Machine à pain avec cuisson de pain sans levure

[nécessairement avec la fonction de cuisson du pain sans levure]

Bonne journée.

Je choisis une machine à pain comme cadeau, les destinataires du cadeau veulent nécessairement avec la fonction de cuisson du pain sans levure... C'est l'un des principaux critères. Budget 3t. r., maximum 4t. r., donc Panasonic, malheureusement, ne rentre en aucune façon dans le budget.

Je me penche vers LG et Moulinex, mais même après avoir téléchargé et lu leurs instructions, je n'ai pas compris s'ils pouvaient cuire du pain sans levure? J'ai compris la confiture (confiture) et le pétrissage de la pâte sans levure, ces fonctions sont dans les instructions. Mais quels modèles peuvent le faire cuire?

Parmi les amis, il n'y a que deux heureux propriétaires de machines à pain, mais tous deux ont répondu à la question sur le pain sans levure uniquement "Est-ce que cela se produit?"

PS: J'ai utilisé la recherche, j'ai trouvé du pain, de la pâte sans levure ... mais comme je n'ai pas de machine à pain moi-même, je ne sais pas lequel des modèles bon marché du marché peut le faire. S'il vous plaît dites-moi.

Parmi les amis, il n'y a que deux heureux propriétaires de machines à pain, mais tous deux ont répondu à la question sur le pain sans levure uniquement "Est-ce que cela se produit?"

??? Vous savez, et cette question s'est posée en premier pour moi. Il me semble que la meilleure chose dans ce cas est de donner de l'argent. Pour qu'il n'y ait aucune offense que vous ayez acheté quelque chose de mal. Alors laissez-les choisir et rechercher des informations (car si "exigeantes"), car c'est la même chose à utiliser. Ils disent "La route est une cuillère pour dîner", ainsi que "Ils n'ont pas l'air d'un cheval cadeau dans la bouche."

[nécessairement avec la fonction de cuisson du pain sans levure]

Bonne journée.

Je choisis une machine à pain comme cadeau, les destinataires du cadeau veulent nécessairement avec la fonction de cuisson du pain sans levure... C'est l'un des principaux critères.

Voulez-vous dire du pain au levain ou au bicarbonate de soude ou des muffins?

ou peut-être voulez-vous simplement dire la présence de la fonction "Baking" ou "Cake"? - c'est dessus que le pain sans levure est cuit - sur de la levure chimique ou du soda ...

a écrit - et vu le message de Lenusi - les pensées convergent

Je comprends que nous parlons de pain sans levure. Qu'Est-ce que c'est? Peut-être une sorte de matzo (je ne sais pas avec certitude s'il est cuit sans levure, mais il semble que oui). Mais cela ne s'applique pas à la machine à pain.

[Lisss]

Lisss exactement
si ces programmes sont destinés - alors la pâte est pétrie avec des poignées - cuite dans le HP.
Je pense que vous pouvez pétrir la pâte pour les muffins à Moulinex.
Filles, propriétaires de Moulinex, corrigez-moi si je me trompe

Je comprends que nous parlons de pain sans levure. Qu'Est-ce que c'est? Peut-être une sorte de matzo (je ne sais pas avec certitude s'il est cuit sans levure, mais il semble que oui). Mais cela ne s'applique pas à la machine à pain.

au lieu de la levure, ajoutez du soda ou de la levure chimique.
Je pense aussi qu'alors, il est plus facile de cuire au four et cela ne vaut pas la peine d'acheter HP à cause de cela.

Est-il possible de faire du pain avec du levain sans levure? Voici une section entière sur ce sujet. Je n'ai pas cuit moi-même, mais pour autant que je sache, les modes standard sont utilisés, seul le levain est ajouté à la place de la levure.

Et si nous parlons de bicarbonate de soude, alors ici, ils ont déjà répondu.

: o Il est très difficile de dire quelque chose à une personne qui n'a pas rencontré de machine à pain elle-même. Il nous semble que nous nous posons des questions tout à fait raisonnables, mais les singes respectés les lisent et ne peuvent pas vraiment nous orienter dans la bonne direction, d'autant plus ce que les gens qui leur sont présentés entendent par pain sans levure (ils pensent à peine aux muffins ou matsu).
C'est exactement le cas lorsque, encore une fois, je donnais de l'argent.

Chers,

Pourquoi n'y a-t-il pas de pain sans levure?

Ici vous allez: Pain soda irlandais à l'avoine et soda de seigle allemand aux graines de carvi, recettes à Temka sur une alimentation saine



Ils étaient cuits au four.Dans une machine à pain, vous pouvez également utiliser un cupcake, mais de si beaux gâteaux ne fonctionneront pas.

Je pense que le pain au levain n'appartient pas au pain sans levure. Là, en plus des bactéries lactiques, pousse la levure sauvage. Pas étonnant que l'un des sites de cuisson au levain s'appelle "Wild Yeast"

Et j'ajoute à l'opinion, si les pointilleux - mieux avec de l'argent, ou laissez-les choisir et pointer du doigt le modèle souhaité

[Levain]

Encore une fois sur le levain:

Levain
Le goût amer du levain et du pain qui en découle ne provient pas de la levure, mais des bactéries lactiques avec lesquelles la levure vit en symbiose. Les bactéries lactiques se nourrissent des sous-produits de la fermentation des levures et, à leur tour, rendent la culture plus acide en libérant de l'acide lactique, ce qui empêche la levure de se gâter (car la plupart des microbes ne peuvent pas survivre dans un environnement acide). Au départ, tout le pain était fait avec du levain, et le processus de fermentation est resté incompréhensible jusqu'au 19ème siècle, lorsque, à l'aide d'un microscope, les scientifiques ont pu détecter les microbes qui font lever la pâte. Depuis lors, la sélection et la culture des levures ont été effectuées afin d'augmenter la fiabilité et la vitesse de fermentation. Des milliards de ces cellules ont ensuite été emballées et commercialisées sous le nom de «levure de boulangerie». Le pain fabriqué à partir de cette levure n'est pas aigre car il ne contient pas de bactéries lactiques. "

Fermentation
L'acidité est le processus d'ajout d'une substance gazeuse à la pâte avant la cuisson pour produire un pain plus léger et plus moelleux. La plupart des pains sont préparés avec de la pâte à la levure. Mais il y a aussi le pain sans levain, qui a une signification symbolique importante dans le judaïsme (matsa), et est également utilisé par certaines églises chrétiennes.

Fermentation d'un point de vue chimique
Une méthode simple de fermentation de la pâte à pain consiste à utiliser des produits chimiques pour produire des substances gazeuses dans la pâte. Il existe deux méthodes les plus courantes. Tout d'abord, vous pouvez utiliser de la levure chimique ou une farine à levée rapide qui comprend de la levure chimique. Deuxièmement, vous pouvez utiliser un ingrédient acide comme le babeurre et ajouter du bicarbonate de soude. Le résultat de la réaction de l'acide et de la soude sera une substance gazeuse.

Le pain fermenté chimiquement est également appelé «pain rapide» et «pain soda». Cette méthode est largement utilisée dans les muffins et les pains sucrés tels que le pain aux bananes.

J'ai définitivement décidé pour moi-même: les muffins, le pain soda et le pain au levain au four se révèlent meilleurs, cuisent mieux quelle que soit la teneur en humidité de la pâte, plus lisses, plus beaux.

Revenant à la question initiale: pour une raison quelconque, il me semble qu'il est peu probable que les personnes qui n'ont pas de c / n soient à l'écoute du levain, mais plutôt du soda et de la levure chimique après tout.

Dans la plupart des modes x / n, «gâteau» et «cuisson» sont la même chose. Mais il existe des fours, comme Bork, où le mode «pain sans levure» consiste à pétrir la pâte à soda et à la cuire au four. Très probablement, c'est ce qu'ils signifient.

Merci pour toutes les réponses.

Ni moi ni les fabricants de pain familiers ne l'ont fait. Amis (ceux à qui le cadeau est destiné) partisans d'un mode de vie sain ... apparemment quelque part ils ont entendu deux faits: a / le pain sans levure est utile, b / certains fabricants de pain peuvent le faire cuire, mais pas tous.

Et maintenant, je choisis une machine à pain qui peut cuire du pain sans levure.

Mon article sur le pain irlandais est ce dont j'ai besoin. S'il vous plaît, conseillez une bonne machine à pain, dans les 4000 frottements., Qui serait capable de cuire cela et de faire de la confiture. Ou tout ce que HP peut faire, il vous suffit de remplir les ingrédients nécessaires?

Pas une seule machine à pain ne fera une si belle
Mais sérieusement, vous avez raison: toute machine à pain avec une fonction "cuisson" ou "gâteau".

Vous n'avez pas vraiment besoin de remuer ce pain, de mélanger rapidement les ingrédients et de cuire tout de suite.

Si vos amis ont besoin de pain au levain, il existe les modes habituels.

Oh, pendant que j'écrivais la réponse, tu as déjà répondu ...

Mais sérieusement, vous avez raison: toute machine à pain avec une fonction "cuisson" ou "gâteau".
Si vos amis ont besoin de pain au levain, il existe les modes habituels.

singes
Le delonghi 125 a un programme de pain sans levure (faible teneur en gluten), mais malheureusement, il coûte plus que le montant que vous avez spécifié. Le programme comprend un pétrissage (15 minutes) et 2 levées - 25 minutes et 30 minutes.
Peut-être que de tels paramètres peuvent être obtenus dans d'autres poêles.

singes
Le delonghi 125 a un programme de pain sans levure (faible teneur en gluten),

désolé, mais ce que l'on entend par sans levure ou sans gluten n'est pas clair?

Le programme comprend un pétrissage (15 minutes) et 2 levées - 25 minutes et 30 minutes.

Apparemment, nous parlons de sans gluten, sinon de quel genre de hauts parlons-nous ??

Cubique
Je cite l'instruction:
(3) Senza lievito / Produits de boulangerie sans levure
"Cet appareil est la première mini-boulangerie pour laquelle un programme spécial a été développé pour ceux qui
est allergique au gluten (gluten) dans le pain.
Étant donné que le pain sans gluten utilise des ingrédients spéciaux, il est nécessaire de
Avant de le préparer, lisez attentivement les instructions de la section «Senza Glutine / Sans Gluten» des recettes.
La même règle doit être suivie lors de la cuisson du pain sans levure. "

Maxim, n'y a-t-il vraiment pas de levure dans les recettes? Après tout, le pain sans levure et sans gluten fait une grande différence. Ou je ne comprends pas quelque chose ...

La machine à pain Kenwood BM-210 dispose d'un programme -4- pour cuire "du pain et des gâteaux à partir de pâte sans levure" (1h40min). Il existe également un mode confiture et pâtisserie (1 heure). Coûts dans le montant que vous décrivez. Certes, je n'ai encore rien cuit dans ce mode, même si je vais le faire.

Ce serait mieux si vos connaissances étaient préoccupées par une autre question: elles cuisent souvent de petits pains ou moins souvent, mais de gros
En fonction de cela, vous pouvez choisir un four pour un poids de pain maximum différent. Tome. par exemple, je me suis fatigué de transférer du pain sur des craquelins après mes expériences et j'ai changé le four plus spacieux pour un four plus compact, faisant cuire de petits pains bien nets. Et j'en ai donné à mon collègue un petit pour un maximum de 750 g - alors ils sont sortis de la chasse à la maison et ont acheté un gros mulet pour 1,5 kg de pain.

Amis (ceux à qui le cadeau est destiné) partisans d'un mode de vie sain ... apparemment quelque part ils ont entendu deux faits: a / le pain sans levure est utile, b / certains fabricants de pain peuvent le faire cuire, mais pas tous.

Soit dit en passant .. le pain sain ne doit pas être sans levure)) Il existe de nombreuses recettes pour du pain sain sur le forum))

[et]

Cubique
Je cite l'instruction:
nécessaire
Avant de le préparer, lisez attentivement les instructions de la section «Senza Glutine / Sans Gluten» des recettes.
La même règle doit être suivie. et lors de la cuisson du pain sans levure. "

Eh bien, ici, il est écrit qu'avant de cuire ces deux types différents pain inhabituel, vous devez lire attentivement les instructions pour les recettes .. tout va bien, juste pour qu'ils n'écrivent pas la même chose deux fois et oublient une phrase aussi sophistiquée ...