Test de la machine à pain Electrolux EBM 8000

Avantages: le principal avantage, à notre avis, est la présence de convection. Le chauffage à partir d'un élément chauffant en combinaison avec le fonctionnement du ventilateur donne une chaleur et un brunissement plus uniformes de tous les côtés, y compris le dessus. Le fait que cela fonctionne est particulièrement perceptible sur notre coul de test: il est sorti très vermeil.

Résultat du test

Cette machine à pain a permis de préparer l'un des gâteaux de Pâques les plus harmonieux (photo 1), petit diamètre, solide, avec un "chapeau fringant" sur un côté. Ce gâteau est devenu une confirmation de l'efficacité de la convection, car il est très bien doré d'en haut (malgré la présence d'une fenêtre de visualisation - un lieu de fuite de chaleur). Le pain blanc (photo 2) n'est pas frit si uniformément sur le dessus, pour les amateurs de croûtes brunes, il est préférable de choisir le troisième degré de torréfaction. Le petit gâteau (photo 3) a été préparé sous une forme ronde. Il s'est avéré être très beau, quoique petit. Je dois dire que la rédaction l'a mangé très vite!

Fonctionnel

Programmes: 15 programmes automatiques sont proposés à l'utilisateur: pain blanc, pain blanc rapide, grains entiers, blé entier rapide, pain français, petit pain, cuisson très rapide, gâteau sucré, pain sans gluten, pâte, pain de campagne, confiture et confiture, cuisson forte, tendre brownie, riz au lait, gâteau quiche.

Les 13 premiers programmes sont utilisés avec une forme de base, le reste avec une forme ronde.

Le programme rapide pour le pain blanc n'est que de 25 à 30 minutes plus court que le programme de base. Mais le mode "cuisson très rapide" permet d'obtenir un pain en 58 minutes, son poids n'est que de 750 g.

Le réglage de la farine entière dure environ 4 ou 4,5 heures. Dans ce mode (ainsi que dans le premier), vous pouvez cuire du pain de seigle. Le mode commence par le préchauffage des composants. Il existe également un cycle raccourci (ce qui est rare) d'une durée de 2,5 heures.

Caractéristiques du travail: le principal avantage de l'appareil est la présence de convection. Le chauffage de l'élément chauffant et le fonctionnement du ventilateur donnent une chaleur et un brunissement plus uniformes de tous les côtés, y compris d'en haut. Le fait que cela fonctionne est particulièrement visible sur notre coul d'essai, il est ressorti très vermeil.

La convection ne donne pas de gain de temps, peut-être que l'appareil consomme moins d'énergie, mais nous n'avons pas mesuré ce paramètre.

La lame du godet principal a une forme pliante, lorsque le moteur est allumé, elle monte, lorsqu'elle s'arrête, elle descend. Telle qu'elle a été conçue par les développeurs, une telle solution devrait éliminer l'un des défauts du pain fait maison - un trou laid dans le corps d'un pain.

En effet, après pétrissage le crochet tombe en toute sécurité, mais ses traces, désormais plates, sont toujours visibles sur le pain. Cependant, l'objectif reste atteint - il n'y a pas de vilain écart.

Seau: sous forme de brique courte aux proportions traditionnelles (dimensions intérieures LxPxH 182x140x136 mm) et revêtement gris-bleu. La deuxième forme est ronde (plus précisément ovale 158x145x65 mm), mais pas haute, nous n'avons pas osé pétrir un gâteau pesant 500 g dedans, juste avant la cuisson, je l'ai déplacé du seau principal, comme vous pouvez le voir, le gâteau s'est avéré être le plus beau.

Cuisiner sous cette petite forme est en quelque sorte inconfortable, on craint que les composants ne se dispersent dans tout le four. En raison de la petite taille, vous devrez utiliser uniquement les recettes disponibles dans le livre, et il n'y en a que 3.

Ou calculez votre propre poids. En un mot, c'est dommage que la forme soit si peu profonde qu'elle limite grandement l'hôtesse. Le mélangeur a sa propre forme, la lame est linéaire - elle passe d'un mur à l'autre.

Contrôle: Les boutons de l'instrument sont éclairés en bleu circulaire. L'écran est grand et facile à voir. Les paramètres sont indiqués par des flèches, ils indiquent le poids du pain et la couleur de la croûte, ainsi que le stade du programme.

De plus, un indice sur la forme à sélectionner s'affiche à l'écran. Toutes les inscriptions, y compris la liste des programmes, sont données en anglais.

Confort

Le seau rectangulaire est fixé sur les côtés avec des pinces, serrées et sécurisées. Le rond est simplement abaissé sur le manche, il est beaucoup plus petit que la surface de la chambre, il est clair que ce ne sera pas si pratique de le retirer, vous devrez abaisser votre main profondément à l'intérieur. Pétrir la pâte est assez bruyant, c'est l'un des leaders en termes de bruit.

Se soucier: lorsque vous travaillez avec de la farine, la formation de poussière est inévitable, devinez où elle sera la plus visible? Le couvercle en verre devra être constamment nettoyé en secouant la poussière. Si nécessaire, le couvercle peut être enlevé et l'intérieur du four devra également être mis en ordre, car il est possible que de la farine soit pulvérisée autour de la chambre.

Instruction: Aurait pu gagner le concours de la pire instruction. Son plus gros inconvénient est la fragmentation du texte en russe, il est entrecoupé de descriptions en 3 langues supplémentaires, il faut parcourir les pages à la recherche d'une suite.

Il y a très peu d'informations, il n'y a pas de conseils pour les cuisiniers novices, il n'y a pas d'écriture de programme étape par étape, il est donc difficile de comprendre leur logique, il y a très peu de recettes.

Certains des modes restent généralement un mystère, par exemple, "Cuisson forte" ne peut être identifié comme un chauffage normal que par un utilisateur expérimenté de machines à pain. Il en va de même avec le cycle long "Pain rustique", qui semble être le paramètre pour que la pâte se tienne.

Esthétique

Sans aucun doute, l'une des plus belles machines à pain à pâte, une forme simple qu'il serait logique de combiner avec d'autres appareils de cuisine, finition en acier et verre foncé. La fenêtre de la porte n'est pas grande, mais offre une visibilité suffisante. La poignée est simple, il est pratique de la saisir dans la poignée.

Gâteau de Pâques d'Electrolux

Ingrédients:

Gâteau de Pâques - 500 g

Œufs - 2 pièces

Huile drainante - 100 g

Lait liquide = 60 ml

Sel - 1 cuillère à café

Sucre - 3,5 cuillères à soupe

Farine - 270 g

Raisins secs - 80 g

Levure - 1,5 cuillère à café

Durée: 3 heures 05 minutes

La recette est préparée automatiquement selon le programme n ° 1.

Lors du pétrissage de la pâte, nous nous assurons que le pain est dense, ne colle pas aux murs, si nécessaire, ajoutez de la farine par petites portions.

La recette peut être diversifiée: remplacez une partie de l'eau par du jus d'orange ou de la teinture, et si quelqu'un aime plus le rhum ou le Cahors, n'hésitez pas à agir.

Ajoutez une cuillère à soupe d'épices pour plus de saveur: cardamome, gingembre, cannelle. Il est préférable de broyer les clous de girofle dans un mortier. Et des pétales de gingembre confit hachés, des zestes d'orange et de citron entiers peuvent être jetés dans la pâte comme ceci. Tout d'abord, versez le liquide, puis ajoutez la farine, les épices et les additifs - après la farine.

Pain blanc d'Electrolux

Lors du pétrissage de la pâte, vous devez vous assurer que le pain est bien serré afin qu'il ne colle pas aux murs. Si le pain colle encore, ajoutez de la farine en petites portions - jusqu'à ce que vous obteniez la condition souhaitée. Le moment le plus agréable est celui où vous sortez un seau chaud de pain respirant et que vous le secouez sur une serviette. Si savoureux...

Cupcake par Electrolux

Faites cuire le gâteau selon le programme automatique n ° 14 - environ 1,5 heure.

Nous prenons le moule à gâteau, le remplissons de la pâte préparée, le chargeons dans le four - toutes les actions étaient strictement conformes aux instructions. Le gâteau s'est avéré assez savoureux, moelleux - surtout quand il était encore chaud. (Cependant, il n'a pas eu le temps de se calmer dans les conditions de la rédaction.)

Cependant, l'apparence du gâteau s'est avérée être une sorte d'aplatissement, sous la forme d'un gâteau. Du point de vue esthétique, cela n'a pas très bien fonctionné. Son image est clairement inférieure à l'appétence du palais.