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La pâtisserie maison demande beaucoup de patience, d'attention et, bien sûr, de temps. C'est pourquoi, à notre époque hâtive, il ne reste plus autant de familles où les femmes au foyer dorlotent les membres du ménage avec du pain frais et chaud fait maison, des muffins, des petits pains. Pendant ce temps, les appareils électroménagers modernes vous permettront de chouchouter votre maison avec des produits de boulangerie frais. Les machines à pain sont entièrement automatisées et peuvent supporter des modes de température, de temps et de cuisson avec une précision parfaite.
Si vous suivez les instructions, même la femme au foyer la plus incompétente obtiendra des produits de boulangerie de haute qualité la première fois!
Par exemple, les machines à pain automatiques HITACHI sont très faciles à utiliser. Il vous suffit de sélectionner l'un des modes de fonctionnement en appuyant sur le bouton MENU, puis d'appuyer sur le bouton START. Tout au long du processus, l'indicateur indique quelle étape est en cours: pétrissage, levage, cuisson ou finition.
Il suffit de verser la quantité de farine, de sel, de sucre spécifiée dans la recette, d'ajouter du lait en poudre, du beurre et de la levure. N'essayez pas de mélanger. Fermez simplement le couvercle hermétiquement, utilisez les boutons du panneau de commande pour régler le programme sélectionné et vous pouvez oublier la machine à pain pendant un moment. Elle pétrira elle-même la pâte avec un grondement professionnel (cela fonctionne assez tranquillement), la laissera reposer, la pétrira bien, puis créera la température idéale pour que la levure agisse. Lorsque la pâte lève, la boulangerie pétrira à nouveau la pâte pour libérer les gaz et laisser la pâte lever à nouveau. Et puis la cuisson commencera, telle que vous commandez: avec une croûte très vermeille, moyenne ou très légère. Après la mini-boulangerie fera une pause pour laisser le pain refroidir un peu et, comme disent les hôtesses, "se tenir debout".
Et seulement après toutes ces procédures, la machine à pain se rappellera d'elle-même avec un signal sonore. Si vous ne vous précipitez pas pour retirer immédiatement le pain fini du moule, certains modèles peuvent le garder chaud pendant longtemps. Tout dans tout ne prend, en règle générale, pas plus de 4 heures. Il existe un programme de cuisson accélérée qui divise de plus de moitié cette fois-ci lorsque vous avez juste besoin d'un peu plus de levure. En une seule séance, la boulangerie cuit un grand pain de votre choix, moyen ou petit. Les mini-boulangeries de bureau sont une excellente trouvaille (et pour qui un cadeau) pour ceux qui adorent les pâtisseries fraîches et encore chaudes et le pain fait maison, savent compter de l'argent et gagner du temps, et ne pas économiser sur la santé.
Source: Agence de presse InfoArt
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