Snack "Maquereau" dans le multicuiseur Redmond RMC-M70

Snack "Maquereau" dans le multicuiseur Redmond RMC-M70

Catégorie: Plats de poisson

Ingrédients
Maquereau	2 pièces
Oignon	2 pièces
Carotte	2 pièces
Fromage	50 grammes
Gélatine	20 gr.
Huile de tournesol pour faire frire les oignons
Sel, poivre, assaisonnement de poisson	goût

Méthode de cuisson

• Très savoureux et peut être préparé pour l'arrivée des invités.
• Couper le maquereau frais le long du ventre, retirer toutes les entrailles, la crête et les os et l'étaler sur le dos (ne pas couper le dos) pour le laver.
• Saupoudrer de sel, poivre, assaisonnement et réfrigérer. Hachez très finement l'oignon et les carottes et faites-les frire au programme FRIT pendant 15 minutes. Sortez le poisson coupé, placez-le côté peau vers le bas, déposez des couches d'oignons, de carottes, de fromage, saupoudrez de gélatine. Fermer avec un deuxième maquereau, mais côté peau vers le haut. Enveloppez soigneusement le maquereau en plusieurs couches dans une pellicule plastique. Percer plusieurs fois le film avec un cure-dent. Placez le maquereau emballé dans un bol, ajoutez de l'eau pour couvrir le sac, réglez le programme SOUPE sur 40 minutes. À la fin du programme, retirez le sac et mettez-le sous pression jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Nous l'avons mis au réfrigérateur. J'ai enlevé le ruban adhésif et mis le maquereau dans du papier d'aluminium et l'ai mis au réfrigérateur pendant plusieurs heures. Ensuite, hachez le maquereau, parsemez d'oignons verts.
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Temps de préparation:

15 minutes + 40 minutes

Programme de cuisson:

Friture, Soupe

recette très intéressante. Et si vous ne percez pas le film, vous obtenez un rouleau de maquereau en gelée. Merci, je vais certainement essayer.

recette très intéressante. Et si vous ne percez pas le film, vous obtenez un rouleau de maquereau en gelée. Merci, je vais certainement essayer.

Merci pour la recette et les conseils, je le ferai aussi avec de la gelée

Merci pour la recette. Mari le 9 mars DR - juste la bonne occasion d'essayer de cuisiner un tel poisson

Du coup, j'ai trouvé la recette dans les signets, même si je la fais depuis longtemps à la suggestion de Nelly Alexandrovna. J'apporte des remerciements tardifs de moi-même et de ma fille
Ma modification de recette:
- ne pas faire frire les oignons avec les carottes
- selon l'humeur j'ajoute quelques tranches de citron (les fruits frais et confits vont bien)
- Je ne perce pas le film
- en fin de cuisson, je refroidis un peu le poisson dans l'eau. Donc ça casse moins une fois enlevé
- Je refroidis le poisson sorti sur une assiette et, sans dérouler le film, en le pressant avec oppression, je l'envoie au réfrigérateur pendant plusieurs heures (idéalement une nuit).
- si le dessin animé est occupé, le poisson est cuit avec succès sur la cuisinière à la spatule
Il s'avère un poisson magique en gelée. Pour ceux qui ne mangent pas fumé - une bonne alternative au maquereau fumé chaud.
Merci encore!

Je suis très heureux d'essayer vos modifications.