Akhartsvydzyua - Shalap - "Kurtob"

Catégorie: Les boissons
Akhartsvydzyua - Shalap - Kurtob

Ingrédients

lait gâté
ayran
yaourt
l'eau

Méthode de cuisson

  • On pense que les produits laitiers fermentés contiennent des acides organiques qui étanchent bien la soif. Les produits laitiers fermentés doivent leurs propriétés désaltérantes à l'acide lactique, qui confère à la boisson l'acidité nécessaire.
  • Les produits laitiers fermentés jouent un rôle important dans l'alimentation saine des personnes de tous âges. Dans toute tradition culinaire nationale, il existe des centaines de recettes pour diverses boissons lactées fermentées.
  • Akhartsvydzyua - Shalap - KurtobEn Abkhazie, la boisson qui désaltère le mieux la chaleur estivale est l'akhartsvydzyua. La boisson se compose d'eau et de lait aigre dans un rapport de 1 à 2. J'ai pris 1 litre de lait aigre et 500 ml d'eau. Bien mélanger et refroidir.
    Akhartsvydzyua - Shalap - KurtobIl y a une boisson Shalap au Kazakhstan. C'est un mélange d'ayran avec de l'eau, utilisé comme boisson tonique pendant la saison chaude. Shalap s'appelait autrefois la boisson des bergers. Nous prenons 40% d'ayran, 60% d'eau - bien mélanger. Nous refroidissons.
    Akhartsvydzyua - Shalap - KurtobEn Ouzbékistan, en été, le kurtob est préparé, le nom de cette boisson peut être traduit par «eau infusée de kurta». Kurt est écrasé, plongé dans l'eau, agité vigoureusement, assaisonné de sel et de poivron rouge. Je n'ai pas de kurt. J'ai donc pris mon yogourt cuit, je l'ai dilué avec de l'eau jusqu'à obtenir une consistance liquide, j'ai ajouté du sel et du poivron rouge au goût.
  • Il semble que les 3 boissons se ressemblent, mais le goût est différent pour tout le monde.
  • Bon appétit à tous.


Premier
Ol, cool ... et sain!

J'ai vraiment apprécié l'option avec le poivron rouge.

Olgea
Premier, Olenka, tout a été fait à votre demande. Je vous remercie!!!!!!!
Maris
Justement, dans la chaleur, ce sont les produits au lait aigre qui économisent!
Olgea
Citation: MariS
dans la chaleur, ce sont les produits au lait aigre qui économisent!
Vous vous enivrez et en avez plein.

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