Pain plat "Ciabatta italienne"

[Trinitron]

Hier j'ai fait cuire une ciabatta selon votre recette, je l'ai beaucoup aimé, la pâte est moelleuse, sur la piste. la journée est également douce.Trinitron, Vladimir, Je vous remercie!

a-a-a-a-a-a Chef, tout est parti. (c)
hurla Tumanchik, reniflant la ciabatta dans le four, oubliant de la couper en premier.
J'espère que ce n'est pas fatal?

Il peut être parfaitement coupé avec des ciseaux à poulet. C'est exactement ce que j'ai fait.

une moustache à la parade, les peluches se sont avérées géniales!
Le parfum était magnifique. Mais je n'ai pas ajouté d'herbes - mon mari mangera avec de la confiture. Il en reste beaucoup après l'hiver.
La croûte est super croustillante. Je ne me suis pas écarté de la recette. L'huile a versé environ 35 à 40 grammes. La farine est strictement normale. Au lieu de l'eau - sérum et rincer à partir d'une boîte de crème sure. Mais la pâte fermentait dans le réfrigérateur - il était urgent de partir. Environ 8 à 10 heures. Puis elle l'a réchauffé sur la table pendant environ une heure. Versez-le sur une plaque à pâtisserie. Chauffer le four pendant 20 minutes maximum avec des plaques à pâtisserie, du sel. Elle a jeté une feuille de gâteau. Après 10 minutes, saupoudré légèrement. Cuit encore 10 minutes. Puis elle l'a réduit à 200 et cuit au four jusqu'à ce qu'il soit tendre. Elle a retourné le drap plusieurs fois.
Une perforation - le papier sulfurisé a échoué. L'infection est restée bloquée. La prochaine fois, je vais cuire au téflon. Tout de même, il n'y a rien à étirer - il se propage. Oui, et beaucoup de farine ne va nulle part - c'est dommage.
Magnifique, mais je me retiendrai jusqu'à demain. A déjà refroidi et attend d'être mangé dans une serviette.

Mon papier ne colle jamais, sur le même pas 2 à 4 et 5 fois.
Je fais pipi sur le papier comme Jamie, puis je le tapisse sur la plaque à pâtisserie, les côtés, graisser à l'huile avec un pinceau en silicone.
Tout va bien!

Vladimir a de nouveau cuit le gâteau. Elle a enduit le papier de graisse antiadhésive et l'a saupoudré de farine. La recette conquiert par sa simplicité. Pas d'histoires ni de mise en forme. Cette fois, je ne l'ai pas coupé délibérément. Pourquoi saupoudrer de farine? Pour cela j'ai saupoudré sur vos conseils. Le résultat est un délice croustillant! Des bulles comme des chebureks! Merci beaucoup. Vraiment comme!

[Trinitron]

Trinitron, Vladimir! : salut: Merci pour la merveilleuse recette! : rose: Un merci spécial à Irishka-Tumanchik, pour un rapport très alléchant: girl_claping: Après cela, j'ai dû involontairement faire cuire de toute urgence quelque chose de délicieux: girl_dough: Ciabatta avait le goût de celui qu'elle cherchait depuis si longtemps: girl_cleanglasses: Je suis ravie de joindre le rapport:

[Tatyana]

Tatyana, oh quelles bulles !!!!
Où est allé notre Vladimir? Il n'y a personne pour nous féliciter

[Irishkin]

Irishkin, Je vous remercie! Vos éloges comptent beaucoup pour moi.
Et Vladimir est peut-être occupé avec des affaires et il n'a pas le temps de nous répondre

Il s'avère que du pain est très savoureux, je l'ai fait cuire plusieurs fois ... mais que puis-je dire, et maintenant ça vaut le coup - il attend le matin, merci beaucoup à l'auteur pour la recette.