Chocolatier Kenwood Chokko Latte CL 438

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les épices santa maria sont pour le vin chaud, je les ai achetées.
Pour être honnête, ce n'est pas pour moi.

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les épices santa maria sont pour le vin chaud, je les ai achetées.
Pour être honnête, ce n'est pas pour moi.

GruSha Je les ai aussi achetés - ce n'est pas savoureux, mais en Suède et en Norvège j'ai bu du grog fait maison - c'est quelque chose. Je voudrais reproduire.
Bientôt il fera froid, et il sera tellement agréable de s'asseoir près de la cheminée dans un fauteuil douillet avec une couverture drapée sur les jambes (bien qu'il ne fasse pas froid à la maison, donc pour l'entourage), le soir, en regardant le feu, siroter du grog à petites gorgées. Et pour que la maison sente la cannelle, le gingembre et les mandarines.

GROG
Produits: rhum, cannelle - 4 bâtons, clous de girofle - 10-16 étoiles, cassonade - 2 cuillères à soupe. cuillères, thé, citron.
Préparez un thé assez fort, ajoutez de la cannelle, des clous de girofle, de la cassonade aux feuilles de thé. Versez 1 partie de rhum (environ 40 grammes) et 2 parties de thé ainsi infusé dans des verres. Mettez un quartier de citron dans chaque verre.

Adaptez-vous au chocolatier ... Je pense juste.

Vin chaud:
vin rouge sec - 0,5-0,6 l
oranges - 2-3 pièces
miel ou sucre - au goût, 2-3 cuillères (des options sont possibles)
clous de girofle - 10 bâtonnets
vous pouvez ajouter de la cannelle, mais nous ne l'avions pas à l'époque.
fait au printemps - super!

[Ludmila]

Ludmila, Merci!!!! Quel type de rhum est foncé ou clair? Et le thé, je pense, fera "Christmas Mystery" de Greenfield.

FugaskaVous me sauvez à nouveau! Et pour gronder la peau d'orange aussi?

pourquoi devriez-vous la gronder? ne pelez pas les oranges! coupé avec des croûtes, des cercles

Je ne sais pas quel genre de rhum, GROG n’a pas essayé de le fabriquer.

Quel dommage qu'il fasse chaud dehors maintenant, après tout, du vin grog et chaud, cependant, comme le chocolat et le cacao, à mon avis, des boissons pour le froid. Et avec le premier temps froid, je vais certainement cuisiner. D'habitude ma chocolaterie est inactive dans mon placard jusqu'au froid, mais depuis la fin de l'automne elle ne connaît pas de jour de repos

J'ai fait du vin chaud selon la recette du chocolatier du site Kenwood:
Ingrédients:
1 bouteille (750 ml) de vin rouge sec
4 cuillères à soupe l brandy
50 g de cassonade
1 paquet d'assaisonnement instantané pour vin chaud "KOTANYI"
200 ml de jus d'orange
Coupez 1 orange en tranches pour servir.
Nous chargeons tout sauf l'orange dans la chocolaterie, l'allumons, le réglons sur "8" et attendons qu'il soit cuit. Mettez 1 tranche d'orange dans de larges verres à vin et versez la boisson finie. Ce vin chaud a un goût de compote aigre-douce avec une amertume. J'ai aimé les invités et moi, mon mari n'a pas aimé. Récemment, j'ai acheté un autre assaisonnement de la même entreprise. Il s'appelle "Classique pour le vin chaud et le punch". J'expérimenterai plus loin.

Et j'aime faire du vin chaud à Shokoladnitsa avec un mélange d'épices SanVille de la société Imperial Tea. Ici 🔗 toutes les informations sont disponibles sur ce mélange.

J'ai cuisiné moi-même du vin chaud avec Kotani, dans une casserole, je n'ai pas immédiatement pris l'assaisonnement, car la poudre et en général une sorte de détritus, mais pour 27 roubles hachés des bâtons de cannelle, des morceaux de zeste, de la cardamome et autre chose que j'ai brassé. Mais tout de même, il me semblait que quelque chose n'allait pas en lui, qu'il manquait ou, au contraire, beaucoup

Cuire du vin chaud dans une casserole et dans une chocolaterie fait toute la différence. Il a beaucoup meilleur goût dans une chocolaterie. J'ai moi-même déjà essayé de cuisiner sur la cuisinière dans une louche et je n'aimais pas ça.

[lire70]

Uraaaa !!! J'ai acheté un délicieux chocolat italien !!!
lire70, soleil, merci beaucoup !!! Délicieux chocolat doux. Super!!! Merci pour le conseil!

[Anastasia]

Anastasia , nous aimons aussi le vin chaud. Probablement très pratique avec un sac et pas besoin de filtrer.Si ce n'est pas un secret, où achetez-vous? Je n'ai jamais rien vu de tel dans nos magasins.

[Anastasia]

Anastasia , nous aimons aussi le vin chaud. Probablement très pratique avec un sac et pas besoin de filtrer. Si ce n'est pas un secret, où achetez-vous? Je n'ai jamais rien vu de tel dans nos magasins.

De manière pratique, ne descendez pas les sacs bas dans la cruche, sinon ils sont déchirés du mélangeur à l'intérieur de la Chocolate Girl. J'ai acheté ces sacs chez Perekrestok à Yu. Butovo, ici. Probablement dans d'autres "Carrefours", ils peuvent l'être aussi.

[Lola]

Lola, et je viens de voir une telle boîte rouge avec des épices pour vin chaud à Mosmart, où les épices sont différentes.

Bonjour!!!
Après avoir lu vos critiques, je me suis acheté une chocolaterie, mais après la cuisson du chocolat sur le support inférieur, après avoir retiré le bol, il reste des gouttes de chocolat.
est-ce tout? ou j'ai un chokolodnitsa avec le mariage ???

Bonjour!!!
Après avoir lu vos critiques, je me suis acheté une chocolaterie, mais après la cuisson du chocolat sur le support inférieur, après avoir retiré le bol, il reste des gouttes de chocolat.
est-ce tout? ou j'ai un chokolodnitsa avec le mariage ???

Il ne devrait pas y avoir de gouttes sur le stand! Peut-être avez-vous des fissures dans le fond? Donc ça peut ne pas être visible à l'oeil, mais "l'eau trouvera un trou" ...

Des gouttelettes restent si le chocolat est dans la cruche pendant très longtemps. Si vous cuisinez et consommez immédiatement, il ne devrait y avoir aucune goutte.

eh bien, ça coûte trente minutes avec le reste du chocolat .. Je commence à laver et vois des gouttes ...
J'étais même bouleversé

À mon avis, il devrait en être ainsi, car la cruche de la chocolaterie n'est pas scellée, mais est connectée au moteur par un agitateur. C'est la même chose dans un mixeur: si vous laissez du liquide pendant longtemps, il y aura des gouttes. Et dans les instructions pour le x / n, il est dit que les restes de pâte peuvent s'écouler hors de l'évent. trous et ce n'est pas un dysfonctionnement (SD-255, page 26). Alors ne vous inquiétez pas et mangez vite du chocolat chaud!

Quelqu'un a-t-il utilisé le nouveau modèle de chocolatier Kenwood - CL 638? Jusqu'à présent, je ne l'ai vue que dans les magasins en ligne: 🔗
À mon avis, il est plus fiable, car il est en métal, il a un plus grand volume et semble avoir deux agitateurs remplaçables.

il n'y a pas de mélangeurs remplaçables là-bas - j'en utilise un. on en a d'autres et on n'a pas vendu ... une bonne machine, mais il me semble qu'elle diffère exclusivement par le design

Fugaska, merci pour l'info. C'est juste qu'une autre boutique en ligne répertorie un couteau à mélanger et un fouet à battre: 🔗
Il s'agit probablement du même mélangeur.

Eh bien, c'est difficile d'appeler CECI un couteau
un agitateur ordinaire, comme dans une machine à pain

Oui, je sais, j'ai un modèle 438. Quand j'ai lu la description du 638, j'ai pensé que ce modèle était plus avancé. Voici comment croire la description de la technique dans les magasins en ligne? C'est bien que vous puissiez tout apprendre de personnes compétentes sur ce site.

Au fait, j'ai aussi des gouttes. selon les observations: 1) si le chocolat est resté longtemps (ou un autre liquide), 2) si je lave la chocolaterie en y faisant bouillir de l'eau plate (versez-en plus et réglez-la au maximum).
alors ne vous inquiétez pas, il devrait en être ainsi !!!!

: (et aussi, malheureusement, mon chocolat, malheureusement, n'a jamais été épais et noir! Nous ne vendons pas de mélanges de chocolat, et j'ai aussi cuisiné du lait avec du chocolat et de la crème, il s'avère brun clair et liquide ...
sans mélanges, pouvez-vous faire cuire du chocolat épais?

Bien sur, c'est possible! essayez-le sur de la crème sure (j'ai posté la recette quelque part sur les premières pages). la crème très savoureuse, épaisse et sure ne se fait pas sentir du tout !!!

Sera-ce sombre ???? Comme dans un café ??? Ou léger ???

bien sûr sombre! vous ajouterez toujours du cacao !!! crème sure - pour la densité!
recette à la page 4, réponse n ° 50 - expériences réussies !!!

:) alors j'ai ajouté, mais ça ne devient pas noir, comme dans un café ...
et la couleur habituelle du cacao ...
Et personne n'a commandé de mélanges de chocolat en ligne?

:) alors j'ai ajouté, mais ça ne devient pas noir, comme dans un café ...
et la couleur habituelle du cacao ...
Et personne n'a commandé de mélanges de chocolat en ligne?

Ajoutez-vous, comme prévu, une cuillère à café de café instantané à chaque tasse de boisson finie? Dans le même temps, le goût du café n'est pas ressenti dans la boisson au chocolat finie, la couleur devient plus riche et le goût est agréable. Je ne me souviens plus où j'ai lu ce conseil, dans certaines recettes, je l'ai pris en compte. Essayez-le, peut-être que vous aimerez le résultat.

il y a une telle anecdote sur un juif ("n'épargne pas les feuilles de thé")
en général, je mets toujours BEAUCOUP de cacao, j'adore vraiment le chocolat !!! c'est pourquoi j'ai du chocolat chaud d'une couleur chocolat normale! Récemment, si j'utilise des mélanges de chocolat, j'ajoute toujours du cacao ordinaire. NE PAS TOURNER L'HUILE AVEC DE L'HUILE !!!
mais il faut tenir compte du fait que les mélanges pour chocolat chaud sont déjà avec du sucre et que le cacao lui-même est amer. le sucre doit donc être réglementé dans la pratique, pour ainsi dire.

:) en général, j'ai cuisiné du chocolat sans cacao, parce que je l'ai ajouté une fois et j'ai eu une sorte d'arrière-goût .. Je ne sais pas comment le décrire exactement, mais en général je n'ai pas aimé ...
samedi, j'achèterai de la crème sure et de la crème et j'essaierai de la cuire à nouveau et d'ajouter du cacao !!!!
Merci de ne pas laisser mes questions sans réponse !!!!!

Et je recommanderais le chocolatier fantan! Là, le shoeolad se réchauffe et commence pdnimatsya dans le tube et coule dans la fontaine! et vous pouvez facilement y plonger!

Aujourd'hui, un consultant d'Eldorado m'a dit que la Chocolate Girl ne le fouettait pas elle-même et ne donnait pas de mousse. Elle dit qu'il y a un fouet pour fouetter manuellement, si on ne le fouette pas, alors il n'y aura pas de mousse MAIS N'est-ce pas? VRAI? Je l'ai déjà acheté sur la boutique en ligne et j'attends la livraison.

Zubastik

Eh bien, je ne sais pas, il peut ne pas fouetter, mais nous avons tout à fouetter, seule la mousse est tout en bas, et quand le café coule par le robinet, je verse moi-même la mousse dans la tasse, même si parfois elle s'écoule par le petit robinet.

[lire70]

lire70, alors j'ai pensé que la consultante n'était pas en elle-même Plutôt, mon agrégat serait déjà venu, je veux m'assurer que et comment

Zubastik, un chocolatier fouette bien le chocolat chaud. La mousse s'avère décente et stable. Là, les instructions indiquent que la tasse doit être remplie avec l'agitateur allumé. Ensuite, la mousse est encore meilleure. Vous le versez dans une tasse et sur le dessus, il se révèle une mousse magnifique.

Zubastik, un chocolatier fouette bien le chocolat chaud. La mousse s'avère décente et stable. Là, les instructions indiquent que la tasse doit être remplie avec l'agitateur allumé. Ensuite, la mousse est encore meilleure. Vous le versez dans une tasse et sur le dessus, il se révèle une mousse magnifique.

+1. Tout est complètement vrai!
Et le consultant d'Eldorado a clairement confondu quelque chose. Il n'y a pas de fouet à main. J'ai même fait une crème anglaise dans cette chocolaterie, mais il faut tout le temps la remuer, si tu la fais sur la cuisinière, et là, s'il te plaît, tout s'est gêné, ça s'est très bien passé.

Vous pouvez également faire des glaces dans la chocolaterie. Bien mieux que d'agiter et de chauffer manuellement sur le poêle.
Zubastik, quel modèle achetez-vous 438 ou 638? Environ 638, j'ai lu une description dans un magasin in-t qu'il y a aussi un fouet pour fouetter. Peut-être que le vendeur le pensait?
Bien que Fugaski 638 ait un modèle et qu'elle écrit qu'il n'y a pas de jante.

en effet, il n'y a pas de jante, une seule vis. peut-être que la vendeuse faisait référence à la crème protéinée, donc elle ne peut vraiment pas être conduite dans la chocolaterie

Livré aujourd'hui !!! J'ai acheté un modèle 438, je l'ai aimé plus extérieurement! Tout tourne parfaitement, je ne m'attendais pas du tout à une telle vitesse. Il n'y a pas de corolle - ce qui est écrit sur les sites Web et dans les descriptions sur les étiquettes de prix n'est pas clair. J'apprendrai et partagerai des recettes!

[Yana]

Vous pouvez également faire des glaces dans la chocolaterie. Bien mieux que de remuer et de chauffer à la main sur le poêle.

Yana, et comment y faire de la glace?

Zubastik, j'ai fait cuire de la crème glacée dans une chocolaterie (œufs + sucre + lait) pour une glace à la vanille et à la fraise, puis je l'ai mélangée avec de la crème et versé ce mélange dans la sorbetière.Avec le temps, cela s'avère beaucoup plus rapide que de fouetter, de chauffer du lait, puis de tout remuer à nouveau, debout devant la cuisinière. Et la glace a meilleur goût, la masse est plus uniforme. Bien que la vanille ait encore besoin de plus de travail. Cela m'a semblé un peu succulent. Mais j'ai aimé la fraise. Réminiscence du sorbet aux fruits et baies, uniquement avec une saveur de fraise. Il peut être consommé immédiatement après la cuisson et vous pouvez probablement vous passer d'une sorbetière.

[Yana]

Yana, merci pour les conseils, maintenant j'ai besoin d'une sorbetière à coup sûr
Alors, je m'empresse de vous informer que si vous reconnaissez une personne en vous qui déteste le lait pur, alors vous avez juste BESOIN d'un chocolatier!
Je déteste le lait, mais je pense que j'ai besoin de le boire, surtout si vous trouvez du lait naturel vivant dans le magasin, ce qui est certainement difficile à faire. Mes colis ont juste commencé à s'envoler, et avant qu'un paquet de stockage à long terme puisse tristement rester dans le réfrigérateur pendant plusieurs semaines et attendre d'être rencontré avec la poubelle. Et maintenant c'est une autre affaire! Un verre peut vraiment satisfaire votre faim, super pour ceux qui sont au régime et ne mangent pas après six heures, je suis généralement silencieux sur le goût et la qualité de la boisson!
De toutes les recettes testées et des mélanges prêts à l'emploi prêts à l'emploi, j'ai noté pour moi-même que le plus délicieux chocolat MacChocolate à la saveur de noisette est comme ça 🔗

Félicitez le nouveau propriétaire du chocolat !!!
J'ai découvert l'unité sur ce fil, après avoir lu les articles, j'ai immédiatement réalisé que j'avais vraiment besoin d'un chocolatier. Le mari adore le café avec du lait le matin et le fils aime le cacao. Avec le chocolatier, préparer le petit déjeuner est plus facile et les boissons sont plus variées. Il est facile d'expérimenter avec une chocolatière et vous n'avez pas besoin de mesurer la quantité exacte d'ingrédients, tout est à la vue et au goût!
Maintenant, j'achète différents mélanges de chocolat.
J'ai acheté une chocolaterie à Eldorado pour 1750 roubles.

Quelqu'un a-t-il préparé des cocktails au lait à base de glace dans une chocolaterie? Si je comprends bien, il n'est pas nécessaire d'activer l'échauffement, vous pouvez simplement mélanger. Mais un cocktail aussi épais coulera-t-il du robinet?

les milkshakes à base de crème glacée sont mieux préparés dans un mélangeur
crème glacée, banane et lait (ou jus de fruits, qui n'aime pas le lait) - un shake incroyablement savoureux s'avère !!!
et le chocolatier ne fouette pas bien, en tout cas la banane ne cassera certainement pas

Et j'ai généralement écrasé les fruits en purée de pommes de terre avec un mélangeur à main, puis j'ai versé le mélange dans une chocolaterie, avec le lait et la crème glacée qui avaient fondu. C'est un bon cocktail. Tout à fait avec de la mousse