Gâteau au fromage cottage Mama's Hands - Recette avec photo sur Mcooker: les meilleures recettes

Gâteau au lait caillé "Les mains de la mère"

Catégorie: Pain au levain

Ingrédients
Beurre ramolli (margarine d'origine)	200 grammes
Sucre	1,5 tasses
Oeuf	3 pièces
Poudre à pâte (soude d'origine éteinte avec du vinaigre)	10 grammes
Sel	pincer
Vanilline	sur la pointe d'un couteau
Farine de blé	1,5 à 2 cuillères à soupe farine (verre 200 g) pour que la pâte ne soit pas très épaisse (dans les 2,5 tasses d'origine)
Cottage cheese	1 paquet

Méthode de cuisson

Voici une nouvelle recette. Muffins au fromage cottage (au four) - tendres et savoureux - ma mère fait souvent cuire au four. Nous les aimons tous, en particulier ma belle-mère. J'ai donc décidé d'adapter la recette au micro-ondes.
Préparation
Coupez le beurre en cubes et faites fondre au micro-ondes dans un récipient, dans lequel nous ferons ensuite cuire le gâteau.
Dans un bol mélangeur (ou avec un fouet à la main), mélanger un paquet de fromage cottage, le sucre, les œufs, une pincée de sel, le sucre vanillé jusqu'à consistance lisse (sans grains de fromage cottage).
Ajouter le beurre fondu, la farine mélangée à la levure chimique. Remuer jusqu'à consistance lisse. Si la pâte est trop épaisse, ajoutez l'Art. l. Lait.
Versez la pâte dans un moule d'un volume d'au moins 1,5 litre (les produits de boulangerie augmentent de volume). Dessinez un peu avec le bout d'une cuillère ou d'une spatule étroite le long du fond pour que la pâte remplisse ses parties en relief. Nous nivelons la surface de la pâte.
Nous l'avons mis au four à micro-ondes pendant 14 minutes à puissance maximale (j'ai 1100 W). Nous vérifions l'état de préparation avec une brochette en bois. S'ils sont secs, ne les cuisez pas, même si les produits de boulangerie peuvent sembler détrempés. Si la brochette est mouillée, faites-la cuire 1 minute. Terminé!
Comme vous pouvez le voir sur la photo, lors de la cuisson, la pâte augmente considérablement de volume.
Pendant 2-3 minutes, la cuisson refroidit, on replie les bords du moule (si c'est du silicone) et on voit que la cuisson ne colle pas. couvrir le formulaire avec une grille pour refroidir et retourner. Le cupcake sortira facilement et sans effort du moule.
Le cupcake est un peu "fin", il tremble comme s'il était cru. Des endroits humides sont visibles dessus. Mais il y a encore des processus en cours à l'intérieur: en refroidissant, le gâteau dégagera un excès d'humidité et "viendra", sa structure sera compactée, mais il restera tendre et friable comme lors de la cuisson au four. Ensuite, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, l'arroser de fondant ou d'azur et le couper. Mais en général, je coupe tout de suite: ma famille attend déjà, car à ce moment-là, le thé et le café sont déjà arrivés. Après tout, la cuisson au micro-ondes est si bonne que vous pouvez obtenir un excellent dessert maison à la hâte.
Bon appétit!