Apéritif "piquant" aux œufs de caille marinés

Catégorie: Repas froids et collations
Apéritif épicé aux œufs de caille marinés

Ingrédients

oeufs de caille 10 morceaux
vinaigre de vin blanc 50 ml
l'eau 70 ml
huile d'olive 50 ml
paprika finement moulu 1 cuillère à café
mélange d'herbes provençales 1 cuillère à café
mélange de cinq poivrons (non moulus) 1 cuillère à café
poivre de Sichuan 5-7 pièces
chili moulu goût
Ail 3-4 clous de girofle
sucre 2 h l
sel 1 cuillère à café
fromage (fromage feta, mozzarella) 150 à 200 g
céleri pédonculé 1-2 pétioles
brins de romarin 5-6 pièces

Méthode de cuisson

  • 1. Faire bouillir les œufs de caille, refroidir et peler.
  • 2. Faites bouillir de l'eau avec du sel, du sucre et du vinaigre de vin. Laisser refroidir légèrement, ajouter toutes les épices. Versez l'huile d'olive et mélangez bien (vous pouvez fouetter légèrement).
  • 3. Mettez les œufs dans un bocal stérile, versez la marinade obtenue. Mettez au réfrigérateur pour mariner pendant 2 à 5 jours.
  • 4. Sur des brins de romarin, des œufs prêts, des cubes de fromage et du céleri.

Remarque

J'attire votre attention sur une collation dont j'ai pris l'idée d'Ilya Lazerson. L'apéritif est épicé et épicé. Le fromage peut être différent - dans ce cas, jeune chèvre. Le plat est facile à préparer et ne prend pas beaucoup de temps. Et disparaît de la table en quelques minutes.
Cuisinez avec amour et bon appétit!
Apéritif épicé aux œufs de caille marinés

Les œufs peuvent également être servis en portions

Ikra
Comme c'est exquis! C'est très intéressant le goût des œufs marinés ... je les ai emportés ...
metel_007
Torsion Que peut remplacer le vinaigre de vin blanc? Vin blanc sec ou vinaigre de cidre de pomme ...
Torsion
Olya, prenez une proportion de 50 à 50% - vin blanc et vinaigre de cidre de pomme, soit 25 ml chacun.
metel_007
Citation: Twist

Olya, prenez une proportion de 50 à 50% - vin blanc et vinaigre de cidre de pomme, soit 25 ml chacun.
D'accord, merci
Natusik
Torsion, très beau et original!
SeredaG
Merci pour une recette intéressante!
Mais je me suis fait il y a longtemps sur le forum de Nastya Skripkina, également des œufs de caille marinés. Ceux qui ont dit que, par constitution, ils ressemblaient à des champignons.

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voici les liens vers les photos
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Torsion
Natusik, Je vous remercie!

SeredaG, avec la marinade de vos liens, je l'ai aussi fait. Seulement il est ajouté soit shambhala ou utskho-suneli et cela ressemble à des champignons. Dans le contexte de ces œufs, ils sont très beaux. Mais le mien a plus aimé la version européenne. Peut-être parce qu'ils sont plus nets et plus piquants.

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