Master class de Steba / Caso à Saint-Pétersbourg (3 juin 2017)

Libérez-le !!! Nous avons donc été stupéfaits !!!
Ils les ont nourris comme dans un restaurant, et leur ont même donné un tablier de marque !!! Oubliez ici ce qui était salé où)))

[lega]

lega, Galya, il me semble qu'il n'a rien salé (nous étions encore surpris, je m'en souviens). Épices et huile d'olive (?) - liquide
Rottis, merci: rose: pour le mode exact de cuisson du poisson!
Je me souviens ici, je ne me souviens pas ici, comme dans les films!

[Svetlana]

exactement: REPEAT



Svetlana, les filles, eh bien, si c'est gratuit ..., compte tenu du voyage et de l'hébergement à Saint-Pétersbourg, alors 6000 vous pouvez vous permettre de venir ...

Bref, pour le prochain quart de travail, la tâche: n'ouvrez pas la bouche, notez et enregistrez tout.

Sur la première page se trouve une excellente classe de maître de Masha
Des recettes et des photos étape par étape.

Bref, pour le prochain quart de travail, la tâche: n'ouvrez pas la bouche, notez et enregistrez tout.

Natasha fraise, écris Inga si tu y vas,

Sur la première page se trouve une excellente classe de maître de Masha, à la fois des recettes et des photos étape par étape.

Ira, ils préparaient autre chose

Les Moscovites eux-mêmes ont tout préparé selon la recette, pour qu'ils se souviennent de tout! Et nous avons surtout regardé et écouté, aidé un peu quand nous étions autorisés. De plus, Lazerson avait déjà préparé des blancs à l'avance pour ce MK.

Les Moscovites cuisinaient eux-mêmes pour se souvenir de tout! Et nous avons surtout regardé et écouté, aidé un peu. De plus, Lazerson avait déjà préparé des blancs à l'avance pour ce MK.

Et pourtant, comme un magicien, il a sorti quelque chose, a parlé gentiment, a regardé avec charme, a plaisanté, a essayé d'en étaler quelques-uns sur une boîte de cognac. J'ai mentionné des recettes avec désinvolture

Et pourtant, comme un magicien, il a sorti quelque chose, a parlé doucement, a jeté un regard charmant. J'ai mentionné des recettes avec désinvolture

Exactement

[Anna]

Anna, J'ai aussi fini d'écrire sur le cognac

Je viens d'écrire la recette du dessert. J'adore faire des pâtisseries sucrées.

essayé d'en mélanger sur une boîte de cognac

Oui! Il y avait un cas!
Il m'a proposé de parier sur une boîte de cognac qu'il aurait une délicieuse purée de pommes de terre!

[Svetlana]

J'ai aussi fini d'écrire sur le cognac

Svetlana,, eh n'a pas réalisé les espoirs d'Ilya ...

Ira, ils préparaient autre chose

Oui, et une autre année

Quelle différence cela fait-il quoi cuisiner? Je veux dire, le format du rapport.
Il écrit une recette (vous pouvez utiliser un dictaphone), l'autre prend des photos détaillées.
Puis elle sort tout (comme Masha l'a fait)

Nous sommes également intéressés par les recettes, une classe de maître, après tout.

[SoNika]

SoNika, Nika, mais le sujet était: est-il possible de digérer les pommes de terre. Dans la vidéo de Nastya, je pense que oui. Et tout de suite: parier sur la boîte?
Alors Sveta l'a terminé. C'est donc ce qu'il a essayé d'élever

Les filles, vous êtes des beautés intelligentes! J'étais content de voir tout le monde sur la photo
Il y a quelques années, j'étais avec Ilya Isaakovich au MK. Je l 'ai beaucoup aimé.
Il est vraiment incroyablement agréable de parler.
Où vont-ils enregistrer pour le 1er juillet? Je le veux trop !!!!

[RepeShock]

RepeShock, et qui nous en a parlé? Informé?

Zhanik, Natasha, qu'est-ce que tu es dans les traînards, j'y serais allé deux fois ... Les filles, peut-être qu'on jettera du cognac? Qui le comprend? Je suis rentré à la maison. J'ai tout regardé. Comme si j'étais avec toi aussi. Bravo, tout est tellement intéressant!

[$ vetLana]

$ vetLanaAlors j'ai écrit pour ceux qui iront la prochaine fois

et qui dirigera le MC la prochaine fois? Ilya doit contribuer pour un bon cognac



pensées coïncidaient avec Natasha

Les filles, pouvons-nous jeter du cognac? Qui le comprend?

Qui allez-vous souder? Shtebovich? Les sous immergés doivent être achetés, la méthode de cuisson est vraiment incroyable. Et Lazerson est juste un succès étonnamment réussi de la société, juste sur la cible. Le Meilleur Choix.

[Irina]

Irina, aussi généralement écrire et prendre des photos



Anna, pourquoi ne pas chouchouter Shtebovich aussi?

... Les filles, pouvons-nous jeter du cognac?

Natasha, n'oublie pas «d'écrire». Comme cela fonctionnera pour vous avec le cognac, vous oublierez tout.

[Irina]

Irina, aussi généralement écrire et prendre des photos



Anna, pourquoi ne pas chouchouter Shtebovich aussi?

Et il n'a pas joué, mais est venu travailler.

Zhanik, Natasha, qu'est-ce que tu es dans les traînards, j'y serais allé deux fois ... Les filles, on va peut-être se jeter sur du cognac? Qui le comprend? Je suis rentré à la maison. J'ai tout regardé. Comme si j'étais avec toi aussi. Bravo, tout est tellement intéressant!

Oui, je dois couper de la datcha ... Les filles ici avec mon mari devront partir toute la journée. Par un temps pareil, ils sortiront un mosK pour lui Et en juillet, voyez-vous, ils les planteront dans des bacs à sable et des piscines ... alors la journée passera

Oui, je suis ourlé ...

Les Moscovites ont tout préparé eux-mêmes selon la recette, pour qu'ils se souviennent de tout! Et nous avons surtout regardé et écouté, aidé un peu quand nous étions autorisés. De plus, Lazerson avait déjà préparé des blancs à l'avance pour ce MK.

Oui, en fait, il semblait que nous le ferions aussi nous-mêmes, je voulais l'essayer de mes propres mains. Eh bien, même pour ce format, bien sûr, merci.
Concernant la température pour le poisson (pas esthétique, mais documentée):

60 degrés, il restait 13 minutes et le poulet était à 65 degrés, il restait 1,5 heure (également sur la photo précédente)

[Irina]

Irina, il n'a pas donné de recettes, j'ai dû poser des questions. Et seulement pour le dessert, il a dit quoi et skoko, et tout le reste n'est que la composition, pas de grammes et de ml. Honnêtement, bon, je suis comme ça, mais je fais toujours tout à ma façon, donc je m'en fichais: oups: ... Mais j'ai essayé de me souvenir des sauces.
Voici une recette de sauce pour poisson, j'ai fait cuire des oignons dans du vin blanc sec, un oignon grossièrement haché et quelque part un verre de vin, puis j'ai jeté l'oignon, ajouté de la crème, à la toute fin je me souviens de l'aneth haché versé ... eh bien, je pensais m'en souvenir, mais maintenant c'est déroutant dans ma tête avec sauce pour salade.
Pour Iceberg un peu de parmesan, anchois, câpres, sauce étrangère prête à l'emploi, j'ai oublié le nom, mais célèbre, mayonnaise, crème pour liquéfaction ... autre chose était
Il semble que Galya ait écrit ...

[RepeShock]

RepeShock, Je n’ai même pas pensé à poser le poids de certains produits, il a également répondu avec désinvolture à des questions plus simples.
Disons que j'ai regardé la cuisson du fondant, la température recommandée = 180-190 (réponse standard: cela dépend du four. La nôtre se tord, j'ai mon propre mode!) La température de cuisson dans son four était de 185 degrés, de haut en bas, durée 6 minutes! Plus intéressant encore: le papier d'aluminium est posé au fond, deux fois le chef a sorti la plaque à pâtisserie et vérifié l'état de préparation (il a pris la plaque à pâtisserie sur la table, a agité ces moules), a tordu le papier d'aluminium, a vérifié l'état de préparation du baril de fondant, l'a mis à cuire, a ajouté quelques minutes. Il nous a fait asseoir pour manger! Autrement dit, il conjura. Peut-être avons-nous agité le moment des recettes, il fallait être sérieux!

[Oksana]

Peut-être avons-nous agité le moment des recettes, il fallait être sérieux!

Oksana, non, c'est sa façon de cuisiner et de montrer / raconter
Découvrez son émission sur la nourriture. Là aussi, tout est question, à l'œil nu, et on ne sait pas toujours comment l'accrocher en grammes)
Mais quand j'étais chez MK, il y avait bien, une fille tellement méticuleuse. Je l'ai constamment interrompu et a exigé des détails. Je dois dire qu'à la fin de la soirée, il l'avait même ricané plusieurs fois ... Et je le comprends)))

Et il n'a pas joué, mais est venu travailler.

on ne sauve pas les hommes ou, au contraire, on prend soin ... Bon, nous ne sommes pas nombreux ici, mais Shtebovich 1

Les filles, ce gadget est-il enfin en vente? Quelle est sa catégorie de prix?

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, et l'oignon a déjà été cuit dans le vin. Combien de cet arc y avait-il? et le vin? Et il a aussi une phrase préférée - une pincée! un petit peu. Pendant que nous mangions du poisson, le chef s'est mis à chauffer le chocolat et le beurre.Le nombre a alors dit, et quel est ce chocolat (pourcentage)? Quel genre d'huile? Nous avons demandé, "quel est votre cacao, étiquette dorée?" la réponse est "bon ...... importé ........ français". J'ai demandé trois fois sur la sauce pour le poisson, mais néanmoins on nous a bien répondu en termes généraux! Pensez-vous qu'il a pesé ou compté ces câpres? ramassé avec une cuillère et les a frappés dans un bol, très heureux! Je n'ai même pas compris combien il y avait d'anchois - "ça suffit!" c'est un tel style de cuisine! Il n'y avait pas d'échelle, du mot = du tout!
Peut-être que si nous lui écrivons, cela réglera le problème avec des recettes! Nastya espère tous pour vous!

J'ai ajouté de la farine à la sauce pour le poisson pour la densité. Ai-je tort? Puis il alluma le mixeur.

[Zhanik]

Zhanik, Natasha, je viens d'écrire à ce sujet. C'était très intéressant! et même son ceci: bien essayez, vous n'êtes pas salé (poivré)? sel



$ vetLana, - "et si épais, ajoutez du bouillon!"

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Vooot. Première bonne question Gizmo est cher, mais il y aura une réduction. Quoi - jusqu'à ce que Valery dise. Je pense que cela dépendra du volume de la commande. Pour votre famille avec de petits enfants et un mari - à mon avis, ce dont vous avez besoin.

Les filles, je vois! Je vous remercie
Apparemment, chacun a ses propres méthodes pour diriger MK

[Natalia]

Natalia, sur l'ozone de 12 à 19 mille.

Chocolat amer 70%. Il a dit que. Du beurre, bien sûr! 100 grammes de chocolat, 100 - beurre, 100 sucre granulé, 3 œufs. Oui! Farine un demi-verre.
Cuire au four à 180-190, 4-8 minutes. Graisser les moules avec du beurre et saupoudrer de cacao!

avec le monde sur une ficelle ... une recette sera écrite Merci à tous et achète, sinon mes yeux se collent après des barbecues dans la nature

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Bien sûr, il y en a. Nous en avons même discuté sur le forum, si je me souviens bien.
Mais le truc, c'est que cette entreprise a également besoin d'un aspirateur.

Vous les filles êtes si drôles. Qui révèle leurs secrets jusqu'au bout? On vous a montré la méthode sous vide et les appareils avec lesquels vous pouvez cuisiner du poulet et du poisson. Les options les plus simples, je le note, qui sont toujours obtenues. Cela ne diminue en rien l'effet de leur goût magnifique.

[Anna,]

Vooot. Première bonne question Gizmo est cher, mais il y aura une réduction. Quoi - jusqu'à ce que Valery dise. Je pense que cela dépendra du volume de la commande. Pour votre famille avec de petits enfants et un mari - à mon avis, ce dont vous avez besoin.

Anna, Duc a encore besoin d'un aspirateur. J'en ai un simple ... mais il n'est pas destiné à de telles fins ... Argent jeté

[Ksyushk @ -Plushk @]

Et qui a alors réfléchi à ce qu'il y avait?

Ksyushk @ -Plushk @, épices ordinaires, mais dans de grands pots: une étagère - noir, piment de la Jamaïque, piment, blanc, poivrons de Cayenne; paprika, laurier, curcuma, romarin, cumin, cardamome, etc. et mélanges pour grillades, etc.

[Natalia]

Natalia, sur l'ozone de 12 à 19 mille.

Je vous remercie!

Les épices, à en juger par les étiquettes, proviennent d'une seule bonne entreprise.

[Natalia]

Natalia, eh bien, je pense, ne me jette pas de pantoufles sur le front, avec un bon aspirateur, et MV, sous-vid mona do

Les épices, à en juger par les étiquettes, proviennent d'une seule bonne entreprise.

Peuvent se le permettre!

[SoNika]

SoNika, Nika, en MV étape 5 gr. Ou y en a-t-il moins?

[Svetlana]

SvetlanaJe veux dormir. Svetlana, donc vous pouvez 60 ou 55 qui aiment ça ...? Lena serait là, elle nous expliquerait tout ... c'est sûr

un aspirateur est nécessaire

La chose est également bonne et a également été démontrée. Mais ils écrivent que c'est possible sans cela, avec des packages zip. Mais c'est de l'agriculture collective, je ne l'ai pas essayé. J'ai Ellron.