Le besoin de yaourt dans l'alimentation des enfants

Faites également attention au type d'additifs aux fruits que contient le yogourt: dans 85% des cas, des fruits exotiques (comme la papaye, l'ananas et autres) sont ajoutés à la composition du yogourt, déjà traités avec un conservateur, ce qui peut provoquer des allergies dans le yogourt. enfant.

Dans la composition des yaourts de nombreuses marques européennes, le lactose sous l'influence de bactéries dans le corps de l'enfant est converti en acide lactique. Un point important - même en cas d'allergie au lactose, les yaourts sont indiqués pour les enfants de 9 à 10 mois. De plus, les médecins recommandent de boire du yaourt pour arrêter la diarrhée.

Comme le montrent de nombreuses observations, la diarrhée cesse et la flore intestinale commence à se rétablir chez les enfants jeunes et d'âge moyen dès le 2ème jour d'admission.

Bien sûr, le prix des yaourts Danone est relativement élevé, mais le kéfir nature ne contient pas de bactéries telles que le bio-kéfir.

La suppression des microbes biopathogènes est le mérite des bactéries bénéfiques. Avec leur aide, l'immunité se développe dans le corps de l'enfant. Dans la période automne-hiver, il est possible de prendre des antibiotiques qui suppriment les infections virales. Les enfants développent une dysbiose et la consommation de yaourts contribue à la normalisation de la flore intestinale. Par conséquent, après un traitement pour les ARVI, les infections respiratoires aiguës ou la grippe de toute modification, il est simplement nécessaire de mettre des yaourts.

Ils aideront à la fois le bébé et l'écolier à surmonter rapidement l'épuisement des tissus muqueux et à restaurer la flore intestinale. Avec une forte déshydratation du corps, le nombre de yaourts ingérés augmente - de 2 à 3 fois par jour à 4 à 5. Le volume du produit diminue - de 80 à 70 ml à la fois - deux fois par jour - pour un -bébé d'un an, à 40-50 ml toutes les 3 heures pendant la même période.

Le stockage de ces produits exclut la congélation - sinon les bactéries vivantes mourront dans le yogourt. La température de stockage idéale est de +4 +6 ° C. Le yaourt «vivant» doit être réchauffé progressivement, à température ambiante, et en aucun cas dans un bain-marie - il est donc très facile de détruire les colonies de bactéries dans le yaourt, car elles sont très sensibles à la surchauffe.

Les yaourts à longue durée de conservation sont des produits qui peuvent être conservés au réfrigérateur jusqu'à 2 mois. La particularité de la composition de ces yaourts est la présence non pas du bâton de yaourt lui-même, mais des produits de son activité vitale. L'action des bactéries étant plus faible, le prix du produit est également moins cher.

Mais dans tous les cas, la solution optimale serait acheter une yaourtière... Tu peux cuisiner yaourt et dans une mijoteuse ou dans mijoteuse... Faire du yaourt à la maison sera plus sain et plus économique.

Karlova Anna Sergeevna