Banoffi Pie par Lu_Estrada

[Au cas où, je vous préviens: mes fleurs sont artificielles, le pétunia vivant est toxique!]

Banoffi Pie par Lu_Estrada

Catégorie: Confiserie

Cuisine: Anglais

Ingrédients
Pâte, option 1:
Farine	150 grammes
Beurre	100g
Oeuf	1 PC.
Sel	pincer
Pâte, option 2:
sables	200 grammes
Beurre (froid)	100g
Remplissage:
Bananes	4 à 5 pièces
Lait concentré bouilli	1 boîte
Crème 35% (pour fouetter)	500 ml
Sucre	1 déc. la cuillère
Café instantané	1 cuillère à café des collines.
Café moulu (pour saupoudrer)	1 cuillère à café
La gélatine se développe rapidement. 8 à 10 g	option
Plat de cuisson 24-26 cm.

Méthode de cuisson

• Au cas où, je vous préviens: mes fleurs sont artificielles, le pétunia vivant est toxique!
• La recette de ce gâteau, merveilleux à tous égards, m'a été présentée par l'un de mes membres préférés du forum, Lyudmila Lu_Estrada, pour que je la partage avec vous! Je partage!
• Tout d'abord, un peu de contexte. Cette recette a été trouvée par Luda dans un vieux livre de cuisine intitulé "Au paradis avec le moine affamé" - "Au paradis avec le moine affamé". Cette recette s'appelle: The Original Hungry Monk BANOFFI PIE - La recette originale de la tarte Banoffi du Hungry Monk.
• Bananes + Toffee (var. Lait condensé) = Tarte Banoffi!
• Eh bien, avec le nom, avec le chagrin en deux, réglé, commençons à cuisiner!
• La recette est la plus simple, elle se prépare très rapidement et sans tracas. La seule chose est, avant de commencer à cuisiner, assurez-vous que votre crème fouette vraiment! Et puis j'avais aussi beaucoup de choses écrites sur ma boîte ...
• Tout d'abord, je décrirai comment travailler avec la pâte, puis je donnerai l'option la plus simple - avec des cookies.
• Donc, dans un robot culinaire ou dans un bol mixeur (j'en ai un litre, ça va assez bien) nous cassons la farine avec du beurre et du sel en petites miettes.
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• Ajoutez l'œuf et faites à nouveau fonctionner le robot pendant une courte période, juste pour remuer un peu la masse.
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• Nous enveloppons la pâte dans un sac et la mettons au réfrigérateur pendant 20 à 30 minutes.
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• Ensuite, nous prenons la moitié de la pâte et la distribuons avec nos mains ou avec un petit rouleau à pâtisserie le long du fond du moule (j'ai un moule de 24 cm.) Au fait, ici le moule n'a pas besoin d'être détachable, l'essentiel est que les côtés soient verticaux, et non "poêle". Les parois du panier, après la cuisson, s'éloignent du moule elles-mêmes. Vous pouvez simplement le retourner sur votre paume et c'est tout!
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• À partir de la pâte restante, faites deux saucisses d'env. 48cm. et placez-les sur les côtés du formulaire:
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• Maintenant, nous distribuons la pâte le long des murs avec nos doigts, en faisant des côtés hauts, pas inférieurs à 4 cm La pâte est très molle, en plastique et se prête facilement à de telles manipulations. S'il colle à vos mains, trempez simplement vos doigts dans la farine.
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• La pâte doit être piquée avec une fourchette ou un rouleau à aiguilles spécial. On pense que vous devez mettre une feuille de parchemin sur la pâte et la presser avec des haricots ou des pois sur le dessus pour que la pâte ne se déforme pas, mais je n'ai pas trouvé autant de légumineuses ci-dessus dans mes bacs et j'ai décidé, mais ça ira!
• Et c'est parti!
• Nous faisons cuire au four à une température de 190-200C pendant 15 minutes (avec une charge de haricots), puis retirons la charge et faisons cuire encore 5 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Je viens de cuire un panier ouvert à 190 ° C pendant 25 minutes.
• Voici un petit panier:
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• Il ne reste plus qu'à le refroidir et à le remplir de friandises. Qu'allons nous faire.
• Pour la commodité de travailler avec du lait concentré bouilli, je vous conseille de tenir un petit pot dans l'eau chaude avant de l'ouvrir. Le lait concentré deviendra mou et très facile à enduire. Nous vidons le lait concentré dans notre panier et le distribuons au fond.
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• Maintenant, vous devez couper les bananes en tranches d'une épaisseur telle que, après la pose, elles n'atteignent pas le haut des murs d'environ 1 cm.J'ai des tranches de 2,5 cm d'épaisseur.Placez-les fermement sur du lait concentré:
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• Maintenant, fouettez la crème froide avec le sucre et le café instantané jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.
• À l'aide d'une poche à douille ou d'une grande seringue, étalez notre crème sur le dessus des bananes et saupoudrez légèrement de café moulu dessus.
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• Comme vous pouvez le voir, en y regardant de plus près, ma crème n'a pas fouetté comme prévu. J'ai dû les ressusciter avec de la gélatine dissoute dans du lait chaud. Et cela n'a toujours pas beaucoup aidé, mais cela n'a pas du tout affecté le goût. À propos, si vous voulez que la crème conserve sa forme pendant longtemps, vous devez dissoudre la gélatine dans du lait chaud, la refroidir, l'ajouter à la crème fouettée et fouetter à nouveau légèrement. Il s'avère presque un soufflé. Cela me rappelle la glace!
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• Nous mettons notre tarte au réfrigérateur pour la congeler un peu.
• Et voici le cutter:
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• Pâte juteuse, croquante, pas sucrée, mais en plus ... une glace non fondante avec une légère saveur de café! Mmm! Vesch!
• Maintenant la deuxième option, légère... Nous achetons des biscuits sablés, les cassons en petites miettes et les mélangons avec du beurre fondu. Nous distribuons cette masse de la même manière, sous forme de panier, et l'envoyons au réfrigérateur pour congeler. Tout! Plus loin selon la recette. Pouvez-vous imaginer à quel point tout est simple ?! Oui enfin! La vérité est qu'une forme détachable est déjà nécessaire ici. Lorsque la masse de biscuits et de beurre durcit dans le réfrigérateur, vous devez marcher avec une fine spatule le long des parois du formulaire, séparant notre panier. Ensuite, retirez délicatement les côtés du moule et utilisez les omoplates pour transférer le panier du moule dans un plat ou sur un joli plateau. Et puis remplissez-le de n'importe quoi!
• Au fait, si vous aimez les tartes plus sucrées, je vous préviens tout de suite, ajoutez plus de sucre à la crème. La tarte n'est vraiment presque pas sucrée, mais seulement légèrement sucrée. Pour moi personnellement, c'est son charme, mais mon mari a demandé à saupoudrer son morceau de sucre glace.
• Et voici les photos de l'original, c'est-à-dire la tarte de Lyudmila:
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• Voyez à quel point ça a l'air cool avec la bonne crème?! Et tout pourquoi? Et tout cela parce que la crème d'entot est fabriquée à partir de leur crème bourgeoise américaine! Pouah!
• Moi, personnellement, un patriote! Par conséquent, je suis allé, avec un air fier, couper le pétunia artificiel afin de décorer en quelque sorte ma honte, et maintenant je suis terriblement fier d'avoir soutenu le producteur national! Ici!
• Regardez, quelle magnifique coupe Luda a!
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• Et la dernière chose, les filles qui ne savent pas, c'est la crème NE PAS fouetté !!!
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• Bon appétit!

Remarque

Ce gâteau peut être préparé à partir de n'importe quelle pâte brisée que vous aimez!

DAME, OSEZ, UNE FOIS ENCORE JOYEUX ANNIVERSAIRE À VOUS !!!

S'il vous plaît, corrigez-moi, tout à coup j'ai fait une erreur quelque part. Je vais le réparer plus tard.
C'est tout ce que je vais me coucher! Bonne nuit tout le monde!

Et elle l'a décoré, elle l'a décoré. Pas des pétunias, juste une couronne angélique sur une bombe calorique pour soulager. Je pense que beaucoup n'hésiteront pas à exploser dessus.

Merci Asenka! J'ai essayé de! Elle a mangé deux morceaux à la fois, eh bien, oh!

Oh, Lenus est vraiment aussi simple, j'imagine comment skusnaaaa ...
Merci très cher
et les fleurs fleurissent

[Lenuska]

Bien, Lenuska, enfin, un virtuose! Cool! Ici, et le mascarpone, vous pouvez obtenir du fromage cottage à pâte molle et remplacer en toute sécurité les bananes par quelque chose. Cool!!! Merci pour l'idée !!!

[Lénus]

Lénus, stupéfait, que c'est beau !!!! Je me tais sur la simplicité de fabrication! Mais vous n'êtes qu'un brave homme qui a apporté une telle beauté aux larges masses!
Lyudochka, joyeux anniversaire et merci pour la recette! Et pourquoi avait-elle honte de s'étendre?
Filles, merci beaucoup, je rencontre pour la première fois une façon si simple et merveilleuse de cuisiner ... Bookmark, bookmark ...

[Lenusik]

Lenusik,! C'est moi avec le café du matin! Et merci pour votre rôle d'incarnateur et de vitrine!
Lyudochka, Bon anniversaire!!! Que tout ce qui est conçu se réalise!

[Lenuska]

Et pourquoi avait-elle honte de s'étendre?

Au fait, je m'intéresse aussi à ...

Lenuska, eh bien, toi mère, tu l'as donné !!!

J'ai juste admiré toute la matinée ...

Je me suis presque inscrit pour cuisiner, il m'est venu à temps que je n'avais pas tous les Ingi disponibles ...

Le plus important, c'est qu'il n'y a pas de poussins si bleu-tendre ...

Et vous ne pouvez pas remplacer le maudit par quoi que ce soit ...

[En nous]

Ouais, En nous, sans fleurs - certainement pas ce calicot ...

[Lena!]

Lena! les fleurs sont vraiment magnifiques, le nom du gâteau est mystérieux .... J'ai tout admiré pendant environ cinq minutes, puis je suis allé lire la recette elle-même - j'ai bien aimé !!!

Oh wow!!!! Je pensais qu'un dessert aussi complexe à la maison était très difficile à cuisiner Lena, vous n'êtes qu'une héroïne, merci pour la belle photo appétissante et la confiance que toute recette fonctionnera, il vous suffit de vouloir et de vous connecter correctement

[Lenka]

Ouais, Inus, sans fleurs - certainement pas ce calicot ...

Eh bien, de quoi je parle?

Ou hey Lenka il va arroser des fleurs pour moi ou ... ou ... ou laisser les miennes rester sans banoffi ...

Après tout, il est clair pour tout le monde ici, banoffi sans fleurs - de l'argent à l'égout ...

Bonjour à tous !!! Amusez-vous, hein? Et j'ai déjà attaché les poussins au pétunia!
Les filles, merci pour votre attention! Vous n'avez aucune idée à quel point c'est flatteur pour moi!

Ici, et le mascarpone, vous pouvez obtenir du fromage cottage à pâte molle et remplacer en toute sécurité les bananes par quelque chose.

Tanyul, oui, l'idée en elle-même est merveilleuse ici, simplement parce que vous pouvez changer la pâte, la garniture et le dessus. Au fait, le panier de cette pâte s'avère très solide, j'ai déjà écrit qu'il craque même (dans mon cas, en tout cas), ce qui fait un contraste agréable avec la garniture douce et la crème délicate.

Lyudochka, pourquoi avait-elle honte de l'éteindre?

Elle est juste paresseuse!
Et je fais des courses pour elle, comme une cuisinière, eh bien ... là ... épluchez les pommes de terre, servez, retirez et tout ça ...

n'importe quelle recette fonctionnera, il vous suffit de vouloir et de vous connecter correctement

Pas besoin de dire! En effet, tout est très simple! Il arrive que vous déconniez - vous dérangez avec quelque chose, eh bien, vous pensez, attendez qu'il y ait un chef-d'œuvre ... et le résultat est quelque chose de moyen. Pas toujours, bien sûr, mais ça arrive. Et ici - et pas de chichi, et savoureux et joli!

Ou laissez Lenka m'envoyer des fleurs

Krosh, j'aurais dormi, et même les avoir repoussés! Oh Hospadya, qu'est-ce que je porte?! Pas dans le sens - dans le cul, mais dans le sens - dans le pétunia! Et puis tu penses encore, sho dans mon cul c'est comme un parterre de fleurs! Vous êtes tel ... donnez-vous juste une raison de hennir à Lenka!

Lyudmila, Lenok, eh bien, oh-oh-très cool! Eh bien, pas de mots, des émotions! Et pas seulement des fleurs! Je suis juste en état de choc culturel, culinaire et esthétique!

Merci Linus, nous avons essayé!

C'est un rêve!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, Je vous remercie!

[Tatyana]

Hélène, chère, merci beaucoup pour tes mains d'or, tu es une travailleuse acharnée, ma chère, a fait ressortir, apporté aux gens la petite chose douce la plus simple et la plus savoureuse. Tatyana, Natalia., Galina, Crochet, Natalia, Linadoc, Elena TimMerci beaucoup pour vos félicitations et j'espère que vous appréciez la simplicité et la gourmandise de cette tarte !!!
Un petit livre si drôle, et il contient tellement de recettes intéressantes et sans prétention.Le lait condensé pour le caramel doit être cuit pendant 5 heures (selon le livre)
Tanyulya, et j'ai aussi utilisé des fraises, ça s'avère super aussi, seulement il n'y a pas de gélatine dans le livre, et j'utilise de la crème pour la stabilité des pics, car mon mari craque un morceau pendant une semaine entière et le soufflesque se conserve dès qu'il est cuit.
Helen, tu es un vrai AMI!

Lud, avez-vous remarqué que j'ai remplacé «cuisine américaine» par «anglaise»?! Conscience, bon sang, torturée!

Maman est une chère beauté! Ce sera donc dommage!

Non, ça ne me dérange pas! Parce que kusna!

waw! Hélène, je n'ai pas vu!

Bonne fête des mères, ma chérie Elena!

Wow, je ne savais pas! Merci Lyudochka et bonnes vacances!
Les filles et vous tous avec des vacances !!!

[Elena]

Elena, Ludmila, merci pour la recette! Lyudochka, Bon anniversaire! Continuez à partager de merveilleuses recettes avec nous! La fraise est une excellente idée!

[lu_estrada]

lu_estrada
Les gens, la masse congelée de biscuits au beurre se sépare bien du moule? Ou y a-t-il plus de détails?

[Elena]

Elena, merveilleux gâteau délicieux!Ludmila, Joyeux anniversaire !!!Elena ,Ludmila, Merci pour la recette! Je l'ai pris dans des signets (je ne pense pas longtemps)!

Un tel chef-d'œuvre ne peut que figurer dans les signets! Mettez simplement autre chose à la place des bananes. Eh bien, je ne les aime pas vraiment. Bien sûr, la bombe est riche en calories. Je suis sur tes bombes caloriques, les filles, j'ai explosé pendant un an. Nous devrons exploser à nouveau.

Hélène, bien sûr, facilement, a marché avec un couteau fin entre les parois du moule et les biscuits et a soigneusement enlevé le côté détachable du moule. Et la tarte elle-même a été soigneusement déplacée avec les spatules sur la portion.
Je suis devenu tellement paresseux que je ne fais pas de gâteau sablé et j'achète même des miettes de biscuits prêtes à l'emploi, bien qu'avant, j'utilisais des biscuits uniquement pour les gâteaux au fromage.
Passion comme j'aime les cheesecakes sans cuisson!

[Lenok458]

Lenok458, Je n'aime pas non plus les bananes, eh bien, je ne les mange pas et c'est tout, mais dans cette tarte ... mmm ...

Un tel chef-d'œuvre ne peut que figurer dans les signets! Mettez simplement autre chose à la place des bananes. Eh bien, je ne les aime pas vraiment.

Droite! Pas aux signets, mais droit au but! Je n'aime pas vraiment les bananes non plus, mais la combinaison de crème fouettée, de lait concentré bouilli et de banane est très savoureuse! Juste! Vérifié personnellement, mais la preuve ...





Je l'ai envoyé au réfrigérateur jusqu'au matin ...
Filles, Lyudochka, Lenuska, merci pour la friandise savoureuse!

OTPAAAAD !!! C'est ce que je comprends, la vitesse!
Hélène, tu donnes! Pendant que d'autres vous regardent, vous avez déjà eu le temps de cuisiner! Oui, oui Lenusya! Classe!
C'est tellement délicat, charmant! Lenus, merci pour votre confiance!
Et je dors moi-même et ne me souffle pas la moustache, quelle beauté y a-t-il!

[galchonok]

galchonok, Lenok458, les filles, merci! Essayez-le, c'est facile et délicieux! Avez-vous vu que les premières hirondelles ont déjà volé, face à Lenochka?!

Elena, je suis sûre qu'elle sera chargée de changer la photo de la recette: le pétunia est toxique, du coup quelqu'un suivra votre exemple et décorera le gâteau avec ses fleurs, et quelqu'un mâchera (((

Oh mon Dieu, est-ce vraiment possible?!
Je ne changerai bien sûr pas la photo, en vain, peut-être, ai-je décoré ?! Mais elle a ajouté que mon pétunia est artificiel!
Pour être honnête, je pensais que c'était visible à l'œil nu.
M-huh ... ce qui ne se passe pas dans le monde ...

Elenka, Lyudmila,

Ol,

Lenus, eh bien, tu donnes au pays des fleurs une beauté droite. Et j'ai emmené la guirlande dans le jardin. Trop chtoli boggle, sinon il y a beaucoup de culture, eh bien, pas d'agave à coller je traîne dans les bacs ( un nouveau costume pour vous, sinon mettez au moins vos côtés )
Lyudochka, joyeux anniversaire chère Santé et nouvelles recettes!

Persuadé! Commençons par les bananes avant que les autres fruits ne soient mûrs.

Et j'ai pris la guirlande dans le jardin. Chtoli aussi

Larochka, merci, mon ami!
Ne bousculez pas votre guirlande, ils disent que c'est un poison. J'ai décoré avec des fleurs artificielles. Le géranium ne cadrait pas, j'ai dû couper le coq. La bonne chose est que vous pouvez le reculer.
Et le costume ... Duc que j'ai avec cette machine à pain au museau même est de plus en plus court!

Commençons par les bananes avant que les autres fruits ne soient mûrs.

Pralna! C'est très savoureux avec des bananes!

galchonok, Lenok458, les filles, merci! Essayez-le, c'est facile et délicieux! Avez-vous vu que les premières hirondelles ont déjà volé, face à Lenochka?!

Helen, je l'ai déjà essayé, un délice indescriptible !!! Merci beaucoup (vous pouvez être sur "vous" - les émotions accablent après avoir été mangées) et Lyudmila pour la recette!

Wow, Checkmark, quelle beauté!
Lenk et Lenk, pas pire que le vôtre! _{Encore plus joli! tranquillement, pour ne pas entrer dans les yeux}

Helen, je l'ai déjà essayé, un délice indescriptible !!! Merci beaucoup (vous pouvez être sur "vous" - les émotions submergent après avoir été mangées) et Lyudmila pour la recette!

Otpaaad! SchA, j'arrêterai de hocher de ce que j'ai vu, j'écrirai plus!

Encore plus joli!

J'irai enterrer ma honte, personne n'a vu Schaub.

J'irai enterrer ma honte, personne n'a vu Schaub.

Allez ceux-là! Je suis uniquement par envie et par dépit de la méchanceté Type, voit un oeil, mais une dent qui démange 🔗
Vos cheveux bouclés sont également très glacés! Certaines fleurs valent quoi!

Wow, Checkmark, quelle beauté!

Olga, merci!

Otpaaad!

Lenochka, merci!

Hélène, nous l'avons déjà essayé, la gourmandise est indescriptible !!! Merci beaucoup (vous pouvez être sur "vous" - les émotions submergent après avoir été mangées) et Lyudmila pour la recette!

Coche, et de quoi est votre crème? Je le veux aussi!

Je vais aller faire du shopping aujourd'hui - je vais le faire, tout le monde crie vraiment après les corps !!!

Crème 35%, seulement je leur ai ajouté un épaississant crème