Test de la machine à pain Oursson BM1000JY

Avantages: modèle très intéressant: multifonctionnel, ergonomique et attractif. Un point culminant dans les possibilités est le programme Russian Baker, une yaourtière et une baguette, un stand de pain grillé. La principale différence d'ergonomie est le bouton de rétroéclairage. Un livre de recettes est joint aux instructions, il contient toutes les proportions.

Inconvénients: la quantité de farine est donnée en grammes, il n'y a pas de mesure dans les verres, donc une balance est nécessaire pour un dosage précis.

 

Machine a pain

CAPACITÉS

Faire de la pâte, du pain, des baguettes, des toasts, de la confiture et du yogourt.

Programmes:

• Basique - cuisson du pain blanc à partir de farine de boulangerie.

Recettes - Blanc, Lait, Crème sure, Noix de coco (avec miel et noix de coco), Hollande (avec saucisse fumée crue et purée de pommes de terre), Extrême-Orient (avec Rowan sur teinture de cognac et pignons de pin).

Temps de cuisson - 3 heures 10 minutes.

• Pain français - cuit au four avec une croûte croustillante et une mie aérée.

Recettes - Tendre, Fromage (avec fromage fondu, Gouda et sésame), Provence (avec farine de seigle et herbes provençales).

Temps de cuisson - 3 heures 30 minutes.

• Régime alimentaire - cuisson du pain à partir de farine entière.

Recettes - Low Calorie, Fitness (avec miel et muesli), Méditerranéenne (avec olives).

Temps de cuisson - 3 heures 40 minutes.

• Doux - pains de dessert pour le thé.

Recettes - "Soleil" (avec citrouille et miel), Lait aux raisins secs, Toasts sucrés.

Temps de cuisson - 2 h.58 min.

• Rapide - cuit le pain rapidement.

Recettes - Rapide, Tomate aux pistaches (avec jus de tomate, basilic et pistaches), Airy.

Temps de cuisson - 1 heure 50 minutes.

• Cupcake - Cuire un cupcake.

Temps de cuisson - 2 heures 24 minutes.

Programmes supplémentaires:

• Pâte - pour pizza, pain pita, maigre.

Durée - 1 heure 30 minutes.

Cuisson - uniquement des produits de boulangerie fabriqués à partir de pâte préalablement préparée Recette - Cupcake aux pommes.

Temps - de 10 à 60 minutes.

• Baguettes - recettes Mini baguettes et saucisses en pâte.

Temps (du pétrissage à la fin de la cuisson) - 2 heures 08 minutes.

• Toasts - jusqu'à 5 toasts à la fois.

Temps - 10 minutes.

• Confiture - recettes Apple / Berry assorties. Volume - 400/500 g de fruits.

Durée - 1 heure 20 minutes.

• Yaourt - 1 l, dans un récipient spécial.

Temps - de 6 à 12 heures.

• Exclusif - programme RUSSIAN BAKER.

Recettes - Seigle au son, fromage cottage, Kulich.

Durée - 3 heures 14 minutes.

Sélection de la taille du pain (M, L, XL) - maximum 1 kg.

Choix de la couleur de la croûte - clair, moyen, foncé.

IMPRESSIONS

Cet appareil combine en fait les capacités de trois appareils à la fois: une machine à pain, une yaourtière et un grille-pain. Il peut également cuire des mini baguettes. Nous avons préparé une variété de produits dans cette machine à pain: Lait, Crème sure, Tendre, Provence, Air, Seigle avec pain au son, gâteau, baguettes, yaourt et confiture.

PAS UN BÉBÉ SUPPLÉMENTAIRE

Cela ne veut pas dire que nous avons toujours la croûte parfaite. Dans certains cas, il a «échoué» (crème sure et pain de seigle avec son). Pas une seule femme au foyer avec une seule machine à pain n'est à l'abri de cela. Après tout, la montée de la croûte dépend en grande partie de la qualité des produits de départ et de leurs proportions correctes. Une autre chose est importante: la structure de la cuisson était excellente dans tous les cas! Le pain s'avère dodu, ne s'effrite pas, il se coupe facilement en morceaux. Ce résultat ne peut être obtenu dans toutes les machines à pain.

AU GOÛT ET À LA COULEUR

La variété des recettes permettra aux gourmets de profiter de différentes saveurs. Même nos avis étaient partagés: certains ont préféré le pain aux herbes provençales, et les autres - Tendre à la crème sure. Les filles pourront y cuisiner du pain hypocalorique (pour cela, elles devront acheter de la farine entière, qui, malheureusement, n'est pas disponible dans tous les magasins).Il existe des recettes très intéressantes pour le pain d'Extrême-Orient, la tomate aux pistaches et même le pain à la citrouille!

En général, il faudra au moins un mois pour essayer toute la gamme proposée par le constructeur. Et combien de recettes supplémentaires vous pouvez créer vous-même!

CRISPY ET ATTRACTIF

Le programme de préparation de la baguette est divisé en deux étapes: pétrissage de la pâte et cuisson. Le timing est général, c'est-à-dire "0" est déjà affiché après la fin de la cuisson. Cela nous a un peu déroutés la première fois. Nous n’avons pas entendu le bip qui retentissait lorsque la pâte était prête et nous ne pouvions pas comprendre pourquoi le minuteur s’était arrêté à 43 minutes.

La pâte s'est avérée, à notre avis, même plus de quatre baguettes - au moins six. Mais il n'y a que deux plats de cuisson. Deux autres baguettes peuvent être cuites à l'aide du programme Bake. Mais si possible, il est plus pratique et plus rapide de faire la pâte dans une machine à pain et de cuire toutes les baguettes au four en même temps, auquel cas on peut leur donner une forme plus allongée de pain français. S'il n'y a pas de four, la machine à pain peut le remplacer avec succès, mais la préparation des baguettes pour le thé prendra un peu plus de temps que lors de l'utilisation d'un four.

La pâte s'est avérée excellente, les baguettes finies ont disparu en deux minutes, nous n'avons même pas eu le temps de tout photographier.

TOASTS

Le mini moule à baguette peut être facilement transformé en moule à pain grillé. Vous pouvez sécher 5 gros toasts en même temps. Les petits morceaux de pain ne peuvent pas être placés dans la casserole. Il faut 10 minutes pour sécher, mais les amateurs de produits plus grillés devront être patients et ajouter encore dix minutes.

À notre avis, utiliser un tel support pour des toasts quotidiens au petit-déjeuner n'est pas très pratique: tout peut être fait plus rapidement et plus facilement dans un grille-pain. Mais si vous voulez du pain grillé chaud quelques fois par an, ou en été, vous ne voulez pas emmener le grille-pain à la maison de campagne, cette fonction de machine à pain ne sera pas superflue.

PAS SEULEMENT YAOURT

La machine à pain dispose d'un récipient spécial pour préparer 1 litre de yaourt. Nous avons vraiment aimé! Le yogourt peut être préparé à l'aide de nombreux types de technologies, mais il n'y a pas toujours de plat séparé pour cela. Le soir, vous versez simplement du lait chaud dans le récipient, ajoutez le yaourt pour le levain, remuez. Et après 8 heures, le matin, vous pouvez déjà consommer du yaourt nature. Si vous le mettez au réfrigérateur, il épaissira pendant la nuit. Et si vous ajoutez des baies ou de la confiture hachée dans un mixeur ... Eh bien, très savoureux!

En principe, dans une yaourtière, vous pouvez préparer non seulement du yaourt, mais aussi de l'acidophilus. Pour ce faire, il vous suffit d'utiliser le levain approprié.

POT JAR AU PANIER DE BOULANGERIE

Bien sûr, faire de la confiture dans une machine à pain est une fonction auxiliaire, mais pourquoi pas? En suivant la recette, nous avons versé des baies et du sucre, ajouté du jus de citron - et c'est tout, le processus a commencé.

Les avantages de la cuisson de la confiture de cette manière sont évidents: vous n'avez pas besoin de la remuer constamment, elle ne brûle pas, les baies ne se défont pas.

Bien entendu, les ménagères habituées à rouler des boîtes à l'échelle industrielle trouveront ridicule de cuire 500 g de produit. Mais une jeune citadine peut agréablement surprendre, par exemple, une éventuelle belle-mère en la traitant avec sa propre confiture de cassis (et il n'est pas nécessaire de dire que la machine à pain a tout fait).

Le seul "mais" - cette machine à pain n'a pas de seau séparé pour la confiture, vous devez utiliser un pain ordinaire. Si vous préparez un pot par an, c'est normal, mais pour l'utilisation systématique de la machine à pain à ces fins, des plats spéciaux ne feraient pas de mal.

CONTRÔLE

Le panneau de commande est situé sur le dessus de la machine à pain à côté du couvercle. Des deux côtés de la fenêtre de visualisation, il y a une info-bulle pratique avec les noms des programmes.

En haut du panneau de commande, un écran affiche le numéro de programme, la taille du pain, le type de croûte, le temps de cuisson (compte à rebours) et la progression du programme.Il n'y a pas de boutons, des capteurs sont installés: un menu, à côté du choix de la couleur de la croûte et de la masse du pain, ci-dessous se trouve la touche Russian Baker et 2 touches de minuterie avec addition / soustraction de temps, encore plus bas est le rétroéclairage et démarrage / arrêt.

La touche "start" remplit également la fonction "stop", pour cela elle doit être maintenue enfoncée pendant quelques secondes.

Il est intéressant de noter que les recettes du boulanger russe sont retirées du menu général (comme de nombreux fours à micro-ondes).

Mais la chose la plus originale et la plus utile est le capteur de rétroéclairage. De nombreuses machines à pain sont équipées d'une fenêtre de visualisation, mais rien ne peut être vu à travers pendant la cuisson, car elle s'embue. Le rétroéclairage vous permet de contrôler ce qui se passe à l'intérieur de la machine à pain sans ouvrir la porte, à aucun moment - de la levée de la pâte à la cuisson du pain. À la fin du processus de cuisson, un signal retentit. S'il n'est pas retiré, le pain restera chaud pendant 60 minutes. Naturellement, il existe une minuterie de démarrage différé jusqu'à 13 heures par incréments de 10 minutes. La procédure est standard: il faut calculer le temps écoulé entre le courant et le moment où l'on souhaite obtenir une miche de pain, et indiquer ce temps de cuisson. La minuterie peut être utilisée dans les programmes Basic, French, Diet, Sweet, Dough, Russian Baker.

Maintenant, ce que je n’ai pas aimé dans les commandes: il n’était pas toujours possible de réinitialiser les paramètres en appuyant sur start / stop. Pour annuler la tâche, vous deviez éteindre la machine à pain du réseau et attendre dix minutes que les paramètres soient automatiquement effacés de la mémoire de l'appareil.

CARACTÉRISTIQUES DE FONCTIONNEMENT

Cette machine à pain fait partie des appareils dans lesquels, selon les instructions, des liquides sont d'abord versés, puis de la farine et de la levure sont ajoutées. Cela permet à la levure de ne pas se mouiller à l'avance, ce qui a un effet bénéfique sur la qualité de la pâte et du pain.

Le modèle n'a pas de distributeur automatique. Lorsqu'il est temps d'ajouter des noix, des graines, des olives, etc. à la pâte, un bip retentit et vous devez ouvrir le couvercle de la machine à pain et ajouter ces ingrédients.

De manière pratique, les instructions pour chaque programme indiquent la durée d'affichage approximative au moment de l'ajout d'ingrédients supplémentaires. Il n'est pas pratique que le signal sonore ne puisse pas être désactivé, et si vous réglez la cuisson sur la minuterie, la nuit, le «bip» de la cuisinière peut être entendu.

Le niveau sonore de la machine à pain est assez perceptible lorsque la pâte est en train de pétrir, donc une utilisation nocturne n'est possible que dans une pièce isolée.

CONCEPTION

La machine à pain blanche comme neige s'intégrera parfaitement dans la cuisine moderne et ravira les amateurs de «blanc». Les caractéristiques de taille sont telles que ce modèle convient à une installation sur une table étroite (de nombreuses machines à pain ont une grande profondeur).

DIMENSIONS (HxLxP): 37,5x27x30,7 cm.

LONGUEUR DE LA CORDE: 1 m, il est situé à l'arrière (plus près du panneau de commande).

Sommaire

Avantages: modèle très intéressant: multifonctionnel, ergonomique et attractif. Un point culminant dans les possibilités est le programme Russian Baker, une yaourtière et une baguette, un stand de pain grillé. La principale différence d'ergonomie est le bouton de rétroéclairage. Un livre de recettes est joint aux instructions, il contient toutes les proportions.

Désavantages: la quantité de farine est donnée en grammes, il n'y a pas de mesure dans les verres, une balance est donc nécessaire pour un dosage précis.