pouvez regarder la préparation des plats à travers une fenêtre de visualisation spéciale, et un signal sonore vous rappellera d'ajouter des fruits ou des noix à la pâte. La machine à pain dispose d'un panneau de commande électronique pratique, d'un écran LCD et est également équipée des accessoires nécessaires.

Programmes automatiques:
• Programme principal
• Pain français
• Pain de blé entier
• des pâtisseries sucrées
• Cuisson rapide
• Express, petits gâteaux
• Pain de seigle, sans gluten
• Pâte
• Gâteau
• Porridge, confiture, confiture, sirop, compote
• Cuisson, ragoût, rôtissage
• Pain pour les sandwichs

Bonjour à tous!
Devenu l'heureux propriétaire de la Tarrington House BM2700. Nous avons déjà fait cuire plusieurs pains, vraiment aimé! En apparence, il s'agit vraiment d'un jumeau (sauf pour la couleur du boîtier) Redmond RBM-1905. Mais, en comparant les caractéristiques, la question s'est glissée dans où le poids maximum d'un pain est indiqué plus correctement ... Dans BM2700 - 800g, et dans RBM-1905 - 900g.
Qu'est-ce que tu penses?

Pourquoi avez-vous besoin d'une telle précision ... que 800, que 900 g est en tout cas un "gros pain", la différence de 100 grammes n'a pas d'importance

Pour adapter d'autres recettes et utiliser le livre de recettes Redmond

Duc, vous et vous adaptez, en utilisant les termes "grand" et "petit" chignon. Au début, j'ai aussi parlé de cela, c'est-à-dire du poids à exposer, mais ils m'ont expliqué sur ce forum que si la quantité totale de farine est de 350-400g, alors le produit fini sera jusqu'à 600-650g, c'est-à-dire un petit pain, à partir de 500g de farine - devenir grand. Plus de 600g de farine dans notre cas (j'ai l'Alaska BM 2700, le même TH, uniquement d'un autre réseau de vente au détail) je ne recommande pas de l'utiliser, il se peut qu'il ne soit pas cuit, car nous avons le programme le plus long pendant 3,5 heures. Ici ... et si vous entendez l'adaptation des recettes au poids des produits utilisés (de moins en plus et vice versa), alors ce sera un recalcul, il y a un Temka à ce sujet. En général, je ne sais pas comment est le livre de recettes pour TH et Redmond, mais je n’ai jamais utilisé le mien, d’une manière ou d’une autre, il n’inspire pas confiance, d’autant qu’il y a tant de recettes sur le forum qui ont déjà été goûtées et élaborées technologiquement ...

Merci pour votre réponse rapide et informative!
J'apprendrai plus loin ...

J'ai récemment acquis une machine à pain, mais depuis que j'ai de l'expérience dans la cuisson du pain, j'ai commencé à apprendre à le faire dans une machine à pain! C'est une acquisition miracle. J'ai remarqué qu'il y avait beaucoup de questions sur l'ajout de sucre au pain blanc ordinaire, ma réponse est: n'ajoutez pas du tout de sucre. Le sucre ne rentre pas dans le pain blanc de tous les jours. J'ai d'abord ajouté, suivi des recettes étape par étape. Mais je n'ai pas non plus aimé le pain sucré au bortsch ou autre soupe! Maintenant, je ne mets pas du tout de sucre, pas du tout. Le pain a le temps de lever, de cuire et de devenir doré.

La levure fonctionnera-t-elle bien sans sucre?

La levure fonctionnera-t-elle bien sans sucre?

Tout se lève parfaitement, les rouleaux sont hauts, luxuriants. Je fais cuire selon cette recette: 450 grammes de farine blanche de première qualité, 300 grammes d'eau, 1,5 c. Levure. 1,5 cuillère à café sel, 2 c. l. huile végétale! Le pain est délicieux, les petits pains ne suffisent pas pendant longtemps. Je viens de le sortir du four, et mon fils (il a 10 ans) est là! Il a besoin d'un croustillant chaud! J'avais l'habitude de faire cuire beaucoup de pain au four. Alors essayez-le! Si vous avez peur qu'il ne lève pas (bien qu'en vain), réduisez le sucre autant que possible, c'est-à-dire réduisez-le au minimum - une demi-cuillère à café ou une cuillère à café au pire!

J'essaierai. Je vais me désinscrire du résultat.

Bonjour à tous.

Je suis le propriétaire du four Tarrington House BM2700, dites-moi qui sait comment vous pouvez faire du pain de seigle avec. Il existe de nombreuses recettes sur le forum, mais je ne comprends pas comment les appliquer à ce modèle de machine à pain.
Et si ce n'est pas difficile, donnez une recette plus simple pour faire du pain de seigle. Et puis je l'ai essayé plusieurs fois, rien ne s'est passé. Il n'y a aucun problème avec le pain de blé.

[Alexal]

Alexal En règle générale, tout le monde cuit juste en mode "de base", il n'y a pas de problèmes. https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=265.0 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=263.0 https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=262.0

Bonjour à tous.

Je suis le propriétaire du four Tarrington House BM2700, dites-moi qui sait comment vous pouvez faire du pain de seigle avec.

Dans ce modèle, après tout, il y a un programme "seigle", il est sous le numéro 3, donc vous pouvez faire cuire dessus. Mais à propos de la recette, en principe, vous pouvez choisir celle que vous aimez, mais pas le fait qu'elle se révélera nécessairement, purement seigle ou avec une grande teneur en farine de seigle - c'est généralement une chanson séparée ... essayez d'abord de faire cuire le blé-seigle, où il y a plus de blé, puis augmentez progressivement la quantité de seigle, réduisant le blé, vous comprendrez la différence en koloboks, puis 50/50, alors vous pouvez déjà vous balancer sur le seigle. Faites cuire des petits pains pour manger plus vite ou, si cela ne fonctionne pas, pour le rendre moins offensant. Ici, je peux suggérer une recette selon laquelle mon pain s'est avéré: seigle 280g, blé 70g, tout liquide que vous aimez (lait aigre, bouillon de pommes de terre ou simplement eau) - 250 ml, sucre 1 cuillère à soupe. l., sel 1 c. l., kvas sec ou malt 1 c. l. (c'est possible sans eux, mais ils donnent le goût de seigle caractéristique au pain!), Rast. huile 1 c. l. Le bonhomme en pain d'épice est assez difficile à former, frotte, colle aux murs, ne versez pas le liquide d'un seul coup, cela peut être moins ou plus nécessaire, mais ici, vous ne devez pas en faire trop, car le toit peut tomber à travers, vous devez en ajouter autant lors du premier pétrissage pour que la farine sèche dans les coins n'était pas et le chignon a été rassemblé. J'aide avec une spatule en silicone. Selon cette recette, on obtient un pain bas et plutôt dense, comme un pain cuit au four. Essayer

n'ajoutez pas du tout de sucre. Le sucre ne rentre pas dans le pain blanc de tous les jours.

J'ai essayé de faire cuire sans sucre, ça a bien augmenté, le goût s'est avéré bon, mais pour une raison quelconque, j'ai dû activer la «cuisson» pendant 1 heure après la fin du programme «principal» sur lequel le pain était cuit, car le pain n'était pas du tout doré , juste blanche, comme si elle n'était pas du tout cuite, et probablement à cause de cela, la croûte s'est avérée assez épaisse, bien que très croustillante. Je ne pense pas frit, car il n'y a pas de sucre ...

Dans ce modèle, après tout, il y a un programme "seigle", il est sous le numéro 3, donc vous pouvez faire cuire dessus. Mais à propos de la recette, en principe, vous pouvez choisir celle que vous aimez, mais pas le fait qu'elle se révélera nécessairement, purement seigle ou avec une grande teneur en farine de seigle - c'est généralement une chanson séparée ... essayez d'abord de faire cuire le blé-seigle, où il y a plus de blé, puis augmentez progressivement la quantité de seigle, réduisant le blé, vous comprendrez la différence en koloboks, puis 50/50, alors vous pouvez déjà vous balancer sur le seigle. Faites cuire des petits pains pour manger plus vite ou, si cela ne fonctionne pas, pour le rendre moins offensant. Ici, je peux suggérer une recette selon laquelle mon pain s'est avéré: seigle 280g, blé 70g, tout liquide que vous aimez (lait aigre, bouillon de pommes de terre ou simplement eau) - 250 ml, sucre 1 cuillère à soupe. l., sel 1 c. l., kvas sec ou malt 1 c. l. (c'est possible sans eux, mais ils donnent le goût de seigle caractéristique au pain!), Rast. huile 1 c. l. Le bonhomme en pain d'épice est assez difficile à former, frotte, colle aux murs, ne versez pas le liquide d'un seul coup, cela peut être moins ou plus nécessaire, mais ici, vous ne devez pas en faire trop, car le toit peut tomber à travers, vous devez en ajouter autant lors du premier pétrissage pour que la farine sèche dans les coins n'était pas et le chignon a été rassemblé. J'aide avec une spatule en silicone. Selon cette recette, on obtient un pain bas et plutôt dense, comme un pain cuit au four. Essayer

Je vous remercie.

J'essaierai.

La première création sur le cinquième bonbon. Pour une raison quelconque, le toit a éclaté et il était trop bas Probablement à cause de la grande quantité de sucre? J'ai tout fait exactement selon la recette. Comment le rendre haut et poreux? Peut-être plus de levure? Expérience d'utilisation du bm2700 1 jour. À propos, le couvercle, qui ne s'adapte pas parfaitement, est parfaitement fermé pendant la cuisson, apparemment en raison de la dilatation du métal chauffé à l'intérieur du boîtier. Ne vous inquiétez pas du couvercle qui fuit)

La première création sur le cinquième bonbon.Pour une raison quelconque, le toit a éclaté et il était trop bas

C'est ton petit gâteau? Si vous avez utilisé le programme de pâtisserie? Donc le cupcake ne sera pas haut ..., et le toit du pain éclate (quelque part Admin expliqué sur ce forum) quand il n'y a pas assez de liquide dans la pâte, il ne faut donc pas s'en tenir à la recette si précisément lors du réglage de l'équilibre farine-eau, il peut y avoir des changements à la fois vers le haut et vers le bas. Beaucoup a été écrit à ce sujet dans la spécification. sujets de forum, regardez, très utile!

J'ai essayé de faire cuire sans sucre, ça a bien augmenté, le goût s'est avéré bon, mais pour une raison quelconque, j'ai dû activer la «cuisson» pendant 1 heure après la fin du programme «principal» sur lequel le pain était cuit, car le pain n'était pas du tout doré , juste blanche, comme si elle n'était pas du tout cuite, et probablement à cause de cela, la croûte s'est avérée assez épaisse, bien que très croustillante. Je ne pense pas frit, car il n'y a pas de sucre ...

Je fais cuire sur 2 réglages - pain français. Tout est parfaitement cuit. Je n'ajoute pas de temps supplémentaire. Je fais aussi du pain gris, dans le même mode, selon cette recette (en principe, la recette est comme pour le pain blanc): 150 gr. - farine blanche, 150 gr. - blé entier, 150 gr. - seigle, 300 ml. eau, 2 c. cuillères à soupe d'huile, 1,5 cuillère à café de sel, 1,5 cuillère à café de levure, 1 cuillère à café de miel. Le pain s'avère, bien sûr, pas aussi moelleux que le blanc, mais il se lève bien et est savoureux. Et pas élevé car les farines de grains entiers et de seigle sont considérées comme lourdes, donc le gris et le seigle ne sont pas si luxuriants, mais savoureux.

Et j'ai aussi fait cuire des pommes de terre au four avec de la viande dans ma machine à pain et cuit du mil et de la bouillie de lait. Eh bien, juste de la classe!

Bonjour à tous! Je me suis assis sur votre site web et hier j'ai acheté ma première machine à pain Alaska à METRO en vente pour 1350r rien que pour ça .... j'ai déjà fait un cupcake sucré, je l'ai vraiment aimé ... je veux faire cuire du porridge au lait le matin, écrire une recette pliz et sur quel mode, je reste ne l’a pas compris?! Je serai reconnaissant)

Bonjour à tous! Je me suis assis sur votre site web et hier j'ai acheté ma première machine à pain Alaska à METRO en vente pour 1350r rien que pour ça .... j'ai déjà fait un cupcake sucré, je l'ai vraiment aimé ... je veux faire cuire du porridge au lait le matin, écrire une recette pliz et sur quel mode, je reste ne l’a pas compris?! Je serai reconnaissant)

Si vous allez cuisiner dans une machine à pain et n'avez pas peur de la ruiner, alors vous êtes ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=308.0

ce pain est obtenu selon la recette de ce sujet https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=286106.0 uniquement en mode français.

Selon le nombre de personnes, je cuisine 4 portions: un litre de lait, 200 grammes de millet, sel, sucre, beurre au goût. Rincez le millet au préalable, ajoutez de l'eau, du sel et portez à ébullition sur le feu. Rincez et égouttez à nouveau. Il s'agit de supprimer l'amertume des céréales. Mettez le tout dans un seau, vous n'avez pas besoin de retirer la spatule de pétrissage, de la recouvrir de papier d'aluminium et de mettre la confiture sur le mode et d'attendre la fin de la cuisson !!! Tout!!

Bonjour à tous! Je me suis assis sur votre site Web et hier j'ai acheté ma première machine à pain Alaska à METRO lors d'une vente pour 1350r juste que .... j'ai déjà fait un cupcake sucré, j'ai vraiment aimé ... je veux faire cuire du porridge de lait le matin, écrire une recette pliz et dans quel mode, je reste ne l’a pas compris?! Je serai reconnaissant)

Bonne journée tout le monde!
J'utilise l'appareil (VM-2600) depuis plus d'un an et demi.
Je l'ai pris exclusivement pour faire du pain blanc "pour tous les jours".
J'ai expérimenté les ingrédients et me suis arrêté sur une composition. La recette est à la fin.
J'ai remarqué une particularité. Bien que ce soit de la catégorie des superstitions, mais, néanmoins, ce n'est pas pour rien que nos ancêtres, les Slaves, faisaient toujours du pain la nuit. C'est à la fois plus magnifique et plus sain.
Je l'ai fait selon la même recette. Pendant la journée, il s'est avéré être frais et pas savoureux. De plus, je l'ai essayé avec un délai de 3 heures. Je pensais que c'était à cause de la température inégale des ingrédients. Figase! Le pain quotidien ne fonctionne pas. Mais la nuit est toujours haute, parfumée et savoureuse. Je calcule le temps pour être prêt pour l'alarme du matin. Je me lève, vide le pain sur la grille et fais mes tâches matinales. Couvrir d'une serviette avant de partir. Le soir, puis encore 2-3 jours, nous mangeons du pain délicieux. Ne se détériore pas jusqu'à ce qu'il soit sec.

Ma recette:
Farine de seigle - 2 c. cuillères remplies;
Farine de maïs - 2 c. cuillères remplies;
Semoule - 2 c. cuillères;
Farine de blé, premium - nous finissons jusqu'à 500 g avec le mélange ci-dessus;
Eau - 300 g;
Levure sèche - 1,5 cuillère à café;
Sel - 1 + 1/3 c. À thé;
Sucre - 1 + 1/3 c. l;
Lait en poudre (crème) - 1 cuillère à soupe. l;
Huile végétale - 2 c. l.

Je verse de l'eau dans un seau. Je verse de l'huile végétale.
Je verse environ la moitié de la farine de blé dans un récipient doseur. Je verse du seigle, de la farine de maïs, de la semoule. Je mets la balance et ajoute du blé à 500 g.
Je tamise et m'endors dans un seau. Je fais un trou au centre de la farine. Levure là-bas. Je saupoudre du sel d'un côté. Avec un autre sucre et lait en poudre.
Je mets une croûte moyenne, programme 2 - Pain français.
La farine de maïs se détend et donne un léger goût piquant. La semoule «structure» la miette. Le lait en poudre rend la mie plus blanche.

Du pain délicieux pour tout le monde!

Utilisateurs du forum! Dans la machine à pain TX 2700, je fais cuire un délicieux pain à la moutarde pesant 950 grammes, le programme principal numéro 1, il est cuit magnifiquement, moelleux, haut, bien qu'il soit cuit dans le mode - au poids de 800 grammes, mais je dirai encore une fois qu'il est en fait possible de cuire 950 grammes pain! Il ne touche pas le couvercle, mais occupe tout le seau en hauteur. J'ai expérimenté différentes recettes à base de farine de blé, mais le pain à la moutarde est délicieux. Le pain noir avec de la farine de seigle fonctionne également bien.

Bonne journée tout le monde! Eh bien, ici, j'ai eu l'honneur de devenir un résident à part entière du forum - j'ai finalement acheté une machine à pain! Et puis je viens de tout lire et de ramasser de la bave ... Je l'ai acheté à Metro, TX-2700, après avoir lu ce fil. Puisque mon mari et moi sommes seuls, je n'ai fait cuire du pain que deux fois jusqu'à présent. J'ai décidé de commencer avec du pain à la moutarde selon la recette du forum, cuit sur le mode 2, pour la première fois le "couvercle" stratifié, il s'est avéré se chevaucher, mais le pain a augmenté et cuit très bien. Et la deuxième fois, j'ai ajouté un mélange de seigle-grains entiers à la farine de blé, je l'ai mis toute la nuit, et le matin j'ai eu un pain rouge très savoureux ... Tout a fonctionné la première fois, merci beaucoup aux utilisateurs du forum! Je n'ai pris que le premier chignon, mais insérer des photos pour moi équivaut à un exploit, j'ai du crétinisme informatique. Encore une fois, merci à tous d'avoir partagé votre expérience, vos secrets et votre inspiration avec nous, boulangers novices!

A-ha-ha! Je suis allé au METRO, et là mon boulanger bien-aimé est vendu 999 roubles ... J'en ai acheté un autre, juste au cas où, en cadeau à quelqu'un. Ravi du poêle!

salut! Aidez-moi s'il vous plaît! Je l'ai acheté pour le prix, mais je pense que ce n'est pas le problème. Dans une recette de pain ordinaire: 0,5 cuillère à café de levure - 1,5 g. Pour 490 g de farine. Le pain n'est pas du tout cuit! Peut-être un gommage ??
Autant que je sache, vous avez de l'expérience.

salut! Aidez-moi s'il vous plaît! Je l'ai acheté pour le prix, mais je pense que ce n'est pas le problème. Dans une recette de pain ordinaire: 0,5 cuillère à café de levure - 1,5 g. Pour 490 g de farine. Le pain n'est pas du tout cuit! Peut-être un gommage ??
Si je comprends bien, vous avez de l'expérience.

Nous utilisons ce tableau Quantité de farine et autres ingrédients pour obtenir du pain de différentes tailles https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0
Et nous apprenons à faire du pain ici https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0

Donc, après tout, 1,5 cuillère à café de levure pour près de 500 g! Dans les instructions en noir et blanc: 0,5 chl - 1,5 g. Donc - tout n'est pas perdu !!!
Je vous remercie! Fonctionnera!

[natalyasoko]

natalyasoko, J'ai fait mon dernier pain selon la recette de notre forum, le pain Darnitsky.
Eau de la chambre température - 300 ml
Huile d'olive. (J'ai pris la plante habituelle.) - 2 cuillères à soupe. l.
Sucre (a pris du sucre de canne) - 1 cuillère à soupe. l.,
Sel - 1,5 cuillère à café
Farine de blé - 325 g (mesurée sur une balance électronique)
Farine de seigle - 150 g (également sur la balance)
Levure sèche - 1,5 cuillère à café
J'ai mes cuillères à soupe et cuillères à café, j'ai acheté un ensemble au même endroit, dans le métro, à partir de 5 cuillères en métal - salle à manger, thé, café, 1/2 cuillère à café et 1/4 cuillères à café. J'ai également mesuré l'eau sur la balance, puisque 1 ml d'eau = 1 g d'eau. Une tasse à mesurer de notre machine à pain est couchée vers le bas, mais une tasse à mesurer de mon mélangeur Brown s'est avérée exacte.
Cuit au four sur 1 réglage, régler le milieu de croûte. Lorsque le chignon a été malaxé, il s'est avéré être "déplacé" dans une direction. Comme la pâte s'est avérée très collante, j'ai graissé mes mains avec de l'huile végétale et «poussé» le pain au milieu, même légèrement nivelé. Cela s'est avéré être un chignon merveilleux, si je maîtrise les instructions pour la mise en photo d'une photo, je la posterai certainement. Bonne chance, vous réussirez!