Test de la machine à pain Moulinex OW 6002.

Avantages: la chose la plus remarquable, à notre avis, est de mélanger le kolobok non pas avec un, mais avec deux mélangeurs. La vue est quelque peu inhabituelle, mais on obtient une pâte bien pétrie et, par conséquent, une grosse miche de forme traditionnelle.

désavantages: il n'est pas très facile de nettoyer une machine à pain de cette forme de la poussière et de la saleté. La puissance élevée a aussi ses inconvénients: lorsque l'appareil fonctionne, beaucoup d'électricité est consommée.

Résultat du test

Excellent pain blanc (photo 1), avec une mie molle, poreuse, aromatique et une croûte croustillante. Nous avons cuit un kilo de pain dans du lait. La machine a pu faire dorer le pain non seulement à partir des tonneaux, mais aussi par le haut.

Notre gâteau s'est avéré trop «tanné» (photo 2), même si nous l'avons cuit deux fois, donc lors de la mise en œuvre de la recette propriétaire, nous vous conseillons d'augmenter légèrement le taux de liquide et de farine, ou de choisir une croûte légère.

Les baguettes (photo 3) sont bien sorties, le goût est classique, la croûte est croustillante. Notez qu'il faut quelques minutes pour les mouler. C'est très facile, même si cela nécessite la participation directe de l'hôtesse.

Fonctionnel

Programmes: le modèle propose le plus grand choix de programmes, il y en a 19: baguette, pain italien, bâtonnets, pain pita, petits pains, petits pains, petits pains, pain blanc, petits pains français, pain de grains entiers, muffins, pain rapide, pain Borodino, pain sans sel , pâtisserie, pâte levée, pâte pour pâtes sans levain, tarte, confiture.

De plus, même à partir de la séquence des programmes, il est clair que la "puce" du four est la cuisson en morceaux. L'appareil pétrit et entretient indépendamment la pâte pendant le temps imparti. Ensuite, vous entendez un bip et commencez à couper: vous moulez des baguettes, des bâtonnets, des rouleaux, des bagels.

Les produits seront cuits sous une ou deux formes spéciales - conçues pour quelques petites baguettes ou sur des supports plats. La machine permet de réaliser 1 ou deux étapes de cuisson séquentielles programmées.

Le programme 13 est spécialement conçu pour la cuisson du pain Borodino. Les instructions donnent une recette de levure simplifiée, elle n'est pas à base de farine de seigle, mais de blanc. Le programme est assez court, ne dure que 1 heure 42 minutes et est conçu pour un pain d'un kilogramme.

Pain: 750, 1000 et 1500 g. Chaque programme de cuisson est différent. Les baguettes pèsent environ 80 g chacune (il y en aura 4 ou 8), la longueur jusqu'à 19 cm, la ciabatta et la lavash environ 250 g chacune, le pain ou les bâtonnets de pain environ 20 g.

Seau: Il a une forme allongée (dimensions internes LxPxH 223x126x150 mm), et le pain est obtenu avec une brique longue, et la taille est proche des standards habituels du "magasin".

Pour pétrir la pâte, elle n'a pas un crochet, mais deux. La forme est bonne pour le pain noir et blanc, mais le gâteau sort trop loin de l'idéal de beauté classique du «gâteau».

Les produits de boulangerie à la pièce, comme déjà mentionné, sont cuits sur des palettes spéciales, qui sont placées sur deux rangées sur une étagère. Il est abaissé à l'intérieur du four avec des poignées.

Caractéristiques du travail: La caractéristique la plus remarquable du travail de cette machine à pain pour moi était de pétrir le pain non pas avec un, mais avec deux agitateurs. Lorsque vous regardez ce processus, cela semble un peu fastidieux au début.

La première impression est que les crochets interfèrent simplement les uns avec les autres et que les composants «ne savent pas» où aller. Mais le kolobok se mélange assez rapidement, puis il doit "tourner" d'un mélangeur à l'autre.

La vue est quelque peu inhabituelle, mais nous avons une pâte bien pétrie et, par conséquent, une grosse miche de forme traditionnelle.

Une autre caractéristique distinctive de l'appareil est sa puissance élevée - 1650 W, soit environ 2,5 fois plus que celle des autres machines à pain. L'élément chauffant dans le four n'est pas un, comme d'habitude, mais deux, ils se tiennent autour du périmètre, l'un au-dessus de l'autre.

Contrôle: bouton poussoir, et c'est agréable de noter le bon retour des boutons (ce qui est important pour les personnes âgées). L'affichage est clair, l'indication du programme va selon le numéro, la liste se trouve juste là, elle est en russe. Les paramètres (poids et couleur de la croûte) sont indiqués par des flèches. Mais l'étape du programme n'est pas reflétée.

Les programmes sont divisés en 2 groupes: pour les produits de boulangerie et les recettes classiques. Les deux groupes ont un cycle de cuisson dédié. Par exemple, les bretzels ou les petits pains peuvent être cuits pendant 10 à 35 minutes par incréments de 5 minutes. Et du pain dans un seau de 10 à 70 minutes, étape 10 minutes.

La période de grâce est de 15 heures (en fonction du temps d'achèvement du cycle). Il est étrange que la minuterie ne s'applique pas aux programmes 8 "Pain blanc", 9 "Pain français", 10 "Grains entiers" et 11 "Keks". Mais au bon moment, vous pouvez commander la préparation de la pâte pour les tartes ou les boulettes.

Confort

Le seau est solidement fixé dans le poêle. Le pétrissage fait beaucoup de bruit. Sur notre échelle subjective à 5 points, environ 3 points.

Au début, le couvercle suspendu est un peu gênant, mais il s'est avéré qu'il est simplement amovible et le mécanisme de verrouillage est très simple. La fenêtre de visualisation est grande, avec son aide, vous pouvez regarder la progression du programme sans ouverture inutile.

Lors de la cuisson sur deux niveaux, vous ne pouvez pas voir ce qui se passe sur le fond. Mais selon nos observations, le brunissement en dessous et en haut se produit de manière synchrone.

Se soucier: l'intérieur de la machine n'est pas très sale, il suffit donc de l'essuyer de temps en temps avec un chiffon humide. À l'extérieur aussi, on ne s'attend pas à de gros problèmes. Le plastique noir est rapidement mis en ordre s'il est poussiéreux de farine. Mais le contour de la fenêtre de visualisation et son cadre avec des fissures nécessiteront une certaine attention, sinon la poussière s'encrassera dans chaque coin.

Cordon d'alimentation: affiché à droite, longueur 95 cm.

Instructions: Le modèle est équipé du livre de recettes le plus excitant (parmi les participants). Il contient 100 (!) Recettes adaptées à cet appareil. Le livre est illustré et contribue à réveiller l'inspiration culinaire.

Pour les 6 premiers programmes, des instructions détaillées sont fournies sur les cartes, qui sont pratiques à utiliser dans la cuisine. La photo montre la séquence d'actions, et vous voyez immédiatement comment bien préparer et couper la pâte en baguettes ou en pains croustillants, décorer les produits et les placer dans la forme.

Les instructions sont détaillées, en particulier une grande attention est accordée aux programmes de préparation de produits de boulangerie à la pièce, des descriptions étape par étape et des conseils sur la façon d'améliorer la qualité et l'apparence du pain.

Esthétique

Le corps de l'appareil est en métal, le dessus et le couvercle sont en plastique noir. La conception de cette couverture semble étrange, la logique de cette décision n'est pas claire, et surtout, pourquoi tant de trous en forme de fentes. Le panneau de commande est incliné et clairement visible. Le couvercle pend un peu lorsqu'il est ouvert, mais il peut être facilement retiré pour le lavage, nous avons vérifié.

Une source: Acheter le magazine Appareils électroménagers №10.12

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