Cafetière

Les gourous du café recommandent de conserver le café dans le congélateur. Il peut être facilement stocké là-bas pendant quelques mois sans perte de qualité et de goût avec l'arôme. Certains même après la torréfaction, mettent le café au congélateur.

Je vous remercie! Je n'en ai même pas entendu parler!
Je recevrai ma commande, puis j'espère ajuster le stock
le congélateur est la solution.
et aussi vous conseiller de stocker dans une banque ou dans un sac avec une fermeture, dans celui dans lequel il est emballé?
Je vous remercie

et conseillerait-il également de stocker dans une banque ou dans un sac avec une attache, dans celui dans lequel il est emballé?

Je le garde au congélateur. Je verse les paquets ouverts dans un bocal hermétique. J'ai également utilisé un aspirateur. Je prends des colis en kilogramme.

Et il est également conseillé de conserver le thé au congélateur ... La question demeure ... Où trouver autant d'espace pour les congélateurs?

vous conseillera également de stocker à la banque

J'ai dans une telle banque. Très serré.

J'en ai 3. tout simplement pas transparent. maintenant je vais l'utiliser !!!!
J'ai aimé l'idée avec l'autocollant)))

J'achète du café dans des sacs sous vide avec une valve. Plus souvent 1 kg. J'ouvre le sac, je le verse dans des bocaux comme celui de Gali. S'il n'était pas possible de tout enfoncer dans les berges, je ferme le sac aussi étroitement que possible. Je garde les boîtes de café et le sac ouvert au réfrigérateur.

J'ai déjà partagé, mais je vais me répéter.
C'est ce qui est apparu dans les espaces ouverts. Aimé. Essayer de suivre.

Conseils pour préparer un expresso:

Après avoir ouvert le sac de grains de café, conservez-le dans un récipient hermétique au congélateur. Séparément, procurez-vous un petit contenant hermétique, dans lequel vous versez les grains au besoin et conservez-les au réfrigérateur. De là et prenez du café pour la préparation.
Vous devez moudre le café juste avant de le préparer. Il n'y a pas d'options. Ajoutez exactement autant de haricots que nécessaire pour préparer la boisson (par jour). Le café ne doit pas y être stocké.
Le moulin à café ne doit pas fonctionner plus d'une minute. Sinon, le café dégagera de l'amertume, poussant l'arôme en arrière-plan. Le mécanisme ici n'est pas compliqué: le métal chauffe simplement et «torréfie» les particules de café. Par conséquent, si vous avez l'intention de moudre un grand nombre de grains de café à la fois, vous risquez de le gâter.
Le point principal de l'espresso est le broyage. Elle sera trop petite, la boisson sera amère, trop grosse, elle sera aqueuse et acide. Idéalement, le degré de mouture est sélectionné individuellement pour chaque type de café, mais c'est tout un art. J'ai 15 degrés de mouture sur mon moulin à café (plus le nombre est bas, plus le petit est petit), je le règle, en règle générale, au niveau 2.
Dans la corne, vous formez le soi-disant. tablette, nivelez-la uniformément et appuyez sur. Veuillez noter qu'il peut y avoir une ligne sur la surface intérieure de la corne, qui devrait être guidée par.
La force de la boisson est régulée à la fois par la quantité de café dans le cône et par la façon dont elle est pressée (le plus fort, le plus fort).
Le cône doit être chaud lors de la cuisson, tout comme la tasse. L'eau de la cafetière est fraîche et non du robinet. C'est trop dur et ruine à la fois la cafetière et la boisson.
Une fois que tout est prêt, rincez la cafetière en vidant un peu d'eau et en la laissant se réchauffer.
Le klaxon doit être installé dans la cafetière juste avant la préparation - le café commence immédiatement à brûler.
Le flux de la boisson doit être uniforme. Si au lieu de cela vous voyez des gouttes, c'est que vous en avez trop fait avec le broyage ou que le café dans le cône était trop pressé.
Le temps de préparation d'une tasse d'espresso ne devrait pas prendre plus de 30 secondes, sinon le café commencera à extraire quelque chose de complètement différent de ce qui est nécessaire et la boisson peut avoir un goût amer.
Vous pouvez juger de la qualité d'un expresso en regardant la mousse dans la tasse. Il doit être uniforme, à grain fin, de 3 à 5 mm de hauteur et rester sur les murs.
Après avoir préparé la boisson, vous pouvez également évaluer la qualité de sa préparation par le comprimé utilisé dans le cône. S'il y a encore de l'eau et que le contenu ressemble à de la bouillie liquide, la mouture était trop fine. Si le comprimé est sec, mais s'effrite, c'est qu'il est trop gros ou surchargé avec une presse. Idéalement, il devrait être d'une consistance molle, facile à séparer de la corne.
Pour préparer "Americano", vous devez préparer un espresso classique, qui ajoutez ensuite de l'eau bouillante.
Enfin, ne buvez pas de café comme le Jamaica Blue Mountain avec du chocolat ou un sandwich. Mieux alors, buvez-le sans rien.
Si vous voulez ajouter du plaisir, versez du bon cognac dans un verre bien chauffé. Les fromages comme le parmesan vieilli conviennent très bien. Il suffit de le couper finement et de le sortir du réfrigérateur à l'avance. Les fromages moisis comme le Montagnolo se marient bien avec le café.

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Pour être honnête, je n'ai aucune idée où vous pouvez acheter Jamaika Blue Mountain à un prix abordable en Russie.
Ils me l'ont donné une fois, mais je ne l'ai pas compris.

klaxon

Il y a de nombreux mouvements avec une corne. Je me suis endormi dans la machine, je l'ai poussé et j'ai ...

Les fromages comme le parmesan vieilli conviennent très bien. Il suffit de le couper finement et de le sortir du réfrigérateur à l'avance. Les fromages moisis comme le Montagnolo se marient bien avec le café.

L'essentiel est de couper le parmesan en fines tranches.
Gourmets.

Jamaika Blue Mountain.

Comme acheter .. Je n'ai rien essayé ici. Chet n'aimait rien. Amer, dur.

Ils me l'ont donné une fois, mais je ne l'ai pas compris.

Patamushta sans cognac et parmesan .. et il n'y avait pas de moisissure .. tout est à propos de ça ..

lavnoe parmesan finement coupé .. Gourmets ..

Parmesan vieilli, coupé en un épais, vous ne pouvez tout simplement pas grignoter.

Parmesan vieilli, coupé en un épais, vous ne pouvez tout simplement pas grignoter.

Mais vous allez le séparer.
Où puis-je l'obtenir ... chevronné ...

[marinastom]

marinastom, d'habitude j'achète Jamaika Blue Mountain dans un magasin sur Myasnitskaya "Tea-Coffee", mais là, ce n'est pas bon marché. J'adore vraiment ce magasin depuis l'époque soviétique et il y a un assortiment très varié. Et pour une machine à café, j'ai acheté ce type de café ces derniers temps, j'aime la combinaison de l'Arabica et du Robusta.

[Tanyusha]

Tanyusha, oui, j'ai surveillé ...
Vous pouvez l'acheter en Russie, mais le prix est insuffisant. Je visite Moscou, mais rarement. Je vais garder ça à l'esprit. Je vous remercie!
C'est la première fois que je vois comme sur la photo. Mais, probablement, ami Horatio, il y a beaucoup de choses dans le monde dont nous n'avons aucune idée. Jusqu'à...

Je serai heureux si vous conseillez le café, qui est vendu en chaîne au cas où le café commandé ne serait pas à portée de main

De ce qui est dans les magasins ordinaires, j'achète Arabica "le café de Moscou sur les actions". Café parfumé, j'aime ça.
Et récemment, j'ai pris Carte Noire pour un échantillon. Je n'ai pas encore apprécié le goût, mais j'ai ressenti l'arôme en conduisant. Le café sentait partout la voiture!

Le café sentait partout la voiture!

J'ai acheté Today BLEND N8 dans Attack. A peine arrivé à la maison, l'odeur est tout simplement à couper le souffle !!!
Je ne peux pas insérer de photo ...

Je ne peux pas insérer de photo ...

Ici

[Tanyusha]

Tanyusha, J'ai lu sur ce café: 60% Arabica, 40% Robusta. Il y a beaucoup de robusta, mais les critiques n'écrivent pas que c'est amer. Ajouté à mes favoris.

Il y a beaucoup de robusta, mais les critiques n'écrivent pas que c'est amer.

Robusta donne également de la force

[$ vetLana]

$ vetLana, ce n'est pas du tout amer. Je n'aime pas l'amertume du café.

Bonjour, dites-moi s'il vous plaît, ceux qui ont déjà commandé un test sur le site. J'y suis allé pour la première fois et en général je suis sous le choc. Comme là, tout est bien décrit sur les variétés et les types. Et maintenant, je ne sais pas à laquelle m'arrêter. J'adore sans aigreur, j'ai retrouvé le Brésil Cerrado. Quelqu'un l'a-t-il déjà essayé?



Et aussi trouvé Vérone (torréfaction foncée). Qui a essayé? Et combien prendre, eh bien, qu'aimeriez-vous comprendre ou pas? Un paquet de 250 g suffira-t-il?

Un paquet de 250 g suffira-t-il?

Assez ..

[Irinusik86]

Irinusik86Le Brésil est tout, à mon avis, assez doux.Je n’ai pas essayé Cerrado, mais j’ai beaucoup aimé Brazil Santos. 250gr suffisent amplement à déguster. Je commande généralement deux ou trois variétés pour 250, alors vous feriez mieux d'en commander une fraîche (elles ont rôti après la commande). Essayez quelques-uns des Maragodgips (comparez la taille des grains au café ordinaire)))

Et aussi trouvé Vérone (torréfaction foncée). Qui a essayé? Et combien prendre, eh bien, qu'aimeriez-vous comprendre ou pas? Un paquet de 250 g suffira-t-il?

J'y ai commandé pour la première fois et différents, l'un d'eux Vérone, a écrit plus tôt que j'aime l'amertume, l'aimait, fort, arrière-goût de chocolat, mon ami a demandé de l'eau après comme dans les cafés après les montagnes. ils donnent du vrai chocolat, mais dans les boissons au lait, il a un goût amer avec force et principal, donc pour un amateur
Et d'autres och. aimait FRANZ. TORRÉFACTION - il y a quelques bonnes critiques, mais c'est juste pour moi, eh bien, sur leurs 3 marques de marque, AROMA / plus universel pour nous et l'arôme est juste quelque chose,
mais en général, vous devez essayer - le goût et la couleur ...
et "félicitations" avec une machine à écrire
et un élément de budget supplémentaire puisque CAFÉ TOUJOURS VOULU !!!

Merci à tous pour la consultation. Pendant votre séjour au Brazil Cerrado

Arôme (40% Robusta) et torréfaction française

[Irinusik86]

Irinusik86, ne jetez pas vos pantoufles plus tard si quelque chose ne va pas

Non, je ne me jetterai pas. J'ai moi-même demandé des conseils

Je ne peux pas encore dessiner, même en tant que lanceur. Ici, je regarde différentes vidéos sur ce que les gens peuvent faire et je comprends que mes mains poussent du mauvais endroit

Maître d'embouteillage artistique

Je pensais que maintenant la beauté serait inoubliable, mais ici

Maître d'embouteillage artistique

juste de l'étain

J'ai trois boutons: espresso, espresso lungo et café
avec les deux premiers c'est plus ou moins clair, quelqu'un peut-il savoir ce que signifie le bouton café?
Je ne l'ai pas encore compris

Je voulais, je voulais, mon mari était fatigué de mes besoins et il a acheté Bosch. Bien sûr, j'ai rêvé de Mielita Barista. Elle reste toujours mon rêve. Il y a tellement de paramètres flexibles, juste un million

Curieux de connaître Mielita Barista ... Wow! Quelle voiture cool! Attends, je la voulais vraiment aussi. Et pourquoi ai-je examiné ce sujet ...

[Victor]

Victor, ne saupoudrez pas de sel sur la plaie. Bien que j'aime beaucoup mon Boshik, la myélite reste mon rêve. Et les rêves ont tendance à se réaliser. Attendons.
À propos, ici, ils ont posé des questions sur le café sur le site Web teistikofe. Je prends juste ça là-bas. J'aime vraiment Vérone. Pour le cappuccino, c'est le plus. Corps très dense, goût de chocolat riche. Si quelqu'un est amer, vous pouvez jouer avec les paramètres))

Ouais ... Melitta Caffeo Barista est bonne, mais, comme on dit, de la catégorie - "Masha est bonne, mais pas la nôtre!"
Je fais également régulièrement le plein de savoureux grains de café. Ce n'est qu'occasionnellement que je prends quelque chose à essayer dans les magasins locaux.

Eh bien, nous pouvons kada realties et notre volonté. J'aime aussi beaucoup le café torrefacto. Mais les prix sont également beaucoup plus élevés. Et dans le magasin, je ne le prends que si le tasticoffe est terminé. Mais je n'en ai pas encore trouvé de savoureux à un prix raisonnable.



Combien vaut cette Melita maintenant? J'ai même peur de regarder.

[caprice23]

caprice23, ne regarde pas, je te dirai ceci: sur le marché Yandex la fourchette de prix est de 69 à 110 mille
Voiture cool

Combien vaut cette Melita maintenant?

Oui, pas cher ... seulement 60 roubles.

Mais je n'en ai pas encore trouvé de savoureux à un prix raisonnable.

Une fois, par hasard, j'ai pris le terrain Egoist pour un stock. J'ai adoré le cappuccino. Puis, exprès, j'ai pris le même égoïste, mais en grains. Et pas du tout. Même avec du lait, il a un goût très amer. En général, il me semble que tous les cafés magasinent, par rapport au café savoureux, torréfié.
Peut-être que seul le café Live, en torréfaction, est similaire au café avec du goût, mais il contient beaucoup de débris et de balles.
Ma dernière prise avec savoureux



Ce qui est meilleur ou pire, ne demandez pas, j'ai tout aimé. Quelqu'un n'aime pas le café aigre, mais pour moi, c'est trop cool. Aujourd'hui, seule Vérone est restée intacte. Je vais le déballer un de ces jours.

[Yulia]

Quel stock !!! Super!!!
La dernière fois que j'ai aussi eu beaucoup de hapnkla, l'action était juste là. Mais j'ai surtout tapé Vérone. Jusqu'à présent, ils l'aiment le plus.J'ai également décidé d'essayer le rôti italien. Si serré, serré. Il y a de l'amertume, mais pas beaucoup. Mais mon amertume ne se fait presque sentir nulle part, car le broyage est le plus important. Et je ne bois que du cappuccino. Dans le cappuccino, le rôti foncé est bon))



Voici mes trois jeunes filles)

La terre égoïste n'a pas essayé. J'achète uniquement en grains (pourquoi le moulin à café est dans la voiture). Et je ne l'ai pas apprécié non plus dans les grains. Oui, et je suis d'accord que tout le café du magasin semble être torréfié



Yuliaquelle est la gamme de prix. Le prix n'est pas exorbitant, bien sûr, mais toujours un peu cher. Pour moi du moins. De plus, il y a un travailleur dans la cuisine qui essaie de faire du café. Délicieux au fait))



Victor, Je ne sais pas comment me cacher sous le spoiler, du haut. Comment signer une photo? piquez votre nez, pliz.

Et je le prends juste. J'aime aussi beaucoup le café.

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Et je le prends juste. J'aime aussi beaucoup le café.

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Pour moi personnellement, ce sera plus cher ici, malheureusement.
Nous avons teistikofe dans les achats groupés, en général ce n'est pas très cher. Et s'il y a aussi une offre spéciale ...

Je suis dans la nouvelle année avec de nouvelles choses! Machine à café Delongy 23.460 avec fonction latte et cappuccinatore automatique
À la suite de longs voyages shopping avant le nouvel an et de ma consommation de café dans les distributeurs automatiques, mon mari a vérifié le café au lait, bien qu'en fait il ne boive pas de café)) Il a donc choisi une voiture, alors ce latte était un must !!! Délicieux!

Machine à café Delongy

Super voiture. Laissez-le servir longtemps et faites plaisir avec un délicieux café!

Je suis resté 3 jours, je ne savais pas de quel côté approcher))) Un Turc est un Turc, et voici une unité entière

Les paramètres de broyage n'ont pas changé, est de 5 sur 7. Peut être réorganisé à 3?

J'ai aimé le pot à lait. N'aimait pas se laver. Est-ce qu'il va au lave-vaisselle?

Il existe un assortiment de cafés à grains.
Égoïste dans les grains (pour le Turc je l'ai aimé, même si j'ai lu ici qu'il a trop cuit le grain).
Tasti Guatemala Santa Rosa (la nôtre, Izhevsk), prise comme cadeau pour elle-même, goûtée lors d'une fête - un goût agréable
et Kazan Oil classic 100% Arabica, un autre pack complet.

Nous avons eu un festival du café en novembre, ils en ont essayé différents, mais je suis pour les classiques, l'arôme n'est pas pour moi.

Les paramètres de broyage n'ont pas changé, cela vaut 5 sur 7. À 3, il peut être réorganisé

Selon les instructions !!!
Félicitations pour votre machine à café! Délicieux café!

Les paramètres de broyage n'ont pas changé, est de 5 sur 7. Peut être réorganisé à 3?

Ajustez seulement à votre goût. J'ai une note de trois roubles, mais j'ai utilisé un demi-paquet de café jusqu'à ce que je trouve une mouture qui convient à notre goût. 5-7 est un peu gros, non?

J'en ai aussi 3.

Merci les filles! Le café est délicieux, la machine à café est élégante
5-7 est grossier, oui. 3 - plus petit. Merci, je réorganise !!!

Merci, je réorganise !!!

Uniquement pendant le fonctionnement de la machine à café, j'espère que vous savez))
Félicitations pour votre nouvel assistant!

Uniquement pendant le fonctionnement de la machine à café, j'espère que vous savez))
Félicitations pour votre nouvel assistant!

Oh dieux! Maintenant au courant) Pendant la cuisson ou juste pour être allumé?
Je vous remercie!

[Aygul]

Aygul,
Et où va le drain pendant le chauffage et le nettoyage?

[Igor]

Igor, Je remplace la tasse. En général, il y a un récipient pour recueillir le liquide sous la grille

Oh dieux! Maintenant au courant) Pendant la cuisson ou juste pour être allumé?

Pendant la mouture .. Versez les grains dans le compartiment à grains, sélectionnez le programme espresso, appuyez sur les boutons et le grain commencera à moudre, et à ce moment tournez d'un demi-pas. un demi-pas .. souligner. Nous l'avons tordu, essayé, je ne l'aime pas plus d'un demi-pas, je l'ai rallumé, rallumé, et ainsi de suite jusqu'à ce que le goût me convienne. J'ai lu une fois sur le site Web de Prokof comment réguler correctement le broyage. Là, les hommes sont des gourous, ils ne conseilleront pas de mauvaises choses.

Pendant la taille.

La vidéo a regardé le changement de mouture. J'ai aussi été surpris que la machine à café criait))) Et le voilà

J'ai compris environ un demi-pas