Soufflé au poulet et aux courgettes (autocuiseur marque 6051)

Catégorie: Alimentation saine
Soufflé au poulet et aux courgettes (autocuiseur marque 6051)

Ingrédients

Filet de poulet (poitrine) 1 PC.
Foie de poulet 300g
Courgettes petites 1 PC.
Carotte 1 PC.
Beurre 50 grammes
Lait 100 ml.
Œuf de poule (protéines) 2 pièces

Méthode de cuisson

  • Lavez le filet et le foie, coupez-les en petits morceaux, coupez les courgettes et les carottes en cubes ou en cercles.
  • Mettez l'autocuiseur au fond du bol, remplissez-le de lait pour qu'il ne recouvre que le contenu.
  • Nous définissons le mode standard «extinction».
  • Ensuite, après la fin du régime, transférer dans un plat profond et réduire en purée avec un mélangeur.
  • Ajouter le beurre, saler légèrement. Battre les blancs jusqu'à l'obtention d'une mousse forte, ajouter à la masse.
  • Ensuite, mettez-le dans un bol et réglez-le sur le mode "Cuisson", réglez le temps sur 30 minutes.
  • Laisser refroidir complètement dans un bol.
  • Soufflé au poulet et aux courgettes (autocuiseur marque 6051)
  • Le soufflé s'est avéré très aéré, il convient tout à fait au régime numéro 5.

Remarque

Le soufflé (soufflé français) est un plat d'origine française.
Dans tous les cas, le soufflé contient au moins deux composants: d'une part, un mélange de consistance de crème sure et, d'autre part, des blancs d'œufs blanchis à la chaux. Le premier donne le goût et les protéines fouettées donnent de la légèreté au produit.

Longina
J'ai aimé votre recette, je vais peut-être essayer de la répéter dans la marque 6050. Seulement, je suis confus par le long traitement du foie, je ne le mijoterai pas, mais je l'ajouterai immédiatement au mélange de cuisson.
MariV
Elena, fais-le comme tu veux et comme tu veux!

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