Viande dans la machine à pain

Viande dans la machine à pain

Catégorie: Plats de viande

Cuisine: Espagnol

Ingrédients
Veau	4 filets
Farine de maïs (mais pas jaune, nous parlons l'espagnol	3 cuillères à soupe l.
Carotte (pas beaucoup, la moitié d'une pièce)
Sherry ou pas très mauvais vin blanc	3 cuillères à soupe l.
Sel, poivre, ail

Méthode de cuisson

• Nous activons le programme "Cuisson" dans la machine à pain. Versez la 3e table. cuillères à soupe d'huile d'olive dans un seau. Fermeture ... n'oubliez pas notre "protecteur" du toit!
• Pendant que l'huile se réchauffe, trois carottes, coupez la viande en tranches. Versez la farine dans une casserole, ajoutez du sel, du poivre ... des tranches de viande.
• Nous fermons la casserole avec du krisha, la déplaçons fortement et de haut en bas pour que la viande soit recouverte de farine à l'intérieur.
• Lorsque nous faisons tout cela, le beurre dans la machine à pain sera prêt à "prendre" la viande .... (car environ 10 minutes se sont écoulées)
• Nous mettons la viande dans le seau très soigneusement.
• Puis carottes, vin, ail au goût. Nous mixons.
• Fermez et laissez le programme continuer. N'oubliez pas de protéger la couverture !!!!! Nous utilisons du silicone, du papier aluminium ... ce qui l'est.
• Dans ma machine à pain, le programme "Cuisson" dure une heure. Si je mets la viande à 15 minutes (la machine à pain indique 45). à la fin du programme, la viande est complètement prête, même plus tôt, à "40" minute (affiche "20")
• peut être désactivé. Il suffit de regarder, chaque machine à pain est différente.
• Même si on veut, on peut sauter la viande à la fin du programme. Vous pouvez même laisser la viande dans un seau pendant une heure, fermé, et elle sera maintenue au chaud.
• Il s'avère une sauce très savoureuse grâce à la farine.
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Le plat est conçu pour

3 portions

Remarque

Voici un plat très simple que l'on peut cuisiner dans une machine à pain ... si l'on comprend le Noentrobkap russe cassé !!!

J'espère que tu l'aimeras.

Ne vous inquiétez pas pour le seau, il est très facile à nettoyer. Dès que vous sortez la viande pour la manger, remplissez-la d'eau tiède, oubliez-la dans l'évier jusqu'à ce que vous ayez fini de manger. Ensuite, il sera très facile de le laver.

[noentrobcap]

noentrobcap

En effet, un plat très simple à préparer
Et, même en apparence - très savoureux

Pouvez-vous nous en dire plus sur la protection de la couverture?
est une feuille de "papier allumin"?

Oui, oui, c'est du clinquant ...! J'ai honte!!! Pensez-y, j'ai un diplôme en russe !!! Mais je dois dire que mon professeur ne connaît pas autant de mots sur la cuisine que moi !!!

Alexandra ... oui, les plats se sont avérés vraiment savoureux ... J'ai été surpris ... c'était un jour de congé, peu de magasins étaient ouverts, je ne voulais pas quitter la maison ... J'ai donc utilisé ce qui était. ..

Comment protéger le couvercle ... Puisque nous utilisons du beurre, de la sauce ... dans de telles recettes, il faut mettre quelque chose entre le couvercle et le seau. Sinon, alors il y aura un seau, le verre à travers lequel nous regardons ... tout est bientôt sale. On peut utiliser du papier d'aluminium, une feuille de silicone ... quelque chose qui "garde" des températures élevées et permet de fermer la voiture avec un couvercle. Sur la photo, vous pouvez voir que j'utilise du silicone. Très flexible, vous pouvez le fermer, il ne se cassera pas.

Et aujourd'hui je l'ai fait dans une machine à pain,


Eh bien, bien sûr, vous devez les façonner avec vos mains, ils sont probablement gris sur la photo, puis ils doivent être frits dans de l'huile. Espagnol pour "croquetas", très
la célèbre tapa espagnole. Habituellement, nous les fabriquons à partir de ce qui reste du déjeuner. Par exemple, je les ai fabriqués à partir de morceaux de poulet que nous n'avons pas mangés. C'est intéressant de les faire en voiture, car la méthode traditionnelle demande beaucoup d'attention, il faut aussi faire la sauce béchamel à partir de lait et de farine .... et cette sauce parfois ne fonctionne pas, il faut une technique. Mais c'est un miracle dans la voiture, ça marche toujours, elle fait tout pendant que vous regardez ...
Afin de préparer le pâté pour les "croquetas", vous devez utiliser deux programmes de machine à pain. "Bake" et "pie" (ou un nom similaire, je ne sais pas avec certitude ...)
Intéressé par la recette ???

Je l'ai essayé. Cela a bien fonctionné. Certes, au lieu du vin blanc, je préfère cuisiner avec du rouge. Vous avez un blog intéressant. Certes, je ne comprends pas toujours bien l'espagnol.
Merci beaucoup!

bori, merci d'essayer !!!
Alexandra, en vérité, j'ai suggéré cette recette en pensant à vous!
Je le savais à coup sûr, la recette vous intéressera !!!
J'écrirai certainement une recette ...

Faites-vous de la sauce béchamel dans votre machine à pain? Plus? "Tapa" et pate sont également intéressants :-) Merci.

Et je suis intéressé par ces restes de côtelettes!

Bon après-midi, boulangers!
Bien que cette section ait rassemblé des romantiques expérimentaux!
Alors voilà! Tout est super! Il y avait une telle odeur dans l'appartement que les voisins ont commencé à se rassembler sous la porte ... car je ne trouvais pas de maïs à la maison ... J'utilisais de la farine de blé ordinaire ... ABALDET! tout SUPER!

Je vais certainement répéter dans la prochaine. fois dans la semoule de maïs!

Merci beaucoup pour cette recette simple et délicieuse!

PS je ne sais pas comment poster des photos avec cette beauté! ))

Merci de ma part aussi :-) Seulement je l'ai fait à partir de poulet aux pruneaux au lieu de carottes. Et du champagne au lieu du vin (ce qui était).

Pouvez-vous avoir une recette de côtelettes de la dernière photo? Et un lien vers votre blog espagnol?

Merci de ma part aussi :-) Seulement je l'ai fait à partir de poulet aux pruneaux au lieu de carottes. Et du champagne au lieu du vin (ce qui était).

Pouvez-vous avoir une recette de côtelettes de la dernière photo? Et un lien vers votre blog espagnol?

Merci à tous ceux qui se sont intéressés à mes recettes ...

Alyonka, j'écrirai certainement la recette ici. Escalopes non cuites dans une machine à pain ... le fait est que dans une machine à pain, nous faisons un "pâté", puis nous formons des escalopes, et les faisons frire ou congeler.

Ceci est un lien vers mon blog, c'est vers les sections consacrées à la machine à pain

🔗

🔗

🔗

Au fait, dans le blog en haut à droite il y a un lien pour le traduire, la traduction n'est certainement pas parfaite, mais ça va ...

Enhardi et a décidé de cuire un poulet en coton.
Cela s'est avéré génial. Salé et poivré un quart, mettez-le dans un nid de papier sulfurisé.
J'ai activé le programme de cuisson pendant 90 minutes. Le poulet s'est avéré avec une croûte triste, douce et savoureuse.

Le poulet est magnifique ... Je fais souvent cuire des ailes dans une machine à pain, elles prennent moins de temps, environ 50 minutes. Je n'ajoute pas de liquide, seulement des épices, c'est très croustillant.
Voici comment faire cuire les escalopes.

Je les prépare avec la viande qui reste du bouillon.

Ingrédients

Viande de bouillon, je ne mesure pas, il y a un diaporama ci-dessous avec des photos. Nous pouvons également utiliser les restes du poulet frit sur la cuisinière.

Jamón serrano espagnol, c'est comme le prosciutto italien, vous pouvez essayer n'importe lequel des très savoureux kolbasa russes.
70g de farine tout usage
30g de farine de maïs (ici Maizena)
Petit arc
sel
poivre noir
muscade, râpé
Un demi-litre de lait chaud
Préparation

Nous activons le programme de cuisson, 30 min. Ajouter l'huile d'olive et couvrir. Hachez finement l'oignon. A 10 minutes (le petit écran affiche 20), mettez l'oignon dans l'huile et couvrez.

Coupez finement la viande dans un hachoir à viande ou à la main. Nous coupons également la saucisse séparément à la main. Lorsque l'écran affiche 10 (ce qui signifie que 20 minutes se sont écoulées), les oignons seront légèrement frits. Ajouter la saucisse, mélanger.

Quand il reste 5 minutes, ajoutez la farine, remuez.

Lorsque la machine signale la fin du programme, ajoutez du poulet, du sel, du poivre, de la muscade ... tout au goût, mais attention, si la saucisse est très salée, vous avez besoin de peu de sel.

Ajoutez maintenant le lait chaud et activez le programme qui prépare les gâteaux. Dans ma machine à pain, cela dure une heure et demie, ce programme interfère d'abord rapidement pour "créer" de la pâte avec des œufs, etc., puis cuit tout de suite.
Dans ce cas, nous devons arrêter le programme à 30 minutes, nous ne voulons pas que le mélange soit "frit".

Et ainsi, dans environ 30 minutes, nous aurons une "pâte" épaisse dans notre machine à pain, semi-clairsemée. Veuillez voir les images ci-dessous. Nous essayons, ajoutez du sel si nécessaire. On interfère, soit manuellement, soit avec un programme qui interfère pendant 5 minutes (on peut aussi en utiliser un autre et arrêter l'ego).

Laissez ce mélange sur la table, puis au réfrigérateur.Nous formons des escalopes, graissons avec des œufs battus et des craquelins comme toujours, et nous pouvons immédiatement les faire frire ou les congeler.
Étape par étape ... Veuillez cliquer ... Images ici.

🔗

N'hésitez pas à me dire si quelque chose n'est pas clair ... Je n'ai pas écrit en russe depuis longtemps ... je devrai venir ici plus souvent ..

Excellente recette! Besoin d'essayer!
Avez-vous besoin de prendre du sherry sec ou autre?

À propos, la "maizena" n'est pas de la semoule de maïs, mais de la fécule de maïs. Vous pouvez aussi la pomme de terre, la farine est un peu pire, car elle donnera un goût spécifique.