Fofochka
Kara, Et je n'ai pas de pain. Il est très probablement universel.
Natalishka
Irina, Oh wow. Je ne savais pas. Bien que, même après l'affûtage, il coupe mieux que les autres couteaux.
Kara
Citation: Fofochka

Kara, Et je n'ai pas de pain. Il est très probablement universel.

Lena, tu peux prendre une photo? Il semble que je n'ai vu que du pain qu'ils ont denté
Zena
Citation: Kara
Apparemment faux
oh et niche à moi-même .. et comment choisir après ça ???
Fofochka
Articles de cuisine (2)
Cest ce qui est arrivé.
Kara
Oh, et qu'est-ce que cette "hachette" est gravée? Non visible je n'ai jamais vu un tel quiz
Fofochka
Jetez un œil ici. 🔗
Kara
C'est donc Wenger, pas Victorinox! Eh bien, dans le sens de la ligne Wenger)))
cuisinier
Citation: Zena

oh et niche à moi-même .. et comment choisir après ça ???

Zhen, la tâche est difficile.
Tanyusha
Peut-être que quelqu'un sera intéressé, aujourd'hui j'étais dans un magasin d'intérieur, et il y a ces pots à épices pour 100 et 20 ml:
🔗
🔗
Ikra
Kara, mon mari m'a acheté pour l'anniversaire de 2 Victorinox dans Blunted both. Maintenant, il y a deux questions: comment les affûter, quel taille-crayon? Et y a-t-il quelque part un bureau spécialisé dans l'acier? Le mari est indigné, veut faire un examen et faire une réclamation. Une rare occasion où il gardait un chèque.
Iskatel-X
Irina
Mon mari m'a acheté pour l'anniversaire de 2 Victorinox à Blunted.
Ne donnez pas de couteaux! C'est pourquoi ils sont devenus francs ...

Il est peu probable qu'ils soient ternes, au sens plein du terme! Sur la lame - des "micro-plis" se sont formés, ce qui est attendu et permis!
Avez-vous (mari) entendu parler de Musat ???
Les couteaux de ce niveau ne s'aiguisent pas!
Musat est entre vos mains. 10-20 secondes, et ce sera comme dans un magasin.
L'important est correct choisissez Musat - plus dur que le matériau du couteau... Musat n'est pas un taille-crayon.

Si vous avez déjà affûté (avec une lime, une barre ...) - maintenant uniquement au taille-crayon.

PS Votre planche est en plastique "moderne" à la mode? .. Knife killer!

J'ai des couteaux d'une autre entreprise renommée, mais ce n'est pas grave.
Les micro-plis n'apparaissent pas après les os ou la viande ... Après avoir épluché l'ananas.
Articles de cuisine (2)
L'extrême droite est mûre. Les autres sont à différents stades de maturation.

Victorinox - J'ai un éplucheur de pommes de terre.
Bijou
Citation: Iskatel-X
PS Votre planche est en plastique "moderne" à la mode? .. Knife killer!
Gee.)) Le plastique, c'est encore des fleurs ... Certains artisans parviennent même à couper sur du verre!

Les filles, il est temps de grandir et d'arrêter de faire confiance aux vendeurs.
Il n'y a pas de couteaux "éternels"! Même l'acier damassé ou damas doit parfois être affûté. Et quelqu'un pense qu'un couteau pour 500-1000 roubles est plus fort qu'eux? Même si l'acier y est monstrueusement dur, il nécessite une manipulation si soigneuse que dans la vie de tous les jours il faudrait probablement l'aiguiser souvent - les aciers durs sont extrêmement fragiles, un mouvement maladroit et c'est tout, il n'y a pas assez de pièce sur la lame, il faut l'aiguiser. ((Sur les aciers durs, des virages comme cela n'arrive pas, il n'y a que des trous ébréchés, comme sur les couteaux en céramique.

Si le couteau ne planifie pas le journal sur les rubans minces en poids, il est temps de l'aiguiser. Ou du moins échouer sur musat, le Seeker dit correctement. Comme les aciers doux ont tendance à courber le tranchant, la courbure doit être supprimée.
Les vrais pros ont un couteau à tout moment, mais pour moi c'est trop, alors je coupe souvent.
Kara
Alors affûter ou corriger? Je suis complètement confus avec toi. Et pourquoi le plastique est-il un tueur de couteau?

Alors, comment choisir mussat?
Citation: Iskatel-X


L'important est correct choisissez Musat - plus dur que le matériau du couteau... Musat n'est pas un taille-crayon.

Citation: Iskatel-X

IrinaNe donnez pas de couteaux! C'est pourquoi ils sont devenus francs ...

Et je ne crois pas aux préjugés j'ai acheté moi-même le deuxième lot, ils sont aussi ternes que donnés
Iskatel-X
Irina
Je ne crois pas aux préjugés
C'est de l'humour, il ne faut pas tout prendre à la lettre ...

Alors, comment choisissez-vous Musat?
Matériau Musata - doit être plus dur que le matériau du couteau. Sinon, comment le régnera-t-il?
Regardez dans la description la dureté du couteau.
Regardez dans la description la dureté de Musata.
Dureté Musata > la dureté du couteau. /> - plus /

Musat n'est pas un fichier (extérieurement, il ressemble généralement à un fichier ovale.). Pas besoin de broyer un couteau.
Nous mettons Musat verticalement, dévions ~ 60 * à l'horizon.
Le couteau est strictement vertical. Nous longeons Musat de haut en bas plusieurs fois, des deux côtés.
Les instructions exactes seront dans la description de Musata.
Articles de cuisine (2)

Alors affûter ou corriger?
Éditer.
Lui-même n'en vaut pas la peine, donnez-le à votre mari.
selenа
J'ai un couteau à tomates

🔗


25 ans déjà, 20 ans plus tard il me semblait qu'il devenait terne et je l'ai affûté avec un taille-crayon électrique Bashi, malgré la lame dentelée, je suis devenu comme un rasoir en général, je l'ai affûté trois fois en 5 ans
Kara
Citation: Iskatel-X


Regardez dans la description pour la dureté du couteau.
Regardez dans la description la dureté de Musata.
Dureté Musata > la dureté du couteau. /> - plus /
Oui?! Eh bien, je suis blonde, et comment pourrais-je ne pas le deviner?

Chercheur, et vous savez probablement où ces précieuses informations sont données?
Iskatel-X
Irina
où ces informations précieuses sont-elles données?
Sur ce forum (dans les rubriques sur les couteaux) et sur Internet.
J'ai joint une instruction photo à mon message sur la page précédente.
Mathcycle n'est pas à moi La photo n'est pas la mienne, regardez pendant que le lien est vivant.
Kara
Chercheur, comment régner, nous allons le comprendre comme un fil. J'ai posé des questions sur la dureté des couteaux et du musat. Peut-être ai-je lu le sujet de manière inattendue, mais je n’ai pas vu que nous en avions discuté quelque part.
Natushka
Pouvez-vous faire quelque chose de plus précis pour éplucher les pommes de terre? J'ai acheté un couteau (dans le magasin au lien - Victorinox), mais il n'est pas tranchant, j'ai un couteau de l'ensemble Gigant qui est 100 fois plus tranchant, sinon plus. Victorinox traîne.
Svetta
Natushka, Au fait, oui. J'ai également acheté un Victorinox de marque pour les pommes de terre, mais mon vieux TORO bon marché coupe la peau beaucoup plus nette et plus fine. Et le métal Victorinox ne tenait pas dans ma main, je regrette de ne pas l’avoir pris avec une poignée en plastique. Et il en coûtera cher d'en prendre un de plus.
Mandraik Ludmila
Mesdames, nous avons deux musats, un en métal pour les couteaux ordinaires et un en céramique pour l'acier Damas.

Articles de cuisine (2)


De plus, nous avons des pierres professionnelles, japonaises et américaines, ainsi que le taille-crayon Nakatomi. Le mari est responsable de tout. Je veux dire, si nous achetons des couteaux sérieux, alors nous devons acheter des "pribluda" sérieux pour eux.
Olechka.s
Citation: natushka
Pouvez-vous faire quelque chose de plus précis pour éplucher les pommes de terre? J'ai acheté un couteau (dans le magasin au lien - Victorinox), mais ce n'est pas tranchant
Les filles, je suis entièrement d'accord. Moi aussi, je n’ai pas aimé celui-ci, même s’il y avait beaucoup d’espoir pour lui. Je voudrais aussi l'aiguiser, mais je pense que c'est irréaliste. Et pour les tomates et le pain, ils sont très bons.
kolobok123
Les filles, et j'aime beaucoup le jeu de clics Tupper. Couteaux tranchants.
Iris
Vierge, bon après-midi! Peut-être que quelqu'un vous dira s'il existe des entonnoirs de cuisine avec un diamètre réglable ou, simplement, d'un diamètre différent? J'en ai deux types: un avec un grand col pour les canettes ordinaires et il y en a plusieurs différents avec un petit diamètre pour les bouteilles .. Quelqu'un a-t-il vu des entonnoirs avec un diamètre de col moyen ?? J'ai fait cuire de la confiture et j'ai décidé de l'emballer dans de petits pots de raifort et de moutarde pour l'emmener au travail plusieurs fois (j'en ai une douzaine ou la moitié accumulée). en général, il n'est pas pratique d'emballer de la confiture chaude dans ces bocaux .. .. J'ai déjà pensé à couper une bouteille en plastique à large goulot, mais je ne l'ai pas risqué, la confiture, après tout, est très chaude, et la bouteille elle-même n'est pas trop grande de diamètre ... Peut-être que vous conseilleriez ??
Belka13
Iris, J'utilise parfois ceci:
🔗
Iris
Belka13, et quel est le diamètre du cou?
Convient aux petits pots?
Belka13
Iris, le diamètre de la partie supérieure est de 10 cm, le long de la partie inférieure - 3,5. Je pense que ça ira.
Iris
Oups, quel magasin est tentant ??? Où puis-je voir les prix?


Ajouté le jeudi 12 mai 2016 15:40

Olga, le diamètre inférieur est également important pour moi .. la confiture s'est avérée épaisse


Ajouté le jeudi 12 mai 2016 15:42

Ouais bien !!! Le plus CELA!
Merci, je vais regarder ici ou chercher des options d'achat avec expédition ici
Belka13
Iris, ceci est un magasin de gros. Ils travaillent avec des commerçants privés avec un montant de commande de 10 mille. Je viens de trouver une photo d'eux.Sur Ozone, cet entonnoir coûte 150 roubles.
Iris
Olga, Je vous remercie!!!
Je vais commencer par regarder ici ... peut-être que j'ai regardé distraitement ..... Je soupçonne quelque chose qu'Ozone n'envoie pas ici ...
Belka13
Iris, bien sûr, regardez-vous d'abord. J'utilise cet entonnoir avec plaisir à la fois pour verser les céréales dans des conteneurs et pour vider les grands pots. C'est dommage, nos magasins en ont manqué, j'ai pu acheter et envoyer.
Iris
OlgaMerci de pointer dans la bonne direction .. Pour le croup, c'est aussi une excellente idée! ..
Belka13
Bonne recherche
Iris
La première fois que je cuisine de la confiture de lilas ... j'ai d'abord préparé un pot de cent grammes. Je l'ai goûté, maintenant je cuisine une grande portion de VKUUUSNOOO
Il devrait être plus froid que le nôtre, le lilas fleurira - essayez-le, faites cuire quelques pots de confiture de lilas, un goût très inhabituel! Avec des gaufres épaisses ou des biscuits - très savoureux
Seul le lilas est préférable de prendre plus sombre pour que la couleur soit saturée.
Belka13
Iris, et la recette est-elle possible? Nos lilas commencent tout juste à fleurir.
Natalia K.
Citation: Iris
confiture de lilas ...
Iris, et où regarder la recette?
Iris
Olga, J'ai pris la recette sur Internet, je ne l'ai que légèrement modifiée pour moi-même:
là, selon la recette, vous devez tout prendre également:
100 grammes de fleurs lilas
100 ml d'eau
100 grammes de sucre.
Versez les fleurs avec de l'eau et faites bouillir pendant 10 minutes .. puis pressez les fleurs et écrasez-les avec le sucre .. ajoutez le bouillon de fleurs et faites bouillir pendant 20 minutes.

Quand j'ai commencé à faire la confiture, j'ai dû ajouter un peu plus d'eau, car les lilas commencent déjà à s'effriter et les fleurs ne sont pas si juteuses ...
Eh bien, je n'ai pas poussé les fleurs très fort avec un coup de cœur, je les ai juste pressées avec du sucre .... et puis j'ai essayé la confiture, il m'a semblé que j'avais besoin d'ajouter un peu de saveur ... et j'ai ajouté un peu d'acide citrique (cela me semblait plus savoureux) ...
et plus ... avant l'acide citrique, la confiture était de couleur violet foncé, un peu avec une teinte sale, après avoir ajouté du citron, elle est devenue cerise noire avec une teinte violette épaisse ... quelque chose entre la cerise et la betterave.

en général, il s'est avéré une confiture impromptue
Je ne sais pas comment il sera conservé, et je ne suis pas sûr de pouvoir le conserver longtemps, mais c'est vraiment inhabituel et savoureux.


Ajouté le jeudi 12 mai 2016 16:15

J'ai pris la recette d'ici :: //kvartira.,-kotoroe-mozhno-svarit-vesnoy
Maintenant je souffre que je n'ai pas eu le temps avec les pissenlits .. et les châtaignes sont presque en fleurs ..
P.S. Ajoutez http avant le lien :-)
Crochet
Citation: Krosh
Tamis mécanique DELICIA

Personne ne l'a compris?
gawala
Citation: Krosh
Personne ne l'a comme ça
J'ai le métal habituel. Je l'utilise extrêmement rarement. Je ne sais pas pourquoi.
cuisinier
Citation: Krosh
Tamis mécanique DELICIA

Innus, J'ai un tel tamis de Tupper. Je l'utilise constamment. Je pense que Tescoma n'est pas pire. Et quel est le prix de la question? J'ai couru et j'ai regardé.
k @ wka

J'ai eu cela pendant très longtemps, mais pas une illusion, mais très similaire.
Je l'utilise depuis longtemps, c'est très pratique. Il est facile d'arriver là où vous voulez qu'il soit, plutôt que de saupoudrer sur la table et devant le bol. Je recommande, vous ne le regretterez pas.
Crochet
Citation: gawala
J'ai un métal ordinaire

Coche, dans mon tamis Teskomovsky acier inoxydable pour tamiser la farine, d'une manière ou d'une autre, le mécanisme s'est vissé très rapidement, non), bien sûr, vous pouvez l'utiliser, ce que j'ai fait), mais d'un tamis mécanique, il est devenu manuel ...

Citation: Cook
moi un tel tamis de Tupper

Olenka, Moi aussi je l'utilise depuis environ un an), il aurait des trous / cellules plus petits, alors ça aurait été absolument suppa !!!

Citation: k @ wka
J'ai eu ça pendant très longtemps, vraiment pas un délice

Coche, oui), il y en a beaucoup de similaires, mais la durée de vie du mécanisme est différente pour chacun ...

gawala
Citation: Krosh
le mécanisme s'est en quelque sorte monté très rapidement
Je vais vous dire un secret ... pour une raison quelconque, les mécanismes métalliques échouent rapidement ... Même si c'est cher à l'achat, même si c'est pas cher ..
J'avais quelque chose de cher, il s'est cassé très vite. Je l'ai acheté pour 3 euros, tant qu'il dure, mais je l'utilise très rarement .. c'est peut-être pour ça qu'il ne s'est pas cassé .. encore ..
Crochet
Citation: gawala
pour une raison quelconque, les mécanismes métalliques échouent rapidement

Je me demande pourquoi?

En plus de Teskomovsky, j'ai aussi plusieurs Ikeevsky pas dans un an, bien sûr) jailli, également en métal ...
gawala
Citation: Krosh
je me demande pourquoi
.. Probablement les concepteurs ont fait un mauvais travail du mécanisme ...
Taia
Je n'ai jamais eu une telle tasse, un tamis. J'attends que les choses incommensurables soient créées.
gawala
Citation: Taia
J'attends l'incontournable
Jamais ... Plus il y a de "tués", plus c'est tamponné et plus acheté ... Juste des affaires. Rien de personnel...
Nugira
J'ai un tamis Ikeevsky suffisant pour 8 à 10 mois d'utilisation quotidienne, puis il commence à se coincer et après un mois, l'autre se décompose complètement. Mais pour 100 roubles, ce n'est pas un problème d'en acheter un nouveau), mais le crapaud ne donne pas mille pour un design similaire d'autres fabricants. J'essaierais des piles, mais je ne les trouve pas en vente. Soudainement, quiconque a vu où, s'il vous plaît piquez.
kseniya D
Citation: Taia
Je n'ai jamais eu une telle tasse, un tamis. J'attends que les choses incommensurables soient créées.
Taya, j'ai une tasse à tamis Ikeev. Elle a déjà des années, j'ai même du mal à dire combien, c'est ma première et la seule. Et depuis que j'ai commencé à cuisiner étroitement il y a 7 à 8 ans, il a donc tellement d'années. Le volume serait plus gros pour lui et ce serait, en général, super.



Publié le samedi 14 mai 2016 à 10h38

Citation: Nugira
J'ai un tamis ikeevsky assez de mois pour une utilisation quotidienne de 8 à 10
Merveilleux, je l'utilise aussi tous les jours.

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