Biscuits de Noël allemands (Lebkuchen)

[Très important!!!]

Biscuits de Noël allemands (Lebkuchen)

Catégorie: Produits de boulangerie

Ingrédients
Beurre (margarine)	200 grammes
Sucre	250 g
Mon chéri	500 grammes
Cacao	4 cuillères à dessert sans lame
Des œufs	2 pièces
Farine	1 kg
Levure	0,5 sachet
Sel	pincer
Épices pour pain d'épices (cannelle, clou de girofle, anis, cardamome, coriandre, gingembre, muscade)	1 sachet
peut-être des amandes pelées pour la décoration

Méthode de cuisson

• Faire fondre le beurre, le sucre, le miel dans une petite casserole à feu doux, ajouter les assaisonnements et le cacao, bien mélanger et laisser refroidir à température ambiante.


• Ajoutez ensuite les œufs, le sel, la farine mélangée à la levure chimique et pétrissez bien la pâte.


• Abaisser la pâte (si nécessaire, saupoudrer légèrement de farine) de 0,5 cm d'épaisseur et découper les cœurs avec des moules. J'ai fait la moitié de la portion, il s'est avéré 2 plateaux. Versez dans une cuillère à café de cannelle, cardamome, gingembre, muscade.


• Enfourner à 180 ° (convection 160 °) pendant environ 10 minutes (maximum). Refroidissez et décorez comme vous le souhaitez.


• Conserver dans une boîte bien fermée avec une demi-pomme crue (pour ne pas se dessécher).


• Très important!!! Il vaut mieux déboucher les biscuits que les faire cuire !!! Sur une plaque à pâtisserie, il doit être mou, durci lors du refroidissement!


• Si vous vous surexposez et que le cookie s'avère trop dur, ne vous inquiétez pas! On m'a déjà dit ce que l'on peut faire de mauvais cookies!

Remarque

Recette de chefkoch.de par nappel
Dans les commentaires, il est écrit que c'est la meilleure recette de toutes!

[1 pièce condiments de pain d'épice (voir ci-dessus)]

Stelochka, deux questions:
1.1 pièce condiments de pain d'épice (voir ci-dessus) ci-dessus est où?
2. Si vous vous surexposez et que le cookie s'avère trop dur, ne vous inquiétez pas! On m'a déjà dit ce que l'on peut faire de mauvais cookies!
Pouvez vous nous dire? Au cas où!

[Irisha]

Irisha, Je vous remercie! Épices fixes.

Je vais vous dire, bien sûr ... quand vous faites cuire les cookies!

[½ Pck. levure]

Stelochka ½ Pck. levure, ça veut dire combien?

1 cuillère à café ronde

Dieu, quelle beauté !!!!
Et ici, j'ai acheté des emporte-pièces. Je cherche une jolie recette à préparer. L'enfant veut découper les biscuits avec un emporte-pièce.
J'ai pris une note. La semaine prochaine, les enfants auront des vacances.

P.S. Stelochka, je n'ai jamais rencontré d'épices pour pain d'épices ici. Et vous pouvez le faire vous-même selon la liste, mélanger ??? Et combien de grammes y a-t-il dans ce sac à épices?
J'ai lu attentivement la recette. La question est supprimée.

Merci, la recette est comme une commande, mes fidèles aiment tellement les pâtisseries au miel que peu importe la recette que je prends, il notera certainement que c'est savoureux, mais le miel ne suffit pas, mais ici, je vois, ce sera juste

Les filles, faites cuire au four, bonne chance!

Je n’achète pas ce mélange d’épices, car il y a des clous de girofle et de l’anis, et je ne supporte pas ces épices. Je ne sais même pas à quoi ressemble le sac.

En Allemagne, ces biscuits sont peints avec du glaçage au sucre, toujours avec les enfants.

[Stеrn]

Stеrn.
Mais je ne peux pas peindre magnifiquement - soit mes mains sont tordues, soit la glaçure n'est pas la même, soit je ne comprends pas la technologie - ou tout à la fois

Donc, vous ne pouvez pas peindre, il suffit de recouvrir de glaçure.

Les cookies Stelochka sont juste super-, eh bien, eh bien, eh bien, que Noël est déjà passé, et nous ne sommes pas des Allemands: cela ne nous empêche pas de chouchouter nos proches avec un si délicieux

NIZ, bonne santé, chère et merci pour le rapport!

Si vous vous surexposez et que le cookie s'avère trop dur, ne vous inquiétez pas! On m'a déjà dit ce que l'on peut faire de mauvais cookies!

Si l'auteur ne me dérange pas, je partagerai un secret sur la façon de sauvegarder les cookies trop secs.Il est nécessaire de battre un verre de crème sure avec 2-3 cuillères à soupe. l. Enduire le sucre et les biscuits de crème, en collant 2 à la fois, après s'être allongé pendant un moment, ils deviendront mous et fondront dans la bouche. Bien sûr, ce sera complètement différent, mais aussi très savoureux.