Antonovka
Épouvantail,
Compris à Shtebe, probablement Viande 07 1 heure et réchauffé jusqu'au matin)
solmazalla
J'ai lu chez Chuchelka à propos des œufs enti, il m'est venu à l'esprit que je devrais essayer. Et une semaine plus tard, j'ai vu cette recette, j'ai lu toutes les pages d'un coup! Vous discutez de tout si délicieusement, c'est vrai demain et je vais essayer. Alors vous dites que quelques heures dans un autocuiseur suffisent? Ou mettez-le droit et allez dormir, et après l'avoir éteint, laissez-le refroidir jusqu'au matin
SchuMakher
Ouais, tout droit et pars
Florichka
J'ai fumé à Steba pendant 40 minutes, super!
brendabaker
Citation: Caprice

Les Karaites sont des juifs de Crimée. Une longue ébullition / cuisson des œufs est tout à fait dans les traditions de la cuisine juive. De nos jours, cela est également pratiqué lors de la préparation de plats de Shabbat, tels que le cholent / hamin ou le jahnun. Personnellement, je le fais dans une mijoteuse, encore une fois lors de la préparation du hamina ou du jahnun. Et exprès de faire cuire des œufs pendant tant d'heures - je suis paresseux
Les Karaites de Crimée sont un peuple turc. Mon arrière-grand-mère a auto-dénoncé sa nationalité en tant que * Bulgare noir *, apparemment pour le fait qu'ils acceptaient une foi différente, TORU.
Par conséquent, ils n'avaient pas de problèmes avec la Pale of Settlement, comme les Juifs, ils pouvaient vivre dans des capitales.
Pendant la guerre, mon bouclé, éclatant ,. à poitrine pleine et avec une grand-mère aux jambes X a été emmenée à la Gestapo, a reçu une gifle et a été renvoyée à la maison
Si elle était juive, elle ne se serait pas échappée avec une grande peur.
selenа
brendabaker, Oksan, comme c'est intéressant

mais pas sur les œufs

SchuMakher
Théorie sémitique Selon certaines hypothèses, la nationalité karaïte provient d'un groupe juif ethnolinguistique qui prêchait le judaïsme pré-talmudique. Cette théorie était la seule jusqu'à la fin du 19e siècle. De plus, il était partagé par les Karaites eux-mêmes. Aujourd'hui, cette théorie est fortement critiquée par les chefs de l'ethnie. Il n'est pas non plus soutenu par la majorité des membres de la communauté karaïte. Cependant, les adeptes de la théorie juive de l'origine existent encore aujourd'hui. Ils sont restés en Ukraine et en Crimée.

Les karaïtes pratiquent traditionnellement le karaïsme, qui, selon diverses sources, est soit la quatrième, la plus petite religion abrahamique, soit une émanation spéciale du judaïsme. Le service s'est déroulé non seulement dans la langue de l'Ancien Testament, mais aussi dans la langue karaïte.

Théories de l'ethnogenèse

Version "Khazar"

Selon cette théorie, les Karaites sont les descendants des Khazars, un peuple nomade turc des VIIe-Xe siècles, qui s'est converti au judaïsme et dont la colonie était la Crimée.

Théorie de Kumano-Kipchak

Selon cette théorie:
les ancêtres des Karaites d'Europe de l'Est ne viennent pas de Crimée;
les ancêtres des Karaïtes et Krymchaks de Crimée venaient des territoires occupés par les Mongols (nord de l'Iran et Basse Volga), de Byzance et, après la chute de Constantinople en 1453, de l'Empire ottoman.

Version "juive"

Selon cette théorie, les Karaites sont un groupe local de Juifs de Crimée et descendent des adeptes du judaïsme pré-talmudique des sadducéens, qui s'est séparé au 8ème siècle. à Bagdad en une secte religieuse distincte ...
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Donc tout est compliqué .....
Loksa
Quelqu'un a-t-il tout de suite fait bouillir ces œufs dans des cosses d'oignon? Pourquoi diviser et utiliser deux pots?
Florichka
Hier, j'ai cuisiné à Shtebe pendant quelques 40 minutes, puis je l'ai mis dans le bouillon d'oignon, bouilli pendant une minute et c'est tout. Au fait, il y a eu beaucoup de dégâts dans la voiture rapide.
Loksa
Comme personne ne répondit, elle a tout fait elle-même: je l'ai mise dans la coque d'un coup, languissant pendant 90 heures 5, 1 œuf a éclaté, et j'ai oublié de mettre du sel! Aujourd'hui, j'ai fait bouillir des œufs dans la coque pendant 10 minutes, je ne me suis pas colorée, j'ai allumé la langueur pendant 4 heures à 82 degrés. Mon mari a mangé le pain, je l'ai senti, est-ce que ça sent très fumé? ou je ne l'ai pas fait! Aujourd'hui, j'ai ajouté plus de sel!
Irinaquelle douce ava
Cvetaal
Oksana, l'année dernière j'ai tout de suite cuisiné dans la cosse, après avoir percé chaque œuf avec une aiguille du cuiseur à œufs, 8 heures, le goût est excellent, aujourd'hui je vais aussi le répéter.

Loksa
Cvetaal, Je n’ai pas percé, je ne sais pas comment! 8 heures? il est également nécessaire de mettre 8, et quel est le programme de température?
Cvetaal
J'ai cuisiné sur le feu dans une casserole à feu très doux, j'ai eu une induction de 1 à 9, à 2 après ébullition avec le couvercle fermé, il y avait de rares gargouillis. Je perce la spéciale. avec une aiguille montée dans le fond du verre du cuiseur à œufs.
Loksa
Cvetaal, J'ai compris, ça veut dire 95 degrés quelque part! Merci, mais je ne vais pas percer, j'ai peur de me retrouver sans œufs!
Crochet
Citation: Loksa
J'ai peur de me retrouver sans œufs

Une chose terrible !!!
SchuMakher
Loksa, J'ai cuisiné
Taia
Je ne perçois plus les œufs cuits selon la méthode habituelle, uniquement en karaïte, enfin, ou selon ShuMashin.
Et Pâques est aussi une raison de les cuisiner délicieux.
Regardez, des œufs de karaïte dans une robe.

Œufs de karaïte
SchuMakher
TaiaCE QUI SONT AGRÉABLES !!!!

LE CHRIST EST RESSUSCITÉ!!!
ikom
Je l'ai mis à Shtebu pour la nuit, 93 degrés 8 heures. J'avais peur de cuisiner sous pression. Cela s'est avéré intéressant, inhabituel)))
Œufs de karaïte
Œufs de karaïte
Affaires
Au fait, je suis déjà au lit, mais je me lève et je vais bourrer Stebik d'œufs ... C'est ce genre de personne que vous êtes.
SchuMakher
Affaires, Alors comment?
Affaires
Masha, il n'y a rien à prendre en photo Porté au travail - disent-ils inhabituel, mais savoureux. J'ai beaucoup aimé, surtout avec du sel et du poivre. Le mari a dit "tant pis", mais le matin, il ne restait plus un seul œuf, il a probablement goûté
Et je suis TRES savoureux!
SchuMakher
Affaires, Leur bière est une collation magique
Crochet
Citation: ShuMakher
Leur bière est une collation magique

Qui aurait su !!!

Ça aurait été longtemps déjà cuisiné !!!

Et quelle année, tout va juste ...

C'est ce que tu es Manya, était silencieux avant?!
Affaires
SchuMakher, Mash, mais par chance avant le Nouvel An a dit qu'il ne boit pas


Ajouté le lundi 12 décembre 2016 10:05

Citation: Krosh
C'est ce que vous, Manya, étiez silencieux avant ?!
Masha sent qui a besoin de dire
SchuMakher
Citation: Entreprise
Masha sent qui a besoin de dire

Citation: Krosh
C'est ce que vous, Manya, étiez silencieux avant

J'ai écrit à ce sujet au fait, désolé maintenant pour le high raté
Je brasse toujours de la bière pour les invités, ça roule bien sur les nouvelles ... Ils nettoient, voient la couleur et la repoussent intelligemment, prennent la suivante ... et il y a la même embuscade ...
Taia
Oooh, rappelé ...
Je dois le cuisiner, c'est tellement délicieux!
Anna1957
Je n'ai jamais essayé. Et comment pense le public: pouvez-vous les cuire pendant 20 heures, en même temps que la cuisson de la langue à l'aide de la technologie sousvid? Je vais juste frapper. Il n'y aura pas du tout d'ébullition - 72 degrés. Ou le retirer plus tôt?
Tancha
Je peins des œufs en coques selon cette recette. Masha, je n'ai pas assez de temps (je vais devoir m'enfuir). Que pensez-vous que dans deux ou trois heures, quelque chose de similaire va se passer?
Mamusi
SchuMakher, Masha, j'ai lu tout Temko Attends! Rire :-) :-) :-)
Je vais certainement faire cuire des œufs!
Et j'ai aussi compris une chose - si ça devient triste, viens ici et lis !!!!
Vous pouvez oublier la tristesse, le désir ...
Merci pour la recette.
SchuMakher
Mamusi,
Svetlenki
SchuMakher, Masha, intéressé par la recette. Je vous remercie!

Et qui peut vous dire, dans une mijoteuse à quelle température mijoter des œufs? J'ai Shteba. Je serais très reconnaissant pour les conseils
SchuMakher
Svetlenki, Je mets l'extinction. Si vous cuisinez sur la cuisinière, ça bout un peu, ce qui signifie 90-95 quelque part
Inusya
J'ai mis Polaris sur le ragoût pour le programme de nuit, cuit pendant environ 8 heures. La chose même!
SchuMakher





Inusyatu es ma kitya
Inusya
Merci de nous rappeler que c'est délicieux. Vendredi, pique-nique avec barbecue (enfin les chutes de neige sont terminées), et ce sera un goûter du monde avec de la viande et des vins géorgiens ...
Nous devons surprendre le public avec quelque chose ...
SchuMakher
Surprise garantie
SilverLily
La surprise le dit légèrement. Mes invités l'ont poliment mis de côté. Eh bien, je n'ai pas eu le temps de les avertir
Je l'ai d'abord cuisiné dans un dessin animé, puis juste dans une casserole (j'avais besoin d'un dessin animé). Fait intéressant, presque au cours de la dernière demi-heure, une odeur de viande fumée est apparue dans la casserole. Non, pas brûlé. Je pense que j'aurais bouilli encore une heure et les œufs auraient acquis une telle odeur, mais il était déjà quatre heures du matin. Mes principaux mangeurs sont au travail. Au début, ils ont mangé prudemment, puis ils sont venus et ont demandé quel genre de "mien" était ici (ils ont apporté différents œufs, mais les "habituels" devaient être mis sur une salade, ils ont mangé complètement "en karaïte").
Et voici ce qui est intéressant. Maintenant, j'écoute un livre audio, donc il y a aussi une mention de la cuisine karaïte. Que ce soit avec désinvolture, mais tout de même. Une coïncidence intéressante, une cuisine rare.

Pour les intéressés: Anna Berseneva, "Toutes les passions de la métropole". Vers le milieu du livre

M @ rtochka
Les filles, iront-elles à okroshka? Ou pas perverti?)
Tyetyort
Mash, je vais cuisiner ...
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Du froid, le chauffeur aimait ce qui était plus gros, et durcissait les œufs, les petits pains, et le foyer se précipitait sur le son, puis toujours la gelée de pois
Dans la plupart des tavernes "populaires" de la zone de Trubnaya Square, Khitrovka et Staraya Square, Gilyarovsky n'a commandé que de la vodka scellée et des œufs durcis dans des coquilles.
Moscou et Moscovites

🔗
Crochet
Anatoly, Tes balles oeufs cuits par votre (Bien à vous, je ne me suis pas trompé?) mains !!!

Veuillez nous dire plus en détail où / dans quoi il a été cuit et pendant combien de temps?

Pouvez-vous partager vos impressions de goût?!
ombre
La paix soit avec vous boulangers!

Je n'ai pas cuisiné d'œufs
J'ai versé une frite de sel dans la casserole pour qu'elle ne roule pas, et je l'ai mise au four sur une petite lumière - il s'est avéré plus d'une heure, je n'ai pas exactement remarqué combien de temps la pâte est restée après le réfrigérateur et j'ai mis le pain à cuire
Il avait un goût de fumé, d'un blanc dense, d'un jaune tendre
Oui, avant cela, je l'ai fait dans un mini-four plusieurs fois, j'en ai un petit et la température n'est pas régulée seulement vous pouvez allumer l'une des deux ampoules, les œufs éclatent pas du tout vrai, je pense à cause de l'intensité du chauffage, mais dans le four, il s'est avéré uniforme et pas précipité
IrVas
Ce matin, pour le petit déjeuner, il y avait des œufs bouillis à Shteba à une température de 93 heures, durée 8 heures. Les œufs n'ont pas percé, un œuf sur 10 a éclaté. J'ai beaucoup aimé les œufs, ils sont beaux, ils sont délicieux. Merci pour la recette, je vais essayer à nouveau au four, ombre, Je vous remercie.
ombre
La paix soit avec vous boulangers!
Je me suis souvenu de cela de mon enfance - à propos des œufs durcis / cuits au four, alors seulement nous les avons recouverts complètement de sel et ils étaient cuits uniformément et plus rapidement, mais maintenant je n'ai pas trouvé de récipients qui rempliraient complètement toutes les grandes casseroles de sel.
Kapet
S'il s'agit d'un accordéon à boutons, alors je m'excuse humblement!

Les propriétaires de pots thermiques, qui, comme moi, font allumer ce pot thermique 24 heures sur 24 - le matin, en partant travailler, en jetant quelques œufs, - le soir, vous aurez de tels œufs ... Ou le soir, - le matin ...

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