Bouillie de riz au lait dans l'autocuiseur Steba (recette vidéo)

étrange comment ... j'ai tout fait en fonction de la rivière et réglé le temps à 13 minutes, mais lorsque la vanne a tourné, la vapeur ne partait pas, le couvercle s'ouvrait facilement et la bouillie était à peu près à moitié prête ... j'ai dû la chasser au deuxième tour
en général, c'est la deuxième fois, il n'y a pas de vapeur à une pression de 0,3 et le plat n'est pas prêt ... peut-être qu'il y a un problème avec l'étanchéité? ...

[Maritaimi]

Maritaimi, vous devez mettre plus de temps sur 0.3. La soupape ne monte pas toujours à cette pression.
Je cuisine toujours à 0,7 et je mets 15 minutes pour la bouillie de riz.

A dd2, la vanne ne monte JAMAIS à une pression de 0,3. Je ne sais pas pourquoi - il devrait probablement en être ainsi: j'essaie de faire cuire du porridge à cette pression.
La question est: pourquoi régler la pression à 0,7 si, à 0,3, la bouillie de lait de riz se révèle également bien? Après cela, pendant environ 20 minutes, laissez-la "reposer" en mode chauffage et tout est super bon.

[Masinen]

Masinen, et, clairement, merci pour la clarification) je garderai à l'esprit)

Et je suis venu pleurer aaa, j'ai déjà cuisiné 3 fois du porridge, du riz et un mélange riz / millet, pour 1 mst de céréales, au début il y avait 5 mst de lait / eau, la dernière fois 4,5 mst de lait / eau, et pour la première fois j'ai mis 15 minutes, ce n'était pas cuit, J'ai fait cuire encore 10 minutes, pression de 0,3, et je suis resté 1 heure de plus sur le chauffage, et alors seulement quelque chose s'est avéré mieux.
Aujourd'hui, le temps est réglé à 25 minutes, la pression est de 0,3 et encore une fois le lait est séparément du riz séparément, maintenant il chauffe depuis presque une heure et le houblon restera immobile.
Qu'est-ce que je fais mal?
Certes, je suis tombé sur du riz comme Krasnodar, mais il est écrit que c'est pour le pilaf.

[Ksyusha]

Ksyusha, 0,3 doit être réglé pendant au moins 30 minutes.
Je fais cuire toute la bouillie à 0,7. Riz 20 minutes.

Mash, qu'en est-il de Tanyulya, dans la vidéo pendant 15 minutes et 0,3, et tout a fonctionné .. ou est-ce que je me trompe?

[Ksyusha]

Ksyusha, C'est juste que dans certains exemplaires le Shteba n'a pas le temps de fermer la valve pendant une courte période)
Et dans certains ça ferme, ce sont les cas)

Eh bien, pour moi, il ferme à 0,3, mais il n'y a pas de préparation, alors attendez, j'ai eu le porridge, au total: pour 1 mst de riz - 4,5 mst de lait, temps 25 minutes, pression 0,3, et plus 1,5 heure sur le chauffage = nous avons eu un bon porridge
Mais, pour les filles dans d'autres recettes, avec d'autres céréales aussi, pendant 0,3 et 15 minutes chacune, et Vasya est d'env. !

Et vous ne cuisinez que pour 0,7, vous n'avez pas cuisiné pour 0,3?

Je cuisine seulement pour 0,7 et c'est toujours prêt))

Il faut aussi essayer, pendant 0,7, probablement 10 minutes, non? Tu ne peux pas le garder au chaud?

Je ne soulage pas la pression)
mettre 15 minutes. Je mets 10 minutes pour le sarrasin.

Ouais, compris, merci!

J'ai assez joué avec la pression de 0,3 pendant longtemps. Je me suis rendu compte que 0.7 tout est plus rapide et cela ne se révèle pas pire

[Larssevsk]

Larssevsk, Larissa, pourquoi n’a pas travaillé sur 0.3 non plus?

Non, ça a marché, ça cuit juste plus longtemps. Et quand je l'ai cuisiné à 0,7, c'était le même résultat (savoureux), mais plus rapide. Je ne me souviens pas des détails à l'époque, car j'ai maintenant un autre dessin animé pour la bouillie. Shteba est parti pour la viande, les langues, la viande en gelée, le poisson et les légumes pour la salade

Clair!

Aujourd'hui, j'ai cuit du riz + du millet pendant 0,7, 15 minutes. Je n'ai pas aimé ça, ça s'est avéré être un gâchis, je n'aime pas ça, mais je pense que beaucoup aimeront ça. Peut-être qu'à cette pression, il est nécessaire de réduire le temps, je vais essayer à nouveau. En attendant, ma version de la bouillie s'est avérée à une pression de 0,3.

: - \ AAAA, complètement confus dans les proportions et dans le temps, je veux faire cuire du porridge de riz de 2 mst, combien de liquide est nécessaire et combien de temps par 0,7 et 0,3, si je comprends bien, 2 mst de riz + 8 mst de lait + 2mst d'eau, temps pour 0,3 set 23 minutes?

[Tanya!]

Tanya! Il se trouve que j'ai décidé ce matin de faire cuire du porridge au lait de riz à Stebe.
J'ai légèrement changé le nombre d'ingrédients dans la recette, car je voulais obtenir une bouillie plus fine. Pour 1 mst de riz, j'ai pris 2 mst d'eau et 4 mst de lait.
L'eau - parce que je sais que le lait seul se révèle un peu différent, l'eau aide les céréales à bien bouillir.
Je l'ai fait en mode "bouillie", 0,3 et 20 minutes. Après la fin, je ne l'ai pas ouvert de force.Résultat: la température atteinte en 15 minutes, j'ai légèrement appuyé sur le couvercle et la vanne s'est refermée. Après la fin de la cuisson, il ne s'est pas déverrouillé pendant longtemps. Avec toutes les préparations, il m'a fallu 40 minutes pour préparer et servir le porridge. J'étais complètement satisfait du timing.
Il s'est avéré que c'était tout simplement délicieux! J'ai été complètement satisfait du résultat: les grains de riz étaient complètement cuits, mais ne se sont pas séparés. À PROPOS! Je viens de me rendre compte que j'ai oublié d'ajouter du beurre au moment de servir! Mon mari et moi n'avons pas remarqué cela ... parce que le riz, comme Tanya l'a dit, était dans une robe tellement crémeuse que l'absence d'huile n'a pas été révélée. Au fait, pourquoi ne pouvez-vous pas ajouter d'huile avant la cuisson?
Mon avis: il me semble que l'ajout de sucre vanillé sera très harmonieux (comme je le fais quand je cuisine de la semoule à Kesh).

Tanya! Merci beaucoup pour la recette et de m'avoir donné confiance qu'il est possible de faire cuire du porridge de lait à Shteba!

Une toute petite question: quelle est la quantité maximale de bouillie que vous pouvez cuisiner? Peut-être que quelqu'un sait.