lira3003
Citation: Elena_Kamch
aussi intéressant à propos de la purée! Fermente-t-il aussi?
Dans aucun cas! En tout cas, dans mon enfance (il y a presque un siècle) je n'ai pas vu ça! La purée est simplement germée et consommée crue ou bouillie.

Citation: Tricia
Soudain, il y aura une opportunité de faire
Tout est possible dans la vie
Elena_Kamch
Citation: lira3003
Et vous devrez croquer un radis chez vous ...
Rit, ne parle pas! Avec le cours actuel, il ne fait que craquer et reste
Je veux aller en Chine (un jour ...) Et je veux aller plus en Corée, mon mari et moi prévoyons de nous y décoller en vélo, car il y a des pistes cyclables partout en Corée. Cette année en ouvrira un nouveau le long de la côte océanique. Ils disent - Krasotischaaa
C'est aussi, bien sûr, des plans à long terme, dès que le salaire est en roubles ...
Eh bien, les suivants ... oui ... retour à notre béliersredkam Comment arriver sur le marché, je vais analyser l'assortiment et tester cette recette
Elena_Kamch
Citation: lira3003
La purée est simplement germée et consommée crue ou bouillie.
C'est ce que nous mangeons, je pensais qu'ils faisaient quelque chose d'intéressant avec lui.
lira3003
Et puis je me suis déjà tendu, je pense que j'ai tout oublié de la sclérose
Elena_Kamch
Citation: lira3003
J'ai tout oublié de la sclérose
Oh, le même non-sens ... Vous devez tout noter
Et puis définissez des rappels pour regarder les disques
Florichka
Comme le dit mon ami: "Donnez-moi des pilules pour la mémoire et une autre pour que les premiers n'oublient pas de boire." Achetez un radis et faites-le. Seulement avec du sel, j'ai l'habitude de faire 2 cuillères à soupe. l par litre. Mais la première fois, vous devez le faire exactement selon la recette, et ensuite seulement la personnaliser pour vous-même.
lira3003
Florichka, Irina! Alors je veux aussi ces pilules et la seconde aussi, pour ne pas oublier où se trouvent les rappels des notes !!! Eh bien, ou du moins souviens-toi
En ce qui concerne le sel, il vaut mieux utiliser une cuillère en premier, c’est un conservateur, je crains que cela ne ralentisse la fermentation. Mais je ne mange pas beaucoup de sel, donc je ne l'ai pas essayé avec beaucoup. J'avais tellement peur de la chaleur en été, quand j'ai mis du poivre sur la chimcha, en en faisant trop avec du sel. Maintenant, il est comme un mammouth dans la neige, pas encore 1 an peut tenir
lira3003
Citation: Florichka
puis personnalisez pour vous-même.
Mots d'or!
Elena_Kamch
Citation: lira3003
Maintenant il est comme un mammouth dans la neige
Et IL est qui? J'ai raté quelque chose ...
lira3003
Citation: lira3003
poivre chimcha
Ce poivre me suffit sans doute maintenant depuis longtemps ... Je pense qu'on peut en donner un peu à quelqu'un, pour que ça finisse plus vite ...
Elena_Kamch
Rita, et nous prenons de l'eau non bouillie? Filtrer et c'est parti?
J'ai décidé de le faire avec un front pour un test, j'ai tendu avec un radis aujourd'hui ...
Chuchundrus
: rose: Ritulya, je suis reconnaissant de la part de mon plus jeune fils, je l'ai vérifié et lui ai demandé de transmettre ce qu'il aime
lira3003
Elena_Kamch, Lena! De l'eau simple, pas besoin de la faire bouillir. Quoi
Citation: Elena_Kamch
front

Natul! C'est très gentil que l'enfant aime ça! Nous sommes prêts à tout pour eux !!!
Elena_Kamch
Rita, ouais, déjà inondé hier. Attendre
Un front ... c'est un front blanc ... Je peux prendre une photo. Nous vendons du chinois. Peut-être qu'elle a appelé quelque chose d'autre
Florichka
Comme Loba, c'est un daikon, seulement rond.
Elena_Kamch
Le front est allongé. Peut-être qu'elle est un daikon ...
Je le posterai plus tard
Elena_Kamch
Voici un front. Il n'y avait pas de tout, seulement un morceau déjà coupé. Et donc c'est long
Radis sur l'eau ou farine chimchi
Elena_Kamch
Rita, ici j'ai apporté pour montrer mon pot

Radis sur l'eau ou farine chimchi

Merci encore pour ce plat merveilleux! J'ai été très impressionné, kvusnotaaa j'ai mangé cette canette presque une à la fois
Je vais le faire régulièrement maintenant.
lira3003
Lenochka! Hourra! Je suis heureux que vous ayez aimé. Cela signifie que le daikon peut être utilisé en toute sécurité.
Elena_Kamch
Rita, oui je suis absolument ravi! Un concurrent de mon kimchi préféré est apparu
Et le cornichon !!! Je leur verse le tout d'affilée avec du pain de seigle à tremper .... mmmmm .... délicieux
Elena_Kamch
Le mari recommande vivement de faire du radis noir après tout. Peut-être que je me réunirai un de ces jours. Si j'expérimente, j'écrirai sur le résultat
Et je vais courir après le front à nouveau, sinon il n'y a presque pas deux canettes
Chuchundrus
Le radis noir est excellent dans le kimchi, j'ai cuisiné.
Elena_Kamch
Citation: Chuchundrus
Le radis noir est excellent dans le kimchi
Génial! Alors essayons
Chuchundrus
Le radis frais, le daikon et le radis ont un goût très différent.Mais dans une texture et une odeur fermentées seulement. L'esprit noir et margelan est plus fort, mais pour ceux qui mangent ce n'est pas un obstacle
Elena_Kamch
Citation: Chuchundrus
Mais pour ceux qui mangent ce n'est pas un obstacle.
Et pour ceux qui sont assis à côté du mangeur?
Et puis à mon travail, tous les renifleurs sont encore ...
Chuchundrus
Lenus, eh bien, tout est pareil que pour les autres types de kimchi
Chez moi seulement j'ai sorti un morceau de radis: fou: ça commence à avoir l'impression qu'il est plus facile de respirer dans la chambre à gaz Je mange du pastishta dans la rue ou par une fenêtre ouverte Eh bien, c'est parce que personne ne mange du kimchi sauf moi. Quand il y a des associés, c'est beaucoup plus facile
Elena_Kamch
Compagnon à la maison et bourdonnant au travail
Eh bien, je mange toujours et je prétends que ce n'est pas moi
Chuchundrus
Aaaaaaa pauvres collègues
Elena_Kamch
Oui, non .. pas très pauvre je m'assois au loin et je sens parfois Et, peut-être que c'est du couloir
Elena_Kamch
Rita, je voulais aussi demander s'il est possible d'ajouter un peu de vieille saumure au nouveau lot? Il me semble que ça fermentera plus vite de cette façon
lira3003
Je pense que tu peux. Mais pourquoi? Vous n'avez pas le temps de cuisiner? Cool, je n'ai jamais essayé.
Elena_Kamch
Il me semble qu'il fermentera plus vite ...
Loksa
Les filles, combien de poivre par litre de saumure?
Elena_Kamch
Loksa, Oksana, J'ai mis une cuillère à soupe quelque part et je n'ai pas très chaud. Je le verse dans un bocal, puis je le verse avec de la saumure
Tricia
lira3003, Rita, Je rapporte!
Presque tout le pot de radis a été condamné!
Le mari fermenté l'aimait davantage parce que c'était aigre. Le cornichon s'est avéré légèrement sucré à cause des carottes, très savoureux! Nous ferons certainement plus. Merci pour la recette!

Pour la vitesse, j'ajouterai probablement ce cornichon.

Les filles qui veulent une saumure de poivron rouge vif, je peux répéter (déjà mentionné ci-dessus) un petit secret que je m'utilise depuis longtemps: il faut mélanger de 0,25 à 1 cuillère à café de piment rouge. du paprika moulu et, le cas échéant, une demi-cuillerée de carottes sèches moulues en poussière (j'avais la mienne séchée). Il n'est pas toujours possible d'ajouter du poivre frais pour la beauté-rougeur, car nous l'avons trop cher et pas du tout aromatique, c'est dommage de dépenser de l'argent, mais vous pouvez acheter / trouver un vrai poivre sec coréen et ajouter "rougeâtre". La chimcha et toutes les salades se révèlent très belles et pas fatalement épicées.
lira3003
Citation: Loksa
Les filles, combien de poivre par litre de saumure?
Ksyusha, je cuillère une cuillère pleine avec un toboggan et pointu et verse une perruque. Et épicé et savoureux!
Citation: Tricia
Le mari fermenté l'aimait davantage parce que c'était aigre.
Nastya, j'aime aussi l'acidité! Jusqu'à ce que ça devienne aigre, on peut manger, mais pas ça ... Et quand c'est fermenté, c'est très savoureux! L'essentiel est qu'il n'y ait pas de vinaigre
Content que tu aies aimé
Loksa
lira3003, Rita, j'ai coupé tellement de rouge, je ne sais même pas combien de poivre, alors j'ai demandé dans l'eau. J'ai 2 litres de liquide. Puis-je ajouter plus de poivre plus tard? Soudain tu veux Chuchik permet toujours d'ajouter plus tard.
Elena_Kamch
Citation: Loksa
J'ai coupé tellement de rouge
J'ai aussi essayé hier Thought, maintenant d'une manière rapide ... Aha! Comme j'ai frotté un grand bassin Mais il y a des fournitures maintenant!
À propos, l'ajout de la saumure passée a grandement accéléré la fermentation. Le matin, j'ai regardé, des bulles droites en tout. J'ai même commencé à filtrer la saumure d'une boîte.
En général, si quelqu'un en a besoin plus rapidement, le vieux cornichon l'aidera.
lira3003
Oksana, mais j'ai moi-même ajouté du poivre plus tard, quand ils m'ont apporté la commande! Ainsi, vous pouvez ajouter à tout moment et en toute quantité. Nous cuisinons pour nous-mêmes, nous nous adaptons donc à nos goûts. Pour être honnête, je ne cuisine pas beaucoup à la fois, pour ne pas me fatiguer, à la chasse, on le mange mieux. Et ma mère cuisinait beaucoup à la fois. Mais j'ai un fils mangeur maintenant
lira3003
Citation: Elena_Kamch
Mais il y a des réserves maintenant!
Aussi bien, l'essentiel est de l'aimer!
Elena_Kamch
Citation: lira3003
Aussi bien, l'essentiel est de l'aimer!
Oui, nous avons vraiment beaucoup aimé! Fait un mélange avec du radis noir. J'enlèverai un échantillon aujourd'hui
lira3003
Elena! Écoutez, il faut d'urgence identifier les collègues des «initiés»!
Elena_Kamch
Rita, avec des collègues, tout est particulier
Je l'ai essayé avec du radis noir, je n'ai pas vraiment aimé, il est ferme et élastique en consistance, et il le reste après la fermentation. Et pourtant le goût est dur Les morceaux fins et délicats du front sont assez savoureux par rapport à lui
Chuchundrus
Elenabon, le front est idéal pour les chimchi avec d'autres types de radis, il faut faire quelques manipulations
Même le lobe Margelan perd beaucoup au lobe en texture et en goût dans le kimchi.
Elena_Kamch
Chuchundrus, oooooo, Natasha, comment fais-tu quelque chose! Quelle est cette tenue si belle?

Citation: Chuchundrus
le front s'adapte parfaitement aux chimchi
Je l'ai révélé empiriquement
Chuchundrus
Elena, eh bien, tout le monde n'a pas la possibilité de trouver un front, un daikon et ils doivent construire à partir de matériaux de rebut.Il vaut mieux saler un peu le radis noir, puis le rincer, puis en faire cuire des chimchi. Mais au final, après avoir été debout, il devient plus doux et la netteté disparaît. Je viens de sortir un pot pendant que je cuisinais, je viens de verser du piment dans ma bouche, ce n'était pas possible de le prendre, et après une semaine au réfrigérateur, j'ai même envie d'ajouter des morceaux épicés
Loksa
Le mien est resté sur la table pendant 2 jours, je l'ai essayé, il n'y a pas assez de piquant et de sel, j'ajouterai du poivre, mais puis-je ajouter du sel?
Chu, vous êtes tellement à la mode !!!! Beau chapeau! Ça te va.
Chuchundrus
Pouvez
Loksa, merci pour le compliment
Chef
Félicitations pour votre victoire bien méritée dans le concours "Meilleure recette de la semaine"
Natalishka
Rita, félicitations pour la médaille

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