Addictions alimentaires et habitudes névrotiques: d'où viennent-elles?

Avez-vous déjà eu une envie irrésistible de beignets, de chocolat ou d'oignons marinés? Ne vous inquiétez pas, vous n'êtes pas seul. Quand l'amour pour un certain aliment se transforme-t-il en fringales et en addictions alimentaires ou en obsessions étranges? Pouvons-nous arrêter l'envie de trop manger?

J'ai de bonnes nouvelles pour vous - vous pouvez surmonter ce désir. En tant que personne qui ne mangeait que pour le plaisir, je peux dire que les glucides étaient la solution (ou l'excuse) pour moi, capable de faire face à tous les problèmes auxquels ma vie est confrontée. Une fois que vous comprenez quels déclencheurs affectent votre comportement, les fringales et la suralimentation constante disparaîtront tout simplement, seuls les souvenirs resteront.

Jetons un coup d'œil à ce qui se passe réellement lorsque vous répondez à vos envies nocturnes de biscuits au lait ou d'un paquet de chips salées. Il y a une suggestion que la dépendance alimentaire est causée par des zones du cerveau qui sont responsables de la mémoire et du plaisir, elles créent un déclencheur: vous devez manger quelque chose pour vous sentir bien.

Manger de délicieux aliments riches en graisses et en sucre perturbe l'équilibre naturel du corps. Ces aliments sont souvent riches en calories mais très pauvres en nutriments. Les aliments riches en calories qui manquent de nutriments stimulent le corps à rechercher des sources supplémentaires de nutriments.

L'idée fausse commune selon laquelle un petit supplément est une alimentation saine est loin d'être la vérité. Dans de nombreux cas, plus nous sommes en surpoids, plus nous souffrons de malnutrition en raison de notre consommation élevée de malbouffe et d'aliments pauvres en nutriments. La consommation régulière d'aliments gras et glucidiques est associée à des concentrations accrues de ghréline et à une diminution de la leptine (hormones qui régulent la faim et la satiété), qui inhibent davantage la perte de poids car le corps ne sait pas quand arrêter de manger.

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Intestins

Une envie constante de sucre peut être un signe que votre microflore intestinale naturelle (bactéries) ne fonctionne pas correctement. Lorsque l'intestin est sain, il envoie des signaux d'appétit normaux et sains, cependant, lorsque la microflore intestinale est altérée (une condition appelée dysbiose), le fonctionnement sain naturel de l'intestin peut être perturbé, ce qui affecte à son tour la santé et le bien-être en général. Alors que les mauvaises bactéries se nourrissent et se développent dans un environnement riche en sucre ou en levure, notre corps réagit à l'envie de consommer davantage de ces aliments, ce qui favorise la croissance de mauvaises bactéries. Cette réaction naturelle pour les humains détruit davantage la santé intestinale. Par conséquent, le seul moyen de reprendre le contrôle des mauvaises bactéries est d'éliminer temporairement leur source d'énergie - le sucre et la levure.

Effet opioïde

Certains aliments contiennent des opioïdes, qui déclenchent une réaction chimique à court terme dans le corps pour nous faire sentir bien. Les opioïdes sont un produit chimique psychoactif qui se lie aux récepteurs opioïdes trouvés principalement dans les systèmes nerveux central et périphérique et dans le tractus gastro-intestinal. Les opioïdes sont une classe de produits chimiques qui comprennent les opiacés naturels dérivés des graines de pavot comme la morphine et l'héroïne, et les opioïdes synthétiques comme la méthadone. Notre corps peut créer des opioïdes sous forme d'endorphines améliorant l'humeur.

Aliments contenant des opioïdes

Blé et gluten

Lorsqu'il est digéré, le gluten (une protéine du blé) produit des fragments de peptides qui peuvent également agir comme des opioïdes appelés exophines du gluten. De nombreuses personnes affirment avoir la tête légèrement trouble après avoir mangé des aliments tels que du pain, des gâteaux et des pâtes, ce qui est probablement dû à l'effet narcotique du gluten.

Lorsque le corps digère la gliadine (une protéine également présente dans le blé), il produit la gliadorphine, qui est un peptide fragmentaire qui peut également agir comme un opioïde. Cela est dû aux récepteurs aux opiacés dans le cerveau, qui nous donnent envie de manger plus de nourriture. Cela explique pourquoi il nous est si difficile de nous contenter d'un cookie ou d'un morceau de pain. Le blé et le gluten peuvent déclencher des réactions inflammatoires dans l'intestin. Certaines personnes affirment avoir des ballonnements, des brûlures d'estomac ou une tête trouble après avoir mangé trop de blé et de gluten.

Si vous remarquez ces symptômes après avoir mangé du pain, des pâtes et d'autres aliments à base de blé ou de gluten, il est peut-être temps de les réduire ou même de les supprimer de votre alimentation pendant un certain temps et de regarder comment vous vous sentez. Les aliments contenant du gluten comprennent la farine, le pain, les pâtes, la pizza, les céréales, les gâteaux, les biscuits, le muesli et les aliments transformés. Les amidons et les épaississants contenus dans les sauces peuvent contenir du gluten, même de la sauce soja, des bonbons, des médicaments, des suppléments vitaminiques, de la sauce tabasco et du ketchup. Vérifiez toujours le gluten sur les étiquettes des aliments. Les aliments sans gluten ne doivent contenir aucune trace de gluten.

Laitier

Vous êtes-vous déjà assis devant une assiette vide de fromage en pensant: «Comment est-ce arrivé? Je n'ai mangé qu'une bouchée! " Le fromage peut entraîner une dépendance à la «drogue». La caséine est une protéine présente dans les produits laitiers qui, lorsqu'elle est partiellement digérée, produit un peptide opioïde appelé casomorphine.

Le sérum contient également des protéines appelées β-lactabulmine et β-lactoglobuline, qui, une fois digérées, produisent des fragments de peptides appelés β-lactorphines, qui agissent comme des opioïdes.

Parfois, les envies de produits laitiers peuvent être un symptôme de déséquilibres hormonaux en œstrogènes, nécessaires à l'absorption du calcium. Les produits laitiers contiennent des nutriments essentiels qui aident à réguler les hormones. Si votre dépendance au lait devient incontrôlable, vous devriez envisager des moyens naturels d'équilibrer vos niveaux d'hormones.

Fait intéressant, le fromage affiné ou fermenté peut interagir avec certains médicaments, tels que les antidépresseurs, et doit donc être évité. Ce phénomène est connu sous le nom de «réaction du fromage»: le fromage affiné contient beaucoup de tyramine, qui s'accumule chez l'homme s'il prend des antidépresseurs, des inhibiteurs de la monoamine oxydase (IMAO). Habituellement, les enzymes du tube digestif maintiennent la quantité de tyramines à un niveau sûr; cependant, pendant la prise de médicament (IMAO), cette enzyme ne peut plus contrôler la tyramine.

Lorsque les taux de tyramine augmentent, de graves problèmes de santé peuvent survenir, tels qu'une pression artérielle élevée, des maux de tête, des problèmes cardiaques, des nausées, des vomissements et une désorientation. Les autres aliments riches en tyramine comprennent le jambon et la viande, la sauce soja, les légumineuses, les crevettes, les noix de coco, la levure, les bananes, les arachides, l'ananas, les avocats, les aubergines, le tofu, la choucroute, les aliments marinés et la bière. Plus vous consommez de blé et de produits laitiers, plus votre désir est fort et plus vous en mangez!

Dépendance à la restauration rapide

Manger des aliments malsains riches en graisses, en sel et en sucre peut soulager la douleur ou le stress et vous calmer en provoquant la libération d'endorphines par votre corps.Manger ces délicieux aliments active les chaînes opioïdes dans le cerveau, ce qui vous fait manger plus. Ainsi, la restauration rapide crée une dépendance - plus vous en mangez, plus vous en voulez. Vous pouvez progressivement vous limiter à l'utilisation de ces produits, vous débarrassant ainsi de la dépendance.

Pas de stress - pas de dépendance alimentaire

Les fringales s'aggravent souvent lorsque vous êtes stressé ou anxieux. Plus vous êtes nerveux, plus vous avez envie d'aliments riches en hydratation. Les glucides augmentent la libération de sérotonine, qui a un effet calmant. Les envies de glucides peuvent également être un signe de carence en nutriments, car le corps a besoin de beaucoup de nutriments pendant le stress, en particulier les vitamines B. La vitamine B6 est impliquée dans la production de sérotonine, et une carence en cette vitamine conduit à une dépendance alimentaire.

Les régimes monotones peuvent également entraîner des carences nutritionnelles et une dépendance alimentaire. Les médecins ont reconnu que la géophagie est une maladie, c'est un besoin de substances non comestibles comme la glace, l'argile, la craie, la boue ou le sable. La géophagie est plus courante chez les enfants et les femmes, en particulier les femmes enceintes et les personnes ayant une déficience intellectuelle. On pense que cet appétit pervers est causé par une carence en minéraux.

Souvent, la substance sur laquelle on est attirée contient un minéral qui manque à une personne. Le corps essaie de nous dire ceci, de nous diriger, et c'est ainsi que se manifeste le besoin de nourriture. Le désir d'une certaine substance ou d'un aliment est un signe que votre corps a besoin de certains nutriments, mais il est important de savoir quels aliments manger. Si vous avez envie d'une boisson ou d'un aliment, faites attention à ce que votre corps essaie de vous dire. Il est possible que vous manquiez de certains nutriments.

Kardopolova M. Yu.