Ragoût de légumes (multicuiseur coucou 1054) - recette avec photo sur Mcooker: meilleures recettes

Ragoût de légumes (multicuiseur Cuckoo 1054)

Catégorie: Plats de fruits et légumes

Ingrédients
Courgettes moyennes	2 pièces
Pommes de terre	2-4 pièces.
Pomme	1 PC.
Carotte	1 PC.
Oignons bulbes	1 PC.
Une tomate	1 pc-2 pc.
Sel poivre	goût
Sucre	1h l.
Huile végétale pour la friture

Méthode de cuisson

Nous activons le mode "Cuisson" avec le couvercle ouvert, versons un peu d'huile végétale et commençons à ajouter progressivement des légumes coupés en dés (à l'exception des carottes, trois d'entre eux) dans la casserole dans l'ordre suivant:
Oignons, carottes, pommes de terre, courgettes, pomme, tomate (sans peau).
Lors de la pose de chaque lot de légumes, remuez le contenu de la casserole.
Enfin, salez, poivrez, ajoutez du sucre.
Nous fermons le couvercle. Mode Multipovar 110C 5 minutes.
Je cuisine pour le troisième jour consécutif, l'enfant mange !!!

Remarque

La science moderne a prouvé qu'une alimentation humaine rationnelle est impensable sans la consommation régulière de légumes et de fruits. Ils sont les seuls fournisseurs d'un certain nombre de vitamines vitales, de sels minéraux, y compris des oligo-éléments, des acides organiques, des fibres, des tanins, des substances aromatiques et autres.
Les avantages nutritionnels des légumes et des fruits sont différents. Les légumes et les fruits de couleur verte et orange - la laitue, les épinards, le persil, les oignons verts, les tomates, les poivrons rouges, les carottes, les abricots, les mandarines et quelques autres contiennent du carotène, qui est converti en vitamine A dans le corps humain. Le carotène est riche et dessus de nombreux légumes, en particulier les betteraves.
La vitamine C se trouve pratiquement dans presque tous les légumes et fruits, mais les cassis, les épinards, le persil, l'aneth, les oignons verts, le chou-fleur et le chou blanc, les fraises, les oranges, les citrons, les tomates, les groseilles à maquereau et les framboises en sont particulièrement riches. Il y a peu de vitamine C dans les raisins, les pommes (à l'exception de certaines variétés), les poires, les prunes, les concombres, les betteraves, les carottes, les groseilles blanches, les abricots. Mais d'un autre côté, certains d'entre eux sont précieux à un autre égard, par exemple, dans les pommes, les prunes, les abricots, il existe de nombreuses substances à base de pectine nécessaires à une bonne digestion.
Les légumes et les fruits sont une source de sels minéraux très importants pour la santé - potassium, magnésium, fer, etc. Il y a beaucoup de potassium dans les aubergines, le chou, les pois verts, les radis, les abricots secs, les raisins secs, les pruneaux, les cassis, etc. Les noix, les amandes sont riches en magnésium et aussi un certain nombre de fruits secs - abricots, abricots secs, raisins secs. Le fer est principalement contenu: des fruits - dans les pêches, les abricots, les pommes, les poires, les coings; à partir de légumes - dans le chou, les carottes, les épinards.
De nombreux légumes et en particulier les fruits sont les seuls fournisseurs de glucides aussi précieux que le fructose et le glucose. Parmi eux, parmi les fruits, il faut noter les raisins, les pommes, les poires, les cerises, les pêches, les cerises; à partir de légumes - carottes et betteraves.
Les légumes épicés - le céleri, le persil, l'aneth et autres contiennent en outre des huiles essentielles qui donnent aux aliments un arôme et un goût agréables. Par conséquent, ces légumes sont généralement utilisés comme assaisonnements pour les plats cuisinés, mais certains (céleri) sont utilisés pour préparer des collations indépendantes, des salades, etc.
Même à partir de cette brève description, on peut conclure que plus la gamme de légumes et de fruits de l'alimentation est large, plus elle est complète. En outre, il convient de garder à l'esprit que les légumes et les fruits contribuent à une meilleure assimilation des plats à base de produits animaux - viande, poisson, lait.