Rouleau de porc

Catégorie: Plats de viande
Rouleau de porc

Ingrédients

Un morceau de bacon avec des couches environ 700 g
Sel
Pimenter
Ail

Méthode de cuisson

  • Un morceau de ventre est pris, mais un avec une couche de viande plus que du saindoux, farci à l'ail, frotté avec du sel et des épices de tous les côtés et roulé fermement avec un rouleau. Nouez avec un fil solide, enveloppez dans du papier d'aluminium et mettez au four pendant 1,5 heure à une température de 180 degrés, puis retirez le papier d'aluminium et faites cuire à la même température pendant encore une heure et demie ... verser la graisse fondue toutes les 10-15 minutes ... retirer, encore chaud retirer les fils et laisser refroidir pendant plusieurs heures au réfrigérateur ... mieux que n'importe quelle saucisse du magasin et moins cher que 2 fois voire 3 fois



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Rouleau de porc
Poêle rustique
mais pas beaucoup dans le temps?
Je fais souvent de la viande en un morceau entier, je l'obtiens à une température de 180-200 degrés pendant environ une heure avec un sou par kilogramme de viande.
et vous obtenez 3 heures pour 700 g?
Ale4ka
comme dans la pâte il y a des mots - suivez le pain, et puis j'ai juste regardé la viande .. au début j'ai cuit dans du papier d'aluminium, parce que j'avais peur qu'elle ne soit pas cuite au four tout de suite, puis j'ai juste regardé les crevaisons et une croûte dorée .. je voulais faire fondre plus de graisse

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