Machine d'emballage sous vide

[Filles-Filles]

Filles-FillesMerci à vous tous pour les conseils
Comme je n'ai pas trouvé où regarder et ressentir le Status, je prendrai sur Ozone STATUS SV 2000 - 11620r et un récipient sous vide de 4,5 litres. Livraison emballeur - 14 jours (sur commande).
J'ai pris la décision finale en lisant les critiques sur le forum (merci Maria). Eh bien, très, très final quand j'ai vu un ensemble de couvertures STATUS LID Set sur le site Web du bureau de représentation (bt-status). Je n'ai pas encore trouvé de plafonds dans la vente, mais la perspective est apparue
Ensemble complet de casquettes rondes:
Couvercle 1-6 cm (batterie de cuisine d'un diamètre intérieur de 2,5 à 5 cm)
Couvercle 2 - 8,2 cm (batterie de cuisine d'un diamètre intérieur de 4-7,5 cm)
Couvercle 3- 13,5 cm (batterie de cuisine d'un diamètre intérieur de 6 à 12 cm)
Couvercle 4-21 cm (batterie de cuisine avec un diamètre intérieur de 10-20 cm)
Couvercle 5-25,5 cm (ustensiles de cuisine d'un diamètre intérieur de 18,5 à 24,5 cm)
Pompe à vide manuelle.
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Une autre pensée folle m'est venue à propos de "sous vid"
Mon four a cette fonction (je ne l'ai pas encore utilisé). Et puis j'ai pensé ... s'il s'avère créer un vide normal dans le récipient en verre Ikeevsky Förtrolig, et que la température de cuisson de la viande et du poisson atteint 70 ° C (écrit le fabricant du four AEG), peut-être que je peux me passer de sacs sous vide pour suvid dans le four
Ikea écrit à propos de ces conteneurs:
Le couvercle peut être utilisé dans un four à micro-ondes; lors du chauffage des aliments à 100 ° C
Peut être utilisé dans un four à micro-ondes.
Le récipient peut être utilisé dans le four et le couvercle n'est pas conçu pour être utilisé dans le four... Mais ensuite on bouge pour chauffer jusqu'à 70g ...

s'il s'avère créer un vide normal dans le récipient en verre Ikeevsky Förtrolig, et que la température de cuisson de la viande et du poisson atteint 70 ° C (écrit le fabricant du four AEG), peut-être que je peux me passer de sacs sous vide pour suvid dans le four

J'hésite à demander ... Pourquoi avez-vous besoin d'un aspirateur pour sous vide dans le four?

L'état de mon colis n'est pas soudé. Couture d'usine. Puis-je souder les coutures moi-même en plus?

[Bijou]

Bijou, Que veux-tu dire, pourquoi? Le fabricant du four a écrit qu'il existe une telle fonction. Chezh je maintenant, comme un imbécile va s'asseoir - j'ai payé pour les cloches et les sifflets et ne pas utiliser
J'ai vu le sujet "Su-Vid et toutes les subtilités de la technologie", mais je ne l'ai pas encore lu.
https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=309508.0

Le fabricant du four a écrit qu'il existe une telle fonction. Chezh je maintenant, comme un imbécile va s'asseoir - j'ai payé pour les cloches et les sifflets et ne pas utiliser

Non, non, je ne parle pas de ça. Su-vid était à l'origine des fours et était comme ... Je veux dire, pourquoi y a-t-il un vide dans le four? Pourquoi est-ce dans l'eau - il est clair que la viande se révélera séparément et l'eau séparément, sinon le bouillon se révélera.)) Eh bien, l'échange de chaleur à travers des bulles d'air est difficile, il faudra plus de temps pour se réchauffer. Et pourquoi au four? De plus, dans un récipient où le vide, par définition, ne peut pas exister, mais se raréfie à un degré ou à un autre.

Je viens de me faire cogner ici - je n'arrive tout simplement pas à comprendre ... Lorsque le fabricant écrit "le degré de vide est de 0,8 bar", cela signifie-t-il que l'évacuateur va pomper autant ou en laisser autant? Cela aurait écrit 0,5 - bien sûr, la moitié de l'air a été pompée, la moitié est restée. Et 0,8 ?? Je suis tourmenté par de vagues doutes que ce soit un reste. Si le réservoir avait une pression atmosphérique - il y en aurait une, il y aurait un espace complètement sans air - il y aurait zéro. Et puis 0,8. Il y a quelque chose à penser ...

[Nyusha insouciant]

Nyusha insouciant, Svtlana, pourquoi nous utilisons le vide dans la technologie Suvid, car nous cuisinons dans l'eau et le produit ne doit pas entrer en contact avec l'eau)

Il n'y a pas d'eau dans le four et il s'avère qu'un vide n'est pas nécessaire, mais je crains que le produit ne s'effiloche, par exemple la viande. Saucisse, pas de jambon, car tout est fait dans une coquille.
Mon four a aussi un tel mode, j'ai un Electrolux, donc je suis mûr pour essayer ce mode))

[Masinen]

Masinen, Maria, j'ai un four AEG. Les instructions indiquent la quantité d'eau à verser (il existe une fonction pour le sous-vide et la cuisson à la vapeur).

En général, il sera intéressant de savoir comment je peux obtenir une machine à vide pour fabriquer des pièces identiques simultanément sous vide. sac et dans un récipient avec un couvercle.

J'hésite à demander ... Pourquoi avez-vous besoin d'un aspirateur pour sous vide dans le four?

Je fais cuire la sousse de dinde au four. Il s'avère que la viande est très savoureuse, la plus tendre et la plus délicieuse.
J'ai fait mariner la dinde, je l'ai évacuée et j'ai vécu quelque temps au congélateur. Après décongélation, je la mets au four à 70 degrés. C'est très pratique pour moi. Pas d'odeur, pas d'éclaboussures ou de fumée, nettoyer le four. Mais tout l'arôme est dans un sac scellé. Lorsque vous l'ouvrez - mmmm.

[Marina]

Marina, eh bien, oui, une fois pour un couple, alors il faut faire ses valises)
Svetlana, il est donc nécessaire de retirer la viande de la vapeur, sinon elle ne sera pas suvid)))

Tek-s, notons le vide dans le four pour la même tendresse que dans la sous-vidnitsa.
Je pense que même pendant l'aspiration, le processus de décapage se produira plus rapidement. De plus, moins d'épices et moins de sel. Si quoi, je suis un théoricien ... pour l'instant

Tek-s, notons le vide dans le four pour la même tendresse que dans la sous-vidnitsa.

Eh bien, c'est aussi pour que l'air chauffé n'éclate pas dans le sac scellé.

Mais allez-vous chauffer dans un récipient? Et là, l'air semble être présent. Comment cela finira-t-il?

L'ozone a été apporté par le conditionneur. Je signale

* Soudeuse sous vide STATUS SV 2000 - 11620,00 rub.
* Récipient sous vide "Status", couleur: transparent, blanc, 4,5 l. VAC-REC-45-2 170,00 frotter
* STATUS JUG 1 pichet sous vide - 1314,00 roubles

L'appareil lui-même




Adaptateur pour conteneurs. Silicone souple


Conteneur de 4,5 L




Le fond du récipient est convexe, les canettes sont donc inclinées. Au début, j'ai passé l'aspirateur avec un couvercle pas bien fermé - cela n'a pas fonctionné (j'ai vu des conseils quelque part). Filé étroitement - parfaitement évacué
Le volume des bidons est approximatif: à gauche - 400ml, à droite - 350ml


Conteneur Ikea Firtrolig 1,5l (399r)




Il a été scellé capitalement. Je n'ai pas fermé un loquet pendant l'aspiration (j'ai vu une telle astuce quelque part). Vous ne pouvez l'ouvrir qu'en faisant levier sur quelque chose de solide, cela n'a pas fonctionné avec vos mains. Le couvercle était rentré. Je pense que les conteneurs d'ikeev ne dureront pas longtemps


La cruche n'a pas encore regardé - dans un état non aspiré, le couvercle ne tombe pas jusqu'au bout. A l'état ouvert, il ne tient pas. Pour verser du liquide, vous devez garder votre doigt sur le bouton tout le temps.


Photo pas sous vide


Eh bien, quelques photos des instructions




Moustache, je suis une tueuse

Il a été scellé capitalement. Je n'ai pas fermé un loquet pendant l'aspiration (j'ai vu une telle astuce quelque part). Vous ne pouvez l'ouvrir qu'en faisant levier sur quelque chose de solide, cela n'a pas fonctionné avec vos mains. Le couvercle était rentré. Je pense que les conteneurs d'ikeev ne dureront pas longtemps

Urrraaa !!! Toutes nos félicitations!!

[Nyusha insouciant]

Nyusha insouciant, Svetlana, félicitations! Tant de nouvelles choses à la fois))
Je voulais aussi une cruche. Et sous vide, le couvercle entre alors complètement?

[Masinen]

Masinen, Masha, j'ai une telle cruche! Je suis heureux comme un éléphant, l'air est pompé avec une pompe manuelle (je l'avais avec des conteneurs) en quelques secondes. Le couvercle est bien aspiré. Je l'ai même laissé tomber une fois sur un sol carrelé - il ne s'est pas ouvert et il n'y avait rien de plastique))) Mais le jus y est stocké plusieurs fois plus longtemps! Je veux en commander un deuxième pour toutes sortes de boissons lactées. C'est dommage qu'il n'y ait pas de couvercle avec une couleur différente - pour ne pas confondre le pot de jus avec du lait

[Irina]

Irina, Je voulais juste vous poser des questions sur les conteneurs)) Et le couvercle ne tient pas non plus fermement sans aspirateur

Et vous pouvez coller quelque chose sur le couvercle pour ne pas être confus ou sur la cruche, eh bien, notez-le en quelque sorte

[Purée]

Purée, oui, j'ai déjà décidé moi-même - je vais dessiner une sorte de fil de flocon de neige
sans aspirateur, le couvercle est lâche, mais il semble aux Slovènes qu'il ne leur est pas venu à l'esprit que la cruche pouvait être utilisée sans aspirateur. les conteneurs sont une autre affaire, ils ont passé commande là-bas avec des loquets, mais ici il n'y a pas de loquets

[Irina]

Irina, Oui merci))

[Bijou]

Bijou, Masinen, Merci pour vos félicitations

Maria, couvercle, après une nuit sous vide a changé d'avis et s'est assise. Mais c'est juste des mensonges.
Il repose si étroitement sous vide. La même manière se trouve maintenant sans lui.


Je voudrais Melanya, en a commandé un deuxième pour les jus de fruits frais. Cela me suffit en une personne pendant trois jours. Oui, l'air est pompé

L'idée avec les conteneurs Ikeev a échoué. Le soir, j'ai passé l'aspirateur sur la viande, le couvercle enfoncé. Le matin du vide et la trace a disparu
Écrivons - Les conteneurs ikeev ne conviennent PAS.
Photo de joint non étanche sur Firtrolig


J'ai enroulé la viande marinée dans le package Status qui était inclus dans le kit. Bon pour le moment.

Merde, la cruche n'est pas évacuée aujourd'hui. Au réfrigérateur avec du jus fraîchement pressé. Elle l'a sorti, l'a secoué, l'a versé dans un verre. Le reste ne peut pas être évacué. Je pensais que de l'humidité s'était accumulée sur le coussin. J'ai tout effacé - cela n'a pas aidé. Il s'est avéré que lorsque j'ai appuyé fort sur le couvercle à deux endroits en même temps - au niveau du bec et près du bouton


La prochaine déception - un emballage sous vide avec de la viande marinée a passé 1,5 jour au réfrigérateur. Ce matin, j'ai découvert que je laissais entrer l'air. Statut natif du package


Balin, l'argent a été payé pour sho
Peut-être que ce sont les paquets? Pour des raisons de sécurité, dupliquer toutes les coutures?

Dites-moi où commander des paquets sur Aliekspres, de préférence en rouleau. Quelque part ici, le lien a sauté, mais je ne le trouve pas.

[Nyusha insouciant]

Nyusha insouciant, Svetlana, probablement quelque chose avec le paquet.

Comment est la cruche?

0LEzhka, honnêtement, je n’ai pas commandé, donc je ne sais pas où se trouve le lien.

[Masinen]

Masinen, la cruche tient, mais il n'est pas pratique de la fermer. Voyons si cela peut être corrigé après un lavage de qualité. Pendant que le jus est fraîchement pressé après des tests / comparaisons de presse-agrumes

Les filles, je l'ai acheté aussi !!! Je voulais Caso, j'ai acheté Redmond, je l'ai lu, j'ai pris feu et je ne pouvais plus attendre. J'ai joué hier soir, je n'avais tout simplement pas assez de conteneurs, j'aimais quelque chose de plus. J'ai essayé de mariner la viande et la poitrine dans des sacs, ce qui n'a pas très bien fonctionné, mais j'ai ensuite lu que cela n'emballait pas la viande crue en pierre. J'ai un ensemble de contenants rectangulaires, quelqu'un me l'a donné il y a longtemps, à quoi pouvez-vous penser pour les utiliser? Quel tuyau dois-je acheter?

Celui de dom-upak, je pense, devrait fonctionner.

[svetlana61]

svetlana61, félicitations pour votre achat! J'ai aussi Redmond. J'en suis très contente)

[Les filles et les garçons]

Je suis venu me plaindre du statut
Le pichet a cessé de tenir le vide après deux jours.
Il n'y avait que deux canettes avec torsion. Dès que, avec quels couvercles et bidons et la façon de le tordre, il est plus fort / plus faible, il n'est pas expulsé - ils seront évacués dans quelques minutes ou quelques heures.
Les proches ne détiennent pas les colis.
Je blâme le conditionneur lui-même - il ne peut y avoir autant de coïncidences avec différents types de conteneurs.
J'ai commandé un remplacement chez Ozone pour le même.
Je voulais avoir plus de conteneurs. Statut ... Je vais devoir attendre.

Les filles et les garçons, qui a le statut d'un emballeur, nous dire comment il conserve ses propres emballages, conteneurs et bidons ordinaires avec torsion

[Sveta]

Sveta , Alors changez la cruche, je pense que vous pouvez faire un retour sous garantie.
Peut-être que vous faites quelque chose de mal? Ça ne peut pas être que tout va mal)))
Hope a le statut, j'espère qu'elle se désabonnera.

[Nyusha insouciant]

Nyusha insouciant, Sveta, c'est très étrange à propos d'une cruche et de canettes, j'utilise une cruche tous les jours depuis un mois maintenant - le vol est normal, les canettes restent debout pendant une semaine - elles maintiennent le vide de manière stable, mais j'utilise un aspirateur manuel, fourni avec un ensemble de canettes

[Irina]

Irina, donc il me semble que Svetlana fait probablement quelque chose de mal)))

[Purée]

Purée, il est probablement temps de tourner une vidéo: une master class en fonctionnement

[Irina]

Irina, Je n'ai pas de statut)))

eh bien, peut-être qu'ils le feront)

[Sveta]

Sveta , Alors changez la cruche, je pense que vous pouvez faire un retour sous garantie.
Peut-être que vous faites quelque chose de mal? Ça ne peut pas être que tout va mal)))
Hope a le statut, j'espère qu'elle se désabonnera.

J'utilise des conteneurs, évacués par l'appareil lui-même, ils tiennent tout parfaitement. Le shish kebab a duré 3 jours, les verts pendant une semaine, les contenants vont bien. Le petit-fils évacué avec une pompe à main, a joué, les restes ont été enlevés, tout va bien aussi.
Mais avec les emballages, il arrive parfois que l'air sort, achète beaucoup de viande, la met dans le congélateur, tout en traitant le tout, l'étale, la signe, remarque que deux sont soufflées, refaites. Soo n'a pas cuisiné, je ne peux rien dire.
Je peux dire que cela ne fonctionne pas toujours la première fois, que ce soit une compétence ou une fonctionnalité de l'appareil. Il est très important d'organiser le colis par étiquettes. De plus, si de l'humidité pénètre, et parfois c'est le cas, vous devez tout essuyer et laisser sécher, sinon vous ne ferez même pas les coutures.
Je n'ai rien à comparer, peut-être qu'il y a des aspirateurs qui font tout du premier coup, je ne réussis pas toujours!

Les filles, donc j'ai TOUT mal. Eh bien, il ne peut pas être que tous les conteneurs sont défectueux
J'ai déjà évacué le colis et avec une fermeture triple - le résultat est le même
Je ne sais pas ce qui peut être mal fait ici. Déjà passé par toutes les options
Je pèche sur le fait que l'appareil lui-même est faible. Je pense que je vais changer (dimanche). Si cela n'aide pas, je ne sais pas.

Les filles, je m'excuse pour peut-être une question élémentaire - pouvez-vous s'il vous plaît me dire comment vous passez l'aspirateur sur les greens?
Logiquement, vous avez probablement besoin d'un contenant propre, lavé mais séché?
Je n'ai pas besoin de le faire à l'échelle industrielle, mais juste de manger, pour que ça dure plus longtemps au réfrigérateur.

vous avez besoin propre, lavé, mais séché

Tout à fait raison: lavé et séché.

Vous avez probablement besoin d'être propre, lavé mais séché dans un récipient?

J'ai donné un coup de pied à l'oseille hier. La soupe aux choux l'était seulement. Par conséquent, je n'irais évidemment pas dans la cuisine ... eh bien, je l'ai lavée, changé plusieurs fois l'eau, séchée pendant une journée (et même pas complètement), recueilli l'humidité restante au maximum avec une serviette en papier et l'ai aspirée ... Il y a littéralement une heure, un petit très joli et soigné est allé au congélateur un sac d'oseille ...

[Chanson*]

Chanson*, * Anyuta *, les filles, merci pour la réponse!

Au fait, oui, il y aura aussi de l'oseille de la datcha ...

[Jouravl]

Jouravl, Nadezhda, et vous avez examiné les paquets d'où provient la fuite. Mes sacs pour Proficuks divergent souvent au niveau de la couture, il y a un type de signe, c'est-à-dire pas une couture uniforme. Et ils divergeaient constamment pendant la cuisson. Par conséquent, j'ai commencé à faire une deuxième couture sur toute la circonférence, donc ils la tiennent normalement.
Les filles, grâce au fait que j'utilise des sacs de congélation pour la congélation, puis que je les mets dans un sac sous vide, je reçois des sacs réutilisables, je les utilise 3-4 fois.

[Alla]

Alla, la fuite, à mon avis, sort du joint d'étanchéité. Nous devons à nouveau regarder de près.
J'utilise également des sacs supplémentaires à l'intérieur de l'emballage, et je les lave même au lave-vaisselle, par conséquent, ils peuvent être considérés comme réutilisables.
Maintenant, j'ai regardé les verts dans le contenant, ils sont frais, comme si je venais de l'acheter. Mais je ne l'ai ni lavé ni séché, je l'ai emballé tout de suite, car j'en avais beaucoup et je n'allais pas l'utiliser. Je fais juste une expérience. Date limite - une semaine!

Bonjour à tous! Et moi, comme l'avare qui ne paie même pas deux fois, mais trois fois! j'ai d'abord acheté un ensemble d'atlantis au hasard, enfin, c'est marrant, l'aspirateur dure trois heures. D'accord. J'ai pris Hotter, attiré le prix et des critiques positives sur Internet. Résultat: les sacs ont déjà été changés une fois, la moitié du deuxième lot est sous vide. Le vendeur a vérifié avec moi, j'ai tout fait correctement. J'étais heureux qu'au moins les conteneurs soient bons, trois jours plus tard, le couvercle de l'un des conteneurs s'est fissuré. J'étais épuisé par ce plus chaud et j'ai regretté dix fois de l'avoir pris! Les vendeurs haussent les épaules et disent: vous êtes le premier à vous plaindre.
Ayant souffert, je suis venu sur ce site et j'ai lu plusieurs fois le fil de discussion. C'est génial qu'il y ait ce forum, ça m'a beaucoup aidé à le comprendre! au début j'ai regardé vers le coréen d'outre-mer, puis j'ai réalisé que je n'avais pas la force de prendre des risques. Et a pris Caso 10 sur Ozone. Pour mes besoins, cela suffit et cela ne semble poser aucun problème. Et il n'y aura aucun problème avec le retour si cela. Ils l'ont apporté le matin. Beau! Adresse allemande au dos. Tout est juste dedans. J'ai passé l'aspirateur sur quelques sacs pour les tester, j'attends ce qui va leur arriver. J'ai déjà peur que l'échec du vide continue de me hanter. : mais je n'abandonnerai pas!
Alors prends dans tes rangs

[Anaïs]

Alors prends dans tes rangs

Anaïs, bienvenue, nous sommes tous heureux! Et tout ira bien pour vous! Caso 10 est un bon packer, de nombreux membres du forum l'ont et tout le monde semble en être satisfait.

Eh bien, mon Kasik est mon deuxième jour, ça marche très bien! Beau, compact. Serre très fort, plus fort que Hotter. Fromage séché évacué et herbes fraîches. Les emballages natifs sous vide tiennent toujours parfaitement. Les plus chaudes, même réparables, se redressèrent un peu le deuxième jour.
Un problème, non lié à la qualité de l'emballage ou des emballages, mais objectif. J'aspire des morceaux de viande séchée, ce ne sont pas exactement des bords tranchants, mais ils ont de nombreuses saillies sèches minces qui percent les sacs lors de l'aspiration. J'ai essayé de mettre un autre sac de congélation à l'intérieur. Le même résultat. Penser quoi faire. Peut-être que quelqu'un a des idées? Existe-t-il des sacs d'emballage super résistants plus froids que Caso?
Je vois des options comme celle-ci:
1. Arrêtez de passer l'aspirateur un peu plus tôt pour que le sac ne serre pas trop la viande.
2. Enveloppez dans un tissu et non dans un sac supplémentaire
3. Trouvez un sac super épais dans un galosh épais sous vide
4. Trouvez des sacs super résistants pour les emballeurs
5. Marteler et mettre dans des sacs réguliers d'Ikea.

[Anaïs]

Anaïs, vous pouvez tout mettre dans un récipient ordinaire, puis tout aspirer dans un sac.

Dites-moi où commander des paquets sur Aliekspres, de préférence en rouleau. Quelque part ici, le lien a sauté, mais je ne le trouve pas.

malheureusement, les débutants ne sont pas autorisés à insérer des liens ...

Ali est beaucoup plus cher. J'ai fini par le commander à Technosila.

Anais, vous pouvez tout mettre dans un récipient ordinaire, puis tout aspirer dans un sac.

n'y aura-t-il pas d'air dans le conteneur? Ou est-ce que je manque quelque chose?

Ajouté le samedi 14 mai 2016 22:17

J'ai pris un récipient en plastique mince avec des trous dans lesquels ils vendent des tomates cerises. Évacué. Le conteneur a froissé le paquet, bien sûr, mais rien n'a été déchiré. Super!

J'ai pris un récipient en plastique mince avec des trous dans lesquels ils vendent des tomates cerises. Évacué. Le conteneur a froissé le paquet, bien sûr, mais rien n'a été déchiré. Super!

Une photo est possible, je ne comprends pas très bien ce qui se passe. Pourquoi de telles difficultés?

Ajouté le Dimanche 15 mai 2016 12:34

Ils ont apporté les conteneurs de statut, ont pris un ensemble et une pompe à main en cadeau.



Bien entendu, le tuyau supplémentaire pour le conditionneur est parfait pour les conteneurs de cette entreprise, qui en douteraient)))

[Igch]

Igch, grand ensemble. Le statut sont de bons conteneurs, beaux et légers. Il sera pratique de les emporter avec vous, ce qui est particulièrement important en été.

J'adore le fait que l'ensemble ait des couvercles rouges, il est magnifique!

[Igch]

Igch, Cest ce qui est arrivé. Et les emballages sont intacts et les morceaux de viande séchée sont conservés.

Ajouté le lundi 16 mai 2016 00:34

Je me suis également commandé des conteneurs de statut et de caisse natifs, ainsi qu'un tuyau de Gucci Gochi