Cuisses de poulet sur coussin végétal (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Cuisses de poulet sur coussin végétal (Haehnchen-Kartoffel-Gemuese-Pfanne)

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: allemand

Ingrédients
pilons de poulet	6-8 pièces
des légumes:
pommes de terre	800 grammes
Poivron	2 pièces
carotte	1 PC.
choufleur	150 grammes
brocoli	150 grammes
pois verts	100g
bulbe d'oignons	1 pc
oignon vert	bouquet
bouillon	250 ml
vin blanc	200 ml
fromage	100g
beurre	50 grammes
Bacon	100g
sel, poivre, cumin, assaisonnement pour gril	goût
Ail	2 broches

Méthode de cuisson

• La Franconie est un territoire avec une longue tradition de jardinage. Un grand nombre de cultures maraîchères sont cultivées sur cette terre. L'oignon de Bamberg - une variété particulièrement juteuse et sucrée, le chou - blanc et rouge fait partie intégrante de la cuisine franconienne. Le céleri, le chou frisé et le chou-rave sont largement utilisés (et cultivés). Au fil du temps, quelque part à partir du 17ème siècle, la citrouille, les poivrons et les pommes de terre sont fermement entrés dans le régime alimentaire des habitants de la Franconie.
• La recette proposée à votre attention est très simple, pas trop calorique. En même temps, le plat s'avère copieux et copieux, assez pour toute la famille pour le déjeuner. Ce genre de casseroles aide quand il n'y a pas de temps pour cuisiner et que la famille est plutôt nombreuse.
• Alors: préparez les ingrédients. Lavez et nettoyez les cuisses de poulet des éventuelles choses inutiles, épluchez les légumes et coupez-les en fines tranches. Coupez les pommes de terre en rondelles épaisses.
• Concernant les légumes: ils peuvent être n'importe quoi, mais la composition doit certainement contenir des pommes de terre, des carottes, du brocoli et des poivrons. J'ai utilisé un mélange de légumes surgelés contenant ces ingrédients.
• Coupez le bacon en fines lanières et faites-le frire dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré.
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• Ajouter les légumes au bacon, saler, poivrer et faire revenir. S'il y a peu de matières grasses, vous pouvez ajouter un peu de beurre.
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• Mettez les pommes de terre dans un brasier, au fond duquel nous mettons du beurre. Saler et poivrer les pommes de terre, saupoudrer de graines de carvi. Répartissez les légumes sur les pommes de terre. Mettez du poulet cru sur les légumes. J'ai un peu triché ici et j'ai non seulement des jambes, mais aussi le reste des parties charnues du poulet.)) Encore une fois, salez et poivrez la viande, saupoudrez d'épices à griller.
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• Versez le bouillon dans le brasier. Nous fermons le récipient avec du papier d'aluminium et mettons au four pendant 40 minutes à une température de 180 gr.
• Nous regardons et vérifions périodiquement. Si le poulet est prêt, retirez le papier d'aluminium, versez le vin dans le brasier et saupoudrez de fromage râpé. Cuire jusqu'à ce qu'il soit doré. Le brasier aura beaucoup de sauce délicieuse. La pomme de terre se transforme presque en duvet. Les légumes ont donné une douceur très agréable. Saupoudrer généreusement d'oignons verts avant de servir.

Combien de noms a le plat préféré! Poulet cuit au four avec des légumes. Qui refusera?