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Pain viennois de Richard Bertinet dans une machine à pain (page 3)

caprice23
J'ai fait du pain, l'arôme était à couper le souffle! La quantité de farine (grade Extra) a été réduite à 380 g pour 200 ml de lait, et tout le reste a été réduit en conséquence. Le bonhomme en pain d'épice n'était pas un bonhomme en pain d'épice, très doux
En conséquence, le toit est fissuré et le pain sent très fort la levure. Je l'ai fait sur le vivant, j'ai pris 8 grammes. La miette est magnifique, bien sûr, mais l'odeur ...
Qu'est-ce qui peut être corrigé la prochaine fois?
Réduire la levure? Ou peut-être ne pas les activer, mais simplement les poser?
Albina
Manechka, l'autre jour, je faisais du pain dans HP Fotat n'a pas
Albina
Aujourd'hui, j'ai à nouveau cuit ce merveilleux pain - est monté au-dessus du seau
Sonadora
caprice23Natasha, peut-être que la levure était si vigoureuse? Les autres produits de boulangerie fonctionnent-ils bien avec eux?

Albina, Je ne sais rien. Prendre une photo!
Albina
Manya, pour votre bien a pris une photo de ce qui est. Tenir

Pain viennois de Richard Bertinet dans une machine à pain
Thumbelina
Et j'ai jeté Lux, une seule conclusion, cette levure pour le contrôle, puis du pain terne, puis ça sent la levure.
Sonadora
Albina, beau pain!

Citation: Thumbelina
sent la levure.
Olga, c'est à cause de cela que je n'ai pas cuit sur de la levure pressée depuis longtemps, même des gâteaux.

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