Betterave froide épicée

Catégorie: Repas froids et collations
Betterave froide épicée

Ingrédients

Betteraves cuites ou bouillies 4 moyen
Branche de céleri 2 pièces
Jeune radis 150 grammes
Concombres 4 choses. milieu
L'eau glacée 300-400 ml ou au goût
Huile d'olive 5 cuillères à soupe l.
Vinaigre de vin rouge 4-5 st. l.
Cresson et roquette poignée
sauce 2 gouttes
sauce Worcestershire 1 cuillère à café optionnel
Sel (rose) goût

Méthode de cuisson

  • Soupe délicieuse, rapide et légère à la betterave avec un goût ininterrompu.
  • - Rincer les betteraves, les envelopper de papier d'aluminium et cuire au four à 180 C pendant 1,5 heure. Cool, propre. (Ou cuire à la vapeur).
  • - Nous laissons une partie des légumes, à l'exception des betteraves et du céleri, pour la décoration ou le remplissage de la soupe-purée pour ceux qui aiment se sentir épais. Hachez finement les légumes restants, mettez le cresson ou la roquette, remplissez d'eau et de vinaigre et laissez reposer 5 minutes. Ajoutez ensuite le sel, le Tabasco et le Worcester et battez avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. Couper en lanières, s'il en reste, les concombres et les radis et les ajouter à la soupe. Décorer et servir.
  • Savoureux, sain et frais!

Le plat est conçu pour

4 portions

dopleta
C'est une œuvre d'art, Olya! Oui, et quel délicieux!
œil
Oh, quelle photo!

Citation: dopleta

C'est une œuvre d'art, Olya! Oui, et quel délicieux!

très artistique!
et ce qui est plus agréable - il ne refroidit pas pendant la séance photo!

Citation: Rada-dms
cuire au four pendant 1,5 heure.
Ol, essayez 10-15 minutes au micro-ondes dans un sac, pas pire, et si vous le gardez au frais le soir et la nuit, il sera encore plus juteux et mieux nettoyé
gala10
Olga, merci, une recette merveilleuse! Je le prends dans les signets, il sera utile en été.
Rada-dms
Citation: dopleta
C'est une œuvre d'art, Olya! Oui, et quel délicieux!
Larochka! Merci très cher! Je suis très content et l'ambiance s'est améliorée!
Rada-dms
Citation: ok
très artistique!
et ce qui est plus agréable - il ne refroidit pas pendant la séance photo!
IN-in, exactement! Ce n'est pas de la glace, qui a tendance à fondre, et pas chaude, qui obscurcit la lentille avec de la vapeur. C'est un plaisir de prendre une photo et de l'utiliser, sans sortir, pour ainsi dire, de la caisse!

Merci pour l'éloge, Tanyusha, j'avais hâte de prendre des photos plus joliment, car la soupe est saine, et la photo peut attirer et stimuler pour essayer la recette!
Rada-dms
Citation: gala10
Je le prends dans les signets, il sera utile en été.
Pour votre santé, cochez! Et pour le bien!
Rada-dms
Citation: ok
Ol, essayez 10-15 minutes au micro-ondes dans un sac, pas pire, et si vous le gardez au frais le soir et la nuit, il sera encore plus juteux et mieux nettoyé
Je l'ai fait pendant si longtemps, merci de rappeler cette méthode. Lorsque vous en avez besoin rapidement, aidez-nous!
Mais rien ne se compare au goût des betteraves cuites au four, elles y sont caramélisées au four, et c'est déjà la plus haute classe de goût, si vous avez besoin de surprendre les invités, c'est le seul moyen. Essayez aussi celui-ci!
œil
Citation: Rada-dms
Essayez aussi celui-ci!
Ol, je ne promets pas, mais intrigué))) Je ne l'ai jamais fait cuire, je le cuisinais dans mon uniforme, je le faisais sauter pour du bortsch, et maintenant seulement un micro-ondes
J'essaierai de me souvenir du four afin de le lancer en même temps lors de la cuisson de la viande, mon pragmatisme ne me permettra pas de conduire le four pendant 1h30 pour le bien des betteraves
dans du papier d'aluminium et du sel dans une poêle ou simplement sur une plaque à pâtisserie?
Rada-dms
œil, J'ai récemment cuit dans une mijoteuse sur le mode "Cuisson" en papier d'aluminium, plus un peu d'eau sur le fond. Je cuisine beaucoup à la fois, les betteraves sont bien conservées, surtout si vous ne les dépliez pas immédiatement.
Au four en papier d'aluminium, de préférence du sel. Le goût est complètement différent! Mais je cuisine aussi souvent paresseux!
Chuchundrus
Je suis content, bien, magnifique
🔗 Apprends-moi à aimer la betterave
Je vais certainement essayer
Rada-dms
Citation: Chuchundrus
Apprends-moi à aimer la betterave
Bien sûr que nous le ferons! Vous, surtout, acidifiez tout à votre goût et ajoutez du piquant, choisissez la base à votre goût (j'aime toujours l'ayran) et vous vous y habituerez. Mais commencez par un frigo classique, j'ai une recette, toutes les nuances y sont décrites. C'est savoureux, rentable, sain et facile!
Mikhaska
Celui-ci avec sauce Worcester Je suis contente! Est une chanson! Moi, pas que je puisse imaginer ... Je sais comment la banale, en général, la betterave a commencé à jouer d'une manière nouvelle!
Je vais certainement postuler!
Chuchundrus
J'ai été impressionné par l'entot
et finalement je devais dire, faites le tronqué strictement selon la recette, j'ajouterai un peu d'acide et de poivre et encore une fois la chimcha sortira
Rada-dms
Citation: Mikhaska
Voici votre chips de sauce Worcester, je suis content!
Citation: Mikhaska
Voici votre chips de sauce Worcester, je suis content! Est une chanson! Moi, pas que je puisse imaginer ... Je sais comment la banale, en général, la betterave a commencé à jouer d'une manière nouvelle!
Je vais certainement postuler!
Irlandais, je suis très heureux d'avoir été satisfait, et encore plus heureux que les goûts coïncident! Donnez le garçon!
Rada-dms
Citation: Chuchundrus
J'ajouterai de l'acide et du poivre et à nouveau la chimcha sortira
Faites tout selon la recette !!!

Si vous ne l'aimez pas, vous l'amenez à l'état de kimchi!

Tumanchik
Merveilleuse betterave, tout simplement stupide! Betterave et tout ce qui y est lié - je l'adore! C'est juste ma nourriture! Merci, je vous ai fait plaisir - je vais certainement cuisiner!
Rada-dms
Tumanchik, Irisha, merci pour votre attention, je pense que vous l'aimerez! Et vite fait!
lettohka ttt
Tout ce que j'aime !!!!! Merci Olga, photo, génial !!!!!! Aujourd'hui encore j'ai acheté une jeune betterave, une bonne alternative à l'okroshka, savoureuse et originale !!!!
Rada-dms
Citation: lettohka ttt

Tout ce que j'aime !!!!! Merci Olga, photo, génial !!!!!! Aujourd'hui encore j'ai acheté une jeune betterave, une bonne alternative à l'okroshka, savoureuse et originale !!!!
Ma chérie, je viens de voir! J'attendrai vos stylos pour l'essayer !!

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