Verny
Frères et sœurs!

Nous faisons cuire du pain au four et nous voulons prendre HP principalement pour pétrir la pâte. Dites-moi quel modèle est le plus adapté à cela?
Je comprends donc qu'il devrait y avoir plusieurs paramètres de sélection, et outre la simple présence de la fonction de pétrissage de la pâte, il est également important de la contrôler sur une large gamme, ainsi que la qualité du pétrissage.
Je veux faire une réserve qui, bien sûr, des options budgétaires sont à l'étude.
Peut-être que le sujet a été discuté. Si cela ne se complique pas, créez un lien.
Administrateur

Si vous allez seulement pétrir la pâte dans une machine à pain, alors vous ne serez satisfait que de la pâte - mode pétrissage, une levée - et c'est tout.
C'est bien assez, au moins pour moi je fais du pain au four, je le pétris dans une machine à pain.
Vous pouvez même faire des boulettes dans ce mode.

Alors prenez la machine à pain la plus simple et la moins chère.
Verny
Citation: Admin

Alors prenez la machine à pain la plus simple et la moins chère.
Ceci est la question. Quel devrait être le mode de mixage correct et qui l'a mieux implémenté.
Administrateur
Oui, toutes les machines à pain ont le même mode de pétrissage sur le programme Pâte.
Pétrissage-pause-pétrissage-étanchéité.
Il est préférable de prendre un mélange de coton où le temps d'épreuvage est plus long et la durée totale du programme est d'environ 1,30 à 1,40 heures.

En règle générale, le lot lui-même prend 25-30 minutes et 1-1,10 minutes pour l'épreuvage

Cela peut être vérifié selon les instructions pour le x / poêle, il devrait y avoir un tableau avec une ventilation par phases et temps.
Verny
Citation: gitane

il y a simplement des pétrins à pain, extérieurement comme une machine à pain, seulement ils n'ont pas de tena comme .. par contre, c'est plus pratique quand il y a un chauffage pour que la pâte lève / se tienne au chaud. Ces * poêles * sont bon marché.
Je vous remercie.
N'a pas rencontré. Pouvez-vous recommander un modèle spécifique?
Et puis voici le pétrin Boshevsky pour près de 500 verts = recommandé, mais ce n'est pas à propos de notre budget.
Admin, merci, déjà quelque chose. Je vais regarder. C'est dommage que ces données ne soient pas publiées dans la publicité.
Verny
Citation: gitane

Duc, il est plus facile d'acheter un poêle bon marché et de l'utiliser comme pétrin. Plus petit, plus peut également être choisi.
Je vous remercie. Le fait que HP soit le meilleur mélangeur, je l'ai déjà compris. Maintenant, la question est de savoir lequel préférer. Et une question pour votre expérience d'exploitation, car, d'une part, les instructions décrivent extrêmement mal cette option, et le plus souvent elles ne disent rien en détail à ce sujet, et d'autre part, on ne sait pas à quel point vous pouvez faire confiance à ce que vous avez écrit.
Verny
Citation: LiudmiLka

Quel type de pâte souhaitez-vous pétrir? Si seulement de la levure ou une autre pâte molle, alors je suis d'accord que tout HP bon marché fera l'affaire, et si une pâte fraîche et raide, tout le monde ne la pétrira pas.
Je voudrais, bien sûr, l'universalisme, pour que ma femme ... comment ça se passe dans la publicité "tu es une femme, pas un pétrin". Mais elle fait surtout de la pâte au levain sans levure bien sûr.
Verny
Eh bien, je suis juste par exemple. Peut-être moins sonore. Au fait, j'ai remarqué un modèle intéressant. si une nouvelle "marque" chinoise apparaît, en règle générale, c'est une copie d'une marque bien connue et je soupçonne cela avec les mêmes détails. seules les coques sont assemblées dans une usine voisine. La qualité est donc très élevée et le prix est plusieurs fois inférieur. Mais il y a ensuite une grave détérioration de la qualité. Autrement dit, ils peuvent être pris, mais seulement nouvellement apparus.
IRR
: salut: bonjour tout le monde! Je viens de crucifier hier à propos de mes poêles ici - 46 post avec photospresse,

shl. Verniy, courant pas Moulinex ...
Verny
Citation: IRR

: salut: bonjour tout le monde! Je viens de crucifier hier à propos de mes poêles ici - 46 post avec photospresse,

shl. Verniy, courant pas Moulinex ...
J'ai regardé les vôtres, mais ils ne sont pas disponibles actuellement.
Le mulet est clair. Qu'en est-il de Redmond RBM-1901?
Au fait, j'ai regardé le métro dans l'Alaska mentionné. Cela coûte les mêmes 2000 roubles que Redmond. Quel est le meilleur choix?
Teen_tinka
Et en tant que tétomes, je "vois" Orion 206 .....grand seau, 2 cuillères (pour pain de moins de 1250g) ..... et il y a un délai pour le mode "pâte" .... testé pour les proches ... bon ... gros ..... et pas cher ... ...
Alim
manque d'Orion - il n'y a pas de pièces de rechange pour cela ... Je l'ai déjà rencontré, je cherchais un godet supplémentaire) Bien sûr, avant que le godet ne s'use, il calculera son coût ...
IRR
Citation: Verny

J'ai regardé les vôtres, mais ils ne sont pas disponibles actuellement.
vous ne pouvez pas les avoir (Delfa est une marque interne de Foxtrot) en Russie, un analogue, c'est-à-dire que la face et l'intérieur du poêle sont les mêmes - fabriqués dans la même usine en Chine. Vous pouvez lire ici pour plus d'horizons ici
Un analogue de mon grand Delphi que vous avez en Russie Erisson BM-250
, mais c'est si vous avez besoin d'un grand volume - il en a au moins 900, max. 1.5. kg de pain.
Machine à pain - pétrin

shl. Je ne peux encore rien dire sur Redmond RBM-1901. Nous devons rechercher des jumeaux et des critiques, et surtout une photo de première main du pain.
gitan
Verny, avez-vous déjà décidé de la taille? Combien de pâte pétrissez-vous habituellement? ou vous ne vous souciez pas de la taille de x \ n?
gitan
Citation: Alim

manque d'Orion - il n'y a pas de pièces de rechange pour cela ... Je l'ai déjà rencontré, je cherchais un godet supplémentaire) Bien sûr, avant que le godet ne s'use, il calculera son coût ...
J'ai un seau depuis 4 ans .. je ne pense même pas à le remplacer
Machine à pain - pétrin
Machine à pain - pétrin

et Verniy, si je comprends bien, ne va rien cuire dans x \ n, la pâte ne gâche pas du tout le seau.
Verny
Citation: gitane

Verny, avez-vous déjà décidé de la taille? Combien de pâte pétrissez-vous habituellement? ou vous ne vous souciez pas de la taille de x \ n?
Je pense qu'environ 1000 g conviendront. Bien que, bien sûr, je suis plus intéressé par la qualité du pétrissage que par la cuisson. Et s'il est plus élevé pour les poêles de 2000 g (double vis), vous pouvez les prendre. Mais ils sont probablement plus chers.
IRR
Citation: Verny

Je pense qu'environ 1000 g conviendront. Bien que, bien sûr, je suis plus intéressé par la qualité du pétrissage que par la cuisson. Et s'il est plus élevé pour les poêles de 2000 g (double vis), vous pouvez les prendre. Mais ils sont probablement plus chers.
si vous prenez un poêle sans marque, alors non, pas plus cher. La qualité du lot dans n'importe quel HP est meilleure que sans HP. Et le lot dans 2 mélangeurs est plus puissant et plus court que dans un: fleurs:
Teen_tinka
je me sens ici ... discutons quelques pages de plus ... et tout le monde aura besoin d'un pétrin ... puis revenons aux deviceaholics ...
J'avais des pensées sur un pétrin ordinaire (je l'ai vu chez un ouvrier du cou), mais il n'y a pas de couvercles, tena, et bien sûr il faut mettre tout ce bonheur quelque part à la hausse ... il vaut mieux en prendre vraiment pas cher ...
Alim
Citation: Tinka_tinka

mieux vaut vraiment x \ n pas cher à prendre ...
Alors j'ai pris pour pétrir l'Orion 27G le moins cher, mais il s'est avéré qu'avec sa conception de seau, le lot est dégoûtant (il faut aider avec une spatule, sinon la farine reste dans les coins) ...

Et dans ma vieille dame GALA, tout s'est mis en route sans problème, c'est pourquoi je cherchais un deuxième seau pour elle - il est venu d'Orion 204 (comme celui pour Gypsy quelques messages ci-dessus), mais je n'ai pas pu trouver
Teen_tinka
Mila, qu'est-ce qui n'allait pas avec la conception du seau? At-il une forme différente ou l'omoplate est-elle courte? A 206, 2 omoplates pétrissaient parfaitement la pâte chez des proches ... parfois la pâtisserie s'enfuyait même ... ils appelaient ... se plaignaient ... il s'est avéré qu'ils mettaient la cuisson avec un retard pour la nuit ... et le matin ils oubliaient ...
IRR
Ados, Soleil! si pour le pétrissage et l'épreuvage - prenez un mélangeur unique à 2. Et aussi, pour qu'il y ait plus de progs pour la pâte, en plus de la levure - dans ce Delph - il y a - des frissons, des pâtes - 14 minutes, un biscuit (gâteau) et des sablés. Ce dernier est chauffé pour chauffer l'huile. Et 2 mélangeurs, ils sont beaucoup plus humides en quelque sorte et vous pouvez y faire cuire de la confiture pas un verre ... en général, vous avez juste besoin d'une étagère où vous pouvez l'attacher et l'obtenir de temps en temps;) Le prix de l'émission est de 500 g (moins de 70 cu. à propos)

pysy. Elle m'a également aidé en été, quand la chaleur faisait tourner le four, je pétrissais la pâte et faisais des petits pains dans un seau et j'aimais la challah.
Teen_tinka
Irr, si je fais maintenant allusion à un autre x \ n, même en tant que pétrisseur, je serai certainement expulsé dans la neige .... avec la pâte. Et Panaski ne me suffit vraiment pas en terme de volume ...
IRR
Citation: Tinka_tinka

Irr, si je fais allusion maintenant à un autre x \ n, même en tant que pétrisseur, je serai certainement expulsé dans la neige ...
vous serez comme nous tous ... ou bien il!
Teen_tinka
Alors parlons de Delfa plus en détail !!!!

Dimensions du godet?
Y a-t-il un retard dans le démarrage du test?
IRR
Citation: Tinka_tinka

Alors parlons de Delfa plus en détail !!!!

Dimensions du godet?
Y a-t-il un retard dans le démarrage du test?
Ouais. Catch - 12 par 23 (environ, il est légèrement simplifié). Minuterie avec un retard e uniquement pour le sable. le reste de la minuterie ne prend pas, conducteur vérifié.

ma belle-mère liberton 05 est aussi bonne et le seau me va bien.
Teen_tinka
Et la hauteur?

Orion a 12 * 22 * ​​13
IRR
Citation: Tinka_tinka

Et la hauteur?

Orion a 12 * 22 * ​​13
14
Teen_tinka
.. alors, nous continuons le programme éducatif ...
et combien de pâte avez-vous pétrie? poids
J'ai fourré 760g de farine dans Orion .... les dimensions sont presque les mêmes .... mais il a 1250g max. poids, bien que sur les sites avec des descriptions, ils indiquent souvent 1500 ...
IRR
Citation: Tinka_tinka

.. alors, nous continuons le programme éducatif ...
et combien de pâte avez-vous pétrie? poids
J'ai fourré 760g de farine dans Orion .... les dimensions sont presque les mêmes .... mais il a 1250g max. poids, bien que sur les sites avec des descriptions, ils indiquent souvent 1500 ...
Oops! tout le monde le sait - je n'ai pas de balance ... Mais, beaucoup ... le pain est cuit pour un kilo et demi. vous pouvez pétrir en toute sécurité un kilo de farine - c'est certain.
Teen_tinka
eh bien, une fois pour 1 kg de farine. ........ alors ils m'identifieront certainement dans la neige avec des rouleaux ...
Verny
Citation: Alim

Alors j'ai pris pour pétrir l'Orion 27G le moins cher, mais il s'est avéré qu'avec sa conception de seau, le lot est dégoûtant (il faut aider avec une spatule, sinon il y a de la farine dans les coins) ...
Ici, je suis à peu près le même. Tous les poêles ne se voient pas aussi bien avec le pétrissage. Qui peut recommander des modèles fiables et éprouvés de marques de préférence russes (dans le sens où ils peuvent être achetés sur le territoire de la Russie)
Au fait (ou pas au fait), quelqu'un ici a recommandé un pétrin de fantaisie Bosch pour 5000 roubles, et ma femme a craqué. Comment la convaincre que HP interfère mieux? Ou ai-je tort?
gitan
Citation: Verny


Au fait (ou pas au fait), quelqu'un ici a recommandé un pétrisseur Bosch sophistiqué pour 5000 roubles et ma femme est tombée sous le charme. Comment la convaincre que HP interfère mieux? Ou ai-je tort?
La principale différence entre une machine à pain et un mélangeur est qu'il va non seulement pétrir, mais aussi étoffer la pâte en chauffant, pétrir et, si vous le souhaitez, cuire elle-même, c'est-à-dire qu'il effectue absolument tout le cycle du pain et qu'il peut le faire avec un retard. Et Boshik ne fera que vous pétrir.
Verny
Citation: gitane
Et Boshik ne fera que vous pétrir.
Eh bien, au moins pétrir qualitativement? Ou la qualité du lot de HP est-elle supérieure?
gitan
vous devez vous renseigner auprès des propriétaires de Bosches, je ne l'ai pas, je ne peux pas comparer. J'ai Brown, la pâte ne pétrit pas pire que x \ n.

en savoir plus sur la quantité min / max de pâte, renseignez-vous, sinon les mixeurs sont difficiles .. ils peuvent étaler la pâte sur les murs, ou vice versa, ils ne pourront pas mal pétrir beaucoup .. ils vont brûler sous la tension
IRR
Citation: Verny

Eh bien, au moins pétrir qualitativement? Ou la qualité du lot de HP est-elle supérieure?
vous voyez ... tout est question d'automatisation - c'est-à-dire que le poêle pétrit sans votre participation. Je l'ai jeté et je me suis endormi pendant une heure et demie. Je me suis levé, j'ai moulé un pain et je suis entré dans le four. Mais Boshik est aussi nada
LiudmiLka
Boshik, peut-être, pétrira cool (je ne connais pas sa puissance), mais alors vous et votre femme devrez courir avec de petits bols et chercher un endroit chaud sans courants d'air. Et après cela, vous allez tacher les stylos plus d'une fois et laver la pâte. Et sortez-le de la HP et immédiatement pour le couper.
Et un robot culinaire normal pétrira mieux la pâte pour les nouilles, les boulettes et les boulettes. Et si CP, vous devrez pétrir une telle pâte avec une quantité supplémentaire de farine sur la table à la main. Bref, les deux sont nécessaires
gitan
mais je ne mélange pas les boulettes avec mes mains, tout va bien, le poêle pétrit
IRR
Lyudochka, 2 mélangeurs pétrit fermement les boulettes et les nouilles. Il n'y a pas besoin de remuer. Avoir gitans, au fait un mélangeur et bon aussi.

shl. elle-même a répondu en premier
gitan
Citation: IRR

vous voyez ... tout est question d'automatisation - c'est-à-dire que le poêle pétrit sans votre participation. Je l'ai jeté et je me suis endormi pendant une heure et demie. Je me suis levé, j'ai moulé un pain et je suis entré dans le four. Mais Boshik est aussi nada
+1
LiudmiLka
Exactement À 6-7 heures du matin, par exemple, vous entrez dans la cuisine et la pâte est prête. J'ai fait des petits pains et des tartes et dans une heure ou deux, vous pouvez prendre le petit déjeuner
Teen_tinka
Citation: LiudmiLka

Vous entrez dans la cuisine et la pâte est prête. J'ai fait des petits pains et des tartes et dans une heure ou deux, vous pouvez prendre le petit déjeuner
et je parle de la même chose ... mais il vous suffit de connaître le modèle avec un démarrage différé pour le test, ce n'est généralement pas écrit dans les instructions ... donc, vous devez partager l'expérience ...
gitan
Vous pouvez mettre la pâte avec un retard sur le programme pain, il suffit de compter pour se réveiller avant le début de la cuisson et le tour est joué
Teen_tinka
Ou vous pouvez allumer le x \ n et allumer la minuterie électronique ... pour ne pas sortir du sommeil ...
Verny
Citation: gitane
j'ai marron, la pâte ne pétrit pas pire que x \ n.
Qui est-ce, pouvez-vous être plus précis?
gitan
Un tel Braun K3000
Machine à pain - pétrin

ici nafotala comment il pétrit la pâte sur des boulettes
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22571.90
Verny
Bonne chose, 6 mais pas de budget.
gitan
Oui chérie

Ne souffrez pas, achetez une machine à pain, puis achetez un mélangeur-moissonneuse-batteuse, l'un n'interfère pas avec l'autre
Verny
J'achèterai une machine à pain, mais je déciderai simplement laquelle.
Quel mélangeur recommanderiez-vous pour mélanger? Je suppose avec un bol rotatif.
gitan
Citation: Verny

J'achèterai une machine à pain, mais je déciderai simplement laquelle.
Quel mélangeur recommanderiez-vous pour mélanger? Je suppose avec un bol rotatif.
plutôt, avec un crochet rotatif, tous les bons sont chers .. Les bosches ne sont que bon marché et peut-être d'autres entreprises peu communes.

par exemple un tel mélangeur planétaire
Machine à pain - pétrin

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Machine à pain - pétrin
Verny
Merci, gentille personne!

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