COGT
Merci pour le soutien! Sinon, j'étais vraiment bouleversé. Je vais certainement travailler sur les erreurs. Et le goût est merveilleux! Mon mari a réduit de trois morceaux, a pensé au quatrième, a dit qu'il mangerait avec ses yeux, mais il ne grimpe plus
Omela
Citation: KOGotok

Mon mari a réduit de trois morceaux, a pensé au quatrième, a dit qu'il mangerait avec ses yeux, mais il ne grimpe plus
Il faut s'entraîner !!!!
Zhivchik
Ksyu, et pouvez-vous cuire vos crumpets en HP avec un gros crumpet, quelque part la moitié de la norme?
Omela
Tanyush, ici Dana fait:

Citation: Dana

Le voici, beau! Tout selon la recette, je viens de tout jeter ensemble dans la machine et sur le "pain sucré". Je n'ai pas encore essayé, il fait froid. Et l'odeur !!!!
Crumpets au chou
Zhivchik
Oh merci, Ksyushka! ET Pas du tout également.
Zhivchik
Ksyude combien de levure sèche avez-vous besoin?
Kamusik
Citation: Zhivchik

Ksyude combien de levure sèche avez-vous besoin?

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=168313.40
Zhivchik
Tanyushka, vous savez tout ... Merci!
koziv
Enfin, les mains ont atteint ces beignets !! Mon chou est juste cuit, Masya a refusé de le manger, alors elle l'a mis dans des beignets. Il s'est avéré être un peu moins qu'elle, a ajouté un peu de crème sure et moins de farine. Délicieux!!!!!!
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Zhivchik
Ksyu, prenez le rapport du Stakhanovite.
J'ai décidé de faire une demi-portion, car tant de produits ne rentrent pas dans mon HP. Et ma mère est diabétique. Elle aussi aimerait faire un pain sain.

Voici une demi-portion. Farine CZ, CZ de blé dur, son et stévioside au lieu de sucre.
Pour être honnête, je ne suis pas très ...

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Et ce pain est selon votre recette et 3/4 portions. J'ai aussi ajouté un peu de vanille, comme dans les vraies tartes. Quoi dire? Goûte comme les tartes au chou. Mon fils a dit que le nom du rôle devrait être donné "Brahnya". Le goût et l'arôme sont présents, mais le chou lui-même n'est pas visible.

🔗 🔗

les photos augmentent
Omela
Citation: Zhivchik

Mon fils a dit que le nom du rôle devrait être donné "Brahnya".
Tan, suggérez-vous de le fixer dans la recette ??

shl. Le pain s'est avéré cool !!!!
Omela
Citation: koziv

Masya a refusé de le manger, alors elle l'a mis dans des beignets.
superr !!!!! irlandais, l'essentiel est de conserver la nourriture !!! Pyshechki - adorable !!!!
Zhivchik
Citation: Omela

Tan, suggérez-vous de le fixer dans la recette ??



Tverichanka
Au cours de la semaine dernière, j'ai fait 2 fois - la première fois une portion et demie, la seconde - deux. Elle a nourri ses collègues à la maison et au travail. Envolez-vous avec un bang.
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Les gens ont essayé de comprendre pendant longtemps - et où est le chou?
La couleur des beignets sur la photo est brunâtre, car il y avait des restes de ketchup fait maison (mon père les a traités) et il m'a semblé qu'il devait "rentrer" dans ces petits pains. Et il ne les a pas vraiment ruinés.
Omela
Tverichanka , content que tu aies aimé!! Les beignets sont très beaux !!!
nimart
Oksanochka, merci pour les délicieux beignets
fait une demi-portion, cuit dans une poêle - un gril miracle à gaz

yummy-ah-ah, et comment peu-oh-oh - 7 pièces au total, chou ajouté avec du fromage cottage jusqu'à 200g, moins de sucre, graissé avec de la crème sure,
hauteur environ 3 cm
Oksanochka, mais quelque part vous pouvez voir comment façonner des petits pains? Alors qu'ils étaient avec un toit plat comme sur ta photo, j'en ai un cahoteux
Omela
Zhenechka, Je suis content que vous l'aimez!!!

Comment façonner un chignon:



Seulement à la fin je ne skate pas comme Anna, mais comme ça: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=102522.0
nimart
Oksanochka, merci, je viens de me rassembler et de le mettre à l'envers

essayé d'étudier attentivement la vidéo et la photo sur le lien. N'est-ce pas ainsi que vous roulez? peut-être m'a-t-il semblé qu'Anna patinait comme vous l'avez montré sur la photo, mais aussi appuyait un peu avec sa paume, patinage combiné. Vous venez de rouler et de ne pas appuyer?

Expliquez, pzhl, pour "les nuls qui voient des figues"

Aussi, pourquoi la lubrification du yogourt convient-elle à ces beignets?

Eh, marche comme ça , une question pour le futur, quand je gagne en expérience:

Mais est-il possible de faire cela comme dans votre recette de "Baguette pour le petit déjeuner", faites-la le soir, au froid., Faites cuire le matin?
Omela
Zhen, encore une fois soigneusement revu la vidéo ... elle roule si vite .. et dans l'autre sens: - \ probablement, nous roulons toujours de la même manière. Je le presse contre la table et le plie vers l'intérieur avec mon pouce.

Citation: nimart

Mais est-il possible de faire cela comme dans votre recette de "Baguette pour le petit déjeuner", faites-la le soir, au froid., Faites-la cuire le matin?
Je ne peux rien dire ici, je ne l'ai pas fait. Il n'y a qu'une seule solution: essayez-la pour vous.

Citation: nimart

Aussi, pourquoi la lubrification du yogourt convient-elle à ces beignets?
Vous pouvez le brosser avec un œuf. Je ne les mange pas, alors je les graisse avec du yaourt ou du lait.
nimart
Oksanochka, je rapporte: très, très savoureux, mais il s'est avéré que deux en un

aujourd'hui pas la moitié, chou cuit 420, farine pesait 580g, pétrissage sur un prog chauffé, moins d'une heure plus tard, la pâte atteignait presque le bord du seau
couper un morceau et l'envoyer au dessin animé, après 20 minutes de cuisson - 45 minutes
7 morceaux ont été coupés de plus de la moitié - dans ma poêle sur une casserole d'eau chaude (comme dans la recette), puis j'ai commencé à faire des petits pains
J'ai vraiment aimé façonner les petits pains, ils roulent mieux sur la dostochka sans farine, et j'ai besoin d'une taille qui s'adapte à mon bras (et c'est ce qui s'est passé)
roulé dans le sens des aiguilles d'une montre
ils sont devenus plus élevés qu'hier. cuit en versant de l'eau dans la casserole de la casserole - il s'est avéré que 35 minutes, c'est mieux

Quelles conclusions:
- hier le chou a été cuit avec des graines de carvi, coriandre, bien salé
aujourd'hui juste cuit, moins de sel, plus de sucre dans la pâte
le mien a dit - savoureux aussi, mais je préfère le chou aux graines de carvi et à la coriandre
en petits pains et a une meilleure apparence et est plus pratique à manger - pas besoin de couper
- et 1 kg n'est pas non plus suffisant car il s'est avéré ...

Probablement, pour cuire dans un dessin animé, vous avez également besoin de façonner? si oui - alors dites-moi, pliz
sur la photo, il y a les restes de beignets et skibka de beignets de plusieurs ...
Crumpets au chou
Omela
Zhenya, je suis content que tu l'aies fait !! Les petits pains sont très soignés !!!

Citation: nimart

Probablement, pour cuire dans un dessin animé, vous avez également besoin de façonner? si oui, alors dis moi
Vous pouvez également cuire dans HP comme "Monkey Bread" https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=110139.0
nimart
J'ai commencé à lire sur les "singes", super, je dois essayer

mais à propos de la cuisson dans une mijoteuse, j'ai demandé que, probablement, vous deviez façonner la façon dont le pain est fait dans une forme. Ou n'est-ce pas nécessaire?

Si oui, comment convient-il pour ce test? J'apprendrai, dis-moi juste

En général, c'est tellement cool de fourrer du chou dans les ménages, car tout le monde ne le veut pas, et ici presque la moitié est du chou!

Une recette très saine
Omela
Citation: nimart

mais à propos de la cuisson dans une mijoteuse, j'ai demandé que, probablement, vous deviez façonner la façon dont le pain est fait dans une forme.
Oh je comprends. Il doit avoir la forme d'un pain rond. Regardez ici: https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=97186.0.
maizite
Il est presque minuit et nous avons une odeur si délicieuse dans notre maison. Il y avait moins de 200g de chou, plus de lait a été ajouté. Chignon très moelleux. Je ne peux pas insérer de photo, l’appareil photo s’est éteint. Merci et je vais en cuire encore.
Mon mari et moi avons décidé un petit pain en deux pour la nuit. Ils ont déchiré le chaud, froissé en un gâteau sucré, si tendrement. J'essaierai d'insérer une photo demain, quand elle refroidira, j'aurai peut-être de la chance.
Omela
maizite , content que tu aies aimé!!! Et ils sont très parfumés !!! Il est presque impossible de résister !!!!
maizite
Omela
Les petits pains viennent de refroidir aujourd'hui, mais n'ont pas perdu de leur douceur. Je prends note de la pâte pour du pain et des petits pains sains. J'adore la pâte où il y a une pomme ou une citrouille râpée, maintenant du chou frais sera utilisé. Avec de la choucroute cuite au four, mais nous ne l'avons pas.
Omela
maizite ,
SeredaG
Et ici j'étais méchant Que la lecture de la recette n'est pas claire? J'ai haché le chou dans un mélangeur (il s'est avéré si fin), puis je l'ai émoussé et ne l'ai pas cuit, je l'ai mis cru et je l'ai mis dans un seau, puis j'ai ajouté tout le liquide, la farine et le sucre par-dessus. sel sec et levure. Mon four a commencé à pétrir la pâte et des miettes sèches sont sorties - les produits ont été soigneusement mélangés avec de la farine et ne voulaient pas se transformer en pâte.Dans la panique, j'ai ajouté du lait et de l'huile (huile d'olive).

Les crumpets sont à la hausse dans le four maintenant. voyons ce qui se passe
Omela
SeredaG , d'accord !!
SeredaG
Terminé! ça sent les tartes au chou, oui.
Mes beignets s'adaptent:

Crumpets au chou
Et après 30 minutes, 180 degrés avec convection sont prêts. J'en ai mis beaucoup dans un moule à partir de cette portion de pâte et j'ai fait 25 petits pains. côtés roses et collés. Tout de même, j'ai dû les mettre sur deux feuilles de liberté pour les diviser.

Crumpets au chou

Et la miette est magique et moelleuse

Crumpets au chou
Merci pour les merveilleux beignets !!!!
Omela
SeredaG , C'est tellement beau!!! Un disjoncteur !!! Je me rapproche aussi. Pourtant, il est plus pratique de cuire sur une plaque à pâtisserie, mais de les pousser d'avant en arrière sur deux.
maizite
Finalement j'ai passé un accord avec la caméra et il m'a donné des photos. La carte mémoire semble mourir. Voici mes petits pains.
🔗
Je ne pouvais pas enregistrer l'image en ligne droite.
Omela
maizite Vous devriez avoir pris le lien de la deuxième ligne en bas de la photo: Image originale ... Copiez l'adresse dans le message, sélectionnez et cliquez sur l'icône Crumpets au chou (troisième à partir de la gauche dans la rangée du bas). Voici vos crumpets:

Crumpets au chou

maizite
Omela
Je vous remercie!
nimart
C'est une soirée avec pour devise: "Tout le monde danse ... ou presque tout le monde!"
Les petits pains ont plus poussé que les précédents, ils sentent, je pense, peu importe qu'ils ne soient pas bruns

À KhP, elle en a cuit 4 qui ne rentrent pas dans une casserole
Crumpets au chou
et ceci est une comparaison de la hauteur et des miettes; à gauche de HP, à droite - d'une poêle à frire
De HP et de plus en plus
et pourquoi ?
Crumpets au chou
Omela
Zhenya, eh bien, vous, stakhanovka directement sur rouleaux !!!

Citation: nimart

De HP et de plus en plus
et pourquoi ?
La poêle a-t-elle un couvercle ???
nimart
Citation: Omela


La poêle a-t-elle un couvercle ???

oui, pas haut
c'est-à-dire un manque d'air?

pourquoi ont-ils augmenté davantage pendant l'épreuvage? parce qu'il y avait plus de liquide dans la pâte?
Omela
Plus la pâte est raide, plus elle pousse lentement, oui.
En KhP, je pense, il y a un chauffage plus uniforme à partir d'un chauffage froid, c'est-à-dire que les petits pains ont le temps de pousser un peu plus. Et vous avez mis la poêle directement sur le feu, non? Par conséquent, ils sont cuits au four - sho a grandi, puis grandi. C'est purement théorique, car je n'ai jamais vu une telle poêle à frire.
nimart
Citation: Omela

Plus la pâte est raide, plus elle pousse lentement, oui.
En KhP, je pense, il y a un chauffage plus uniforme à partir d'un chauffage froid, c'est-à-dire que les petits pains ont le temps de pousser un peu plus. Et vous avez mis la poêle directement sur le feu, non? Par conséquent, ils sont cuits au four - sho a grandi, puis grandi. C'est purement théorique, car je n'ai jamais vu une telle poêle à frire.
Compris, je vais au rendez-vous
SeredaG
Les beignets ont fait une telle sensation dans notre famille que dimanche nous avons dû pétrir une autre portion. Ici, j'ai fait bouillir du chou, haché avec un mélangeur, dans un autocuiseur avec du beurre et du lait, du sucre et du sel, mais je ne l'ai pas cuit pendant longtemps, mais je l'ai simplement fait bouillir - il a diminué de volume et a laissé le jus sortir. ce que j'ai manqué quand j'ai mélangé avec du chou frais (non cuit).
J'ai mis le mélange chaud dans une machine à pain et ajouté de la farine et ajouté de la levure sèche pendant 2 heures. l. comme le mélange était très chaud, la pâte devenait presque crème
La pulpe était de porosité différente de la version précédente (avec du chou frais braisé). Il m'a semblé qu'avec du frais c'était plus moelleux.

Il y avait une pensée - faire bouillir le chou dans une machine à pain sur le programme "confiture", puis ajouter tout le reste. À moins que la machine à pain ne donne une "surchauffe" (vous devrez probablement attendre qu'elle refroidisse)
Omela
SeredaG , vous pouvez le faire avec du frais, il suffit d'ajuster la quantité de farine. Et je suis désolé pour le HP sur le "confiture" à utiliser.
SeredaG
Le mode "confiture" use le revêtement de la machine à pain précisément parce que le sucre caramélisé (et le sucre lui-même, en fondant) le raye. Et puis le chou avec du lait et du beurre ... il me semble que ça ne fera aucun mal. Je vais essayer la prochaine option comme celle-ci, j'ai un LG depuis cinq ans, le seau est en bon état (même si je n'ai fait des confitures que quelques fois par curiosité)
Omela
Bonne chance!
iiirrraaa
Crumpets au chou

Crumpets au chou

Du gui! Petits pains très très délicieux!
Merci pour la façon amusante de mélanger le chou avec la pâte!

fait sur la 2ème qualité de farine de blé, oint avec du yogourt épais sur le dessus, réduit la quantité de sucre de moitié.

C'était drôle comme mon enfant cherchait une garniture: "Eh bien, ça sent les champignons (?) Et où sont-ils?"
Eh bien, personne n'admet qu'il y a un chou à l'intérieur
Omela
Ira, super dodu s'est avéré !! Et l'odeur, oui, géniale, est déjà pendant la cuisson !!!! Ciment enfant!
Luysia
Quelque chose que je ne pense pas bien aujourd'hui. Si j'ai du chou cuit, dois-je le mixer?
Omela
Luysia , non, vous n'avez pas besoin de mélanger le ragoût.
Luysia
Et puis le lait est juste dans la pâte et le chou?
Vichka
Citation: Luysia

Et puis le lait est juste dans la pâte et le chou?
Lyudok, vous approchez-vous aussi des beignets? Découvrons tout plus en détail, interrogeons, et je vous suis, écoutant attentivement ...
Luysia
Allez à la première page et lisez la recette, tout est très clair! Et je veux juste attacher le chou cuit.

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Sélection et fonctionnement des machines à pain