Arrière
Porc à la sauce pesto dans une manche à rôtir

pour 6 portions

Morceau de porc env.1 kg 300 gr
Sauce pesto 5 cuillères à café
Moutarde chaude aux grains 1 cuillère à café
1 poitrine de poulet
sel au goût

Coupez la viande en morceaux de 3 à 4 cm de large et coupez chaque morceau au centre pour former une poche.
Assaisonner la viande de sel et enrober d'un mélange de pesto et de sauce moutarde sur tous les côtés. Coupez la poitrine de poulet en lanières selon le nombre de morceaux de viande. Mettez des morceaux de poitrine de poulet dans les poches.

Porc à la sauce pesto dans une manche à rôtir
Fermez les poches, attachez les morceaux de viande avec des anneaux ou des cure-dents, ou attachez-les avec de la ficelle culinaire.

Porc à la sauce pesto dans une manche à rôtir

Placer la viande dans un manchon à rôtir, mettre au four chauffé à 200 °. Lorsque la sauce libérée bout, réduisez le chauffage à 140 °. Cuire au four environ une heure et demie.
Retirez la pince d'un côté du manchon, versez la sauce dans une louche. Remettre la manche sur une plaque à pâtisserie, couper dessus, badigeonner les morceaux de viande de crème sure et cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Z. Y. Bien sûr, vous pouvez tout mettre dans votre poche - pruneaux, abricots secs, poivrons doux, coupés en larges lanières, épinards au fromage feta ........

Porc à la sauce pesto dans une manche à rôtir
Servir avec sauce et pommes de terre "Presque gratuit"... Il est conseillé de prendre de petites pommes de terre et de les couper chacune dans le sens de la longueur en 4 parties.

sauce

Dissoudre une cuillère à café d'amidon dans deux cuillères à soupe d'eau. Portez la sauce à ébullition, ajoutez quelques pruneaux (je n'avais pas de pruneaux à ce moment-là, j'ai jeté quelques prunes surgelées), une cuillère à café pleine avec une lame de concentré de tomate. Verser l'amidon dilué en remuant constamment, porter à ébullition, laisser mijoter quelques minutes à feu doux, porter au goût (sel, poivre, éventuellement sucre). Attrapez les prunes ou réduisez en purée la sauce avec un mélangeur (j'ai enlevé les prunes - il n'en restait que la peau).

Il n'y a pas de photo du plat complet. Pendant que je suis allé à la cuisine plusieurs fois, il n'y avait plus de sauce ni de pommes de terre. Ça devait être délicieux ...
Luchok
vous n'avez pas de photo dans la collection, et je n'ai pas de pan coupé, nous nous sommes retrouvés
mais sérieusement, j'ai préparé ce plat il y a quelques jours, je viens de décharger les photos - très, très, très

Porc à la sauce pesto dans une manche à rôtir

la viande s'est avérée, eh bien, le fait que la saveur soit indescriptible est compréhensible, mais c'était si tendre que vous ne pouviez même pas mâcher
Merci beaucoup sans vous, je ne mangerais que de la sauce pesto avec des pâtes
Arrière
Ray, mon cher, maintenant grâce à vous un ensemble complet!

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