Panettone

Ingrédients (pour 4 pièces):

• 1 5/16 tasse d'eau du robinet
  
• 4 tasses de farine à pain
  
• 1 1/2 cuillères à café de vanilline
  
• 1 1/2 cuillères à café de sel
  
• 6 cuillères à soupe de sucre
  
• 6 cuillères à soupe de beurre
  
• 5 cuillères à soupe de lait en poudre
  
• 4 cuillères à café de levure sèche
  
• 5 cuillères à soupe d'écorces d'orange (confites)
  
• 7/8 tasse de raisins secs (trempés dans du rhum ou de l'eau tiède)
  
• 1 jaune d'oeuf fouetté pour enrober le dessus
  

Méthode de cuisson:

1. Préparez la pâte en mode pétrissage (PÂTE) en suivant les instructions dans les instructions.
   
2. Après le bip, placez la pâte sur la planche et pétrissez-la uniformément pour éliminer le gaz. Ajouter les écorces d'orange et les raisins secs.
   
3. Placez la pâte dans un bol graissé et couvrez d'un torchon humide. Laissez-le pendant 20 minutes.
   
4. Divisez la pâte en 4 boules (ou la quantité dont vous avez besoin). Placez les boules dans un plat à crème graissé. Placez les moules sur une plaque à pâtisserie. (Vous pouvez utiliser des formulaires papier).
   
5. Saupoudrer légèrement d'eau. Laisser reposer 60 minutes jusqu'à ce que les boules doublent de volume.
   
6. Badigeonner la surface avec un œuf battu. Cuire au four à 205 ° C pendant 10 minutes ou à 180 ° C pendant 25 minutes, jusqu'à ce que la surface soit légèrement dorée.