Articles de cuisine (1)

Je vous remercie. Oksanochka, tout cela à cause de vos kekisiks sur du bouillon de pomme, je ne leur ai rien ajouté, des choses différentes (sauf des œufs, bien sûr). deux portions 2-3 fois par semaine. Je ne suis même pas content d'avoir essayé, maintenant vous pouvez cuisiner ce que vous voulez, mais les petits pains sont un must.

peut-être que quelqu'un veut commander une telle bouteille, qui connaît et connaît la langue, laissez-moi ensemble, je ne sais pas comment commander

si cette bouteille contient de l'huile, alors seulement non séchant. le tournesol n'est pas autorisé dans un tel.

Oui, je me souviens de Temka dans les rasters pétroliers, mais il me semblait qu'elle était bouchée là-haut parce que tout était mince et que cela semblait être juste une pompe mais épaisse ...

Une telle bouteille ne convient pas seulement à l'huile, bien que j'en garde différentes variétés à la maison. Pour l'alcool, les vinaigres, les sauces liquides. La cuisine ne restera pas inactive.

si cette bouteille contient de l'huile, alors seulement non séchant. le tournesol n'est pas autorisé dans un tel.

L'olive c'est aussi ça ... et les boutons poussoirs en caoutchouc au bout d'un moment commencent à coller (j'ai huit mois) et s'efforcent parfois de sortir complètement au moment le plus inopportun (j'essuie le mien après chaque utilisation). Mais pour la sauce, le vinaigre est excellent. À propos, ces bouteilles font 500 ml et 300 ml.

Leska, pourquoi pas olive? il ne sèche pas et ne s'épaissit pas ...

[Sens]

Sens , Je ne sais pas pourquoi . Bien qu'ils me fournissent l'huile la plus naturelle, on peut dire directement sous la vache - des îles. Mais la vie quotidienne avec la sauce soja est comme neuve pendant cette période.

[Sens]

Sens , Je ne sais pas pourquoi . Bien qu'ils me fournissent l'huile la plus naturelle, on peut dire directement sous la vache - des îles. Mais la vie quotidienne avec la sauce soja est comme neuve pendant cette période.

l'huile dans le réfrigérateur gèle-t-elle bien? même si l'huile d'olive durcit légèrement au-dessus de 0C. oui même à +5.

Je ne garde pas au réfrigérateur ... mais je vais essayer ... alors je dirai

Je ne suis pas sur le stockage. c'est ainsi que la qualité de l'huile d'olive est vérifiée.

Je ne suis pas sur le stockage. c'est ainsi que la qualité de l'huile d'olive est vérifiée.

Une bonne huile d'olive doit geler au réfrigérateur.

Je suis allé mettre toutes sortes d'huile d'olive dans le réfrigérateur. Et devrait-il s'épaissir, comme la crème sure ou plus épais?

[Sens]

l'huile dans le réfrigérateur gèle-t-elle bien? même si l'huile d'olive durcit légèrement au-dessus de 0C. oui même à +5.

Sens, l'huile ne s'est pas complètement solidifiée (ne s'est pas transformée en une masse solide) et des flocons sont apparus, sont devenus blancs.

[Sens]

Je suis allé mettre toutes sortes d'huile d'olive dans le réfrigérateur. Et il devrait épaissir sous forme de crème sure ou plus épais?

Devenir comme du beurre, seulement jaune ou verdâtre

Sens, l'huile ne s'est pas complètement solidifiée (ne s'est pas transformée en masse solide) et des flocons sont apparus, sont devenus blancs.

Peut-être un peu resté dans le réfrigérateur? Laissez-le là pendant un jour ou deux.

[Sens]

Sens, l'huile ne s'est pas complètement solidifiée (ne s'est pas transformée en masse solide) et des flocons sont apparus, sont devenus blancs.

Leska, tout est correct, donc ça devrait être avec une bonne huile. Voici un extrait de l'article "Comment choisir une huile d'olive de qualité?":

"Parmi les moyens les plus abordables de déterminer la qualité de l'huile d'olive, nous ne pouvons parler que de la tester au froid. Une huile d'olive de bonne qualité ne tolère pas le froid. Si vous la mettez au réfrigérateur pendant quelques minutes, elle formera des flocons blancs. Cependant, elle n'a pas le goût de l'huile d'olive. Dès que l'huile se réchauffe à température ambiante, tous les cristaux blancs disparaissent. "

Oh, comme j'ai maintenant vérifié la mienne aussi - elle est en flocons Et j'ai aussi entendu dire que la bonne huile n'est vendue que dans des bouteilles en verre foncé, mais à quel point c'est vrai, je ne sais pas, même si purement intuitivement j'ai acheté ma première bouteille juste comme ça

J'ai aussi entendu dire que la bonne huile n'est vendue que dans des bouteilles en verre foncé, mais je ne sais pas à quel point c'est vrai.

Vérité absolue! L'huile ne doit pas s'oxyder à la lumière du soleil!

Aujourd'hui, je suis allé à Pyaterochka et j'ai acheté une telle théière pour 70 roubles et je l'ai adaptée pour l'huile de tournesol - tellement pratique, elle se déverse en un mince ruisseau et ne s'écoule nulle part sous le bec de l'extérieur

Cool notion! Et combien de ml y a-t-il dans la théière?

750 ml

Et à mon avis, toute huile gèle dans le réfrigérateur et le tournesol bon marché et l'huile d'olive chère

Et à mon avis, toute huile gèle dans le réfrigérateur et le tournesol bon marché et l'huile d'olive chère

Les graines de tournesol bon marché gèlent à des températures plus basses - en dessous de zéro. Il ne s'épaissit même pas au réfrigérateur. Je sais avec certitude, puisque je stocke spécialement l'huile de tournesol dans le réfrigérateur - il est conseillé de prendre de la mayonnaise réfrigérée pour la mayonnaise, et j'ai peut-être besoin de mayonnaise fraîche à tout moment.
Je n'ai pas essayé l'huile d'olive, car il n'était pas nécessaire de vérifier la qualité. Maintenant, je vais le mettre dans le réfrigérateur et voir ce qui se passe.

Tanya, qu'est-ce que tu as besoin de vérifier? N'êtes-vous pas snob hétéro?

Alors je dis - je n'ai pas besoin de vérifier l'HUILE, parce que je l'ai acheté moi-même en Italie, extra vierge, tout est comme il se doit. Je ne vérifie pas l'huile, mais la méthode de vérification. Puisque mon huile est de haute qualité, voyons à quel point cette méthode est efficace. Est-ce qu'il gèle vraiment dans le réfrigérateur, et s'il gèle, à quelle température. Par exemple, j'ai un réfrigérateur pour + 8 * set, je n'ai pas besoin de moins.

Vous pouvez être sûr qu'il gèlera!

Oui, je n'en doute pas vraiment, il est juste devenu intéressant de regarder l'huile congelée. Dans quelle mesure va-t-il geler? Est-ce juste des flocons ou quelque chose de plus frais? Ou peut-être que +8 est chaud pour qu'il se solidifie? En général, tout ce dont l'enfant s'amuse
Et aussi, je pense que mon expérience sera intéressante pour ceux qui achètent du ol. beurre dans le supermarché le plus proche. C’est juste pour voir si du pétrole de haute qualité est livré et s’il vaut la peine de payer beaucoup d’argent pour cela. Parce que sur l'étiquette, vous pouvez écrire beaucoup, et ce qu'il y a à l'intérieur de la bouteille - la figue le sait. Notre ol inhabituel. les gens du pétrole ont peu de chances de goûter un faux. En règle générale, nous n'en savons pas grand-chose.
Dans un murmure: je ne comprends pas du tout cela. Je ne peux pas le supporter! À moins que je ne l'ajoute au pain, et parfois je cuisine dessus. Mais dans les salades, non, non! La boue est rare (comme pour moi). Une fois, j'ai fait de la mayonnaise dessus. Je ne l'ai pas jeté, je l'ai enfoncé en moi, mais quel effort cela m'a coûté En général, le goût et la couleur.

Je pense que toute huile végétale dans le réfrigérateur gèle légèrement. Il semble épais au fond, mais des flocons flottent dans l'huile elle-même. Seule l'huile raffinée est utilisée dans la mayonnaise, aucune.

Je pense que toute huile végétale dans le réfrigérateur gèle légèrement. Il semble épais au fond, mais des flocons flottent dans l'huile elle-même. Seule l'huile raffinée est utilisée dans la mayonnaise, aucune.

L'huile d'olive gèle complètement au réfrigérateur, il est impossible de verser une goutte de la bouteille. Plus il reste longtemps dans le froid, plus il gèle. L'huile d'olive non raffinée ne convient que pour les plats froids. Vous ne pouvez pas cuisiner dessus, ils n'en font pas de mayonnaise - cela aura un goût amer.

[Dalida]

... L'huile d'olive non raffinée ne convient que pour les plats froids. Vous ne pouvez pas cuisiner dessus, ils n'en font pas de mayonnaise - cela aura un goût amer.

Dalida
J'ai écrit uniquement de l'huile raffinée.

L'huile d'olive gèle complètement au réfrigérateur, il est impossible de verser une goutte de la bouteille. Plus il reste longtemps dans le froid, plus il gèle.

Donc toutes ces années j'ai acheté non pas de l'huile d'olive dans le métro, mais une contrefaçon. J'ai toujours acheté de l'huile chère dans des bouteilles sombres.Mon huile ne s'est jamais complètement solidifiée.

complètement ou pas - dépend de la température dans le réfrigérateur .. plus il fait froid - plus il se solidifie

Alors toutes ces années, j'ai acheté non pas de l'huile d'olive dans le métro, mais un faux. J'ai toujours acheté de l'huile chère dans des bouteilles sombres. Mon huile ne s'est jamais complètement solidifiée.

Vous devriez acheter l'huile d'olive qui dit "Extra Vierge".
Cette huile est délicieuse pour la vinaigrette, mais pas pour la friture. Il vaut mieux faire frire sur du colza raffiné. Et pour la mayonnaise, le colza raffiné est également meilleur.

Oui, c'est Extra Vierge de la première pression à froid que j'achète toujours. Et je fais de la mayonnaise sur tournesol raffiné, je n'ai pas vu de colza en vente. Je l'ai fait avec de l'huile d'olive raffinée de maïs et cela s'est avéré être une excellente mayonnaise!

Alors toutes ces années, j'ai acheté non pas de l'huile d'olive dans le métro, mais un faux. J'ai toujours acheté de l'huile chère dans des bouteilles sombres. Mon huile ne s'est jamais complètement solidifiée.

pas vraiment faux ...
J'ai eu une telle observation dans le métro ...
l'hiver. le magasin n'est ni froid ni chaud.
Tout en bas, il y a des bidons d'huile transparents de 5 litres. toute l'huile était extra vierge. Et voici une vue - avec des flocons congelés, le reste sans. Celui avec les flocons est probablement le plus propre. À propos, dans le réfrigérateur, il a gelé et avait l'air crémeux.

et plus loin. une bonne huile d'olive non raffinée (paysanne), lors de la dégustation, crée un mal de gorge. J'ai même toussé.

le colza n'a pas été vu en vente.

Nous appelons l'huile de colza «huile de canola». Peut-être que vous l'appelez comme ça. Il est possible qu'ils n'aient pas été vus précisément à cause du nom ...

une bonne huile d'olive non raffinée (paysanne), lors de la dégustation, crée un mal de gorge. J'ai même toussé.

C'est délicieux. Nous prenons parfois cela aux Arabes. Mais il est exclusivement destiné à habiller les salades et autres collations froides, et n'est pas soumis à un traitement thermique.

[Sens]

... une bonne huile d'olive non raffinée (paysanne), lors de la dégustation, crée un mal de gorge. J'ai même toussé.

Oui, Sens C'est le genre d'huile que j'achète, si je la goûte, elle a mal à la gorge et un goût amer et particulier. J'adore vraiment l'huile d'olive.
J'ai couru et j'ai mis la bouteille d'huile dans le réfrigérateur dans la zone la plus froide. Voyons comment ça gèle
Caprice Je vous remercie! Je vais regarder les magasins «beurre de canola», ce serait intéressant d'essayer.

Il vaut mieux faire frire sur du colza raffiné. Et pour la mayonnaise, le colza raffiné est également meilleur.

L'huile de colza est saine. Dans le pain et les pâtisseries - bien, dans la mayonnaise - je ne l'ai pas essayé, mais dans les salades - c'est juste dégoûtant à mon goût ...

[gitan]

L'huile de colza est saine. Dans le pain et les pâtisseries - bien, dans la mayonnaise - je ne l'ai pas essayé, mais dans les salades - c'est juste dégoûtant à mon goût ...

gitan fait de la mayonnaise sur le thème de la préparation de la mayonnaise. Nous avons ensuite discuté à minuit où le mettre? il était comme ça - je voulais l'étaler sur mes cheveux, comme un masque, ils ont décidé des cheveux, uniquement sur les jambes, loin du nez

La mayonnaise est délicieuse à base d'huile de raisin - elle est neutre. Metro a la marque Aro la moins chère.

Je soutiens, j'ai aussi eu une merveilleuse mayonnaise sur mon raisin

[gitan]

gitan fait de la mayonnaise sur le thème de la préparation de la mayonnaise. Nous avons ensuite discuté à minuit où le mettre? il était comme ça - je voulais l'étaler sur mes cheveux, comme un masque, ils ont décidé des cheveux, uniquement sur les jambes, loin du nez

Et je pensais vraiment que cela ne me rappelait que de l'huile de poisson, qui dans l'enfance était chaque jour versée de force dans le cou d'une cuillère à soupe ... et sans collation. Certes, après cette exécution, ils ont donné un verre de purée: de la levure dissoute dans du lait.

dans les salades - juste dégoûtant à mon goût ...

Ce n'est pas dégoûtant dans les salades. Il n'y en a tout simplement pas dans les salades. Il est insipide et inodore. Nous mettons des olives dans les salades.

[gitan]

gitan fait de la mayonnaise sur le thème de la préparation de la mayonnaise. Nous avons ensuite discuté à minuit où le mettre? il était comme ça - je voulais l'étaler sur mes cheveux, comme un masque, ils ont décidé des cheveux, uniquement sur les jambes, loin du nez

C'est étrange. J'ai de la mayonnaise au colza normale. C'est vrai ... je l'ai élevé avec de l'olive en mayonnaise ...

Vous devriez acheter l'huile d'olive qui dit "Extra Vierge".
Cette huile est délicieuse pour la vinaigrette, mais pas pour la friture. Il vaut mieux faire frire sur du colza raffiné. Et pour la mayonnaise, le colza raffiné est également meilleur.

À l'aube de la perestroïka, de l'huile de colza était fournie à la Russie sous forme d'aide humanitaire, elle était partout - des tas. Pas maintenant. Mais pour la mayonnaise, je suis d'accord avec vous, il n'y a rien de mieux que le colza, il n'est pas aussi "gras" que toutes les autres huiles, et donc il a été fouetté rapidement et bien.

Py. Sy. il n'y avait ni odeurs ni goûts étrangers.

La mayonnaise est délicieuse à base d'huile de raisin - elle est neutre. Metro a la marque Aro la moins chère.

J'adore l'huile de raisin !!! Mais son courant dans les salades !!! C'est un sacrilège de le traduire en friture. Et je n'ai pas essayé la mayonnaise jusqu'à ce qu'il n'y ait pas besoin de mayonnaise, mais merci pour le conseil! Je vais certainement le faire pour Pâques!

[Semelles]

J'ai de la mayonnaise au colza normale. C'est vrai ... je l'ai élevé avec de l'olive en mayonnaise ...

Ici j'ai la même image pétrole , excellente mayonnaise à l'huile de colza. Je fais de la mayonnaise selon notre recette Semelles, 170 gr. huile de colza je prends 40 gr. olive, tout va bien, j'aime vraiment le goût !!!

J'adore l'huile de raisin !!! Mais son courant dans les salades !!! C'est un sacrilège de le traduire en friture.

Ouais, alors je Koschey blasphémateur ... Je fais frire des beignets sur du raisin, certes un peu cher, mais je ne fais pas frire des beignets tous les jours ... Mais quel résultat !!!

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Et je pensais vraiment que cela ne me rappelait que de l'huile de poisson, qui dans l'enfance était chaque jour versée de force dans le cou d'une cuillère à soupe ... et sans collation. Certes, après cette exécution, ils ont donné un verre de purée: de la levure dissoute dans du lait.

Heureusement, on vous a donné une purée et un cornichon. Et l'huile de poisson était faite maison à partir de katran. Mon grand-père était pêcheur professionnel dans une ferme piscicole à Yalta. Quand il a été fait, tout l'appartement a senti comme ça pendant un mois. Si je me souviens bien, je vais frissonner! Elle n'a pas soumis son fils à cette exécution.

salut, c'est ce que j'ai demandé une bouteille - 2 pages sur l'huile sur la mayonnaise ...

Anh, je vais vous poser des questions sur le sucre perlé maintenant, où en ai-je eu ...

dans notre "Perekrestok", sur le marché local, à Rostov dans le "Metro", vous ne le trouverez pas - vous voulez l'envoyer.

[gitan]

Et pour la mayonnaise, le colza raffiné est également meilleur.

peut-être gitan puis fait sur non raffiné, Je ne me souviens pas des subtilités.

... c'est le genre d'huile que j'achète, si je la goûte, elle a mal à la gorge et un goût amer et particulier. J'adore vraiment l'huile d'olive.

et, surtout, utile!
avec de nombreuses maladies, y compris la cholécystite et la dyskinésie - pas commencé et sans exacerbation !!!!!!!!!!

À l'aube de la perestroïka, de l'huile de colza était fournie à la Russie sous forme d'aide humanitaire, elle était partout - des tas. Pas maintenant.

Non, à «l'aube de la perestroïka», nous avons été inondés d'huile de soja comme aide humanitaire. Le voici, juste, et il y a ce "Brrrrr" et ressemble à de l'huile de poisson. Et le colza commençait à peine à être maîtrisé.

J'ai vérifié l'huile. Il est resté dans le réfrigérateur pendant moins d'une journée. + 8 * dans la chambre du réfrigérateur, de l'huile était sur la porte (où la température doit être un peu plus élevée). Résultat: l'huile est devenue légèrement terne à la lumière. La fluidité est normale, aucun léger flocons n'est observé.
Conclusion: soit l'huile d'olive s'épaissit à des températures plus basses, soit les Italiens ordinaires sont poussés avec une burda sous forme d'huile d'olive extra vierge. L'huile a été achetée dans un conventionnel. supermarché, PAS un magasin d'huile d'olive de spécialité.