cuisinier

Je ne cuisine pas souvent. Mais je suis très content du poêle. Elle cuit très bien. Sur ordonnance Pain Borodino "Le même" il est conseillé de cuire le pain et de le laisser chauffer 1 heure pour mieux cuire. Je sors tout de suite le pain car il cuit à merveille.

Je pétris souvent la pâte pour les tartes.
broyeur
Le poêle a déjà un an et 2 mois, en fait, près de 2 sacs de farine y sont passés. Je cuit de différentes manières de chaque jour à 2 jours plus tard, comme il se trouve. Tout est normal, mais l'omoplate est clairement lâche et un jeu est perceptible. Jusqu'à présent, cela n'affecte pas le lot, mais quand même.
rchistov
Bonjour les amis! J'utilise ce poêle depuis environ six mois maintenant, j'ai beaucoup essayé du livre de recettes, mais surtout des recettes simples. Aujourd'hui, j'ai essayé de faire un gâteau avant Pâques. J'ai fait un pétrissage de 750 grammes, la pâte a tellement augmenté que même un peu a coulé hors du moule, et lorsque le gâteau a commencé à cuire, le dessus est tombé à travers et en retirant le gâteau s'est effondré, car il n'avait en fait pas de milieu, seulement des murs. Dites-moi, chers experts, quelle est mon erreur ???
cuisinier

rchistov, généralement le toit tombe lorsqu'il y a trop d'eau. Il existe de nombreuses recettes de gâteaux sur le site. Regardez, vous trouverez sûrement une recette à votre goût.
rchistov
Citation: Cook

rchistov, généralement le toit tombe lorsqu'il y a trop d'eau. Il existe de nombreuses recettes de gâteaux sur le site. Regardez, vous trouverez sûrement une recette à votre goût.

Ou peut-être vous, si bien sûr ce n'est pas difficile pour vous, pouvez-vous me dire quelle recette convient à mon poêle? Je vous remercie.
broyeur
J'ai toujours du gâteau selon la recette standard. Pour le pain français, j'ajoute +50 grammes d'eau (350 grammes au total)
vlad956
Citation: rchistov

Ou peut-être vous, si bien sûr ce n'est pas difficile pour vous, pouvez-vous me dire quelle recette convient à mon poêle? Je vous remercie.
La recette est standard du livre, il s'avère un gâteau merveilleux. Essayez de changer votre farine, j'ai aussi souffert à un moment donné.
rchistov
Citation: vlad956

La recette est standard du livre, il s'avère un gâteau merveilleux. Essayez de changer votre farine, j'ai aussi souffert à un moment donné.

J'utilise MacFa, il n'y a eu aucun problème avec les autres recettes. Quelle farine recommandez-vous?
vlad956
Citation: rchistov

J'utilise MacFa, il n'y a eu aucun problème avec les autres recettes. Quelle farine recommandez-vous?
Juste une farine à pain d'un autre fabricant, tour ou première qualité. Le résultat dépend de la qualité de la farine. J'ai essayé de nombreuses recettes du livre et de ce forum: d'un lot de farine ça monte mal, puis le dessus tombe, et d'un autre lot du même fabricant tout va bien selon une seule et même recette pour son mari. Il faut donc expérimenter. Et ici sur le forum il y a une classe de maître sur la pâte, c'est très utile à lire.
cuisinier

J'utilise de la farine maintenant Blanc-tendre Starooskolskaya... Je l'aime bien. Emballage blanc, et les inscriptions et dessins sont bleus. Malheureusement, je ne peux pas afficher la photo, je viens de la supprimer récemment.
Cornélius
J'ai essayé cette recette de pain de maïs dans notre four: 🔗... Que puis-je dire, il s'est avéré très savoureux. La recette a été traduite en grammes, il s'est avéré comme ceci:

Farine de maïs: 150 gr.
Farine de blé: 350 gr.
Huile de maïs: 2 c. l. - 25 gr.
Sucre: 3 cuillères à soupe l. - 42 gr.
Sel: 1 cuillère à café - 6 gr.
Lait + jus de maïs en conserve: 300 ml.
Maïs en conserve: 200 gr. (pas de liquide)
Levure: 10 gr. pressé - j'ai utilisé 4 gr. levure sèche

Préchauffez le lait.
Programme 1, poids 1 kg. Ajoutez du maïs après le bip.
rchistov
Cornelius, dans quel ordre devez-vous vous coucher? Et ce n'est pas tout à fait clair sur le lait + le jus, 150 chacun?
Cornélius
Citation: rchistov

Cornelius, dans quel ordre devez-vous vous coucher? Et ce n'est pas tout à fait clair sur le lait + le jus, 150 chacun?
Il y a très peu de jus dans une boîte de maïs.J'ai d'abord versé tout le jus de la boîte dans un verre doseur, puis j'ai complété avec du lait jusqu'au volume requis. Placez comme d'habitude: lait + jus, beurre, sel, sucre, farine (dans n'importe quel ordre) et levure.
Elfred
J'utilise le poêle depuis 2009, et je suis content de tout ce qu'il contient et du couvercle où la fenêtre n'a pas fondu
Corbeau
Dites-moi s'il vous plaît, n'y avait-il pas d'odeur de votre poêle au début de l'utilisation?
Cornélius
Citation: Raven

S'il vous plaît dites-moi, mais au début de l'utilisation il n'y avait aucune odeur de votre poêle?
Non, il n'y avait pas d'odeur forte.
Cornélius
Autre adaptation d'une recette espionnée sur Internet:

Pain à l'ail
(pour un pain moyen)


Des produits:
  • Eau - 240 ml.
  • Sel - 1,5 c. (8gr.)
  • Sucre - 1,5 cuillère à soupe. l. (18gr.)
  • Beurre - 2 c. l (36gr.)
  • Crème sure 15-25% - 2 c. l.
  • Ail haché - 2 grosses gousses ou 3 petites
  • Aneth frais finement haché - 2 c. l. (environ 8 gr.)
  • Farine - 450 gr.
  • Levure sèche instantanée - 1,5 heure l. (4 gr.) Ou frais - 11 gr.


Placer les produits dans l'ordre indiqué, cuire au four en mode 1, poids 1kg, croûte moyenne. Le pain est délicieux!

Corbeau
Et à propos du revêtement intérieur de votre HP, rien de spécial n'a été écrit - juste "antiadhésif"?
Cornélius
Citation: Raven

Et à propos du revêtement intérieur de votre HP, rien de spécial n'a été écrit - juste "antiadhésif"?
Oui, "antiadhésif".
Fiar_wi
Eh bien, un an d'utilisation du poêle Tefal s'est écoulé.
Résultats: ils n'ont pas mangé de pain et petits pains du commerce depuis un an.
Nous faisons du pain selon notre propre recette, un petit pain d'un livre (pain au lait)
L'autre jour, un seau rectangulaire est tombé en panne, le centre de service a déclaré que le nouveau n'était que sur commande, attendez 3-4 semaines, il en coûte 1200.
Zamkadysh
J'ai acheté Tefal OW4002 hier. J'ai essayé de faire du pain laitier à partir du livre de recettes ci-joint - 260 ml de lait, 50 g de beurre, 6 g de sel, 3 g de levure, 35 g de sucre, 400 g de farine. J'ai mesuré tous les ingrédients sur une balance électronique, précise au gramme. Le résultat était quelque chose de terrible! Pain très salé! Je ne me suis pas levé, la hauteur s'est avérée être seulement de 11 à 12 cm, j'ai dû le jeter, je n'ai même pas nourri les pigeons, car ils buvaient. Dis moi ce qui ne va pas? Devriez-vous faire confiance à ce livre de recettes? J'ai lu quelque part que ce livre contient des recettes très non vérifiées et qu'il vaut mieux ne pas leur faire confiance. Tellement insultant, le premier pain dans ce four, et maintenant ce sale tour s'est avéré. : girl_mad: Avant ça, il y avait HP Panasonic, je le faisais selon les recettes de son livre, tout allait bien, d'ailleurs, à l'époque je n'avais pas de balance, je l'ai mesuré dans des verres ...
Fiar_wi
Citation: Zamkadysh

J'ai acheté Tefal OW4002 hier. J'ai essayé de faire du pain laitier à partir du livre de recettes ci-joint - 260 ml de lait, 50 g de beurre, 6 g de sel, 3 g de levure, 35 g de sucre, 400 g de farine. J'ai mesuré tous les ingrédients sur une balance électronique, précise au gramme. Le résultat était quelque chose de terrible! Pain très salé! Je ne me suis pas levé, la hauteur s'est avérée être seulement de 11 à 12 cm, j'ai dû le jeter, je n'ai même pas nourri les pigeons, car ils buvaient. Dis moi ce qui ne va pas? Devriez-vous faire confiance à ce livre de recettes? J'ai lu quelque part que ce livre contient des recettes très non vérifiées et qu'il vaut mieux ne pas leur faire confiance. Tellement insultant, le premier pain dans ce four, et maintenant ce sale tour s'est avéré. : girl_mad: Avant ça, il y avait HP Panasonic, je le faisais selon les recettes de son livre, tout allait bien, d'ailleurs, à l'époque je n'avais pas de balance, je l'ai mesuré dans des verres ...

Assez étrange .... peut-être avez-vous mis du sel au lieu du sucre par erreur?

lait 255 ml
sl. beurre 45 g (non salé)
6 g de sel (1 cuillère à café)
35 g de sucre (2,5 cuillères à soupe)
farine de blé 390 g.
levure sèche 3 g (1 cuillère à café)

chaque semaine je le fais cuire, il suffit de mettre un peu moins de sucre, c'est très savoureux, mais ça monte dans tout le seau! Essayez à nouveau et vous réussirez!

Bukabuza
Je veux une telle machine à pain, mais pour une raison quelconque, elle n'est pas là où elle se trouve. Peut-être que quelqu'un sait où vous pouvez l'obtenir.
Maman souris
Je soupçonne qu'il n'est plus en vente, j'ai acheté le mien depuis très longtemps, environ 4 ans je l'ai, voire plus. Mais la machine à pain est magnifique, depuis tant d'années il n'y a rien à redire à ce sujet)
Camomille
Bonjour à tous. Le seau de ma machine à pain Mystery s'est cassé. Il n'y a personne à faire, en commander un nouveau est pratiquement inutile et cela coûtera le même prix que mon nouveau poêle.Je suis allé chez Avito et des poêles d'occasion et j'ai trouvé ce poêle. Yuzana, mais pas tellement. Qui d'autre les a? Est-ce qu'ils vont bien? Ou encore cherchez quelque chose de plus récent, mais le temps n'a pas un très bon effet sur la technique. Partagez votre opinion, s'il vous plaît.
dopleta
Olya, mon mystère va bien. Et je sais avec certitude que les seaux de certains de mes autres poêles lui conviennent, mais maintenant, malheureusement, je ne peux pas vous dire lesquels, maintenant, malheureusement, j'en ai plusieurs, et je ne suis pas chez moi et je le ferai ne pas revenir bientôt. Je sais que Tanyusha l'a aussi (celui qui était "avec tsyfirki").
Camomille
Larissa, Je suis content que votre poêle fonctionne bien. Mon seau a volé. Au contraire, l'agitateur a disparu, j'en ai trouvé un autre, et il est plusieurs fois plus gros et plus lourd que le mien. Et j'ai vomi l'endroit où le mélangeur du seau était attaché. Je comprends ce qui peut être fait, mais il n'y a personne. Et je comprends que cela s'est produit à cause de l'agitateur, il était difficile de le tordre et de le tenir, un tel poids n'est pas fourni. Je ne souhaite pas commander de nouveau bucket à cause de cela. Tout de même, il n'y a pas de mélangeur. Par conséquent, il est plus facile d'acheter une nouvelle machine à pain. Je pense juste, prenez une chance et achetez ce Tefal d'occasion ou encore un nouveau Mystery. Le mystère coûte deux fois plus cher. Cependant, ce n'est toujours pas un poêle cher, comparé au reste.
Vesper
Les filles, dites-moi de bonnes recettes de gâteau au kéfir pour cette machine à pain, je vous en serai très reconnaissante
et en général, est-il possible «d'ajuster» les recettes habituelles de muffins comme celle d'une machine à pain, que faut-il considérer, à part le poids?
Vesper
merci pour la réponse, mais c'est sur le kéfir qu'il n'y a qu'une ou 2 recettes, c'est pourquoi, en fait, je demande
Administrateur

Eh bien, allez sur le sujet et demandez comment faire un tel petit gâteau. Le principe est le même pour tous les x / poêles - rien de nouveau.
Et suivez les recettes, lisez, posez des questions aux auteurs

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