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Que peuvent faire les fabricants de pain? À première vue, c'est une question très simple, et la réponse réside dans le nom même des éléments de cuisine - bien sûr, les fabricants de pain savent comment faire du pain. Mais pour mieux les connaître, vous pouvez trouver de nombreuses fonctions supplémentaires - de la régulation du degré de croustillant de la croûte à la fabrication de yaourts. Bien sûr, chaque fonctionnalité supplémentaire augmente non seulement la fonctionnalité, mais également le coût des machines à pain, nous allons donc considérer la plus populaire d'entre elles du point de vue pratique.
Mode de cuisson express. Avec ce programme, vous pouvez rapidement cuire plusieurs miches de pain pour une réunion de famille ou un pique-nique, généralement dans un cycle de cuisson accéléré de 60 à 120 minutes. Cependant, avant de choisir une machine à pain avec une telle fonction, il vaut la peine de lire les avis des utilisateurs sur un modèle particulier - souvent, le pain «rapide» n'a tout simplement pas le temps de cuire et la croûte reste pâle et peu appétissante.
Compacité. La politique des fabricants est qu'un modèle miniature coûtera toujours beaucoup plus cher qu'un modèle avec des fonctions similaires. Par conséquent, si les dimensions de la cuisine le permettent, vous pouvez choisir en toute sécurité une machine à pain plus grande de fabricants bien connus qui ont réussi certification d'équipement obligatoire, il existe des systèmes de protection contre la surchauffe et les courts-circuits.
Retard d'inclusion. Une minuterie qui vous permet de faire cuire du pain la nuit ou avant que tous les membres de la famille soient à la maison est l'une des fonctions vraiment utiles. En règle générale, cela vous permet de retarder le début de la cuisson jusqu'à 12-13 heures.
Le degré de croustillant de la croûte. La croûte brune sur le pain est presque la même que la cerise sur le gâteau d'anniversaire. La gradation traditionnelle est une croûte claire, moyenne et foncée, cependant, dans certains modèles, sept degrés ou plus de croustillant sont offerts, vous pouvez en toute sécurité refuser une telle astuce marketing.
Réglage fin du régime de température. Les principaux fabricants prêtent également attention à ces nuances qui ne sont pas réglementées même par la certification obligatoire des équipements, par exemple, les réglages de température «intelligents». Ainsi, dans certains modèles, les ingrédients sont chauffés avant le pétrissage, il existe des ventilateurs qui répartissent uniformément la chaleur des éléments chauffants, un système de refroidissement léger après la fin du programme pour que le pain ne se dépose pas, un chauffage pendant plusieurs heures, ce qui maintient les produits de boulangerie chauds et appétissants. Ces fonctions peuvent être attribuées en toute sécurité à l'utile, elles déterminent souvent la qualité, l'apparence et le goût du pain.
Confiserie de cuisson. La fonction de cuire des gâteaux, des petits pains aux raisins secs, des noix ou des pépites de chocolat est indispensable pour les familles avec enfants et les gourmands. En effet, dans les produits de boulangerie faits maison, vous pouvez facilement réduire la teneur en calories, par exemple en remplaçant partiellement la farine premium par de la farine grossière, du sucre - par du fructose et des baies. Une autre fonction fréquente est la cuisson de la baguette. Cependant, la pratique montre qu'au lieu de payer trop cher pour un moule supplémentaire pour les petits pains français, vous pouvez simplement pétrir la pâte dans une machine à pain et cuire des baguettes dans un four ordinaire.
Cuisson des confitures. La certification obligatoire des équipements et ustensiles avec un revêtement antiadhésif, que subissent les boulangers, garantit que leurs formes sont résistantes à l'action des acides de fruits et peuvent être utilisées en toute sécurité pour la confiture. Cependant, les propriétaires de chalets d'été et de vergers ne doivent pas se leurrer - à un moment donné, vous ne pouvez cuisiner que 0,5 à 1 litre de confiture.
Faire du yaourt. Cette fonction a fait ses preuves auprès des amateurs de yaourts faits maison - en 2-3 heures dans une machine à pain, vous pouvez obtenir plusieurs pots ou verres de produits d'acide lactique savoureux et sains. Cependant, avant d'acheter, vous devez étudier attentivement le prix - souvent le supplément pour la fonction «faire du yaourt» dépasse largement le coût d'une yaourtière de grande qualité et spacieuse.
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