Mamalyga dans une machine à pain

Épingle à cheveux, je suis assise là aussi et je pense - si je la cuisine, mon mari ne me chassera pas de la maison?

Votre mari aime-t-il pêcher?

[Aynat]

Aynat, vous souciez-vous de la forme ou du contenu?

Et puis, et puis! Bien que le contenu soit pratiquement impossible à essayer ...

[Épingle à cheveux]

Épingle à cheveux, non! Quel est le lien?

Oui, très simple! Quand j'ai fait mon difficile, eh bien ... bref, pas vraiment. Et j'ai emmené le reste à Seliger dans un sac. Eh bien, je ne savais pas quoi faire d'elle. Et le troisième jour, ma fille et son mari me réveillent et me demandent si je peux faire la même chose pour eux sans HP et beaucoup?
Ils ont nourri du poisson dessus !!!

Merde, je n'ai même pas de poisson ...

Merci beaucoup, vous venez de me sauver, en Ukraine occidentale, ce plat très populaire s'appelle "Banosh" à Hutsul, que nous aimons beaucoup et que j'ai cuisiné pendant 2 heures debout sur la poêle et en remuant. Et après avoir utilisé votre méthode, je me repose.
Tout se passe bien, je le mets dans des bols en argile profonds, saupoudrez de bacon frit sur le dessus (nous l'appelons des crépitements) et saupoudrez-le de fromage râpé. La prochaine fois, je publierai certainement une photo.
Gruau de maïs (pas de farine) 1 tasse
Crème sure 3 tasses
Sel 1 cuillère à café
Sucre 1 cuillère à soupe
Mode Jam 1 heure: après 30 minutes

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , alors vous le faites cuire sur de la crème sure? De la crème sure, alors rentrez chez vous?

Banosh .... oooh oooh ...
eh, ce serait généralement génial si quelqu'un de l'ouest de l'Ukraine partageait des recettes authentiques. car la cuisine de cette région est si délicieuse!

Je cuisine RybkA au magasin "Assombri à 20% de matière grasse", ce sera plus savoureux à la maison, bien sûr, mais hélas ... je n'achète pas sur les marchés ... je ne leur fais pas confiance.

sweetka si quelque chose vous intéresse, je peux peut-être répondre ... Je ne promets pas que ce soit professionnel, mais je peux le faire moi-même.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, et le banosh doit être cuit uniquement avec de la crème sure? Ou pouvez-vous diluer la crème sure avec de l'eau et ajouter du beurre?

Pour être honnête, je n'ai jamais mangé de banosh authentique. Et j'ai lu beaucoup de ses recettes.

Et encore une chose: est-il consommé uniquement frais ou peut-il être réchauffé aussi?

Ma grand-mère et ma mère cuisinaient toujours avec de la crème sure. Je pense qu'il est conseillé de cuisiner avec de la crème sure, de goûter le goût, et ensuite seulement d'expérimenter par vous-même (diluer, ajouter). On peut aussi le manger chaud, mais on n'aime pas vraiment ça, ça devient serré, on adore quand c'est du porridge épais et moelleux.

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, trois verres de crème sure - combien de grammes font environ? Les verres sont différents, il existe des verres de 250 grammes et 200 grammes, et même des verres fins de 180 grammes.

Je le fais selon la règle pour toutes les céréales 1 à 2. 1 partie de céréales 2 parties de liquide, mais comme la crème sure est épaisse, je donne 3 parties. notre famille est petite, alors je fabrique un verre en multi.

Dites-moi, s'il vous plaît, si mon LG n'a pas de mode confiture (seulement un cupcake), alors tout, rien n'en sortira?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka , merci pour les explications, je vais certainement essayer! Je n'ai pas essayé de cuisiner sur de la crème sure ... et la crème sure ne s'enroule pas dans le processus?

Dites-moi, s'il vous plaît, si mon LG n'a pas de mode confiture (seulement un cupcake), alors tout, rien n'en sortira?

Melamori , BEAUCOUP est votre BOULANGERIE? Cela ne fonctionnera certainement pas! Il est nécessaire qu'il y ait eu un mode d'agitation continue sans longs arrêts et cuisson / levée.
Essayez-le manuellement, hein?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, ou peut-être que Barnosh est un sujet distinct et avec une classe de maître, hein? Et puis j'ai juste mangé, mais je n'ai jamais essayé de cuisiner. Je pense que tout le monde vous serait extrêmement reconnaissant :)

RybkA ne se plie pas
sweetka je vais essayer de faire une photo et de la mettre. merci pour l'idée

Je le fais selon la règle pour toutes les céréales 1 à 2.1 partie de céréales 2 parties de liquide, mais comme la crème sure est épaisse, je donne 3 parties. notre famille est petite, alors je fabrique un verre en multi.

Et le rapport est de 1 c. sel et 1 cuillère à soupe. l sucre pour un verre de multi fit? Ou devrait-il être automatiquement réduit?

Merci pour la recette et pour l'idée! : flowers: Aujourd'hui j'ai cuisiné hominy à KhP, pour le déjeuner de mes hommes. Servi comme plat d'accompagnement pour le poisson. Ils n’ont pas hué, ils ont dit que c’était délicieux (mais sans beaucoup d’enthousiasme). Mais j'ai vraiment aimé le goût, je vais cuisiner un peu plus. Je l'ai fait selon la recette principale, mais j'ai ajouté un peu de crème épaisse à l'eau et ajouté un peu de céréales. Je veux aussi essayer avec de la crème sure ...

sweetka je vais essayer de faire une photo et de la mettre. merci pour l'idée

quand s'attendre?

[GalinkaMalinka]

GalinkaMalinka, et faire des crépitements de bacon pur ou avec une strie de viande? Et faire frire avec ou sans cibulka?

[RybkA]

RybkA saindoux avec stries de viande, gros morceaux. Dans le kolyba j'ai mangé sans poulet, et à la maison je le fais sans oignons et sans fromage râpé (magasin) par dessus. Pour une raison quelconque, je ne fais pas confiance à celui qui est vendu sur le marché.
Pour faire bouillir la kulesha (nous l'appelons ainsi) du gruau de maïs sur de l'eau avec de la cannelle, puis des haricots moineaux cuits à la crème sure miam miam
Et la viande du poulet dans le bouillon je vityagay et la carcasse à la crème sure sur le dessus du banosh (mamaliga, kuleshu) miam miam, et ensuite cent grammes d'ogirok fermenté mmmmmm miam miam.

[GalinkaMalinka]

comme j'aime l'ouest de l'Ukraine!
GalinkaMalinka faut-il prendre des "haricots shparagova"?

[Sweetka]

Sweetka axe

aaaaaaaa ... les haricots d'asperges!

[GalinkaMalinka]

Pour faire bouillir la kulesha (nous l'appelons ainsi) du gruau de maïs sur de l'eau avec de la cannelle, puis des haricots moineaux cuits à la crème sure miam miam
Et la viande du poulet dans le bouillon je vityagay et la carcasse à la crème sure sur le dessus du banosh (mamaliga, kuleshu) miam miam, et ensuite cent grammes d'ogirok fermenté mmmmmm miam miam.

Whoa! Combien d'options !!!
GalinkaMalinka, J'étais un peu pointilleux ici et j'ai cuisiné un banosh selon vos recommandations, mais à ma manière. Vous êtes les bienvenus dans notre cabane https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=61146.0

Malheureusement, en mode "Confiture", seules les 15 premières minutes interfèrent, mais quand j'ai fait cuire du porridge de lait pour un enfant dans un cuiseur à lait à partir de miettes (il a un double fond, de l'eau est versée, un sifflet sur le côté, contrôle l'ébullition de l'eau à l'intérieur), rien n'interfère, le porridge lui-même réprimandé comme il se doit. C'est peut-être la solution, en elle (cuiseur à lait) et hominy se révélera.
J'ai cuit de la confiture dans mon X, P, cuit, il s'est avéré excellent, rien ne brûle, mais peut-être que vous pouvez toujours cuisiner du hominy (enfin, ou tout ce qui est cuit à partir du gruau). Après tout, pourquoi interfèrent-ils tout le temps, pour qu'il ne brûle pas, il est peu probable qu'il brûle dans une machine à pain. Je vais acheter des céréales, essayer, peut-être faire un tour ...

Au fait, je voulais vous demander, qu'en pensez-vous, l'utilisation de HP mènera. pas pour l'usage auquel ils sont destinés, dans ce cas pour les céréales, pour l'usure avant le temps des élastiques sous les agitateurs. Après tout, les céréales sont initialement dures et, bien qu'elles ramollissent comme de l'émeri, elles frottent contre les joints, si les espaces entre les mélangeurs et le fond du seau sont petits, alors si les grains échouent, le revêtement antiadhésif sera également endommagé.
Eh bien il me semble ...

[Kuryanochka]

Kuryanochka , hélas, tout conduit à l'usure à un degré plus ou moins grand ... même les parents et les enfants bien-aimés conduisent à l'usure pour leurs mères et leurs pères - c'est ce la vie

Donc c'est compréhensible, rien ne dure éternellement sous la lune, mais néanmoins, si l'usure est deux fois plus rapide, il vaut mieux y faire cuire du pain, et faire cuire du porridge ailleurs, le plaisir est trop cher, vous pouvez acheter des "adaptations" moins chères maintenant tout est ... pas comme avant !!!

ici quelque part tout un fil était avec une discussion - le mauvais usage de la machine à pain - est-ce bon ou pas. il y avait même des références à une fille d'Espagne qui réussit à faire cuire de la viande dans HP :) puis ils en sont venus à la conclusion que chacun décide personnellement de cette question. les camarades plus conservateurs ne risquent rien de cuire au KP mais du pain. le moins conservateur, sauf que la pâte à papier peint n'y est pas cuite, même une pâte trop épaisse provoque la panique chez certains citoyens - ne vais-je pas blesser mon poêle? écoutez-vous et faites comme vous vous sentez à l'aise. les nerfs sont plus chers

Je viens de faire du hominy selon la recette de la 1ère page dans la machine à pain. Ils ont mangé chaud avec du beurre et du fromage feta.Très savoureux et satisfaisant, vous ne pouvez pas manger beaucoup! En général, penser à cuisiner dans une machine à pain est quelque chose! Merci à Cubic d'avoir partagé avec nous la recette révolutionnaire valerы13 depuis le forum iXBT!

Je vais essayer tout de suite!

Par chance, ce sujet a attiré mon attention. Comment ne pas aimer son HP pour y cuisiner du hominy. Ce plat est préparé dans des chaudrons spéciaux à fond épais. Et puis, ils le trempent, puis le nettoient et souvent avec un gant de toilette en métal. Je ne sais pas quel est le goût de l'hominy de HP, mais je ne doute pas que le seau se décolle après la toute première fabrication.
NE JAMAIS RÉSERVER UNE MÈRE DANS UNE BOULANGERIE Ensuite, vous et votre famille serez empoisonnés par ce qui commence à pénétrer dans votre nourriture à cause du revêtement endommagé. Et tout restera dans le seau.

LiudmiLka, ce qu'ils cuisinent ne s'appelle que mamalyga, mais en fait, bouillie de maïs. HP n'interférera pas avec le vrai hominy. (Je viens moi-même de Moldavie, je sais ce que je dis)

Eh bien, peut-être que ce n'est pas si mal. Mais toujours pas la peine, il me semble que les grains de céréales (farine) peuvent rayer le seau. Ce n'est pas pour rien qu'il (gruau de maïs) est utilisé comme un excellent gommage pour la peau.

Par rapport à l'abrasivité de la farine de maïs. Ma mère cuisine toujours du hominy dans un chaudron recouvert de téflon. Il est assez lourd, mais je ne sais pas de quoi il était fait, mais la couverture est définitivement là. Certes, il est de fabrication soviétique et diffère extérieurement des casseroles modernes. Remuez avec une cuillère en bois. Et après que l'hominy soit renvoyé sur le plat, il verse le chaudron avec de l'eau. Se lave après trempage. Il n'est donc absolument pas endommagé. Et à l'intérieur, en plus de la mamalyga, ils cuisinent du pilaf, de la viande, etc.
Je n’ai pas essayé de faire cuire du hominy dans une machine à pain, donc je ne peux rien dire. Comment acheter des céréales, essayez d'atteindre votre objectif.

Merci à l'auteur pour la recette, une chose merveilleuse. Et cette céréale ne gratte rien et bout bien. et de HP LG jeté sur un plat, les parois du flacon sont propres

Je l'ai aussi cuisiné l'autre jour. Merci à l'auteur

Merci à l'auteur!


pendant le processus de cuisson.
Vraiment très simple et sans forcer, la bouillie est excellente. Mon mari a aimé le fromage, mais je suis doux
Rien n'a brûlé, rien n'a été rayé, tout est tombé magnifiquement sur l'assiette, et a été lavé du tout "une fois"

[Sweetka]

Aujourd'hui, je suis tombé sur cette recette et l'ai faite tout de suite (déjà mangée).
Un grand merci à l'auteur pour l'idée, un merci spécial Sweetka pour la conception du plat, je ne connaissais pas la crème sure, je l'ai vraiment aimé.
J'ai beaucoup de parents dans le Caucase, où l'hominy est également extrêmement populaire, donc ce plat m'est, en principe, familier.
Je l'ai fait avec des ajustements mineurs - je l'ai fait sur des céréales, au lieu d'un troisième verre d'eau bouillante, j'ai ajouté un verre de lait à la deuxième étape de la cuisson, puis j'ai ajouté un peu de farine de maïs, et à la fin j'ai mis un morceau de beurre.
Très savoureux, j'ai abandonné cette activité plus tôt précisément à cause de la nécessité de remuer constamment et d'arracher la croûte brûlée des murs.
Dans la machine à pain, tout s'est avéré si simple que vous ne pouvez même pas y croire!
Tout était bien cuit, j'ai un Panasonic, il cuisine pendant 1,5 heure, éteint le poêle quand il reste 20 minutes avant la fin du processus.
Elle a sorti la bouillie facilement, n'a trouvé aucune égratignure sur les murs.
P. S. Brynza n'était pas là, alors j'ai mis de la mozzarella, j'ai vraiment aimé le comportement du fromage.

Oh.

[Lemor]

Lemor , oh merci de me le rappeler. Je n'ai pas fait quelque chose pour Tokan depuis longtemps. Et c'est parti ...

Alors, quelqu'un qui a vu et mangé du vrai hominy moldave a essayé de le faire dans une machine à pain?
sinon la perspective de manger l'un de vos plats préférés est souvent très tentante

lalele, ils cuisinent de la bouillie de maïs plutôt que de l'hominy selon la compréhension du peuple moldave.
Mais c'est assez bien que le hominy puisse être cuit dans un multicuiseur.

Merci pour la recette.
Fait ce matin pour le petit déjeuner. De gruau de maïs. Cela s'est avéré génial.
Qu'est ce qui a changé?
Le sucre brun est un caprice publicitaire pour les adultes. Simple et, quelque part, une cuillère à café, si vous ne voulez pas de bouillie sucrée. Ajout d'une gousse d'ail non pelée pour la saveur.
Qu'est-il arrivé? - porridge, hominy, polenta - je ne sais pas. Mais je vais continuer. Et, bien sûr, une autre crème au beurre à l'intérieur et du fromage blanc râpé sur le dessus au goût.

Hier, j'ai décidé de nourrir ma famille avec du porridge pour le petit déjeuner. Cuit en HP. Le porridge était cuit sans aucun problème, ce qui m'a fait très plaisir. La famille a bien aimé.
Merci pour l'idée. Et puis je suis si réticent à me tenir devant le poêle le matin, mais je veux manger du porridge. Dites-moi, personne n'a essayé de faire cuire de l'orge en utilisant le même principe?

Je veux soulever le sujet. J'ai cuisiné cette recette plus d'une fois. Machine à pain Panasonic, mode confiture. Vous pouvez faire cuire 1: 3, puis la bouillie s'avère froide. Aujourd'hui j'ai cuisiné 1: 5, liquide 4 cuillères à soupe d'eau bouillante et 1 cuillère à soupe de lait bouillant, sel, sucre, etc. selon la recette, à partir de céréales, pas de farine. Très simple et délicieux. Servi avec saucisses de poulet cuites au four et lutenitsa.