Kenwoodflood: un bavardage pour les propriétaires de cuisines Kenwood :)

[Lyuba]

Et je ne comprends pas comment un bavardage peut être sans prescriptions? Elle est une bavarde pour ça. Si vous pouvez vous vanter d'avoir acheté Kesha pour 3 roubles, alors pourquoi ne pouvez-vous pas vous vanter d'avoir obtenu de la mayonnaise et publier une photo? Et maintenant, que faut-il aborder sur le sujet des Maoines à Kenwood? Et je posterai une photo d'un biscuit, tombant sur le thème des biscuits Kesha? Il y a un chapeau tellement magnifique (arc bas) que vous pouvez facilement mettre un lien vers toutes les recettes discutées dans le chapeau et ne pas courir ailleurs. A mon humble avis



Lyuba, Vous avez oublié, je n'ai pas encore de processeur Kesha! Et maintenant j'essaye de tout faire en Cash! Mais la liste des Wishlist a déjà été déterminée: tarière, robot, tasses, bol!

[Irina]

Irina, Je soutiens pleinement! Où d'autre pour discuter de quoi et comment nous l'avons fait en espèces, sinon ici ?? Ceci, s'il n'y a pas de recette, tout le monde ne sait pas comment ou ne veut simplement pas présenter des recettes individuelles!? Pourquoi personne n'entend ces gens! ?? Tu veux les forcer

[Irlarsen]

Irlarsen, Irina, je fais ça pour 500 grammes de farine. Dans une tasse, battez 1 œuf avec 1 cuillère à café de sel et ajoutez de l'eau froide 1 cm sous le bord. Je pétris pendant 3 minutes, puis je l'éteins pendant 20 minutes. puis je pétris à nouveau. La pâte est raide et la voiture rebondit légèrement, mais ne respire pas. Si la pâte est sèche, mettez-la dans un sac et au congélateur pendant une minute. Puis pétrissez à nouveau. Ensuite, je l'ai mis dans un récipient fermé. Après 40 minutes, ajoutez un peu de farine et pétrissez à nouveau. Je fais habituellement deux fois 500 grammes de farine. Mais vous devez toujours remplir le rouleau de pâte. Faites beaucoup, mais mon cache fonctionne à ma place. Je l'aime beaucoup.

Chacun a le droit d'exprimer son opinion ici. L'un le pense, l'autre le pense.
En conséquence, la vie mettra tout à sa place. Et le fait que nous soyons tous différents et que nous regardions toutes les questions différemment est prouvé depuis longtemps.
Je suis convaincu que nous allons d'une manière ou d'une autre résoudre ce problème de manière pacifique et sans offense.

Je n'ai pas Kenwood, mais j'ai hâte d'entrer))
Peut-être que mon cerveau n'est pas structuré, mais je ne comprends pas la division en trente-trois sujets. Quel est le point en eux?
Eh bien, d'accord - il y a un sujet encyclopédique sur Kenwood en général.
Il y a un sujet distinct sur les pièces jointes (même si je n'y vois pas beaucoup de sens non plus, car dans tous les cas, vous devez utiliser une recherche sur le sujet, ou pensez-vous que quelqu'un va le relire de et à?)
Et il y a un sujet sur tout le reste - et un bavardage, et un fanfaron et des recettes. Il est pris en charge par les messages actuels à flot, et pour rechercher quelque chose, il y a une fenêtre spéciale de «recherche».
Un message avec une recette peut être placé sur la première page avec un lien.
Et puis asseyez-vous et pensez que là où vous pouvez écrire, pas un forum, mais une sorte de quête

Et puis asseyez-vous et pensez que là où vous pouvez écrire, pas un forum, mais une sorte de quête

Plus un million!

[Svetlana]

mais je ne comprends pas la division en trente-trois sujets.

Svetlana, nous ne l'avons pas fait, toutes les questions étaient "à l'étage", mais, si je comprends bien, ce sont les questions qui reviennent le plus souvent dans le sujet, il est tout simplement trop difficile de répondre à la même question chaque semaine car une nouvelle personne ne le fait tout simplement pas veut, peut lire les messages précédents!

Je suis convaincu que nous allons d'une manière ou d'une autre résoudre ce problème de manière pacifique et sans offense.

Lenochka, c'est intelligent! Comme c'est clair, compétent et précis, nous déciderons bien sûr! Quelles rancunes ?? !!



Irina, tu m'as !! Alors amuse toi bien! La quête est intéressante

[Gayane]

GayaneMerci pour une description aussi détaillée. Je suis une bouilloire pleine dans un tel lot. Elle faisait généralement la pâte en 21 secondes. Mais maintenant, il n'y a plus d'urine à Kesh! Tout a roulé en boule et s'est détaché des murs en 2 minutes. Quand j'ai commencé à sauter, je l'ai éteint et l'ai mis dans un sac au réfrigérateur. Et puis il y a ça! J'ai encore besoin d'avoir froid.La prochaine fois, j'essaierai. En effet, je ne pétrirai pas trois fois, mais Kesha. À propos, après une demi-heure au réfrigérateur, ma pâte s'est parfaitement déroulée, mais les boulettes sur la buse ne fonctionnaient pas du tout. Je me suis offensé, mets la pâte au congélateur, je pose le gâteau de Keshin! La première fois un tel bjaka avec un attachement de ravioli. Tout de même, la pâte était trop molle. Ensuite, je vais coller le manti à la main, ou encore mieux - je vais essayer la méthode Lubin

sur trente-trois sujets que je ne comprends pas.

64 sujets.

Peut-être que quelqu'un se souvient à quel point Kesha et moi avons été légalisés intelligemment? Mais Kesha n'a pas déçu, on nous pardonne et on nous laisse vivre. Maintenant, au dîner, elle a promis de la sauce Bearnes sur la machine. C'est ici que le mari s'est effondré. Eh bien, je suis un rusé demande rusé, disent-ils, quelle est la différence entre Dutch et Bearnes? Eh bien, il a fini COMBIEN difficile de faire des bearnes et, disent-ils, la plus haute classe et longtemps fastidieux. Et je - oppa pour lui! Et je vais vous embrouiller sur la machine! A été surpris, a promis d'acheter du bœuf marbré !!!! Maintenant, le principal pour Kesha et moi est de ne pas décevoir!

Les filles, j'ai répété la mayonnaise sur un œuf aujourd'hui - tout a été fait selon la recette - cela s'est avéré tout de suite - je l'ai secouée de la canette / mise dans un pot de café (il y a 2 normes), car le pot devait être vidé.

Mais maintenant, la photo est insérée normalement!
Question filles: alors qu'il n'y a pas de buse en moi - un moulin à céréales - comment puis-je moudre du blé / seigle - du grain pour la farine?

Question filles: alors qu'il n'y a pas de buse en moi - un moulin à céréales - comment puis-je moudre du blé / seigle - du grain pour la farine?

J'ai essayé de moudre la farine de seigle à partir de flocons dans un multi-moulin, il n'y a aucune expérience des céréales. J'y ai aussi moulu du mil. Avant cela - dans un moulin à couteaux. Quoi dire? C'est possible, mais inégal. Il est nécessaire de tamiser et de broyer à nouveau les restes. En tant qu'additif à la farine principale - vous pouvez, comme la farine principale - vous serez torturé.
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Et aujourd'hui, j'ai testé un accessoire de moulin sur du mil. J'ai été prudent, donc trois fois: à travers elle, dans la semoule, puis dans la farine. Et la vitesse n'a pas été réglée au maximum, comme dans les instructions. Aimé. Un tamisage lisse, bon et uniforme est facultatif. Il y aura du pain demain.
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Par conséquent, la question est mûre: mesdames-messieurs de la ville, qui moud la farine à partir de quoi? Le seigle, par exemple? Je ne peux pas utiliser de grains entiers, y a-t-il des céréales de seigle plus ou moins pelées, à part les flocons?

y a-t-il des céréales de seigle plus ou moins pelées, à l'exception des flocons

Bien sûr qu'il y en a! J'ai déjà tout moulu sur tout, même fait des pois chiches, mais je n'ai pas essayé le millet,

Bien sûr qu'il y en a!

Laquelle? Mark, peut-être où l'obtenir? Un exemple est-il possible?
Et le pain additionné de farine de millet est l'un de mes préférés. La farine de millet est rarement en vente et "vieillit" très rapidement - se détériore. Vous n'en ferez pas tous les pains.

[NatalyaB]

NatalyaB, et combien de mil prendre? Par exemple, ai-je une recette pour 600 farine?
À propos, notre prix du mil a fortement augmenté - 87-93 roubles / paquet
Il s'avère que vous pouvez le broyer en toute sécurité dans un dessin animé.

[kartinka]

kartinka, environ 120 g de millet, le reste de 600 est du blé de première qualité, le liquide est du lait (la plupart) ou une solution de lait en poudre, le beurre est du beurre fondu, du sel, du sucre. Pain très douillet qui sent l'enfance.
Dans un multi-broyeur:

C'est possible, mais inégal. Il est nécessaire de tamiser et de broyer à nouveau les restes. En plus de la farine principale - vous pouvez, comme la farine principale - vous serez torturé.

Millet R.S., avant de broyer, bien rincer à l'eau froide puis chaude, comme pour le porridge, sinon il aura un goût amer.

Oh. filles. Je ne rêve toujours qu'en espèces. Mais j'ai lu tous les sujets sur lui. Mais ce que je n'aime pas, c'est qu'en pétrissant des boulettes, il saute et gémit. Et après avoir acheté une telle marque, je dois encore m'y adapter et réfléchir à où, dans quelle buse pour faire la pâte. Pourquoi ma machine à pain. fait des boulettes calmement. Calmement et sans aucune tension. Expliquez non tenu, mais prêt à entrer dans vos rangs.

[Olga 61]

Olga 61, hé, je fais aussi des boulettes et du pain dans une machine à pain. Eh bien, du pain, parce que j'y cuisine. Sauf les foccacci et certaines sortes de gâteaux. Les boulettes-boulettes ne sont donc pas si souvent sans échec: posées, reçues, élaborées. Mais tous les riches, pour les cheesecakes-gâteaux-brioches, ainsi que les muffins, biscuits, sablés, etc. - en kenwood, dans un seau.Buse - laquelle est la plus pratique et la plus appropriée. Et haché, respectivement, dans le robot culinaire. Et les crêpes (fraîches) peuvent également être dans un mélangeur. Créativité, cependant.

Je veux Kenwood pour le pain, surtout avec une prédominance de farine de seigle. J'ai sorti les machines à pain de la datcha, maintenant je pétris la première. Mais il a commencé à refuser - a arraché (?) Les engrenages, apparemment. Défile et rebondit lors du pétrissage. Et des frottis sur le fond et les murs comme de l'argile.
La machine à pain baguette mulinex, pour rien, celle pour deux cuillères, également du seigle mal pétri. Pas comme un Panasonic.
Peut-être ai-je un besoin urgent de changer la direction de la recherche?

Je ne veux rien d'autre - de la pâte à pain et de la viande hachée aux fils, mais sans surchauffe.

pâte à pain et viande hachée aux fils, mais sans surchauffe.

Il s'avère que j'ai fait du seigle à partir de Stern comme, et j'ai mélangé une pâte différente et serrée et liquide, si vous n'en faites pas trop avec les ingrédients et observez la vitesse, sinon nous ne lisons pas les instructions, alors tout va bien, et l'autre ne s'en sortira pas du tout ... que pouvez-vous penser par vous-même ..
La viande hachée aux fils pétrit avec élégance, mais vous comprenez que le refroidissement et la glace sont à vous!

[NatalyaB]

NatalyaB, J'ai honte de dire, j'ai eu tellement peu de choses à faire avec le mil et ce rare - sous forme de bouillie - avec, c'est compréhensible: je l'ai lavé, versé et bouilli pour moi, mais comment puis-je le laver ? Céréales? Alors sec?



Olga 61, Olga, je pense que oui - la machine à pain a été à l'origine affûtée pour différents pains / pétrissages et c'est tout, et Kesha - lui et les Shvets / moissonneuse / mec igrets, donc, pâte lourde, c'est comme ça qu'il sait comment. C'est bien que ce soit le cas. J'avais initialement prévu Innokenty pour un travail difficile, mais si je comprends que je peux le faire différemment, je ne forcerai pas Innokenty une fois de plus, même si ce n'est peut-être pas juste ..... peut-être ... je le pense toujours en premier lieu - l'expérience avec Innocent ne fait que commencer ...

[kartinka]

J'ai répété la mayonnaise sur un œuf aujourd'hui - tout était selon la recette - il s'est avéré tout de suite - je l'ai secouée de la boîte / l'ai mise dans un pot de café

kartinka, Marina, quel genre d'huile?
Je n'ai pas réussi hier sur Ideal ...

lavé, versé et bouilli pour vous-même, mais comment rincer ici? Céréales? Alors sec?

Et aussi, comme pour le porridge: lavé dans une passoire plusieurs fois, puis disposé sur une serviette en papier ou en tissu sur un plat / plateau, "enduit" et à gauche. Il a séché en une demi-journée, ou peut-être même plus tôt: je l'ai senti après tant, oui, sec, vous pouvez le broyer.
En principe, avec n'importe quelle céréale, je pense que ça devrait l'être. Sauf pour les céréales. Mais le millet et la bouillie doivent être lavés très soigneusement, sinon ils auront un goût amer.

La viande hachée aux fils pétrit avec élégance

Oui, même sans glace, juste froid.

mais si je comprends que je peux le faire différemment

Oui, c'est habituel chez HP, depuis tant d'années déjà ... Mais pendant que HP dans le coin travaille sur la pâte, Kenwood me fera de la viande hachée. Ou autre chose.
Bien sûr, si j'étais fan de pain au four, de levain différent ou autre chose, alors KM pétrirait tout pour moi. Ensuite je l'achèterais avec induction, je trouverais une place. Mais je ne suis pas lui, j'ai assez de bon pain de Panasonic.

[LudMila]

LudMila, Je pense que l'huile ne joue pas de rôle - tous les ingrédients doivent être à la même température - vous devez retirer l'œuf à l'avance pour qu'il se réchauffe après le réfrigérateur et la moutarde finie dans la composition est souhaitable - cela favorise émulsification. J'avais oleina

[Marina]

Marina, des œufs et du beurre et tout le reste était exactement à la température ambiante.

1 œuf (température ambiante, poser sur la table pendant la nuit)
Sucre-1/2 cuillère à café, il y aura aussi du vinaigre de vin, c'est aussi sucré)
Sel - 1/2 cuillère à café, vous pouvez en ajouter un peu, un peu complètement
Vinaigre de vin - 1 cuillère à café pleine
Mesuré avec une cuillère à café de HP
Rempli d'huile végétale jusqu'au repère "max"
Elle a posé le verre, a battu le pouls pendant 8 à 10 secondes 3 ou 4 fois

Où est la moutarde?
D'accord, que Dieu le bénisse, avec cette mayonnaise dans un verre, ça ne marche pas et ce n'est pas nécessaire.

Je me souviens que la question avait été soulevée, mais je n'avais pas encore Kesha. Je vais demander! Question sur la pâte de boulettes, crochet. La dernière fois que c'était après le test, j'ai commencé à avoir des problèmes avec le bol. Aujourd'hui, j'ai versé un verre de liquide et, au cas où, 2,5 verres de farine. Il est clair que la pâte n'est pas bonne, j'ai ajouté un demi-verre de plus.La pâte se rassembla en un morceau, s'éloigna des murs, mais Kesha commença à sauter avec suspicion et une respiration sifflante tendue. Je l'ai éteint immédiatement. Est-ce que ça devrait être comme ça? Bien que la pâte, eh bien, elle ne s'est pas du tout refroidie. Nous devrons ajouter un tas de farine pour rouler la pâte. Et la farine est de 500 grammes, maximum 600 au total. Et ils disent qu'il fait un kilo.

Irina, j'aime beaucoup la pâte d'Elena Tim pour les boulettes et Kesha interfère avec cette pâte sans forcer, je n'ai pas de tremblements ou de fortes contractions. Réponse de recette # 1590 • Samedi 25 novembre 2017, 21:22 • Fabricant de boulettes et formulaire pour boulettes
Pour les boulettes et les boulettes, je fais un peu différent (mais cette pâte est exclusivement destinée à rouler la pâte):
2 œufs + eau = 250 ml
Sel - 1 cuillère à café sans toboggan
Rast. huile - 1 c. la cuillère
Farine (j'ai Makfa) - 500g
Versez la farine dans le bol du robot, le sel et l'huile dessus. Allumez la première vitesse et versez dans un bavardage d'œufs et d'eau.
Pétrir une pâte dure (au maximum, vous pouvez ajouter une cuillère à café d'eau, mais c'est si c'est de la farine complètement sèche) et laissez-la reposer pendant au moins une heure. Mélangez à nouveau et divisez en 6 parties. Il se révélera être 130g. Une de ces pièces est une palette de raviolis prêts à l'emploi. Roulez les boutures en boule et mettez-les dans un sac. Lorsque toute la pâte principale est terminée, vous pouvez cuire à partir des restes, ils vont simplement ramollir. Je suis sur la piste. jour, je les utilise habituellement.
Je roule la pâte: 6-4-2-2 (j'ai 6 divisions d'épaisseur). Plus précisément, je fais cuire ces raviolini pendant exactement trois minutes, après que les premiers commencent à émerger. Plus de détails: https://mcooker-frm.tomathouse.com/in...833.0

[Svetlana]

Svetlana, merci beaucoup pour la description détaillée infa très utile.

[Svetlana]

SvetlanaMerci et de moi. Autrement dit, nous pétrissons cette pâte par 1? Ne diminuons-nous pas ou n'augmentons-nous pas? Maintenant, j'ai commencé à douter de la vitesse que je réglais alors. Combien de temps cela prend-il? Voici une balle, elle est détachée des murs, faut-il la tordre davantage ou est-ce tout?

[Irina]

Irina, J'ai déjà écrit, lisez les instructions, les filles! Chaque buse fonctionne à une vitesse spécifique! J'ai presque "fondu" si vite ...

[Irlarsen]

Irlarsen, ici, mes notes sur les messages du forum concernant la vitesse des pièces jointes:

couteau de robot culinaire 2-5, disque de robot culinaire 1-3, cube 4, hachoir max, laminoir et coupe 1, k-shka min-max (sauf la pâte), fouet min-max, crochet min-1-2
J'ai une feuille sur le frigo)

hachoir à viande-4, robot culinaire: couteau-2 ... 5, disque-1 ... 3, hachoir-max, laminoir-1, K-shka-min ... max, fouet-min ... max, crochet -min ... 2, tamis-1-2

Je me suis arrêté !!!!! J'ai acheté des tasses! Heureusement, nouveau, dans le magasin, avec de l'argent russe pour seulement 2500 !!!! Uryayayaya!

[Irlarsen]

Irlarsen, Toutes nos félicitations! Chose! Et le prix est super.

[Irina]

Irina, Toutes nos félicitations!!! Et là, j'ai failli craquer pour les escrocs.

[Irina]

Irina, Toutes nos félicitations!!! Et là, je suis presque arrivé aux escrocs ...

De vous donnez! Que vouliez-vous acheter?

Que vouliez-vous acheter?

Ta voiture

[Olya]

Olya, Et les détails ?? Shoutbox !!!!!



Et une autre question. Est-ce un bol adapté à notre Kesha? 🔗

Et les détails?

J'ai trouvé 1100 laminoirs sur Avito, eh bien, j'étais ravi, mais non, arnaque!
Le bol fera l'affaire! Mais, vous comprenez que vous ne pouvez pas réchauffer dedans et que le couvercle ne sera pas mis, si seulement vous le limez, mais combien est obtenu avec notre argent ??

[LudMila]

LudMila, Lyudmilochka! J'ai oublié d'écrire sur la moutarde - je l'ai déjà corrigé dans cette réponse - je l'ai ajouté et il s'est avéré être inséré.J'ai fait cette recette selon les classiques, la recette est généralement à la moutarde - peut-être que ça m'a juste volé de la tête, ce n'était vraiment pas assez?



Je veux aussi essayer le lait, mais pour l'instant il n'y a nulle part - je dois manger celui-ci

Chères dames, dites-moi si vous savez quelles manipulations faire sur le 9060 pour régler la température PAS EN INDUCTION, mais dans le bol lui-même. rencontré quelque part, même noté, mais perdu

Et je veux demander - le modèle avec induction est-il si bon - que tout l'institut glorifie? est-elle si parfaite?

[shurpanita]

shurpanita, Je pense que chacun a ses propres idéaux. Il y a des informations - la mer ..... Il est nécessaire pour vous-même de décider exactement ce dont vous avez besoin / prendre en compte l'aspect économique du problème et les pièces jointes supplémentaires. + Vous avez vous-même exprimé la réponse - un milliard de Chinois ne peut pas se tromper ...

combien rapporte notre argent?

1000 roubles Et le couvercle ne semble pas vraiment nécessaire - c'est comme une sorte de crème ou de blanc à faire tomber. Acheter?

[Irlarsen]

Irlarsen, OUI! Y en a-t-il un deuxième? Si vous n'en avez pas besoin, suggérez-moi

Acheter?

Par tous les moyens! C'est le bon prix et le bol lui-même est incroyablement confortable.Il est beaucoup plus léger que le métal, c'est un plaisir de le laver soit à la main, soit au lave-vaisselle, car il est plus compact à cause des poignées.
Après l'avoir acheté, je n'utilise pas le deuxième métal, qui est venu en cadeau à la voiture.
Ce n'est que lorsque vous travaillez avec lui que vous devez retirer le couvercle de protection. Mais c'est à la dernière induction. Sur 096, c'est possible avec un boîtier.

quelles manipulations faire à 9060 pour régler la température PAS SUR INDUCTION, mais dans le bol lui-même. rencontré quelque part

Comment est-ce? D'un point de vue technique, je ne comprends pas, ou je suis aujourd'hui

J'ai oublié d'écrire sur la moutarde - je l'ai déjà corrigé dans cette réponse

Vooot ...))) Merci! J'essaierai à nouveau plus tard, tout à coup tout est question de moutarde (et pas entre mes mains tordues).

Chères dames, dites-moi si vous savez quelles manipulations faire sur le 9060 pour régler la température PAS EN INDUCTION, mais dans le bol lui-même. rencontré quelque part, même noté, mais perdu

Très intéressant. Parce que la température est incorrecte, surtout s'il y a un grand volume à l'intérieur du bol. Affiche la température inférieure. Et tout peut être froid d'en haut.
Récemment, j'ai cuisiné de la purée de pommes de terre pour les guimauves, il est important d'y chauffer jusqu'à 70 degrés. Cuit par intermittence.
Premier chauffage, puis arrêt du chauffage et la température a diminué sous agitation. Puis à nouveau chauffage et arrêt. Eh bien, je devais contrôler la température avec une sonde de température.

Svetlana, merci et de ma part. Autrement dit, nous pétrissons cette pâte par 1? Ne diminuons-nous pas ou n'augmentons-nous pas? Maintenant, j'ai commencé à douter de la vitesse que je réglais alors. Combien de temps cela prend-il? Voici une balle, elle est détachée des murs, faut-il la tordre davantage ou est-ce tout?

Je mélange Irina par 1, mais le ballon s'est avéré et c'est tout. La pâte dans un sac et la laisser reposer, j'essaie toujours de la faire la nuit, la mets au réfrigérateur et le matin pendant que la famille dort je fais des boulettes (hier j'ai supprimé la photo des boulettes prêtes à l'emploi). Je reçois 150 morceaux d'une portion de pâte, c'est la taille de boulettes moyennes (mon mari aime tellement que sa bouche est heureuse). Je roule la pâte sur une machine à rouler et découpe les cercles avec un rouleau du teskoma.

[LudMila]

LudMila, Je pense que l'huile ne joue pas de rôle - tous les ingrédients doivent être à la même température - vous devez retirer l'œuf à l'avance pour qu'il se réchauffe après le réfrigérateur et la moutarde finie dans la composition est souhaitable - cela favorise émulsification. J'avais oleina

Je prends toujours des œufs directement du réfrigérateur. Je mettrai certainement de la moutarde. J'ai battu dans un pot de 0,5 litre pendant quelques secondes. Il s'avère une mayonnaise épaisse. Au lieu du vinaigre, j'ajoute de l'acide citrique dilué, mais c'est ce que vous préférez.

Et moi, encore une fois, je n'ai pas eu de mayonnaise dans un multi-hachoir, juste une substance liquide et c'est tout! Et les produits de la même température, et l'œuf est entier, pas le jaune, et la moutarde est présente. Apparemment, le mixeur plongeant est tout pour nous!