Gâteau "Cow Burenka"

Je signale. Je l'ai fait cuire hier. Il n'était pas possible de pétrir la pâte avec mes mains en raison de la longueur des ongles. J'ai dû jouer avec la moissonneuse-batteuse. Le plus dur pour moi a été de préparer le gâteau dans une casserole. Le sucre a pris moins comme recommandé. Pour la garniture, crème sure 15%, fromage cottage 5% et 9% (cela s'est avéré être dans le réfrigérateur).
Le goût est incroyable Merci à l'auteur
Ici, en fait, c'est mon gâteau

Juste une question. Après la cuisson, le milieu était beaucoup plus haut - un tubercule. Je l'ai fait cuire tard dans la soirée, puis je l'ai mis dans une casserole sur le balcon pour la nuit. Et le matin, quand je l'ai sorti, une telle concavité a été trouvée. Cela ne valait peut-être pas la peine dans le froid tout de suite? Bien qu'après avoir cuisiné pendant environ une heure, il était toujours juste sur la table.

pâte
300 g de farine
180 g de sucre
200 g de beurre (margarine)
2 oeufs
40g de cacao
1 pt. levure chimique (16 grammes)

Remplissage
150 g) sucre
3 oeufs
500 g de fromage cottage
200 g de crème (30%)
1 pt. sucre vanillé (13 grammes)
1 pincée de sel
40 g de beurre
36 g de pudding (ou amidon)

Au lieu de 180 g de sucre, je mets 100 g dans la pâte.
Au lieu de 150 g de sucre, je mets 120 g dans la garniture.

J'ai cuit selon cette recette, seulement de la crème sure au lieu de la crème et de l'amidon au lieu du pudding
Encore une fois, j'ai revu les images dans tout le sujet, certaines filles ont un centre concave, mais pas autant que le mien, et certaines ont un sommet lisse

[k.alena]

k.alena
J'ai également cuit selon cette recette avec de la crème 33% et du pudding à la vanille (du Dr Etker), bien que j'aie réduit le sucre à 100 gr. dans la pâte et 100 gr. dans le remplissage. Il semble que le milieu n'ait pas "échoué", ou je n'y ai simplement attaché aucune importance ...

[Crochet]

Crochet , spécialement regardé vos photos - presque exactement, eh bien, peut-être un peu concave. Pourtant, je pense à un refroidissement rapide, sur la loggia, nous avons maintenant env. 0. Ainsi, le remplissage, sur les protéines fouettées, peut ne pas être confortable

[k.alena]

k.alena , vous avez un merveilleux gâteau.
Le milieu s'est affaissé en raison du fait que le gâteau s'est bien levé pendant la cuisson et que vous ne l'avez pas laissé refroidir complètement dans une casserole sans le déranger. Un gâteau complètement refroidi doit être placé sur le balcon (au réfrigérateur). C'est par expérience personnelle (testé sur moi-même, j'en ai coupé un chaud ...).
Cela n'affecte en aucun cas le goût.
Comment aimez-vous la quantité de sucre? Combien ont-ils pondu?

Et à propos de la taille - je l'ai toujours, je m'améliore dans tous les endroits uniformément, comme une guitare ...
Je perds du poids de haut en bas ...

C'était comme ça avec du sucre

Au lieu de 180 g de sucre, je mets 100 g dans la pâte.
Au lieu de 150 g de sucre, je mets 120g dans la garniture

Quant à moi, juste comme il faut
Quant au milieu, la prochaine fois j'essaierai de le laisser refroidir sur la table.

[k.alena]

k.alena , Moi aussi, j'ai une telle quantité de sucre dans cette recette parfaite. Trouvé empiriquement en deux temps (pour deux Burenki)

Et moi encore avec un gâteau, eh bien, j'aime qu'il n'y ait pas de force, et quand on est déjà en train de manger. Cette fois j'ai roulé les saucisses et les ai noyées dans le caillé, je n'en ai pas jeté beaucoup, donc, pour un test. La prochaine fois que je le ferai plus, j'ai vraiment aimé.

[Suslenka]

Suslenka
Oh, et ta vache est bonne! S'il vous plaît dites-moi, eh bien, comment cela devient-il si jaune avec vous? Œufs avec des jaunes foncés probablement ou pas?

Oui, cette fois, les jaunes étaient comme des œufs faits maison, j'ai été surpris moi-même, mais la dernière fois, ils étaient à peine jaunes ... mais le gâteau était toujours jaune. Eh bien, je ne sais pas pourquoi.

[Suslya]

Suslya, et vous ajoutez du pudding à la garniture?
Votre gâteau est un chef-d'œuvre!

Je n'ai pas de pudding, je jette de l'amidon.

J'ai juste supposé que la couleur jaune était due au pudding, je le fais aussi avec de l'amidon.
Peut-être une sorte de fromage cottage?

Cette fois, c'était un magasin, "Prostokvasheno", et avant cela c'était la maison.Je sors le gâteau presque immédiatement, il refroidira un peu, le dessus deviendra plus dense, je le secoue et il refroidit sur ma table ... c'est peut-être pour ça

[Alyona]

Je suppose juste que la couleur jaune est due au pudding

Alyona
Non, pas à cause du pudding, je le fais avec du pudding à la vanille et pas avec une figue ... ne "jaunit" pas ...

Je n'ai pas fait un tel gâteau dans le dessin animé, mais au four, j'en ai un peu trop fait, donc mon top s'est avéré être non seulement jaune, mais marron, on ne peut pas le distinguer des taches de couleur, en général, une telle "dame africaine" Vrai, cela n'a pas affecté le goût, à l'intérieur il est blanc

[Alenochka]

Je suis ici Hôtel a pris une bouchée.



C'est très savoureux, mais comme tous les produits de boulangerie au fromage cottage, le gâteau est tombé très ... J'ai donné le pudding, je l'ai fait cuire au four pendant longtemps, donc si avant j'avais péché de ne pas l'avoir fait cuire, maintenant c'est impossible. Recette cuite à partir de sept ans.
La prochaine fois je ferai Alenochka, mais sous une forme plus large pour qu'il ressorte plus bas.

[Maîtresse]

Maîtresse, le gâteau est super!
Nous avons des gens créatifs sur le forum.

Aujourd'hui, j'ai aussi été honoré:


Aujourd'hui, le gâteau a été formé comme ceci:
J'ai découpé un cercle de parchemin au fond de la casserole. Je prends une partie de la pâte pour le fond du gâteau, je l'étale sur du papier sulfurisé et je mets le tout sur le fond du moule. De la pâte restante pour la croûte, j'étale une saucisse égale à la circonférence du fond de la casserole. J'étale la saucisse autour de la circonférence et forme un côté. Tout est très bien. simple, lisse et soigné.
J'ai déjà utilisé un cercle de parchemin 3 fois, mais il est toujours comme neuf.
Faire plus vite que décrire le processus ...

Et j'ai fait cuire ce gâteau. Il n'y aura pas de photo, car les batteries de la FA se sont assises, et il faut beaucoup de temps pour charger, nous finirons le gâteau pendant ce temps. Cela s'est avéré comme tout le monde. Belle "coccinelle tachetée", ce n'est qu'après un refroidissement complet que le milieu du sommet de convexe est devenu lisse, cela n'a alors aucun effet sur la structure. Le gâteau est délicieux. Mais pour moi ce n'est pas vraiment un dessert, c'est très lourd et coloré. Après un repas pour les sucreries, mangez-le et mourir... Ma famille l'a mangé pour le petit-déjeuner (ou plutôt au lieu du petit-déjeuner) avec du thé et pour une collation l'après-midi, les enfants l'ont perçu comme une portion obligatoire de fromage cottage, et non comme une friandise. Plus comme une casserole de fromage cottage (quoique plus légère) encadrée de pâte au chocolat.

pas lourd et coloré. Après un repas pour les sucreries, mangez-le et mourir... Plus comme une casserole de fromage cottage (quoique plus légère) encadrée de pâte au chocolat.

Quelque chose ne va pas, probablement, c'est un dessert très léger, cela ne ressemble pas du tout à une casserole, étrange

Très belle coupe, et ma garniture est plus haute que la pâte, comme une calotte de neige ... à pois

[Alyona]

Quelque chose ne va pas, probablement, c'est un dessert très léger, cela ne ressemble pas du tout à une casserole, étrange

Dans le contexte, j'ai le même que Alyona , vient de partager ses pensées. Pas notre dessert. Je ne discute pas, léger soufflé au caillé, mais satiété, comme un bon morceau de viande.

[Zhivchik, alyonochka]

Zhivchik, alyonochka Merci pour les compliments !!!!!!!

Moi aussi, je suis surpris, pourquoi la partie du caillé est-elle si blanche ?!

[Maîtresse]

Maîtresse, et pourquoi devrait-elle jaunir - seulement 3 jaunes dans la garniture.
Et dans le dessin animé, ce n'est pas cuit sur le dessus, c'est blanc.
Je pense que dans le four, il deviendrait également jaune-bronzé.

J'avais des invités aujourd'hui, eh bien, bien sûr, je me préparais pour l'événement, quand la question s'est posée: "Que faire pour le thé?" le mien a scandé ensemble "Notre bien-aimé !!!"


Les invités étaient ravis, j'ai partagé la recette, tout le monde était content

[Question!]

quelle beauté, tu es notre maître! Juste une œuvre d'art! +100

Question! Qui a cuit dans le petit Panasonic? Piquez votre nez quelles proportions prendre pour Burenka, pour ne pas tout lire!

Réduisez tous les composants en 4,5 L / 2,5 L =1,8 fois.?

P.S. Compris! C'est ce que signifie lire d'abord les instructions, comparer les recettes ... Alors, divisez le dividende par 2, l'indivisible +1 vers le plus grand!

Merci les filles, le gâteau est très savoureux, notre préféré.

C'est ma marque de gâteau multicuiseur


J'ai beaucoup aimé le gâteau, car il est très léger et tendre.

Voici ma Burenka à votre troupeau, prenez-la.


il refroidit encore dans la casserole

Tout s'est bien passé, mais je ne suis pas content, un fabricant de fromage cottage.
Ne me lancez rien, mon mari a bien aimé, mais il m'a semblé qu'il était plus beau et original que délicieux.

Ou peut-être qu'il faisait trop chaud et que mon appétit me frappait?

[Luysia!]

Luysia! Au début, j'étais également déçu du goût, il me semblait que c'était même un peu sec. Mais le lendemain, le goût du gâteau s'est nettement amélioré. Je ne sais pas exactement ce qui l'a aidé, mais non seulement je l'ai remarqué. Le fils a également noté.

Voici mon gâteau. Convient pour tous les jours.
Merci à l'auteur.

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Voici ma pièce, la tarte à la vache. Pendant que je refroidissais, je pensais que je devenais fou


Coupe


MERCI POUR LA RECETTE !!!

Pourquoi est-il si frit avec toi?

J'ai cuit au four, car ma mijoteuse était en réparation à ce moment-là. J'ai un e-mail. programme four et convection. C'est peut-être pour ça qu'il est frit

J'ai essayé de cuisiner - résultat très agréable
Je voulais insérer des photos, ça ne sort pas

[devl78]

devl78, lisez ici comment insérer une photo dans un message... Ça devrait marcher!

Et voici ma vache-vache. Le goût du fromage glacé, j'ai presque tout mangé moi-même !!! Savoureux au point!

Je vous remercie!
Délicieux!
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gâteaux sympas!

Un merveilleux "gâteau"! Hier, j'ai choisi depuis longtemps parmi un grand nombre de recettes et celle-ci s'est avérée être la gagnante

Je vous remercie! Je vais cuisiner de plus en plus!
Les enfants ont adoré la garniture juteuse et tendre, et j'ai été ravie de la croûte de chocolat friable. J'ai à peine réussi à prendre une photo ...

Cuit au four. Fromage cottage fait maison, n'a pas battu avec un mixeur, mais écrasé avec une cuillère en bois, oui, il s'est avéré hétérogène. Mais VKUUUUUSNOOOOO!

Voici mon reportage sur Burenka!

Natasha, si bonne, grande, raide! Le gâteau est fort! Ça a l'air très appétissant!

Oh, merci! Seule ma fille ne l'aimait pas beaucoup ... Elle préfère juteux)))

salut! J'aime beaucoup ce gâteau en cocotte. Je fais la garniture uniquement avec de la crème - très savoureuse et tendre, mais après la première préparation, je suis arrivée à la conclusion qu'il faut moins de pâte pour le panier principal, donc ce sera plus harmonieux. Voici une photo de ma première "coccinelle", il y avait un astérisque au milieu, mais elle s'est noyée