Gâteau au pain d'épices au citron

Ira, le cupcake est incomparable! cuit sous la forme d'un muffin au citron, il reste encore une pâte pour 9 muffins. De quoi pouvez-vous remplir le haut? pour le rendre beau)))

Marishka, c'est cool! bien sûr, la pâte est laissée)) c'est le montant pour la forme bavaroise, et c'est trois fois plus que celle au citron.
Et vous pouvez verser tout ce que vous voulez, fondant, glaçage au chocolat, sauce au caramel et même n'importe quelle confiture - ce sera quand même délicieux!

Oh, vous pouvez verser du glaçage au citron! Croyez-le ou non, ce matin je pensais quand je pourrais faire cuire ce petit gâteau luxueux!

Citron, dites-vous? Ensuite, nous allons à vous !!

Bonjour à tous !!! Les mains démangent. J'ai acheté des citrons et du gingembre! La recette a été vérifiée! Super!!! Je vous remercie!!! Faisons cuire!

Tatyana, nous attendons, attendons

Et vous pouvez verser tout ce que vous voulez, fondant, glaçage au chocolat, sauce au caramel et même n'importe quelle confiture - ce sera quand même délicieux!

[Kara]

Kara, joli garçon

Au fait, Ol, je me suis arraché Victorinox. Mais tu sais, c’est l’éplucheur qui ne m’a pas impressionné. J'ai eu ça pendant 100 ans



Nettoie parfaitement, tellement mince et certainement plus frais que Victorinox. Xs où je l'ai acheté

Examiné au microscope, écrit par Elios par MASTRAD. Probablement, elle l'a apporté de quelque part ... Je pense avec horreur où je vais chercher le même, s'il arrive quelque chose à celui-ci

dans ikea. L'éplucheur le plus élégant.

Marishka, super! Allez aussi remuer

Quelque chose que je fais la deuxième fois, et la deuxième fois, il s'avère trop acide et non cuit, bien que le bâton en bois ressorte sec ... Mais j'utilise déjà pas 2 citrons, mais un et demi ...

Je n'ai pas cuit, à l'intérieur comme de la pâte à modeler ou de la semoule. il n'y avait qu'un seul citron, assez d'acidité, mais aussi une demi-cuillerée de soda.
cuit sous la forme d'un métal détachable avec un trou, n'est pas devenu en silicone, sinon j'aurais péché sur lui. le cure-dent est sorti sec. peut-être que quelque chose peut être fait avec lui pour sauver?
Je reçois généralement des produits de boulangerie, mais je n'utilise pas déjà le mélangeur lorsque j'ai introduit la farine, mais ici, selon la recette, j'ai introduit le citron avec un mélangeur (
c'est probablement juste une recette nordique magique, désolé.

Je reçois généralement des produits de boulangerie, mais je n'utilise pas déjà le mélangeur lorsque j'ai introduit la farine, mais ici, selon la recette, j'ai introduit le citron avec un mélangeur (

Tatyana, où dit la recette que le citron doit être injecté avec un mélangeur?

Il y a des signes évidents que la masse a perdu les bulles d'air nécessaires et que la pâte a pris, j'ai eu ça une fois ... Mais nous l'avons mangé quand même, car c'était délicieux.

Tatyana, où dit la recette que le citron doit être injecté avec un mélangeur?

Verser le kéfir et battre à basse vitesse (s)
J'ai battu le courant avec un mélangeur, du kéfir, suivi d'un citron, pendant une courte période, mélanger le courant.
peut-être que ça refroidira mieux.
peut-être pas ma réinitialisation

[mélanger,]

Verser le kéfir et battre à basse vitesse (s)

J'ai battu le courant avec un mélangeur, du kéfir, suivi d'un citron, pendant une courte période, mélanger le courant.

Et pourtant, où est-il dit que vous devez également battre le citron?

C'est ce qui est écrit

Râper le zeste de citron et de gingembre sur une râpe fine (je l'ai fait à l'avance), mélanger avec du jus de citron, ajouter à la pâte, mélanger, il semble convenir, il doublera presque.

Et à propos du manque de cuisson, pour être honnête, j'ai cuit ce gâteau avec succès uniquement en nordique. Ces moules ont des parois très épaisses, c'est probablement pourquoi le transfert de chaleur vers le centre de la pâte est meilleur. Ce sont mes hypothèses, basées sur le fait que pour la cuisson dans des moules nordiques, je sélectionne un mode de cuisson légèrement différent pour la même recette de pâte (la température est plus basse, le temps de cuisson est plus long). Si vous montrez ce qui s'est passé, il sera peut-être plus clair de comprendre ce qui n'a pas fonctionné.C'était ce petit gâteau que j'avais déjà cuit vingt fois, une fois qu'il n'était vraiment pas friable à l'intérieur de moi, mais semblable à une casserole (mais pas cru!)

Au fait, j'ai écrit à ce sujet

Irlandais, il me semble que les conditions pour lui dans le dessin animé sont un peu différentes.J'ai essayé de faire cuire ce gâteau en silicone, et cela n'a pas fonctionné.L'intérieur était humide et, comment dire, compressé. Mais en nordique, cela se passe parfaitement à chaque fois. Je le fais cuire pour la quinzième fois, mais le mien ne s'ennuie toujours pas

[Irina]

Irina, versé du kéfir, à vitesse lente, suivi de citron
ne vous découragez pas: il y a tellement de cupcakes recette réussis, mais nous, qui n’avons pas réussi, avons la même image: un match sec, mais pas cuit

[Irina]

Irina, versé du kéfir, à vitesse lente, suivi de citron

Tatyana, dès votre premier message, j'ai compris ce que vous avez fait et ce que vous avez fait de mal, en faisant valoir que la recette le dit. J'essaye d'expliquer ce que dit la recette n'est PAS comme ça.

Ajouté le mardi 20 décembre 2016 21:52

ne vous découragez pas: il y a tellement de cupcakes recette réussis, mais nous, qui n’avons pas réussi, avons la même image: un match sec, mais pas cuit

Je n’ai pas pensé à me fâcher, puisque la plupart d’entre eux le font bien, alors ce n’est pas une question de recette

Excellent! Merci pour la recette! J'ai acheté un moule chinois dans Metro (similaire aux articles nordiques). 24 de diamètre et 10 de hauteur, est entré dans le multi-corps Delonghi comme un indigène. La quantité d'ingrédients convient parfaitement à cette forme, mais lorsque le petit gâteau a commencé à monter, il s'est appuyé contre le ventilateur et est devenu légèrement noir. J'ai fait cuire au four pendant les 10 à 15 premières minutes à 3 puissances, puis 35 à 40 minutes pendant 2. 10 minutes l'ont maintenu dans le moule et le gâteau s'est envolé. Beau, moelleux, délicieux avec une légère piqûre de gingembre. Par temps froid - juste un conte de fées!
Que ferais-je sans toi ?!

Svetlana, je suis très heureuse que vous ayez aimé !!

[Kara]

Kara, Irina, merci pour la recette, je voulais essayer depuis longtemps et maintenant c'est arrivé. Cuisson sous forme de silikomat. Pendant que l'arôme était cuit, c'était génial. J'ai aimé le goût, tout est équilibré et l'acidité du citron et du gingembre n'est que modérée.

Alla, ça s'est avéré super !! Et les règles de silikomart, ouais

[Irina]

Irina, c'est sûr, mais comme c'est délicieux !!!!

Irishka, attrape un oiseau merveilleux! Mari satisfait des pâtisseries

Filles! Et qui a fait un fil sans sucre? Que pensez-vous que cela fonctionnera sans lui?
Nous n'avons pas le droit, mais nous voulons quelque chose comme ça, un mot savoureux ...
Je m'inspire régulièrement pour des expériences, d'autant plus que je vois assez de toute cette beauté.
Mais cela ne fonctionne pas toujours, parfois le sucre dans la recette n'est pas seulement pour la douceur, mais joue également un rôle, apparemment, important.

[Lida]

Lida, Lena Podmoskvichka a beaucoup de recettes avec des succédanés de sucre

[Kara]

Kara, Irina; merci pour la délicieuse recette de cupcake! au lieu de 2 citrons j'ai pris du citron et de l'orange J'ai une forme nordique classique pour 10-15 tasses

Ira, je suis content de l'avoir aimé! Cupcake est merveilleux

C'est la troisième fois que je prépare ce gâteau. Et seulement maintenant, lorsque j'ai relu toutes les critiques et utilisé la forme nordique, tout s'est déroulé comme il se doit. Je vous remercie

c'est le montant de la forme bavaroise, et c'est trois fois plus que celui du citron.

Irin, exactement, exactement? )) J'ai du citron) Autrement dit, dois-je prendre 1/3 de la recette? Je regarde cette recette depuis longtemps

Irin, exactement, exactement? ))

Plus précisément cela n'arrive pas!