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 La salade du jardin était cultivée même dans l'Antiquité: dans la Rome antique et la Grèce antique, elle était activement cultivée et consommée, et dans l'Égypte ancienne, elle était utilisée comme médicament. Il existe de nombreux types de salades et chacun d'eux possède de nombreuses propriétés utiles. Les gens de l'antiquité le savaient, alors ils mangeaient des feuilles de laitue fraîches, comme on dit, pour une âme douce.
Cette plante contient une grande quantité de protéines utiles, de glucides, de sels de magnésium, de potassium, de calcium, de fer. Chaque feuille de laitue est saturée de vitamines B, de vitamine E, C, de vitamine PP, de provitamine A. La salade est très attrayante comme culture de jardin, car elle résiste au gel et à maturité précoce. Il peut être cultivé avec succès dans les régions du nord de la Russie, mais uniquement là où la lumière du jour est longue, car la laitue a besoin de beaucoup de soleil.
Feuilles de laitue - nourriture pour l'alimentation
La salade est un produit idéal pour les aliments diététiques. Il doit être consommé par les personnes atteintes de diabète, d'obésité. En général, perdre du poids sur les feuilles de laitue est à la fois efficace et sain; avec eux, vous pouvez organiser des jours de jeûne, en composant un régime de différents types de salades. Cette nourriture est si utile qu'elle élimine les poisons et les toxines du corps; aide à la récupération de l'estomac et du duodénum, si un ulcère est inquiet ou gastrite.
La consommation régulière de feuilles de laitue aide à éliminer la douleur, même la nuit, et accélère le processus de guérison des ulcères. Une personne souffrant d'un trouble du sommeil a simplement besoin d'une infusion de salade fraîche. Les graines de cette plante ont des propriétés bénéfiques impressionnantes, en particulier, l'infusion des graines peut augmenter la production de lait chez les mères allaitantes.
La laitue a un effet bénéfique sur les voies respiratoires, ce qui la rend utile comme expectorant et agent antitussif, surtout si la toux est sévère. Les feuilles de laitue sont indispensables en cas de perte de sang importante, car elles contiennent du fer.
Le magnésium, qui est également riche en laitue, est nécessaire pour maintenir le système nerveux et restaurer le tissu musculaire. Le jus extrait des feuilles de laitue est extrêmement bénéfique. Et s'il est mélangé avec du jus de navet, de la betterave ou de la carotte, les avantages sont doublés. Avec un tel mélange dans l'alimentation quotidienne, vous ne pouvez pas avoir peur de l'apparition de l'athérosclérose, espérez une récupération rapide des forces. Les feuilles de laitue sont un «médicament» préféré des médecins homéopathes, qu'ils recommandent aux patients hypertendus, à ceux qui souffrent d'une augmentation de l'excitabilité nerveuse, émotionnelle, de maladies de l'appareil cardiovasculaire.
Les feuilles de laitue résolvent les problèmes d'apparence. Ainsi, les cosmétologues utilisent ce produit à base de plantes dans le cadre de masques rafraîchissants. Le jus de laitue apaise la peau affectée par les rayons du soleil, il suffit d'essuyer les zones touchées avec.
Avec l'aide de la salade, vous pouvez améliorer la santé non seulement de la peau, mais aussi des cheveux, en utilisant une teinture alcoolisée de ses feuilles. Avant utilisation, vous devez maintenir ce réglage à température ambiante pendant exactement une semaine (il prendra une teinte verdâtre). Le même remède soulage le cuir chevelu des pellicules et les cheveux - de la perte; plus la teinture d'alcool sur les feuilles de laitue accélère la croissance des cheveux.
Ajoutez une décoction de 2 fourchettes de laitue pommée au bain - et le stress est soulagé. Grâce à la baignade dans un tel bain, le stress disparaîtra après une dure journée, une sensation de calme apparaîtra et une poussée d'énergie viendra.
Feuilles de laitue en cuisine
La salade est bonne en médecine populaire, en cosmétologie, mais elle n'est pas non plus à la dernière place en cuisine.Les "maîtres de cuisine" savent tout sur la salade, alors ils la mettent volontiers dans les soupes au lieu du chou blanc. Avec sa participation, une variété de collations sont préparées, y compris des salades fraîches avec de l'huile végétale, de la crème sure naturelle. Bien sûr, le corps bénéficie grandement du produit frais, cependant, les feuilles de laitue cuites sont également bonnes, bien qu'elles perdent une partie importante des composants précieux.
La salade est une excellente décoration culinaire pour les plats de poisson, de viande et de légumes. Il est utilisé en complément de des sandwichs et autres produits comestibles. Les Italiens considèrent généralement la salade comme un dessert, en l'arrosant de jus de citron et de yaourt sucré.
Lorsque vous achetez une salade, gardez à l'esprit qu'elle n'est conservée qu'un jour, après quoi les feuilles deviennent léthargiques et perdent leurs bienfaits. Les feuilles en relief nécessitent un rinçage complet, sinon des particules de terre, de la poussière vont craquer sur vos dents. Lavez-les à l'eau stagnante pour éviter que toutes les vitamines ne soient consommées.
La salade est digne d'amour et de reconnaissance, car ce n'est pas en vain que la nature lui a accordé de si grands avantages. Passez des jours délicieux et utiles!
Moskvitina E.
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