Plan de sept ans
Citation: Elena Tim


UNE! Maman, tu es? Et je ne t'ai pas reconnu!

Quelque chose comme ça !!!!!! ........ et avec nous !!!!
lettohka ttt
Seulement tester ??? Il se repose toujours :-) :-) :-) ce n'est pas encore le matin :-) :-)
Elena Tim
UNE! Je pensais que tu avais déjà fait des pâtés à partir de pâte à choux.
Lan, attendons le matin ...

quelle heure as-tu?
lettohka ttt
J'ai maintenant 3 heures 23 minutes :-) :-) :-) tout a fonctionné :-) :-) :-) :-)
Plan de sept ans
lettohka ttt, Natalia! Eh bien oui, il est temps de sculpter des pasties !!!
Ils sont généralement beaucoup plus savoureux la nuit !!!
Elena Tim
Citation: sept ans
Ils sont généralement beaucoup plus savoureux la nuit !!!
Vérifié!
Citation: lettohka ttt
tout a fonctionné :-)
Bien...
irysikf
Citation: Elena Tim
Voici mon rapport:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/ga...rpics/102831/IMG_0052.JPG
Lenusya, comme ils sont beaux avec toi (je ne doute pas qu'ils soient délicieux pendant une minute). Et quelle est cette roue magique qui fait de si beaux bords?
Et faites-vous la pâte pour les pâtés de la même manière que pour les manti dans votre master class?
Elena Tim
Citation: irysikf
Et quelle est cette roue magique qui fait de si beaux bords?
Et faites-vous la pâte pour les pâtés de la même manière que pour les manti dans votre master class?
Irlandais, la roue est comme ça:
Laminoirs-coupe-nouilles (sélection de modèles, caractéristiques, avis)
Et la pâte, oui, comme sur les manti, seulement brusquement, puisqu'elle n'est plus déroulée à la main, mais sur une machine à écrire.
La composition est la suivante:
Farine - 700 g
Œufs - 2 pièces
Sel - 1 cuillère à café
Eau (avec des œufs) - 350 ml
Rast. huile - 1-2 cuillères à soupe. cuillères.
J'ai récemment commencé à ajouter de l'huile végétale à la pâte pour les manti, les boulettes et les boulettes. Il s'est avéré qu'il garde très bien le jus à l'intérieur et ne se dégrade pas. Et cela convient très bien aux chebureks. Œufs + plante l'huile agit de sorte que la pâte devienne croustillante, mais pas dure ni caoutchouteuse - elle est très facile à mordre. Et la surface des chebureks est couverte de belles bulles.
Taia
Citation: Elena Tim
Citation: lettohka ttt d'aujourd'hui à 04:23 AM
tout a fonctionné :-)

Bien...

Et quoi "bien et"? Deushka a sculpté toute la nuit des chebureks, je suppose qu'elle s'était entassée ... Maintenant, elle sera couchée jusqu'au soir. 🔗
Elena Tim
Lan, je vais aussi sculpter le deuxième lot. Nous ne sommes pas pleins ...
irysikf
Citation: Elena Tim
Irlandais, la roue est comme ça:
Citation: Elena Tim
Et la surface des chebureks est couverte de belles bulles.
Maintenant je vais chercher une telle roue
Et les bulles sont vraiment mignonnes

Merci, Helen, pour une recette de pâte aussi détaillée
Elena Tim
Elle est stupide pour scho!
shlyk_81
Elena Tim, Helen, quelle beauté! Et tout grâce à moi. À partir du deuxième lot, s'il vous plaît, quelques casseroles sont sorties. J'ai aussi fait cuire 2 fois le week-end. Avec une portion, je reçois 24 pâtés. La moustache a été mangée, et le dimanche j'ai dû le refaire)))
Elena Tim
Citation: shlyk_81
s'il vous plaît envoyez-moi quelques casseroles
J'enverrai les poêles à frire, chebureks - fieh!
Citation: shlyk_81
Et tout grâce à moi
Et à vous, en tant que plus humble habitant de la machine à pain, ma grande gratitude!
Mais cheburekou NE LADIES! Gee
Zena
shlyk_81, homonyme de chebureki spécial quel genre de pâte oui ???
partagez la recette ...
Panarino
Citation: Elena Tim
Et la surface des chebureks est couverte de belles bulles.
Lena, je ne mets pas d’œufs dans la pâte à pâtisserie. Croissance. huile, oui. Les bulles seront plus petites, mais il y en aura plus. La pâte doit vraiment être assez raide, presque comme des nouilles. Et il vaut mieux ne pas utiliser de farine de la plus haute qualité, boulangerie. J'utilise de la farine à usage général à cette fin. La pâte ne casse pas pendant la friture, mais je la roule très finement (avec des poignées, des poignées) et il y a beaucoup d'oignons dans la garniture, de sorte que le jus abondant reste dans la cheburechka. Et la pâte sur la bière est très savoureuse. Oignons hachés non pas avec un hachoir à viande, mais avec un couteau (vous pouvez utiliser un robot culinaire) Saler et bien rouler avec un rouleau à pâtisserie sur une planche. Les filles, je suis désolé si je répète ce que tout le monde sait, je suppose. Enseigner à de tels professionnels est la dernière chose
shlyk_81
Citation: Divna
shlyk_81, homonyme des chebureks, quel genre de pâte y a-t-il ???
partagez la recette ...
Je cherchais une pâte depuis très longtemps, donc c'était comme dans cheburek))) Eh bien, je l'ai trouvée, bien sûr, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0
shlyk_81
Citation: Elena Tim
J'enverrai les poêles à frire, chebureks - fieh!
J'ai beaucoup de casseroles moi-même, mais il n'y a pas de chebureks. Je devrai encore me tenir devant la cuisinière le week-end, prendre un bain de vapeur)
Panarino
Citation: shlyk_81
Eh bien, je l'ai trouvé, bien sûr, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=292609.0
shlyk_81, Zhenya, cheburechkas si frits congelés et décongelés? Comment se sont-ils comportés?
Panarino
Oui, vous devriez essayer la vodka dans la pâte. La pâte à bière est probablement délicieuse car elle a aussi des degrés
shlyk_81
Citation: Panarino
shlyk_81, Zhenya, avez-vous fait frire les cheburechkas congelées et décongelées? Comment se sont-ils comportés?
Je n'ai pas encore frit. Ils se trouvent dans le congélateur, attendant dans les ailes)))
kVipoint
shlyk_81, pour moi cette pâte est trop grasse (((
shlyk_81
Eh bien, comme on dit, ce n'est pas pour tout le monde))) Je voulais depuis longtemps de tels pasties. Mais nos amis étaient trop gros. Ils sont fabriqués à partir de boulettes et frits dans une poêle sèche. Il a des goûts et des couleurs ...
Catwoman
Peut-être ai-je également besoin d'une machine lipezdrichesky? Et puis je n'ai rien acheté depuis longtemps, sauvez-moi, enfoncez-moi avec un carlin dans les liens sur les magasins, eh bien, conseillez-moi lequel prendre après tout. Et puis ma tête me faisait déjà mal en pelletant le sujet.
kirch
Citation: shlyk_81

Je cherchais une pâte depuis très longtemps, donc c'était comme dans cheburek))) Eh bien, je l'ai trouvée, bien sûr, ici
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=292609.0
Et maintenant, je ne fais que des pâtés selon cette recette. Et ce qu'elle a remarqué. Assurez-vous de ne mettre que le jaune. Une fois, j'ai pondu un œuf entier et les pâtés n'étaient plus si tendres et croquants. Je conseille à tout le monde, très savoureux
Katko
Bonjour à tous))))
Parlez-moi du gourou des coupeurs de nouilles et des laminoirs à pâte)))
🔗
Comment est le modèle? Et le magasin? devriez-vous lui faire confiance?
Je m'excuse, j'ai lu presque toutes les pages, un ragoût dans ma tête))) désolé si cela a déjà été discuté ... pique un carlin alors
Zena
dans mon Internet bizarre !!!!
il y avait déjà une classe de maître en pâtés ... et quand j'ai écrit mon message sur la pâte, il n'y avait rien et maintenant les messages ont abandonné ...
maintenant je m'évanouis d'urgence au-dessus d'une roue ... mais je ne l'ai pas ...

Citation: shlyk_81
Je cherchais une pâte depuis très longtemps, donc c'était comme dans cheburek))) Eh bien, je l'ai trouvée, bien sûr, ici
homonyme merci .. traîné dans les signets !!!
Zena
Catwoman, Len, j'ai essayé Marcato .. bien sur je la conseillerai ... c'est fait parfaitement ... il est facile de faire passer la roue aux modes de roulage de la pâte ..... je suis ravi ...
dans le magasin, je voulais en acheter un chinois ... j'ai déjà dit le mien ici ... alors là, les rouleaux se sont déplacés et écartés en diagonale ... horreur ...
Catwoman
Zhen, j'en ai un chinois, je suis trop paresseux pour tourner la poignée, donc je pense que ce sera peut-être mieux avec un moteur. Et où ai-je acheté le prix. À moins, bien sûr, que je ne m'efforce trop de questions. Et puis j'ai un tas de petits dans ma tête ... Soit une marque ... soit un atlas ...
Zena
Citation: Elena Tim
La composition est la suivante:
Farine - 700 g
Œufs - 2 pièces
Sel - 1 cuillère à café
Eau (avec des œufs) - 350 ml
Rast. huile - 1-2 cuillères à soupe. cuillères.

Lena, et dans quel mode l'a-t-elle roulé ... sur le plus mince ??
Je n'ai jamais fait de pâtés de ma vie ... mais ils adorent le mien ... Je viens d'en acheter des surgelés et de les frire ... mais que ferais-je moi-même ...
et le couteau qui a été montré .. il ne coupe que la pâte, non? Il me semble avoir un vieux semblable donné depuis longtemps et reste inactif ...
Zena
Citation: Catwoman
, donc je pense que ce sera peut-être mieux avec un moteur.
Le rendez-vous est meilleur ... les deux mains sont libres ...
Je l'ai pris ici ...
🔗
shlyk_81
Citation: Divna
Lena, et dans quel mode l'a-t-elle roulé ... sur le plus mince ??
Je ne sais pas ce que Lena va répondre, mais je l'ai déployé sur l'Atlas sur les sept (seulement 9 positions). Pour les pasties, cela ne vaut pas la peine d'être plus mince, à mon avis.
Plan de sept ans
Divna, Zhenya. J'ai également commandé dans ce magasin. Ils l'ont envoyé rapidement. Courrier à la maison.
Mais ils ont un prépaiement à 100%.
Zena
Léger .. ouais tout est clair et rapide .. J'ai envoyé une photo de la facture pour le paiement et le même jour ils l'ont envoyée à la société de transport ... et le transport de l'arc bas tellement vite et en toute sécurité livré ...
Katko
commander sur marcato, non?
Lettre a
Citation: katko
Parlez-moi du gourou des coupeurs de nouilles et des laminoirs à pâte)))
🔗
Comment est le modèle? Et le magasin? devriez-vous lui faire confiance?
Les cinq premières pages évoquaient ce magasin et ses clones ... Cela n'inspire pas confiance
lire d'ici
Katko
Lettre a, merci beaucoup .. donc il semblait que quelque part je ne voyais rien de bon ...
il reste le marcato et le coupe-nouilles ru ... probablement ...
Elena Tim
Citation: Divna
Lena, dans quel mode l'avez-vous déployé.sur le plus mince ??
Ma voiture a 6 divisions d'épaisseur. Le plus épais est de 6. J'arrive à 2 et ça suffit. Sinon, la pâte sera trop fine.
Citation: Divna
le couteau qui a été montré .. il ne coupe que la pâte non?
Ouais, Zhen, ça coupe seulement. Oui, sobsno, et il n'y a pas de problèmes particuliers. Vous n'avez pas besoin de prendre un Cheburek dans vos mains pour le coller, appuyez sur les bords de la table et faites-le rouler avec une roue, c'est tout!
Gata
Il semble que j'ai décidé (pour combien de temps) - je vais prendre l'Empire - je veux vraiment gnocch j'ai trouvé 2 options - une - un ensemble complet avec un moteur et deux couteaux, la seconde - un manuel et un moteur séparé. Séparément, trois cents kopecks sont plus rentables.La différence entre les machines elles-mêmes est que celle qui est la plus chère est indiquée dans la spécification - 2 paires d'arbres. Pourquoi le laminoir de pâte a besoin de 2 paires d'arbres de roulement, si je comprends bien, ce n'est pas tout à fait clair pour moi, mais je ne suis pas spécial en eux, c'est ma première machine de ce type. Ou est-ce que cela améliore radicalement le roulement ou quoi? Ou est-ce tout comme ça? Je contacterai le magasin, mais pourriez-vous jeter un œil à vos voitures? Quelque chose que je suis confus
elly1
Filles! Est-ce que quelqu'un sait si le moteur de machine à pâtes Norpro convient aux laminoirs Marcato?
Zena
Citation: katko
commander sur marcato, non?
Je conseillerais d'y aller

Elena Tim, Lena, merci pour les réponses ... .. veux vraiment faire ..
Gata, mais vous pouvez mettre des liens ici, nous regarderions ...
Plan de sept ans
Katko, Katerina. Sur un coupe-nouilles. J'ai aussi pris ru. Mais c'était il y a trois ans et la livraison était à Moscou. Ils l'ont également apporté rapidement.
Mais ils n'ont qu'un empire là-bas. Sur Marcato, ils ont respectivement Marcato et pas beaucoup Empire. Il faut donc regarder ce qui est disponible où.
Bonne chance à toi!
Catwoman
C'est à peu de choses, que ce soit pour acheter ou non et lequel ...
Plan de sept ans
🔗
Voici un autre magasin. Les prix y sont encore anciens. Je viens de recevoir une lettre de leur part.
J'y ai également commandé, mais le produit dont j'avais besoin n'était pas en stock.
Mais ils m'ont contacté tout de suite, ils m'ont dit que dès que les marchandises seraient apparues, ils rappelleraient immédiatement.
Ils ont de nombreux points de retrait en Russie et paient à la livraison.
Plan de sept ans
Citation: Catwoman
Et puis j'ai un tas de petits dans ma tête ... Soit une marque ... soit un atlas ...
Lena, Markato est une entreprise et elle a deux modèles - Atlas / qui a des couteaux amovibles pour les nouilles / et Ampia / qui a des couteaux qui ne sont pas amovibles, ça va dans un monolithe /
Si deux largeurs de tranchage de nouilles vous suffisent / c'est la norme, elles sont à la fois amovibles et non amovibles /, alors vous pouvez prendre l'Ampia.
Et si vous envisagez d'acheter des appâts supplémentaires d'une largeur différente ou pour des raviolis, alors, bien sûr, vous devriez prendre Atlas, où les appâts peuvent être changés.
kVipoint
Plan de sept ans, merci pour le tuyau, ami !!!
Plan de sept ans
kVipoint, Vita! Toujours heureux de vous aider!
kiki99
Salut les filles! Je suis sur le forum depuis longtemps, mais je n'écris pas, mais, en gros, je lis. Longtemps ballotté entre l'Empire et Marcato. Je suis un deviceaholic. Par conséquent, j'ai décidé moi-même d'acheter l'Empire Titanic sans moteur + un accessoire de gnocchi et un Marcato avec un moteur, mais plus tard, lorsque le taux de l'euro baisse un peu. J'ai acheté l'empire ici, si quelqu'un a besoin:
🔗
Les prix sur le site sont valables, la livraison à Moscou est gratuite.

Marcato voulait affronter marcato. En discutant avec le directeur, il s'est avéré que le prix sur le site Web du décret est inférieur à ce qu'ils vendent réellement. Ils calculent le prix en fonction du taux de change de l'euro. Leur taux de change de l'euro est clairement surévalué. Au moment de l'appel, c'était 72 roubles, et ils comptaient 80 roubles pour 1 euro. Interrogés sur le prix des coupeurs de nouilles en euros, ils ont répondu vaguement qu'il était d'environ 160. Livraison au point de ramassage à Moscou dans la région de 480 roubles. Après avoir compté et réfléchi, j'ai décidé de commander Marcato plus tard et, très probablement, sur des sites étrangers.

Je tiens à remercier tout le monde pour le partage de vos connaissances et informations utiles.
kil
J'ai commandé une voiture pour demain, mais j'ai quand même décidé de ne pas la prendre, eh bien, je veux un modèle 700 comme celui de Lenka, si quelqu'un veut demain, voici 2 voitures défaillantes modèle 650, une propulsion électrique, 7500 chacune, pour aujourd'hui c'est le prix le moins cher à Moscou. Je donne un lien si quelqu'un a besoin
🔗 (il est dit là sous la commande, mais en réalité 2 voitures seront amenées à l'entreprise lundi, pour être récupérées dans l'après-midi au Falcon).
Catwoman
Eh, Irina, si tu étais plus proche, je courrais et j'en prendrais une pour moi pour la nouvelle année.

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