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Coffeeberry
 Depuis que j'utilise le multi-boulanger Redmond RMB-M713 / 1 Pro depuis longtemps - depuis octobre 2017, j'ai décidé de rassembler mes impressions dans une petite critique. Il s'agit d'un appareil multifonctionnel qui peut remplacer un gaufrier, un grille-pain et, dans de nombreux cas, un four.
Emballage
Redmond sait comment susciter l'intérêt pour ses produits à l'aide de beaux emballages, cela ne peut pas lui être enlevé.
La boîte est faite dans une couleur noire élégante, les photos sont lumineuses et colorées, les inserts de texte sont très informatifs.
 
Sans même regarder les instructions, vous pouvez vous faire une idée de ce que cet appareil peut faire. Par exemple, qu'il peut être étendu à 180 °. Ou voir des exemples
bonbons qui peuvent être cuits en achetant des panneaux supplémentaires.
CARACTÉRISTIQUES
Puissance 1400 W
Tension 220-240 V, 50 Hz
Protection contre les chocs électriques classe I
Matériau du corps
métal + plastique
Panneaux amovibles matériau métal
L'indicateur de préparation au travail est
L'indicateur d'alimentation est
Angle d'ouverture maximal du couvercle 180 °
Longueur du cordon d'alimentation 0,75 m
Dimensions hors tout 360 × 290 × 105 mm
Poids net 3,3 kg ± 3%
Équipement
Les options de configuration suivantes sont possibles:
Multi Baker RMB-M737 / 6 PRO 
Multi Baker RMB-M731 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M713 / 1 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M705 / 3 PRO 
Multi Baker REDMOND RMB-M701 / 3 PRO 
J'ai un multibaker avec un seul panneau - pour les gaufres épaisses (ondulation). Le panneau se présente comme un gant, contrairement à d'autres achetés en plus. Mais plus à ce sujet ci-dessous.
En plus du multibaker, la boîte contient un carnet d'entretien, un manuel d'instructions et un livre de recettes.
L'instruction est présentée en trois langues - russe, ukrainien et kazakh. Le livre de recettes est une fine brochure A6 avec des photos brillantes et brillantes.
Vous pouvez également télécharger une application pour smartphone qui reproduit simplement les recettes de la brochure. Pour autant que je sache, aucune nouvelle recette n'y apparaît et vous ne pouvez pas ajouter la vôtre.
Dimensions
La longueur du boulanger est de 36 cm, la largeur est de 29 cm.
 
Déplié à 180 °, il mesure environ 72 cm de long.
En principe, une fois plié, il ne prend pas beaucoup de place sur le comptoir de la cuisine. Et la possibilité de cuire 4 gaufres à la fois ou 16 biscuits / beignets pour un signet compensera ce petit inconvénient. Gaufres du dimanche ou "noix" sablonneuses sucrées, avec lesquelles il fallait encore s'accorder moralement auparavant. leur préparation a pris toute la matinée, maintenant ils sont cuits à une vitesse fulgurante.
La taille des panneaux est de 28 cm x 22 cm.
L'élément chauffant est recouvert d'un panneau métallique qui, d'ailleurs, est très difficile à nettoyer. Le métal dessus est nervuré, rugueux, absorbant instantanément tout ce qui tombe dessus. J'ai même commencé à mettre du papier d'aluminium pour ne pas frotter l'huile brûlée ou le jus de viande qui s'échappait à chaque fois de sous le panneau du gril.
Les poignées en plastique ne chauffent pas pendant le fonctionnement, mais le boîtier en métal chauffe
palpable - je l'utilise même pour réchauffer des assiettes.
En utilisant
Eh bien, passons de la description à, en fait, l'utilisation.
Malgré le fait que j'y ai cuisiné des steaks, des escalopes et toutes sortes de shawarma, dans 90% des cas, le multibaker est utilisé pour la cuisson, pour laquelle il est destiné.
L'une des toutes premières recettes que j'ai essayées après avoir acheté un multi-fabricant était les gaufres de Liège selon cette recette:
Après avoir préparé la pâte exactement selon la recette, j'ai branché le boulanger dans la prise. Il n'a pas de régulateur de température, il vous suffit donc d'attendre que le voyant rouge s'allume. La pâte doit être disposée de manière à pouvoir atteindre le panneau supérieur, les gaufres cuisent bien et rapidement.Lubrifier avec de l'huile ou non, décidez vous-même. Mes gaufres sont facilement amovibles dans les deux cas. Cuit au four pendant 9 minutes. Voici le résultat:
 
Je considère que le panneau pour gaufres épaisses est l'un des plus réussis. Il s'adapte parfaitement et s'adapte parfaitement. Vous pouvez disposer en toute sécurité même la pâte la plus visqueuse, rien ne rampe, il est pratique de travailler avec le panneau.
J'ai fait cuire des gaufres à la levure et des sablés au fromage cottage, des crêpes aux courgettes sous forme de gaufres - tout a fonctionné la première fois.
Panneaux supplémentaires
(Acheté séparément)
Mais avec d'autres panneaux, les difficultés commencent déjà.
Par exemple, un panneau pour Gaufres minces non seulement ne tient pas dans les rainures, elle marche avec un shaker! Étant donné que la pâte à gaufrettes est généralement liquide, étalez-la avec une cuillère. Et le panneau rampe derrière la cuillère, sautant pratiquement hors du boulanger. Mettez au moins un tapis en silicone en dessous. Autrement dit, l'épaisseur de tous les panneaux est différente, bien que le fabricant soit le même. Je tiens également à noter que les "gaufres minces" sont en fait assez épaisses. Au moins plus épais que les gaufriers spécialisés exclusivement dans les gaufres fines, comme le Cloer 281 par exemple.
Les gaufres minces sont cuites très rapidement, généralement 2 minutes, pas plus. Le pain est plus long, environ 10 minutes.
La photo ci-dessous montre un exemple de pain de seigle croustillant cuit dans ce panneau.
 
Gril
Comme un grill REDMOND RMB-M713 / 1 PRO peut être utilisé, mais avec quelques réserves. Malheureusement, il n'a pas de plateau pour le jus de viande et la graisse. Le liquide en vaut la peine, il n'a nulle part où s'égoutter. Par conséquent, soit il s'accumule autour de la viande et y est cuit, comme dans un bouillon, soit il se déverse dans toutes les fissures. Pour éviter cela, j'ai mis du papier d'aluminium sous les panneaux, comme je l'ai écrit plus tôt. J'éponge également la viande avec une serviette après les marinades, et parfois les panneaux eux-mêmes pendant la cuisson. Le morceau de viande doit bien atteindre la grille supérieure, sinon il grillera par le bas et la vapeur par le haut. Un morceau épais cuit plus rapidement (c'est un tel paradoxe) et sera beau, avec des rayures en haut et en bas.
Sur la photo, escalope grillée fourrée:
 
Une autre conversation concerne la couverture des panneaux CERALON ILAG. Redmond le commercialise comme un revêtement céramique super collant. Dites, lavez-le simplement avec une éponge douce et tout ira bien. C'est ainsi que cela fonctionne avec les panneaux de cuisson, car il contient beaucoup d'huile et un minimum de liquide. Mais ce problème ne fonctionnera pas avec le panneau du gril - pour laver le jus de viande brûlée, vous devrez le laver avec une éponge, le frotter avec une brosse et l'envoyer au lave-vaisselle. Dans le même temps, pré-trempez également les panneaux. Les céramiques ne sont généralement pas bonnes pour les grillades.
Il est préférable d'utiliser ce panneau pour faire dorer les sandwichs et faire toutes sortes de pains pita. Un multi-boulanger ne peut pas remplacer un gril à part entière, bien qu'il ait une bonne puissance et une vitesse de cuisson élevée.
Sur la photo - lavash avec feta, légumes et fromage:
Et encore un pain pita aux légumes et aux oignons marinés:
Kurabye
Voici à propos du panneau Kurabye Je ne peux pas dire un seul mauvais mot, seulement des compliments! Le revêtement est excellent, le panneau lui-même repose comme un coulé, les biscuits sont obtenus avec un minimum d'effort. Vous n'avez pas besoin de dérouler quoi que ce soit, de le découper avec des moules, il suffit de pincer les morceaux de pâte et de les mettre dans les renfoncements - en quelques minutes, vous obtiendrez les biscuits finis.
Quelques recettes pour les biscuits que j'ai préparés dans ce panneau:
Le fabricant attire les acheteurs avec des promesses publicitaires que plus de 25 types de panneaux pour le 7e multibaker ont déjà été publiés, et de nouveaux apparaîtront bientôt. C'est, pour le moins dire, faux. Tous ces "25 panneaux" n'existent que sous forme de rendus informatiques, pas même de photographies. Dans la boutique en ligne de Redmond, ils sont toujours "en rupture de stock", dans les magasins hors ligne, personne ne les a jamais vus. En plus des quatre que j'ai énumérés, nous vendons également des gaufres de Hong Kong, des mini gaufres, des omelettes, des biscuits à motifs et des triangles.
Même les noix, les hamburgers ou les sandwichs fournis avec le REDMOND RMB-M737 / 6 PRO ne peuvent pas être achetés séparément. L'idée derrière ces restrictions n'est pas claire. Pour le multibaker de la série 6, divers panneaux sont sortis immédiatement, la première année. Je voudrais croire que le fabricant se réveillera et cessera d'ignorer certains de ses clients.
Ma conclusion est que l'appareil n'est pas mauvais, il n'y a pas de plaintes concernant la qualité de fabrication ou le taux de chauffage. Il cuit bien les steaks sucrés et de viande. Toutes les questions concernent, uniquement, la qualité du revêtement des panneaux et leur petit assortiment. J'espère que le dernier point deviendra inutile avec le temps.
Thème 7 Series Multibaker PRO
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