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Gâteau au chocolat brésilien "Nega maluca" (page 2)

Svetlenki
Citation: Tosha
Je cuisine sur des protéines.

Tosha, Antonina ou plus de détails. Les écureuils ont divorcé beaucoup de quelque chose

Très joli petit gâteau!
Tosha
Récemment, j'ai acheté des blancs et des jaunes en bouteille chez Metro. Les jaunes pour la crème glacée et les protéines pour la crème et le petit déjeuner))) J'ai donc utilisé uniquement des protéines.
Mira
Sonadora, Manya, un cupcake très digne, il s'installe avec moi sous le surnom de brownie. Sur les conseils de Natasha Prona, je mets 30 g de cacao, je le fais cuire dans un plat en verre, je le remplis de fondant. Je le fais généralement cuire le soir, car après une nuit au réfrigérateur, c'est tellement bon! Je vous remercie!
Olya2017
Citation: Tosha
blancs et jaunes en bouteilles
J'ai pris du retard sur la vie !!! La première fois que j'entends parler des blancs et des jaunes dans une bouteille !! À quoi cela ressemble-t-il? Comment est la chantilly?
Tosha
Sur Internet)))
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Olya2017
Eh bien, tous les marchés ne l'ont probablement pas. Ou je n'ai jamais prêté attention.
Sonadora
Tosha, Antonina, beau petit gâteau!

Mira, Je suis content de m'être habitué.

Citation: Svetlenki

Antonina, ou plus de détails. Les écureuils ont divorcé beaucoup de quelque chose
Je souscris à la question. Remplacer tout le volume d'œufs par des protéines?
Wiki
J'ai fait cuire ce petit gâteau aujourd'hui. Pas sans aventure - il collait au moule en silicone. Sooo chocolaté. Bon pour le café du matin.
Merci pour la recette
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Sonadora
Wiki, petit gâteau cool. Directement le même chocolat au chocolat - le mât du chocolatier.
Wiki
Je veux écrire une note importante: le deuxième jour, il a BEAUCOUP meilleur goût! Hier, il semblait qu'il n'y avait pas assez de douceur, trop de cacao et un peu sec. Le goût est complètement différent aujourd'hui. Et doux, et la structure est si délicate, elle fond directement dans votre bouche.
Trishka
Manyasha, merci pour la superbe tarte, je n'ai rien cuisiné si vite depuis longtemps, mais le résultat!
Ici, aidez-vous, amenez-le au permanent !!!

Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca

Et une pièce pour vous ...

Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Tosha
Citation: Sonadora
Je souscris à la question. Remplacer tout le volume d'œufs par des protéines?
Je suis désolé de ne pas avoir répondu tout de suite. L'ensemble du volume d'œufs a été remplacé par des protéines.
Klavick
Tosha, et la protéine a été fouettée séparément ou la pâte a-t-elle été simplement mélangée avec eux (protéines)?
Sonadora
🌼Ksyusha🌻comme c'est moelleux et chocolaté, super! Un merci spécial pour la pièce. Délicieux.

Antonina, Je vous remercie!
Tosha
Citation: Klavick
Tosha, et la protéine a été fouettée séparément ou la pâte a-t-elle été simplement pétrie avec eux (protéines)?
Je l'ai juste versé, je ne l'ai pas fouetté.
Orange
J'ai également réussi à goûter le cupcake aujourd'hui. La première tentative de cuisson s'est déroulée avec fracas. Je n'aimais pas le chocolat sur l'eau bouillante. Et cette option s'est avérée fructueuse. Cupcake n'est pas sec et modérément humide. J'ai réduit le sucre à 100 grammes, le cacao à 40 grammes et le beurre à 100 grammes. J'ai cuit dans un moule de 20 pouces, coupé en 2 morceaux et recouvert du glaçage de la recette. J'ai beaucoup aimé le résultat. J'ai pris une photo mais je ne peux tout simplement pas l'insérer à partir du téléphone. Manyasha à vous une autre gratitude pour votre travail.
ReNa
J'ai fait un petit gâteau, mais j'ai oublié de mettre la levure chimique. Je pensais que tout, gâté, serait comme une semelle. Mais non, et sans levure chimique, un petit gâteau très savoureux s'est avéré, un peu similaire au brownie. La petite-fille demande une répétition du banquet))
Sonadora
Orange, Svetlana, je vous demande pardon. Vous n'avez pas vu votre message dans l'objet.
ReNa, Je suis content que ma petite-fille ait aimé.
fraise
Manya! Superbe recette, je vais le faire maintenant! Je ne voulais pas cuisiner, mais un ami viendrait ... Peut-être un peu plus de zeste d'orange? ... Merci! Salutations de vacances!
Sonadora
Natasha, salutations de vacances!
Ce sera super avec la peau d'orange.
fraise
Je travaille déjà!
Pliouchkine @
Un de mes muffins préférés, avant de penser que j'étais indifférent aux produits de boulangerie au chocolat. Et au fait, il cuit bien au micro-ondes, 6-7 minutes dans mes 700 watts. Mais, bien sûr, il est nécessaire d'ajuster l'heure à un poêle spécifique. Il me semble qu'il n'a pas besoin de croûte et qu'il n'y a pas d'inconvénient souvent présent dans les produits de boulangerie micro-ondes - un peu de caoutchouc.Et je recommande aussi fortement de ne pas utiliser d'eau bouillante, mais du café fort infusé (je verse une cuillère à soupe de café finement moulu avec un verre d'eau bouillante, laisse infuser pendant 3 minutes et verse-le dans la pâte sans même la filtrer).
Mais la glaçure est très intéressante, elle sera encore plus fraîche avec elle.
Sonadora
Elena, Je vous remercie. Heureux que la recette soit utile
iren-star
Merci pour la délicieuse recette !!! Je l'ai fait aujourd'hui, osez en une seule fois. Je ne peux pas insérer une photo, écrit: je ne trouve pas la clé de forme correcte. Qu'est-ce que ça veut dire?
Sonadora
Irina, pour la santé. Je suis content d'avoir aimé le cupcake.
Citation: iren-star

Je ne peux pas insérer une photo, écrit: je ne trouve pas la clé de forme correcte. Qu'est-ce que ça veut dire?
Il vaut mieux interroger le chef à ce sujet dans la FAQ. Le format de fichier peut ne pas convenir au téléchargement dans la Galerie.
iren-star
Manya, peut-être me donner un coup de pied dans la bonne direction, sinon je l'ai inséré sans problème, mais maintenant je ne peux pas insérer de photo nulle part ...
Nagira
Citation: iren-star
Maintenant, je ne peux pas insérer de photo nulle part ...
Irina, l'avez-vous téléchargé via la galerie?
iren-star
Irina, il ne veut pas non plus expédier, ni par la galerie, ni directement dans la revue ...
iren-star
Je signale:
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Sonadora
Irina, quelle belle! Le gâteau a une structure très délicate.
Hellen
Merci pour la recette. Délicat, chocolat ... mmmm. Cuit dans une mijoteuse pendant 40 minutes. Très savoureux le matin avec du café.
fraise
Manya, j'ai encore un merci! Ma fille m'a donné un formulaire, j'ai immédiatement testé le formulaire pour 6 cupcakes décents. Cela s'est avéré délicieux, la forme n'était pas maculée de quoi que ce soit, à certains endroits, elle collait, mais pas critique. Et je ne l'ai pas recouvert de glaçage, ils ont tout mangé, j'ai bien aimé. La recette a été prise, cuite le 7. Merci à tous
iren-star
Merci encore! Petits gâteaux faits. Décoré avec des filles bzk. Cela s'est très bien passé. À partir d'un standard de pâte 14pcs.Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
4er-ta
Sonadora, ManyaMerci beaucoup pour la recette! Le cupcake est délicieux! J'ai tout fait selon la recette, seulement j'ai fait le glaçage "Roche"

Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Sonadora
Elena, Natasha, Irina, TatyanaMerci les filles!
œil
Tatyana, 4er-ta, très élégant!
Citation: 4er-ta
glaçure faite "Roche"
y a-t-il une recette?
4er-ta
œil, Tanya, je l'ai fait

100g de chocolat
25 g d'huile de pépins de raisin
15g de noisettes grillées hachées
Faire fondre le chocolat, mélanger avec du beurre, ajouter les noix. Travail t 30'-40 '. Cupcake du réfrigérateur.

œil
Tatyana, Je vous remercie!
Il me semblait que cette glaçure était très spirituelle et efficace, je n'avais jamais rien vu de tel auparavant.
Et la forme est bonne.
4er-ta
Citation: ok
je n'ai jamais rien vu de tel auparavant.
Cette glaçure est également appelée "Gourmet". Les proportions sont différentes. J'ai pris 3: 1: 1 pour les guimauves.
fraise
Et s'il n'y a pas d'huile de pépins de raisin? Que peut-on remplacer?
4er-ta
fraise, Natasha, toute huile végétale, sans odeur.
fraise
Je vous remercie!
LisaNeAlisa
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Merci de ma part et de Motya. Je ne l'ai pas recouvert de glaçage, ajouté des raisins secs. Cuit dans un petit gâteau GF.
vesna04
Bonne journée!
Sur la base de cette recette, j'ai préparé des muffins aujourd'hui (18 pcs.). Puisque 2 œufs pesaient moins, et 3 plus de 120g, nous avons dû raconter tous les ingrédients:
oeufs 3 pièces (140 g), sucre 220 g, cacao 30 g, farine 215 g (légèrement augmenté la quantité en réduisant la quantité de cacao), eau bouillante 140 ml (j'ai utilisé du café fraîchement moulu), plante. huile 120 ml., levure chimique 2 c. avec une lame, sel, vanille. J'ai mis 2 cerises dans chaque muffin.
Merci pour la recette, très bien. délicieux!
Gâteau au chocolat brésilien Nega Maluca
Sonadora
vesna04, de bons muffins. Peut-être devriez-vous publier cette recette séparément pour qu'elle ne se perde pas dans le sujet?

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