Table de cuisson à induction

Différent dans le principe de la commande de l'unité de puissance
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Citation:
En règle générale, la régulation de puissance s'effectue de deux manières: de manière continue et impulsive. Pour un onduleur à fréquence variable (VFI) en série, cela ressemble à ceci. À puissance maximale, le poêle fonctionne à la fréquence la plus élevée (généralement 50-100 kHz). Avec une diminution de puissance, la fréquence diminue. Mais inférieure à environ 20 kHz, la fréquence n'est pas réduite, afin d'éviter l'apparition d'un son inconfortable pour les utilisateurs (les gens n'entendent pas les fréquences supérieures à 20 kHz). Par conséquent, si la puissance est réglée en dessous de celle à laquelle l'onduleur fonctionne à une fréquence de 20 kHz, le brûleur passe en mode de chauffage intermittent: il s'allume et s'éteint toutes les quelques secondes. Plus le temps d'allumage est court, moins il y aura d'énergie. La plupart des cuisinières électriques modernes utilisant des éléments chauffants résistifs fonctionnent de la même manière (à toute puissance sauf à pleine puissance), mais avec les cuisinières à induction, en raison de leur faible inertie lors de la cuisson dans un plat à fond fin, cela peut parfois provoquer un effet d'ébullition intermittente désagréable. Les cuisinières à induction haut de gamme en sont soulagées: elles utilisent des schémas plus complexes qui peuvent chauffer des plats en continu avec une puissance presque arbitrairement faible.
Fin de citation.

Voici les détails et discussions https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/545/topic.cgi?id=47:7552-8 https://mcooker-enm.tomathouse.com/s-image/545/topic.cgi?id=47 : 10456

Bien sûr ! Le fait est, dis-je, qu'il est tout simplement impossible d'évaluer la différence de classe et de commodité de la cuisson par son apparence! Quelqu'un ci-dessus a déjà remarqué qu'il était en ébullition, puis pas en ébullition ...
Je peux vous donner une analogie avec un micro-ondes. J'ai utilisé les deux. Les conclusions, en bref, sont: avec la même puissance, l'onduleur cuit plus vite et mieux. C'est à cause du chauffage par impulsion, lorsque je chauffe, par exemple, de la soupe, puis des cercles cuits au four désagréables à partir d'aliments brûlés se forment sur l'assiette (après tout, le chauffage est à la puissance maximale), et dans le chauffage de l'onduleur, cela va progressivement et plus précisément.
La qualité d'enroulement d'un fil sur une bobine pour l'induction peut être si obscène ... Et à cause de cela, il y a des problèmes, y compris un bourdonnement étranger.
Et il y a beaucoup de détails. Tout n'est pas si simple ... Par conséquent, en prenant un poêle moins cher, vous devez vous préparer à l'avance à un certain inconfort.
Il y a quelque temps, mon parent m'a acheté une voiture d'occasion, alors il est heureux! bien qu'il répare constamment! MAIS IL SAVAIT D'AVANCE CE QUI SE PASSE! Je n'ai pas pris un cochon dans un coup.

Le plus triste, c'est que ma tuile, qui bout et bout, est loin d'être la moins chère et de la marque Kenwood. Pour son prix, j'aurais acheté au moins 5 chats chinois similaires.

Je n'ai rien contre Kenwood. Mais les fourneaux ne sont pas leur caractéristique.
Lorsque certaines entreprises PRENNENT TOUT, elles ne peuvent pas tout bien faire. Ce n'est pas le meilleur de Kenwood.

bonne journée
J'ai choisi une telle plaque de cuisson Steba IK60. J'aimerais connaître votre opinion à ce sujet, je veux en acheter 2, en construire un et en obtenir le second au besoin

Le modèle est neuf, il a l'air moche)) (mais le goût et la couleur comme on dit). Selon les caractéristiques déclarées - la norme. Le prix est raisonnable. Donc je ne peux encore rien dire. Voici à quoi ressemble la hauteur de 60 mm ...... ci-dessus)

Un gros plus est la possibilité de construire.

Si j'étais vous, je le prendrais.
Premièrement, Shteba est engagé dans la cuisine directement avec des appareils de cuisine. Telle est leur spécificité en la matière. Ils ne vont pas dans les hachoirs à viande et les mélangeurs ... Ils forment un groupe restreint: cuisinières, multicuiseur, etc.
Après tout, une entreprise allemande en fait.
Et polyvalence - si vous le voulez sur la table, vous voulez être installé
Par exemple, je ne comprends pas du tout pourquoi les gens achètent maintenant des plaques de cuisson à 4 brûleurs? ...

Si j'étais vous, je le prendrais.
Premièrement, Shteba est engagé dans la cuisine directement avec des appareils de cuisine. Telle est leur spécificité en la matière. Ils n'entrent pas dans les hachoirs à viande et les mélangeurs ... Ils forment un groupe restreint: cuisinières, multicuiseur, etc.
Après tout, une entreprise allemande en fait.
Et polyvalence - si vous le voulez sur la table, vous voulez être installé.
Par exemple, je ne comprends pas du tout pourquoi les gens achètent maintenant des plaques de cuisson à 4 brûleurs? ...

merci beaucoup, donc je ne comprends pas. la vérité est que maintenant je n'ai qu'un four, une mijoteuse et un bain-marie, c'est juste une petite assiette qui ne suffit pas. pour moi, la qualité est importante, je suis prêt à payer encore plusieurs fois plus s'il s'agit d'un trop-payé pour la qualité du produit.

Alors peut-être devriez-vous prendre un poêle intégré. Maintenant, il y a 2 tuiles de dominos komfotochnye. Ils prennent peu de place - 30 cm de large et sont bons en termes de fiabilité et de qualité. Il y a Neff, Gorenje, Siemens, AEG .... Le prix semble être 14000-17000.

J'ai examiné les options, mais ma cuisine est très petite et j'ai décidé, si le besoin s'en faisait sentir, d'en prendre une deuxième et de la construire à côté. c'est juste une question de ne pas s'avérer que la qualité du domino était nettement meilleure que celle-ci. alors ce sera dommage. J'aurais probablement pris Neff, mais je ne l'ai pas rencontré en Ukraine

Eh bien, je l'ai acheté aujourd'hui dans un magasin pour 350 UAH par Hilton.
Je ne vous ai pas écouté, mais merci beaucoup pour les conseils, je les prendrai en compte lors de l’achat de carreaux chez moi. En attendant, j'ai opté pour celui-ci, car nous n'avions pas le choix en ville. Et je ne voulais pas commander quelque chose de cher pour un robot, car personne ne veut apprécier celui de quelqu'un d'autre.
Le prix était de 370 UAH, mais ils ont fait une réduction et l'ont donné pour 350 UAH. Sur le net, le prix le plus bas que j'ai vu est UAH 300 + livraison + transfert d'argent, je ne sais pas si j'aurais investi dans UAH 50 ou pas.
Jusqu'à présent, je n'ai que des émotions positives. Le bourdonnement n'est pas fort, mais il choisit fortement
Le lait s'est réchauffé rapidement. Je suis choqué par la vitesse.


Il faut encore s'adapter, à quelle puissance quoi cuisiner il n'y a pas d'instructions


Donne une erreur lors du retrait de la vaisselle du poêle


Mon thé au lait préféré vient d'être infusé

Il y a une vidéo ici sur de quoi il est fait et que la puissance de 2000 ne correspond pas aux mesures.

[Galinka-Malinka,]

Galinka-Malinka, Toutes nos félicitations! Joli petit blanc! Et quel charmant petit Turc!

eh bien, elle était la seule parmi celles à camphre unique, et la turchka, eh bien, ce n'est même pas une turchka,: lol: et une sorte de louche pour 55 UAH

Le laitier est correctement appelé.
Plats turcs INTEROS, série Lace

Merci, si ce n'était pas pour toi, je ne saurais pas quel genre de plats

Que ce soit une louche, mais terriblement mignon.
Haaaaaachuuuuuuu, mais je ne sais pas pourquoi.

Galinka-Malinka - quel est le diamètre du seau?

Honnêtement, je ne sais pas ... maintenant, je vais mesurer

Honnêtement, je ne sais pas ... maintenant, je vais mesurer

C'est le fond!
Et puis mon carreau de 9 cm se ramasse, démarre, fleurit, mais ne chauffe pas!

[Alinka-Malinka,]

réAlinka-Malinka, merci pour les photos. Quand il y a beaucoup de ces plats, ça a l'air coloré. Mais une louche sur un carreau blanc a l'air très glamour!

Eh bien, il s'avère que 8 cm.



Eh bien, ragoût de carottes dans une salade. Très vite, je l'ai même trop cuit par habitude.




C'est déjà avec l'ajout d'oignons. Vous pouvez même voir qu'il y a des morceaux de carottes caramélisées ... Je n'ai pas regardé. Frites très rapidement. Ma vieille tortue électrique comparée à celle-ci.





Eh bien, c'est le "syalyatik" lui-même.

[Galinka]

Galinka - mettez vos carreaux! Et mon - non - ce diamètre ne me réchauffe pas

Oh, pas besoin de rastraivatsya, ce n'est pas tous les jours que vous avez besoin de lait en petites quantités. Je n'ai encore trouvé aucun inconvénient ... attendez si j'ai encore

[Galinka,]

Galinka, et champignons en conserve ou bouillis? Avec de la mayonnaise?

Yulechka, Eh bien, mettons votre tuile 4+? Qu'est-ce qui ne va pas à la fois?

Je voulais faire du café dans une dinde émaillée, je voulais une petite casserole - pour y chauffer quelque chose de nécessaire - et j'ai soufflé.
Je pensais que ce sont toutes des machines à induction de bureau, mais ce n'est pas le cas.

L'avenir est-il derrière ces carreaux? Mon rêve est de rénover la cuisine et de remplacer les électroménagers par des appareils encastrés. J'ai aimé les tuiles de dominos. Je ne sais pas seulement si deux brûleurs me suffisent, maintenant il y en a quatre, parfois je les utilise tous.

[Ritus]

Ritus, et où avez-vous vu les champignons?
si vous parlez d'une salade, alors:
Gros haricots bouillis,
jambon ou saucisse
Ragoût de carottes aux oignons
Poivre bulgare
enduit de mayonnaise maison


Julifera mais vous avez un meilleur pouvoir pour réduire
iris. ka Je n'utilise jamais de gaz chez moi 4 fois au maximum 3 lorsque j'attends des invités. Et chaque jour avoir un coucou, MV, une prise par semaine (faire cuire des boulettes le dimanche).

Je voulais faire du café dans une dinde émaillée, je voulais une petite casserole - pour y chauffer quelque chose de nécessaire - et j'ai soufflé.
J'avais l'habitude de penser que ce sont toutes des machines à induction de bureau, mais ce n'est pas le cas.

Achetez-en un deuxième pour le café. Cela s'avère peu coûteux. Dans le placard, il prendra un peu de place si vous le mettez au bout.

[Yulechka,]

Yulechka, Eh bien, mettons votre tuile 4+? Qu'est-ce qui ne va pas à la fois?

Mauvais - ce n'est que dans la nomination des diamètres!
Pour un argent aussi ridicule, 35 dollars - que pouvez-vous demander encore plus - le régulateur à lui seul vaut quelque chose

[Berceau]

Galinka! Gee ... Des haricots si gros que je pensais qu'ils étaient des champions. Merci pour la recette!

Berceau !

Achetez-en un deuxième pour le café. Cela s'avère peu coûteux. Dans le placard, il prendra un peu de place si vous le mettez au bout.

Mon père a acheté un carreau de la même entreprise que moi, mais fabriqué à la manière de Galinkina-Malinkina - un tas de boutons et chacun avec son propre programme. Pour demain, je suis déjà d'accord avec lui - j'irai vérifier comment sa tuile est rivetée - si elle prendra ou non 9 cm.

[Ritus]

Ritus, et où avez-vous vu les champignons?
si vous parlez d'une salade, alors:
Gros haricots bouillis,
jambon ou saucisse
Ragoût de carottes aux oignons
Poivre bulgare
enduit de mayonnaise maison

Galinka, a testé la cuisinière à induction, mais il s'est avéré être MK pour la salade! J'ai aussi aimé la salade, je l'ai copiée moi-même, merci pour la recette. En passant, j'ai aussi pensé aux champignons, cela s'est avéré très similaire à la photo, et peut-être que vous pouvez le faire avec des champignons ...

Les pantoufles Toko ne frappent pas que ce soit arrivé. Et nous faisons souvent cette salade en hiver, pour qu'elle se réchauffe

Ici, j'ai fait frire des crêpes de pommes de terre. ...
Il s'avère que le gaz à la maison est à pleine capacité sur un gros camphre.
Et ici je n'ai pas fait frire pour 2000, parce que le beurre était croustillant

À en juger par le visage souriant, c'était toujours un problème. Oui?

Les filles qui ont une tuile confort, nous avons une vente dans le métro pour 200 UAH, donc je pense la prendre ou pas

Bonne année à tous! Je veux partager mon expérience. Notre cuisine est petite, j'ai donc choisi une plaque de cuisson simple (non intégrée) à induction à la vapeur vers un multicuiseur. De plus, ils peuvent céder la place les uns aux autres, ce qui est très pratique dans une petite cuisine! La première tuile était Oursson. Mais cuire des crêpes dessus était problématique. La machine à crêpes est inconfortable pour moi, j'ai l'habitude de verser de la pâte à crêpes dans la poêle. Le fabricant de crêpes dip n'aimait pas non plus. Maintenant, j'ai acheté Steba IK50E et jusqu'à présent je suis très content! Il fait du bruit comme tout le reste, réagit rapidement, il est très pratique de changer la température, la puissance et la minuterie avec un "twist". La prise en charge est très claire pour les personnes âgées. J'ai fait cuire des crêpes avec plaisir et j'ai même pu ajuster le degré de friture des crêpes! Maintenant, j'ai deux sœurs à cuisinière courte Steba DD1 et Steba IK50E dans ma cuisine, et je me repose

bonne journée
J'aimerais connaître vos commentaires sur le poêle maintenant, après un certain temps. ils sont également apparus en Ukraine, je veux m'acheter, il n'y a aucun avis ailleurs que le vôtre

[iris. ka]

iris. kapas de soucis tout est très rapide

[Dusja]

Bonne journée tout le monde.
Je m'amuse depuis presque un mois ... en général, j'ai acheté un Steba IK 60 E.
Je l'ai acheté à Oz * sur, pour notre périphérie c'est une vraie bouée de sauvetage. Comme dans nos magasins il n'y a que des Chinois-Chinois avec du plastique "trapu", j'ai donc décidé de tenter ma chance et de ne pas le regretter.
Je vous remercie Dusja Natalia pour la pointe

Quelle est la différence entre les assiettes et laquelle est préférable d'acheter
steba ik23
steba ik 60 e
Profi Cook PC EKI 1034
ou
hilton 3893 ou 3895
ou suggérez votre propre version d'une plaque à induction fiable

Enfin, pas Hilton. C'est le niveau Clathronic-Bomann à son meilleur.

Ce qui est normal pour les conditions domestiques et ne pas payer trop cher pour la marque

Pas Kromax, un mois plus tard le corps a éclaté, ça frit inégalement, voir les photos de mes côtelettes de poisson.

Eh bien, Shteba a un plus grand choix d'assortiments pour le traitement thermique des produits que Profi Cook, et selon les critiques, ils font toujours bien l'équipement "thermique". J'ai les appareils de Shteba - pas de plaintes particulières.

À quels fabricants de plaques à induction pouvez-vous faire confiance? Par exemple Steba ik 23, Steba ik 50, Steba ik 60. Les caractéristiques déclarées sont les mêmes, mais le prix de 23 et 60 diffère de près de 2 fois. Comment cela peut-il être expliqué

À quels fabricants de plaques à induction pouvez-vous faire confiance

Gorenje

Chers filles et garçons, en un mot, experts!
S'il vous plaît, aidez-moi dans le choix de la surface intégrée, sinon les cerveaux sont en ébullition ... Il semble que je veux une induction, des options sont envisagées:

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Le vendeur dans le magasin conseille de prendre un point culminant, disent-ils, l'induction est un trop-payé d'argent (mais ils n'ont tout simplement pas de cuisinières à induction disponibles).

Je demande conseil à des personnes compétentes - quel modèle choisir? Merci pour l'aide!

[Vinnitsa]

Vinnitsa, Je ne dirai rien de Hi-light (en fait, c'est juste un élément chauffant fermé), je préfère l'induction. Et les vendeurs sont rusés, ils ont juste besoin de vendre, ils ont un plan pour tout vendre sans préférences particulières. L'induction est plus chère, mais elle portera ses fruits rapidement et n'apportera que joie et avantages.

[L'induction est plus chère, mais elle portera ses fruits rapidement et n'apportera que joie et avantages.]

L'induction est plus chère, mais elle portera ses fruits rapidement et n'apportera que joie et avantages.

J'utilise des plaques à induction dans ma datcha depuis cinq ans. Dès le premier mois de fonctionnement, nous nous sommes rendu compte que les économies d'énergie sont très importantes. Croyez-moi, nous avons même arrêté d’utiliser du gaz, c’est-à-dire que nous n’avons pas rempli la bouteille de gaz. Puisqu'un cylindre d'une valeur de 600 roubles n'était pas suffisant pour une saison, mais seulement pour un mois. Et avec une tuile, nous n'avons "brûlé" que 400 roubles. Certes, j'ai aussi un multicuiseur à induction. J'ai choisi les plats appropriés parmi ceux disponibles, et c'est tout.
Nous sommes très heureux !!!

Le vendeur dans le magasin conseille de prendre un point culminant, disent-ils, l'induction est un trop-payé d'argent (mais ils n'ont tout simplement pas de cuisinières à induction disponibles).

Meilleure induction. Tout le reste est définitivement un trop-payé. De plus, c'est plus sûr avec l'induction. La commodité est avant tout un éloge. Le seul point négatif est qu'il doit y avoir des plats appropriés.

[Vinnitsa]

VinnitsaQuel fabricant dépend de vous. Il existe un certain nombre d'entreprises dont je n'achèterais jamais les plaques de cuisson. Je ne peux que conseiller ce à quoi vous devez faire attention lors du choix (à mon humble avis):
1.la présence de bordure le long du bord - la bordure est un collecteur de saleté, sans elle, il est beaucoup plus facile de mettre le poêle en ordre. D'une manière ou d'une autre, le poêle se salit, dans notre pays c'est juste que les poils du chat se tassent, le frottent et c'est tout. Et comme il y a, bien que ce ne soit pas un côté significatif, la saleté s'accumule toujours.
2. Commodité de travailler avec des brûleurs: "boutons" ou un curseur (règle). Les boutons sont plus pratiques, le curseur peut s'effacer au fil du temps et là où il y a alors chercher le bon endroit pour appuyer ... J'espère que je l'ai expliqué clairement, c'est tout le contrôle tactile.
3. Regardez le pays d'origine.

Nous belle-mère avons pris TEKA pour 16tr (traduisez combien c'est en hryvnia), je ne me souviens pas du modèle, mais 60cm et 4 brûleurs, le contrôle est simple, pas de problème, il y a une minuterie, mais elle ne l'utilise pas. Je pense, satisfait, au début, j'ai été surpris que tout soit si rapide)))) En général, lorsque j'ai surveillé ce problème, je me suis arrêté chez Electrolux et Bose. J'ai lu des critiques, regardé des vidéos sur des modèles spécifiques d'intérêt.

J'espère que je pourrais aider au moins quelque chose)))