Machine à pain Clatronic BBA 2605

[Manuel de la machine à pain Clatronic BBA 2605]

Manuel de la machine à pain Clatronic BBA 2605

Description de la machine à pain Clatronic BBA 2605

Analyse des consommateurs de la machine à pain Clatronic BBA 2605

si non: Le seau et la palette de mélange peuvent être lavés sous l'eau sans y immerger le récipient, sinon la couche protectrice peut se dissoudreil n'y aurait pas de questions

Toutes les machines à pain sont importées. Jusqu'à ce que nos industries atteignent de tels sommets pour produire des machines à pain! En conséquence, les instructions ont également été écrites pour les citoyens étrangers, qui, en règle générale, ont en grand nombre une étrange habitude de laver la vaisselle dans un lave-vaisselle automatique, ce que ne fait jusqu'à présent qu'une certaine partie plutôt petite de nos compatriotes.

Lors du lavage de la vaisselle dans un lave-vaisselle, un "sel" chimique spécial est utilisé. Il est très corrosif pour l'aluminium et les jets d'eau sous pression à l'intérieur du lave-vaisselle décollent le revêtement en téflon. Le téflon et une couche protectrice d'oxyde d'aluminium dans l'eau ne se dissolvent pas sans produits chimiques. Le téflon ne se dissout pas du tout, dans aucun produit chimique (à de rares exceptions près).

C'est pourquoi un seau de machine à pain:

- ne peut pas être lavé au lave-vaisselle.
- Vous pouvez le laver avec vos mains.
- ne pas utiliser de détergents abrasifs et agressifs.
- vous pouvez faire tremper un seau dans de l'eau ordinaire.
- la meilleure façon de partir est de l'essuyer doucement avec une éponge humide plusieurs fois - cela suffira!

Eh bien, pour mettre la machine à pain elle-même dans l'eau ... je ne donnerais même pas une batterie à de telles personnes - elles peuvent l'avaler ...

Je suis donc devenu boulanger, j'ai acheté un clatronic 2864.
Des questions ont immédiatement émergé: comment mesurer la farine (le verre attaché est en millilitres et non en grammes); J'ai bien compris que la levure SAF Levure devrait être introduite plus que la SAF.

Je vous félicite pour l'achat
Je vous souhaite de préparer toutes sortes de délicieuses friandises tous les jours

Pourquoi n'avez-vous pas acheté les balances tout de suite? Combien de fois l'ont-ils dit au monde ... (c).

Si vous êtes sans balance, lisez-le ici:
https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1502.0

Je n'ai aucune idée du nombre de ml dans votre tasse à mesurer,
mais généralement
240 ml de farine de blé = 150 g environ
240 ml de farine de seigle = 130 g environ

Pour la levure - en général, tout de même, il est nécessaire de mettre Moment (ils sont recommandés pour les fabricants de pain). Mais comme seul Levure est disponible, mettez-le sans changer le dosage (c'est-à-dire 1 cuillère à café - mettez 1 cuillère à café de Levure).

BONNE CHANCE !!!!! Avant de démarrer le four, lisez le lien que j'ai donné.
N'oubliez pas de venir chez nous pour vous montrer / vous plaindre et partager vos expériences.

Merci à tous pour votre aide. J'ai acheté les balances, le pain cuit au four, il est maintenant temps de passer aux recettes.
Dites-moi, est-ce que Clatronic le fait avec des boulettes?

Au détriment des boulettes, je ne sais pas, je ne l’ai pas essayé, mais pour les tartes ça se pétrit bien.

[Programmes complets.]

J'ai trouvé ici un article intéressant "programme de tamisage de farine" https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...category&id=52&Itemid=101
Je n'ai pas trouvé une telle fonction dans ma machine à pain, veuillez contacter les modérateurs ou modifier la description ou expliquer de quel type de programme il s'agit

Les modérateurs de la même manière prennent des informations à partir de sources ouvertes et n'ont rien à expliquer.
Par exemple, ici: 🔗

Je pense que ce sont des inexactitudes de traduction. Voici ce qui est écrit sur le site Web du fabricant:
Programmes complets.
Nous regardons le dictionnaire:
Complet
1. nom; brit.; amer. blé complet
a) farine complète
b) décomp. pain complet
2. ajouter.; brit.; amer. blé complet
à base de farine complète (à propos du pain, des pâtes)

J'ai vu le poêle Clathronic VVA 2865 pour la première fois sur Internet, il dispose de 2 agitateurs, d'un poids de pain jusqu'à 1,3 kg, de 9 programmes de cuisson et de 31 programmes combinés - si je comprends bien, peut-il être programmé?

Bon moment de la journée Tatiana!
Depuis six mois maintenant, je suis propriétaire du four Clatronik 2866 et pendant ce temps, je n'ai presque jamais eu de pain savoureux normal. Beaucoup expérimenté. Et avec de la levure et de la farine. J'ai essayé de faire du pain noir et tout allait mal. J'ai lu toutes les recommandations et essayé de les suivre, y compris sur ce site. Parfois, je fais cuire, refroidir, goûter - cela semble délicieux. Et le matin, je l'essaie et je le jette. Mes balances ne sont vraiment pas électroniques, je vais tout acheter.
J'ai une demande pour vous: donnez-moi une recette que vous avez testée sur Clathronic et une autre question: mettez-vous de la levure au fond du seau ou au-dessus de la farine? J'ai rencontré les deux options sur Internet.
Sincèrement, Alexander

Ma recette la plus courante. Pain "Français":
eau - 240 ml + 2 cuillères à soupe (légèrement tiède).
sel - 1,5 cuillère à café
sucre - 1,5 cuillères à soupe
farine - 3 tasses à mesurer (240 ml chacune)
levure à séchage rapide - 1 cuillère à café (parfois j'ajoute une autre goutte)

Mettez tout dans l'ordre indiqué.
Je recommande le mode # 2 (pour Klatronic), la taille du rouleau est petite, la croûte est moyenne.

Conseil personnel: surveillez votre pâte au fur et à mesure. Le deuxième mode pour un petit rouleau - 3 heures 40 minutes. La vitesse de levée de la pâte dépend de la température ambiante (assurez-vous qu'il n'y a pas de courant d'air). Vérifiez la hauteur de levée de la pâte 1,5 heure avant la fin du cycle (= une demi-heure avant la cuisson). Si la pièce est très chaude, elle se lèvera probablement plus tôt (15 à 20 minutes avant la cuisson). Ensuite, réinitialisez la minuterie et démarrez le mode 12 (cuisson au four).
Même si la pâte monte fortement, le haut du rouleau tombera simplement lors de la cuisson, cela n'affectera pas le goût du pain.

Le goût du pain dépend des proportions eau-farine-levure. C’est différent à chaque fois.

Mais dans le deuxième mode, cela s'avère mieux que dans le premier. Sur la première étape, surtout par temps frais, la pâte n'a pas toujours le temps de lever. Vous devez réinitialiser la minuterie, la maintenir immobile, puis démarrer le mode 12 cuissons.

N'ayez pas peur de tout mesurer avec juste des cuillères!
Suivez le premier lot de pâte (lire la rubrique sur le site à propos de "kolobok")
Jetez les recettes des instructions pour Clathronic.

L'essentiel est de commencer le test avec de bonnes pensées.

Jetez les recettes des instructions pour Clathronic.

L'essentiel est de commencer le test avec de bonnes pensées.

Le conseil est le meilleur. Ou peut-être pouvez-vous décrire tous les programmes plus en détail, sinon je suis l'heureux propriétaire d'un tel poêle depuis 2 mois déjà, le pain est très savoureux. Je cuit en mode 1 ou deuxième. J'ai également réalisé que 12 ne sont que des produits de boulangerie. Avec le reste, je ne peux pas le comprendre. Est-il possible de pétrir la pâte pour les boulettes dans ce four, comme cela semble possible selon les instructions, mais voici où et comment. Et que peut-elle faire d'autre? Je serais heureux de toute aide.

Eva3 n'utilise que 3 modes 1, 2 et 8 depuis 2 ans maintenant, c'est un mode pâte, j'utilise le mode 8 tous les deux jours car je fais du pain au four, la pâte se pétrit bien. Je n'ai pas utilisé d'autres modes.

Hier, j'ai acheté Clatronic BBA2605.
Je l'ai essayé aujourd'hui. Voici le résultat et a bon goût

bonne journée

Aujourd'hui, elle a cuit du pain "challah biélorusse" selon la recette Admin, avec du bouillon de pommes de terre.
Délicieux. Il est allé droit au verre et le dessus est resté complètement léger, mais en même temps il a été cuit.

Bon après-midi encore

Voici deux morceaux de mon poêle
Pour une raison quelconque, une brique est un âne. Question pourquoi ???
Aidez les gens gentils
Brique déposée avec l'ajout de cacao, de café instantané et d'infusion de thé.
Malheureusement, je ne me souviens pas de quelle recette, à base de levain de seigle.
Deuxième recette d'Elena Bo: du seigle (tout est très simple) à goûter comme on le vend dans les magasins de Riga
Super à tout le monde, merci !!!

Bon après-midi encore

Voici deux morceaux de mon poêle
Pour une raison quelconque, une brique est un âne. Question pourquoi ???
Aidez les gens gentils
Brique déposée avec l'ajout de cacao, de café instantané et d'infusion de thé.
Malheureusement, je ne me souviens pas de quelle recette, à base de levain de seigle.
Deuxième recette d'Elena Bo: du seigle (tout est très simple) à goûter comme on le vend dans les magasins de Riga
Super à tout le monde, merci !!!

trouvé sur le forum "Lire forcément" maintenant je comprends

https://mcooker-frm.tomathouse.com/index.php@option=com_content&task=view&id=67

• Préparation entièrement automatique de la pâte et du pain.
• Plat de cuisson avec revêtement antiadhésif.
• Panneau de commande électronique avec écran LCD.
• Minuterie de démarrage différé jusqu'à 13 heures.
• Brunissage de la croûte réglable.
• 12 programmes de cuisson: standard, pain français, pain complet, 3 programmes rapides, pâte sucrée, confection de pâte, confiture, gâteau, biscuits.
• Fonction de cuisson rapide.
• Panneau de commande électronique avec affichage LED et signal acoustique.
• Minuterie de programmation jusqu'à. ... ...

[/ liste]

Dans l'ensemble, j'aime beaucoup la machine à pain. C'est seulement ce que signifient les "programmes rapides". J'ai essayé de le mettre sur très rapide 1 - de cette façon, la machine pétrissait la pâte pendant plus d'une heure. Et ça devrait aussi monter! ??? En général, je suis passé au programme habituel et je suis resté dans le doute ... Peut-être que quelqu'un vous dira quoi ....?

Chers propriétaires de Clatronic, dites-moi, s'il vous plaît, quel est le mécanisme de fixation du seau?

Merci à tous pour votre aide. J'ai acheté les balances, le pain cuit au four, il est maintenant temps de passer aux recettes.
Dites-moi, est-ce que Clatronic le fait avec des boulettes?

J'ai fait de la pâte pour les boulettes de farine Admin 500-600, 1 cuillère à café de sel, 2 œufs. huile végétale 2 cuillères à soupe. l, eau 100-150 ml. mode 8 - pâte. Vous devez chercher à faire un morceau. Le mode 8 est pour la pâte à la levure, il suffit donc de pétrir sans la laisser pousser. Bonne chance

Je cuisine en mode NORMAL et j'obtiens un excellent pain. J'ai essayé le mode SCHNELL, je n’ai pas aimé le pain avec de la mauvaise colle. J'ai vraiment aimé le mode TEIG, la pâte est juste super
Je n'ai pas essayé d'autres programmes

AIDEZ-MOI
où vous pouvez voir la description des modes (à savoir, combien de quoi dans chaque mode automatique, pétrissage-fermentation-cuisson)
Je veux faire du pain au levain ... mais sur quel programme je ne comprends tout simplement pas ((
J'ai pétri la pâte, je l'ai éteinte, tout était debout ... Je pensais qu'au 7ème programme ultrashnell, des produits de boulangerie ... et elle a commencé à me pétrir

Fray Zayac, la description des instructions ne vous aidera pas un peu?
Si vous mentez, corrigez-moi, s'il vous plaît, braves gens - je n'ai pas testé moi-même tous les programmes. La description ci-dessous consiste en un mélange d'extraits de l'enseignement russe; la description donnée sur le site www brotbackautomatprofi com / clatronic-bba-2605-brotbackautomat html (mettez des périodes au lieu d'espaces) et une petite expérience, composée de moins d'une demi-douzaine de pains cuits au four.

1. le NORMAL habituel - le programme le plus utilisé pour faire du pain de blé et de seigle-blé - durée 3 heures (pétrit pendant 10 minutes, attend 20 minutes, puis pétrit à nouveau, résiste à la pâte jusqu'à ce qu'elle soit levée et cuit les dernières 1,5 heures du programme)

2. pain blanc PAIN BLANC (Weißbrot) - pour faire du pain blanc léger et aéré-poreux - durée 3 heures 50 minutes (deux lots, si je ne me trompe pas, levée de la pâte et les dernières 1h30 de cuisson)

3. Pain complet complet (Vollkorn) - pour faire du pain de grains entiers à partir de farine complète avec l'ajout de grains entiers (pré-trempé dans l'eau pendant une nuit) - durée 3 heures 40 minutes (deux pétrissage, levée de la pâte, durée de cuisson de 1,5 heure )

4. rapide RAPID (Schnell) - pour la préparation rapide de pain de blé blanc et de seigle - durée 1 heure 40 minutes

5. pain sucré SWEETBREAD (Süßbrot) - pour faire de la pâte à levure sucrée (par exemple, avec des fruits secs) - durée 2 h 55 min

6. Très rapide 1 ULTRA-RAPID I (Ultra-Schnell I): pour pétrir et cuire des pains jusqu'à 750 g
7. Très rapide 2 ULTRA-RAPID II (Ultra-Schnell II): pour pétrir et cuire des pains jusqu'à 1000 g - durée environ 1 heure.
Les deux programmes sont conçus pour une préparation très rapide du pain.

8. PÂTE (Teig) pâte - pour préparer la pâte sans cuisson - durée 1 h 30 min

9. confiture de MARMELADE - pour faire de la confiture, de la confiture

10.Pie CAKE (Kuchen) - pour faire des gâteaux avec levure chimique / levure chimique - durée 2 h 50 min

11.SANDWICH sandwich - pour faire du pain de mie léger et aéré (pain de mie blanc) - le programme est similaire au premier, mais vous devez le vérifier

12. brunissage / cuisson BAKING (Backen) - programme pour faire brunir / réchauffer du pain déjà cuit ou pour cuire une pâte fraîchement pétrie.
Zeit - délai pour faire du pain
Auswahl - Sélection de programme
Couleur - couleur de la croûte: Hell (clair), Mittel (moyen), Dunkel (foncé)

J'espère que cela aide quelqu'un d'une manière ou d'une autre ...

Et j'ai eu cette machine à pain depuis longtemps, environ 8 ans déjà .. Ils l'ont achetée parce que l'enfant devait faire du pain sans gluten .. J'ai acheté un spécial. farine et cuit au four .. et ce pain s'est levé parfaitement, et ordinaire - mauvais .. Puis j'ai abandonné ce commerce, puis cuit à nouveau du bacon. Le pain habituel a commencé à tourner avec un bang!
En général, elle ne faisait que du pain. Maintenant, je cuisine à la fois ordinaire et à partir de mélanges, tout est parfait!

Mais ensuite je me suis demandé: ne devrais-je pas faire quelque chose comme charlotte et cupcake ...
Nulle part je ne peux trouver une description normale avec des recettes .. Si quelqu'un n'est pas trop paresseux, écrivez, s'il vous plaît, juste pour cette machine à pain?

Ce que je ne comprends pas: s'il y a un mode cupcake (10), pourquoi est-il si long?!
Il y a deux façons: pétrir soi-même et cuire au four en mode cuisson, ou tout faire dans la machine à pain elle-même. Comment?!

Et Charlotte aussi - comment?

Bonsoir! s'il vous plaît dites-moi pourquoi l'arbre ne peut pas être allumé sur le HP, le programme est défini, le son caractéristique des arbres rotatifs fait, mais la pâte n'interfère pas, j'ai essayé tous les programmes, plein 0