Cheesecake "Les larmes d'ange"

Eh bien, je ne veux vraiment pas entrer dans ce gâteau. Je cuisine pour la troisième fois cette semaine. Le mien n'en aura jamais assez. Hier, la vérité est devenue petite. Il n'y avait que 300 grammes de fromage cottage et j'ai calculé la garniture au fromage cottage pour cette quantité. Base de sable et protéine supérieure à la moitié de la norme. Et tout cela parce que le gâteau selon cette recette s'avère incroyablement savoureux. Une base de sable, un soufflé au caillé et un chapeau protéiné délicat ... c'est une décharge de votre tête, c'est délicieux. J'ai mis de la fécule de maïs dans la garniture au caillé, je n'ai pas vraiment aimé avec le pudding (et si vous ajoutez aussi du zeste de citron, alors fse, adieu la taille comme on dit). Les premières fois, je n'ai même pas pu prendre de photo, tout est morceau par morceau, puis un autre morceau et un autre ... il ne restait que des miettes de sable. Mais cette fois, j'ai d'abord dispersé tout le monde avec les mots «mains enlevées». Les gens autour de moi ont compris le sérieux de mes intentions et se sont séparés à l'unisson. J'ai pris une photo et me suis précipité ici pour dire un grand merci pour la recette. Je suis ton fan pour toujours

J'ai mis de la fécule de maïs dans la garniture de caillé

mais ne dites pas la proportion combien d'amidon ajouter? Indiquez simplement, s'il vous plaît, pour quelle partie (pleine / moitié), sinon je suis complètement ignorant dans ce domaine.

[Katerina]

Katerina, pour une portion complète, je mets 40 grammes de fécule de maïs, pour la moitié, respectivement, 20 grammes.

Katerina, pour une portion complète, j'ai mis 40 grammes de fécule de maïs, pour une moitié, respectivement, 20 grammes.

Merci beaucoup.

Et vous pouvez également, s'il vous plaît, clarifier.

Jaunes 4 pcs. Oeufs 2 pcs.

Je comprends bien c'est 4 jaunes d'œufs (sans protéines) + 2 œufs normaux (blanc + jaune)

Oui tout est correct! : girl-yes: Les protéines inutilisées dans la pâte et la masse de fromage iront sur la meringue sur le gâteau.

Oui tout est correct! Les protéines inutilisées dans la pâte et la masse de fromage iront sur la meringue sur le dessus du gâteau.

Je vous remercie

[aola]

Je vous remercie aola et tous ceux qui ont partagé leur expérience ici.
J'ai fait une demi-portion, elle est sortie pas très même pour moi, le parchemin est coincé quelque part et a été déchiré avec le gâteau au fromage, mais pour moi même le fait que quelque chose soit sorti est un exploit
Délicieux! La seule chose qui pour moi personnellement, pas une dent sucrée, est trop sucrée, mais c'est déjà la dixième chose.

Merci pour la recette! Très tendre et délicieux!
à base d'amidon ...

C'est juste quelque chose! Délicieux! J'ai fait une demi-portion avec de l'amidon. Ils l'ont mangé encore chaud, j'aime les casseroles comme ça.

Elle cuit depuis longtemps, j'ai trouvé une photo aujourd'hui. Le cheesecake s'est avéré très savoureux. Seule ma couche inférieure s'est avérée humide (vous pouvez le voir sur la photo). Maintenant, je pense - est-ce dû au fait que le pudding à la vanille (ou la fécule de maïs) n'a pas été ajouté à la garniture au fromage? Dois-je bien comprendre qu'il a dû prendre un excès de liquide? La recette a ensuite été trouvée sur Internet (alors je n'étais pas encore un fan constant de la machine à pain), mais elle est complètement identique à cette recette, sauf pour le pudding (amidon.)

[Anna]

Anna, Je l'ai fait avec de l'amidon, il n'y a eu aucun problème.

[Rita]

Rita, merci, ça veut dire que c'est tout de même dans l'amidon, je vais réessayer.

[aola]

aola, merci pour la bonne recette! Je cuisine très souvent. Je mets des pêches au milieu. Un des favoris de ma famille!

Un grand merci à l'auteur de la recette! La tarte s'est avérée très savoureuse, c'est encore mieux de l'appeler un gâteau.

Bonne journée! Merci à l'auteur pour ce miracle! Très savoureux, un inconvénient - il se mange rapidement))

[yule4ka]

yule4ka, de bons gâteaux au fromage se sont avérés!
Ajout de la recette aux favoris)