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La recette éprouvée de pain de blé et de grains entiers du Delfa 938.

eau 320 ml (t ~ 40)
sel 1 h / l
sucre 1 cuillère à soupe / l
farine de blé 1c 250 mg
farine de blé entier 250 mg
huile végétale 1 cuillère à soupe / l
oeuf 1 pc
levure sèche 1,5 h / l

Dissoudre le sel et le sucre (je mets du miel) dans l'eau, ajouter la farine, faire un trou dans la farine et ajouter la levure, mettre l'œuf et le beurre dans les coins. Mode 3 Pain de grains entiers, poids 900 g, croûte moyenne.
Au premier pétrissage, j'aide avec une spatule, parfois vous devez ajouter 1-2 cuillères à soupe de farine (la pâte ne doit pas être étalée sur le seau). Lorsqu'il reste 2 heures au minuteur, vous devez à nouveau pétrir la pâte, sinon elle lèvera fortement et le chapeau échouera. Je sors la pâte et façonne le pain avec mes mains.
Pendant 3h40min nous avons un merveilleux pain copieux et sain.

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