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 a) Dans les cas où le chou n'occupe pas tout le champ de rotation des cultures, il doit être placé dans des zones basses, bien chauffées et humides. Le chou-fleur est particulièrement exigeant en humidité du sol, qui, sur des sols secs ou légèrement humides, donne de faibles rendements de petites têtes lâches.
b) Le chou nécessite un bon remplissage du sol avec des engrais organiques, mais il donne les rendements les plus élevés avec l'introduction simultanée d'engrais organiques avec des engrais minéraux. Le fumier, la tourbe et les déchets municipaux peuvent être utilisés comme engrais organiques. Le taux d'application du fumier n'est pas inférieur à 40-60 tonnes par hectare.
En ce qui concerne la fertilisation du fumier, le chou et le chou-fleur ont leurs propres caractéristiques. Le premier donne de bons rendements même avec du fumier frais, le second, dans ce cas, développe un grand nombre de feuilles et de petites têtes, donc choufleur doit être planté avec une deuxième culture sur du fumier ou du fumier bien décomposé doit être appliqué en dessous. Les déchets urbains pourris et nettoyés sont amenés à raison de 80 à 100 tonnes par hectare.
Il est préférable de mettre de la tourbe sous forme de compost avec des matières fécales dans une quantité de 30 à 40 tonnes. Le compost à partir de matières fécales de tourbe est préparé de la manière suivante: les tas de compost sont faits de 2 m de large et 2 m de long, 1-4,5 m de haut. Le tas est appliqué en couches: une couche de tourbe, une couche de matières fécales; 8 à 10 chariots de tourbe sont mélangés à un baril de matières fécales de 40 seaux.
Après la stratification, le tas de compost est bien mélangé, arrosé avec du lisier et laissé se décomposer complètement. Le compost est considéré comme prêt lorsqu'il s'est transformé en une masse homogène friable - après environ 5 à 8 mois.
Le chou réussit très bien dans les décharges urbaines, où, avec un traitement approprié, il donne d'excellents rendements et un rendement plus précoce que sur les sols ordinaires.
En plus de ces engrais organiques, 2,5 cents de sulfate d'ammonium, 2,5 cents de superphosphate et 1,5 à 2,0 cents de sel de potassium à 40% ou 5 à 6 cents de cendre de bois doivent être ajoutés.
Si l'engrais organique est appliqué en quantité réduite, le taux d'application d'engrais minéraux doit être augmenté. L'engrais de fumier est appliqué à l'automne pour le labour principal et l'engrais minéral - au printemps pour le premier labour ou la culture profonde.
Sur les sols limoneux sableux légers pour une variété moyenne de chou, le fumier peut être appliqué au printemps pour le labour.
 Avec une variété tardive de chou, le fumier est appliqué pour le labour principal et le fumier minéral pour la culture au printemps.
c) En raison de la réactivité particulière du chou aux engrais organiques, il doit être placé dans les premier et deuxième champs de rotation des cultures maraîchères, et dans les rotations des cultures de graminées - la première ou la deuxième plante après les graminées vivaces.
d) Afin d'éviter la propagation des maladies, il est nécessaire de ramener le chou au même lieu de rotation des cultures au plus tôt dans 3-4 ans.
Les semis en croissance. La qualité des plants a un impact exceptionnel sur le développement ultérieur et le rendement du chou.
Plus les plants sont forts, plus ils mûrissent tôt, plus le rendement est élevé. Il faut 30 à 35 jours pour faire pousser de bons plants.
Les semis de chou-fleur, nécessitent une ventilation minutieuse, sont généralement cultivés dans des serres à une température de 10-12 ° C, tandis que le chou est cultivé à une température de 12-14 ° C (la température est donnée partout en Celsius).
Pour obtenir de bons et solides semis, pas plus de 400 plantes sont cultivées sous un même cadre dans des serres et des plantes par mètre carré sont cultivées dans des pépinières. Si les plants dans les serres ou les pépinières ne se développent pas suffisamment bien, il est nécessaire de faire un arrosage fertilisant avec des engrais minéraux, une solution de déjections d'oiseaux ou de lisier.
Les engrais minéraux sont appliqués à raison d'un seau d'eau par cadre, dans lequel sont dissous 35 g de sulfate d'ammonium, 21 g de superphosphate et 12 g de sel de potassium. L'arrosage avec de l'engrais peut être commencé à partir de l'âge de 15 jours des semis, lorsque les plantes auront 2 feuilles développées. Avant de fertiliser, arrosez les plants avec de l'eau pour garder le sol humide. Après avoir fertilisé l'arrosage, les semis doivent également être arrosés avec de l'eau propre afin de laver les engrais tombés sur les feuilles.
Pendant le développement des semis, il est nécessaire de faire 2-3 arrosages fertilisants. À l'approche du moment de la plantation des semis en pleine terre, la ventilation dans les serres augmente et l'arrosage diminue. Au cours des 8 à 10 derniers jours, les plants de serre sont habitués à l'air frais, laissant les serres ouvertes non seulement pendant la journée mais aussi la nuit, si le gel n'est pas prévu. Les plants de chou précoce doivent subir un durcissement particulièrement sévère. Au moment de planter les semis en pleine terre, il devrait avoir 4 feuilles b. Seuls les plants sains sont sélectionnés pour la plantation, et ceux affectés par la quille, la patte noire, d'autres maladies et sous-développés sont abattus.
Le chou précoce est planté le plus tôt possible, du 10 au 20 mai environ. Mais il est nécessaire de prévoir qu'il n'y a pas de gelées 3-4 jours après la plantation des plants dans le sol, alors les plants auront le temps de bien prendre racine (prendre racine) et pourront tolérer de légères gelées.
Le chou est protégé du gel avec un écran de fumée. Le chou-fleur doit être planté plusieurs fois pour allonger la période d'utilisation. Pour les plantations précoces, les plants sont cultivés dans des serres et pour les plantations ultérieures, en pépinières.
Le chou doit être planté sur une surface plane. La plantation de chou sur les crêtes n'est possible que dans les régions du nord sur des sols lourds, avec une présence proche des eaux souterraines.
Le chou est planté par des machines à planter qui, simultanément à la plantation, irriguent, ce qui augmente la productivité du travail et facilite le travail de l'ouvrier.
 En l'absence de planteuses, le chou est planté manuellement, tandis que le site est pré-marqué.
Le chou précoce et le chou-fleur sont plantés à distance: en rangs espacés de 50 à 60 cm, et en rangées pour le chou de 45 à 50 cm et pour le chou-fleur de 35 à 40 cm, soit 18 à 24 000 plants par 1 ha.
Les variétés moyennes sont plantées à distance: en rangées de 70 cm et entre rangées de 60 cm ou 70 cm en rangées et entre rangées et variétés tardives - en rangées et entre rangées de 70 cm.
Étant donné que le chou prend lentement racine et qu'il colle fortement par temps sec et chaud, la plantation doit être effectuée par temps nuageux ou en soirée. Pour rendre les semis moins affectés, il faut les planter avec une motte de terre, immédiatement après la plantation, arroser au taux - un arrosoir de 10 litres d'eau pour 10 à 12 plantes.
Si le temps est sec et chaud après la plantation, l'arrosage est répété après 1-2 jours. Dès que l'eau est absorbée dans le sol, les trous sont saupoudrés de terre sèche. Dans les 5-7 jours après la plantation, on vérifie comment les plants ont pris racine et, en cas de fente, la replantation est effectuée.
D'excellents résultats en augmentant les rendements sont obtenus en paillant le sol en rangées pour le réchauffer davantage. Avant de planter des semis, appliquez du paillis de papier. Le paillage augmente considérablement les rendements et accélère le rendement.
Afin de contrôler les mauvaises herbes et de maintenir le sol à l'état meuble pendant l'été, il est nécessaire de réaliser au moins trois cultures et étagères dans les champs de choux de plantation précoce, et au moins quatre dans les champs intermédiaires et tardifs. Une décennie après le premier relâchement, les plants sont entaillés. Si la quantité de précipitations est insuffisante, le chou doit être arrosé et le chou-fleur est arrosé plus souvent que le chou. Après chaque arrosage, les puits sont recouverts de terre pour réduire l'évaporation de l'humidité et éviter la formation de croûtes.
Pour un meilleur développement du chou, pendant la période de croissance, une alimentation avec des engrais organiques ou minéraux est effectuée: à partir d'engrais organiques, du lisier, des excréments, des déjections d'oiseaux et de la molène sont utilisés. À partir d'engrais minéraux - azote, phosphore et potasse.
Le lisier doit être dilué 3-4 fois avec de l'eau avant l'arrosage. Les excréments d'oiseaux préparés et fermentés sont dilués avec de l'eau 10 fois et de la molène 3 à 4 fois. Taux d'arrosage: un arrosoir de 10 litres de la solution préparée est utilisé pour 10 à 12 plantes.
La solution d'engrais minéraux se compose comme suit: pour le premier arrosage, on prélève 65 g de sulfate d'ammonium ou 40 g de nitrate d'ammonium et 30 g de sel de potassium par seau d'eau. Les engrais azotés et potassiques se dissolvent dans l'eau, tandis que le superphosphate et les autres engrais à base d'acide phosphorique sont insolubles et pour une répartition uniforme au cours du semis, ils sont appliqués à sec sous les plantes en rangées, avant de les arroser avec une solution d'autres engrais.
Pour le deuxième arrosage et le suivant, un seau est pris: 90 g de sulfate d'ammonium ou 60 g de nitrate d'ammonium, 50 g de sel de potassium et 75 g de superphosphate.
Le premier pansement supérieur est fait dans des trous ou des rainures, qui sont faits à une distance de 8 à 10 cm des plantes. Lors de la deuxième alimentation, les trous sont faits à une distance de 12 à 15 cm des plantes et les rainures sont faites au milieu des rangées. Après chaque top dressing, le site est soumis à un binage ou une culture pour une meilleure incorporation du top dressing appliqué.
Il est préférable de fertiliser le chou par temps humide. Le premier repas doit être fait 10 à 15 jours après le débarquement, le second 15 à 20 jours après le premier et le troisième en enroulant les têtes.
Pendant la croissance du chou, il est nécessaire de s'assurer que les zones sont exemptes de ravageurs et de maladies agricoles et, le cas échéant, de prendre immédiatement des mesures pour les détruire.
 Pour obtenir une bonne production commercialisable de chou-fleur, la tête du chou est couverte du soleil en cassant ou en attachant les feuilles. Ceci est fait lorsque la tête atteint 20-25 cm.
La récolte du chou-fleur doit se faire au fur et à mesure que les têtes mûrissent, ne leur permettant pas de se disperser.
Le chou pommé dans les variétés précoces et moyennes est récolté en plusieurs étapes, et dans les variétés ultérieures, généralement en une seule étape.
Vernalisation des graines de chou. La vernalisation des graines de chou est effectuée pour accélérer la maturation des têtes de chou et réduire le temps de croissance des semis.
Les graines commencent à vernaliser 17 à 22 jours avant l'heure habituelle de semis en serre ou en pépinière.
Les graines destinées à la vernalisation sont soigneusement nettoyées de la litière, des grains cassés et non mûrs, car elles pourrissent rapidement. Les graines nettoyées sont pesées et versées dans un récipient en terre d'une couche de 3 à 5 cm, puis humidifiées avec de l'eau propre mais non bouillie en deux étapes. Dans les première et deuxième étapes, tous les 400 g de graines sont humidifiés avec 200 g d'eau. Le deuxième mouillage est effectué 3 heures après le premier. Couvrir les graines humidifiées avec un chiffon humide afin qu'il n'entre pas en contact étroit avec les graines. Un thermomètre mural ordinaire est placé à côté du récipient où les graines sont germées, qui pendant toute la période de germination devrait montrer une température de 15-20 °. Au début, toutes les 3 à 5 heures, les graines sont doucement mais soigneusement mélangées. Lorsque la peau de 5% des graines éclate, elles sont transférées dans un autre récipient, avec un fond plus large, et dispersées en une couche de 1 à 2 cm. Au fond du récipient, étalez un chiffon sec et propre ou une gaze en une couche et dispersez les graines, en le recouvrant d'un chiffon humide , au-dessus duquel un thermomètre est placé. Le récipient contenant les graines est transféré dans un magasin de légumes et conservé à une température de 1 à 5 °. Si, après 1-2 jours, une nouvelle germination des graines est observée, le récipient est transféré dans un lieu de stockage où il est le plus sec et la température ne dépasse pas 1-3 °. Vous ne pouvez pas trop sécher les graines. Pour ce faire, le tissu au fond du récipient doit être humidifié afin que, sous la compression la plus forte, l'eau ne suinte pas, tandis que le tissu de revêtement supérieur doit être fortement humidifié.L'inspection des graines doit être effectuée tous les jours et, si elles sont pourries, les retirer du récipient. Le semis des graines vernalisées doit être fait exactement de la même manière que les graines sèches.
I. Osipov - Agroindication
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